四年級(jí)科學(xué)下冊(cè)第三單元復(fù)習(xí)題

1、人教版四年級(jí)科學(xué)下冊(cè)第三單元復(fù)習(xí)題（含答案）一、填空題填空題1 根據(jù)食物的來(lái)源，我們可以把食物分為 素食 、和 葷食 ，他們分別來(lái)自 植物 和 動(dòng)物2 按照我們平時(shí)所吃的食物主次分類，可以把食物分 主食 和 副食3 按照 早餐、 中餐、晚餐 的順序，我們一日三餐吃過(guò)很多食物。4 按煮熟還是沒(méi)煮熟，可以把食物分為 熟食 和 生食 5 按人們的生活習(xí)慣，可以把食物分成 糧食、蔬菜 、水果、調(diào)味品 等6 我們常吃的主食有 饅頭 、米飯、等，我們常吃的副食有 蔬菜、蛋奶、等7. 人體的生命運(yùn)動(dòng)需要多種 營(yíng)養(yǎng) 的支持，人體的營(yíng)養(yǎng)是從 食物 中得到的。8. 食物所獲得的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富，通常分為 蛋白質(zhì)、

2、脂肪、 糖類、 維生素 、礦物質(zhì) 、水、9. 蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體 肌肉、內(nèi)臟、頭發(fā)，指甲和血液的主要成分。10. 維生素 和 礦物質(zhì) 調(diào)節(jié)身體機(jī)能的作用，它們的種類非常多，是我們保持健康不可缺少的營(yíng)養(yǎng)。11. 脂肪 和糖類是人體能量的主要來(lái)源，我們的身體可以存儲(chǔ)大量的脂肪和糖類。12 我們從食物中獲取的各種營(yíng)養(yǎng)必須合理搭配以保證我們正常生活和成長(zhǎng)，這就是營(yíng)養(yǎng)的均衡13 均衡膳食“寶塔”最上層是 油脂類 類食物，每天的攝入量是 25 克。14 合理的 食物搭配 可以保證我們獲得均衡的營(yíng)養(yǎng)，而食物的 不同食用方法 會(huì)影響我們隊(duì)營(yíng)養(yǎng)的 吸收。15 有些食物經(jīng)過(guò) 烹飪 后對(duì)我們的 健康有利，而有的食物生

3、吃 更富有營(yíng)。16 在食物寶塔中，底部量最大的是 五谷雜糧 食物，能提供給我們能量，從下往上第二層是水果蔬菜類食物，能給我們保持健康，第三層是 肉類和蛋類 食物， 能支持我們的生長(zhǎng)發(fā)育。17 油脂類 給我們提供能量，豆類和豆制品支持我們的生長(zhǎng)發(fā)育；魚蝦類、蛋類 讓我們保18食物中 蛋白質(zhì) 和 脂肪 在加熱后會(huì)發(fā)生變化，變得更容易被人體吸收和消化。19 采用生吃的一些食物能夠減少 營(yíng)養(yǎng) 的損失，但生吃食物一定要注意飲食衛(wèi)生。20有些食物經(jīng)過(guò) 烹飪 后對(duì)我們的 健康有利，而有的食物生吃更富有營(yíng)養(yǎng)。21生的雞肉中的營(yíng)養(yǎng)不容易被人 吸收，同時(shí)還會(huì)帶有 病菌 和寄生蟲(chóng)22生的食物會(huì)保留自身的營(yíng)養(yǎng)成分，特

4、別是 生食 方法能夠減少營(yíng)養(yǎng)的損失。23面包發(fā)霉是因?yàn)樵谒纳厦嫔L(zhǎng)了一種食物叫 霉菌。24與其他食物一樣，霉菌生長(zhǎng)需要獲取 營(yíng)養(yǎng)和適宜的生長(zhǎng)環(huán)境。25食物在霉變過(guò)程中產(chǎn)生的 霉菌 含有對(duì)人體有害物質(zhì)，所以發(fā)霉變質(zhì)的食物是絕對(duì) 不能食用的。26. 越來(lái)越多的 微生物分解，吸收食物中的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)排出廢物，使食物不再是原來(lái)的樣子，食物就腐敗變質(zhì)。27食物的腐敗變質(zhì)是 微生物 引起的，微生物的生長(zhǎng)繁殖需要一定的 空氣、水 和 適宜溫度等條件。28 觀察食品 包裝袋和 包裝盒可以了解到食品包裝上的信息。29 通過(guò)了解食品包裝上的信息，為我們科學(xué) 均衡營(yíng)養(yǎng)提供了幫助。30 按照食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)，食品標(biāo)簽

5、必須標(biāo)注產(chǎn)品名稱 配料表、凈重量、廠名廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和產(chǎn)品標(biāo)號(hào)等內(nèi)容31 食品包裝由于包裝方式、食品配料的不同，保質(zhì)期也有所不同。32 觀察食品包裝袋，我們要特別注意觀察 保質(zhì)日期、保存方法、原料組成 和營(yíng)養(yǎng)成分33 食品的特點(diǎn)、包裝保存的方法、食品的不同配料都會(huì)影響到保質(zhì)期的長(zhǎng)短。二、選擇題 1蛋屬于（ B ）A植物類B 動(dòng)物類2熟食的特征是（A ）A不能生吃，必須煮熟才能吃 B 能生吃，不一定加熱了才能吃3. 下列食品中，含有豐富脂肪的是（A ）A 花生 B米飯 C 面條 D 味精 4. 構(gòu)成人體頭發(fā)，指甲的主要成分是（ C ）A淀粉 B 脂肪C 蛋白質(zhì) D 維生素5. ( A )

6、是人體能量的主要來(lái)源 A脂肪 B 蛋白質(zhì) C 維生素6 下列食物必須燒熟了吃的是（ C ）A黃瓜 B 梨 C 豬肉 7 下列食物中，含維生素比較豐富的是（ C ）A羊肉 B 牛奶 C 胡蘿卜 8 魚、蛋、奶豆類食物所含有的主要營(yíng)養(yǎng)成分的是（ B ）A維生素 B 脂肪 C 蛋白質(zhì) D 糖（淀粉 ）9 下面對(duì)煮熟了的牛肉， 描述不正確的是（ D ）A煮熟了的牛肉容易消化 B 煮熟了的牛肉味道更香 C 煮熟了的牛肉殺死了細(xì)菌 D煮熟了的牛肉營(yíng)養(yǎng)更豐富。10 對(duì)下列食.物的吃法，不正確的是（ B ）A把土豆煮熟了吃 B 豆角拿來(lái)生吃 C 黃瓜做成涼拌菜 D 西紅柿洗干凈拌白糖吃11. 下列食品適于熟吃

7、的是（ C ）A橘子 B 黃瓜 C 牛肉 D 荔枝12. 下列食物中，含有豐富的我們長(zhǎng)身體材料的食物是（ A ）A雞蛋 B 米飯 C 肥肉13 菌生長(zhǎng)比較慢。 （ A ）A放在桌上的干面包 B 放在桌上的潮面包C放在冰箱里的潮面包 D 放在溫度較高處的潮面包。14. 列食物中不含有蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的食物是（ D ）A 雞蛋 B 魚 C 肥肉 D 花菜15 炎熱的夏天，新鮮的豬肉的儲(chǔ)存方法應(yīng)該是（ B ）A掛在陽(yáng)臺(tái)上 B放進(jìn)冰箱冷凍 C放在桌子上D 曬在太陽(yáng)下16 下列保存食品方法中，不能減慢食品變質(zhì)速度的是（ D ）A真空包裝 B 密封保存 C 冷凍D溫水清洗 17 下列休息一般不能在食品包裝上獲取

8、的是（ B ）A食物名稱 B 食物價(jià)格 C 食物保質(zhì)期。三 判斷題1按不同分類標(biāo)準(zhǔn)，我們可以把食物分成不同的種類.（）2給食物分類會(huì)方便我們隊(duì)食物的研究。（）3蘋果屬于生吃，雞肉屬于熟吃.（）4. 維生素和礦物質(zhì)有調(diào)節(jié)身體機(jī)能的作用。（）5. 人體所需要的營(yíng)養(yǎng)不是從食物中得到的。（×）6要使自己能獲得均衡的各種營(yíng)養(yǎng)，我們要不偏食，不挑食。（）7. 不偏食 不挑食是保證我們營(yíng)養(yǎng)均衡的基本方法。（）8. 為了保證人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收，有的食物適宜生吃，有的食物適宜熟吃.（）9高溫加熱會(huì)破壞食物中的營(yíng)養(yǎng)成分，所以食物應(yīng)以生吃為主。（×）10蛋白質(zhì)和脂肪加熱后，變得被人容易吸收和消化。（）9 食物的腐敗變質(zhì)是由微生物的大量繁殖引起的。（）11 微生物的生長(zhǎng)與繁殖，需要空氣、水分和適宜的溫度.（）12 聞變質(zhì)食物氣味時(shí)，要扇聞，并盡量少聞。（）