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1、人教版四年級(jí)科學(xué)下冊(cè)第三單元復(fù)習(xí)題(含答案)一、填空題填空題1 根據(jù)食物的來(lái)源,我們可以把食物分為 素食 、和 葷食 ,他們分別來(lái)自 植物 和 動(dòng)物2 按照我們平時(shí)所吃的食物主次分類,可以把食物分 主食 和 副食3 按照 早餐、 中餐、晚餐 的順序,我們一日三餐吃過(guò)很多食物。4 按煮熟還是沒(méi)煮熟,可以把食物分為 熟食 和 生食 5 按人們的生活習(xí)慣,可以把食物分成 糧食、蔬菜 、水果、調(diào)味品 等6 我們常吃的主食有 饅頭 、米飯、等,我們常吃的副食有 蔬菜、蛋奶、等7. 人體的生命運(yùn)動(dòng)需要多種 營(yíng)養(yǎng) 的支持,人體的營(yíng)養(yǎng)是從 食物 中得到的。8. 食物所獲得的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富,通常分為 蛋白質(zhì)、
2、脂肪、 糖類、 維生素 、礦物質(zhì) 、水、9. 蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體 肌肉、內(nèi)臟、頭發(fā),指甲和血液的主要成分。10. 維生素 和 礦物質(zhì) 調(diào)節(jié)身體機(jī)能的作用,它們的種類非常多,是我們保持健康不可缺少的營(yíng)養(yǎng)。11. 脂肪 和糖類是人體能量的主要來(lái)源,我們的身體可以存儲(chǔ)大量的脂肪和糖類。12 我們從食物中獲取的各種營(yíng)養(yǎng)必須合理搭配以保證我們正常生活和成長(zhǎng),這就是營(yíng)養(yǎng)的均衡13 均衡膳食“寶塔”最上層是 油脂類 類食物,每天的攝入量是 25 克。14 合理的 食物搭配 可以保證我們獲得均衡的營(yíng)養(yǎng),而食物的 不同食用方法 會(huì)影響我們隊(duì)營(yíng)養(yǎng)的 吸收。15 有些食物經(jīng)過(guò) 烹飪 后對(duì)我們的 健康有利,而有的食物生
3、吃 更富有營(yíng)。16 在食物寶塔中,底部量最大的是 五谷雜糧 食物,能提供給我們能量,從下往上第二層是水果蔬菜類食物,能給我們保持健康,第三層是 肉類和蛋類 食物, 能支持我們的生長(zhǎng)發(fā)育。17 油脂類 給我們提供能量,豆類和豆制品支持我們的生長(zhǎng)發(fā)育;魚蝦類、蛋類 讓我們保18食物中 蛋白質(zhì) 和 脂肪 在加熱后會(huì)發(fā)生變化,變得更容易被人體吸收和消化。19 采用生吃的一些食物能夠減少 營(yíng)養(yǎng) 的損失,但生吃食物一定要注意飲食衛(wèi)生。20有些食物經(jīng)過(guò) 烹飪 后對(duì)我們的 健康有利,而有的食物生吃更富有營(yíng)養(yǎng)。21生的雞肉中的營(yíng)養(yǎng)不容易被人 吸收,同時(shí)還會(huì)帶有 病菌 和寄生蟲(chóng)22生的食物會(huì)保留自身的營(yíng)養(yǎng)成分,特
4、別是 生食 方法能夠減少營(yíng)養(yǎng)的損失。23面包發(fā)霉是因?yàn)樵谒纳厦嫔L(zhǎng)了一種食物叫 霉菌。24與其他食物一樣,霉菌生長(zhǎng)需要獲取 營(yíng)養(yǎng)和適宜的生長(zhǎng)環(huán)境。25食物在霉變過(guò)程中產(chǎn)生的 霉菌 含有對(duì)人體有害物質(zhì),所以發(fā)霉變質(zhì)的食物是絕對(duì) 不能食用的。26. 越來(lái)越多的 微生物分解,吸收食物中的營(yíng)養(yǎng),同時(shí)排出廢物,使食物不再是原來(lái)的樣子,食物就腐敗變質(zhì)。27食物的腐敗變質(zhì)是 微生物 引起的,微生物的生長(zhǎng)繁殖需要一定的 空氣、水 和 適宜溫度等條件。28 觀察食品 包裝袋和 包裝盒可以了解到食品包裝上的信息。29 通過(guò)了解食品包裝上的信息,為我們科學(xué) 均衡營(yíng)養(yǎng)提供了幫助。30 按照食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn),食品標(biāo)簽
5、必須標(biāo)注產(chǎn)品名稱 配料表、凈重量、廠名廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和產(chǎn)品標(biāo)號(hào)等內(nèi)容31 食品包裝由于包裝方式、食品配料的不同,保質(zhì)期也有所不同。32 觀察食品包裝袋,我們要特別注意觀察 保質(zhì)日期、保存方法、原料組成 和營(yíng)養(yǎng)成分33 食品的特點(diǎn)、包裝保存的方法、食品的不同配料都會(huì)影響到保質(zhì)期的長(zhǎng)短。二、選擇題 1蛋屬于( B )A植物類B 動(dòng)物類2熟食的特征是(A )A不能生吃,必須煮熟才能吃 B 能生吃,不一定加熱了才能吃3. 下列食品中,含有豐富脂肪的是(A )A 花生 B米飯 C 面條 D 味精 4. 構(gòu)成人體頭發(fā),指甲的主要成分是( C )A淀粉 B 脂肪C 蛋白質(zhì) D 維生素5. ( A )
6、是人體能量的主要來(lái)源 A脂肪 B 蛋白質(zhì) C 維生素6 下列食物必須燒熟了吃的是( C )A黃瓜 B 梨 C 豬肉 7 下列食物中,含維生素比較豐富的是( C )A羊肉 B 牛奶 C 胡蘿卜 8 魚、蛋、奶豆類食物所含有的主要營(yíng)養(yǎng)成分的是( B )A維生素 B 脂肪 C 蛋白質(zhì) D 糖(淀粉 )9 下面對(duì)煮熟了的牛肉, 描述不正確的是( D )A煮熟了的牛肉容易消化 B 煮熟了的牛肉味道更香 C 煮熟了的牛肉殺死了細(xì)菌 D煮熟了的牛肉營(yíng)養(yǎng)更豐富。10 對(duì)下列食.物的吃法,不正確的是( B )A把土豆煮熟了吃 B 豆角拿來(lái)生吃 C 黃瓜做成涼拌菜 D 西紅柿洗干凈拌白糖吃11. 下列食品適于熟吃
7、的是( C )A橘子 B 黃瓜 C 牛肉 D 荔枝12. 下列食物中,含有豐富的我們長(zhǎng)身體材料的食物是( A )A雞蛋 B 米飯 C 肥肉13 菌生長(zhǎng)比較慢。 ( A )A放在桌上的干面包 B 放在桌上的潮面包C放在冰箱里的潮面包 D 放在溫度較高處的潮面包。14. 列食物中不含有蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的食物是( D )A 雞蛋 B 魚 C 肥肉 D 花菜15 炎熱的夏天,新鮮的豬肉的儲(chǔ)存方法應(yīng)該是( B )A掛在陽(yáng)臺(tái)上 B放進(jìn)冰箱冷凍 C放在桌子上D 曬在太陽(yáng)下16 下列保存食品方法中,不能減慢食品變質(zhì)速度的是( D )A真空包裝 B 密封保存 C 冷凍D溫水清洗 17 下列休息一般不能在食品包裝上獲取
8、的是( B )A食物名稱 B 食物價(jià)格 C 食物保質(zhì)期。三 判斷題1按不同分類標(biāo)準(zhǔn),我們可以把食物分成不同的種類.()2給食物分類會(huì)方便我們隊(duì)食物的研究。()3蘋果屬于生吃,雞肉屬于熟吃.()4. 維生素和礦物質(zhì)有調(diào)節(jié)身體機(jī)能的作用。()5. 人體所需要的營(yíng)養(yǎng)不是從食物中得到的。(×)6要使自己能獲得均衡的各種營(yíng)養(yǎng),我們要不偏食,不挑食。()7. 不偏食 不挑食是保證我們營(yíng)養(yǎng)均衡的基本方法。()8. 為了保證人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收,有的食物適宜生吃,有的食物適宜熟吃.()9高溫加熱會(huì)破壞食物中的營(yíng)養(yǎng)成分,所以食物應(yīng)以生吃為主。(×)10蛋白質(zhì)和脂肪加熱后,變得被人容易吸收和消化。()9 食物的腐敗變質(zhì)是由微生物的大量繁殖引起的。()11 微生物的生長(zhǎng)與繁殖,需要空氣、水分和適宜的溫度.()12 聞變質(zhì)食物氣味時(shí),要扇聞,并盡量少聞。()
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