西餐中主要食物的吃法

1、 西餐中主要食物的吃法u牛排 牛排是西餐的代表。 菲力牛排(Filet Mignon)：牛腰部的小塊里脊肉，質(zhì)地非常鮮嫩，相對其他部位比較精瘦，油花少，幾乎沒有肥膘，推薦三分熟、五分熟、七分熟。 沙朗牛排(Sirloin Steak)：也就是經(jīng)常說到的西冷牛排，肉質(zhì)鮮嫩油花嫩筋，取自牛背脊附近最鮮嫩的位置，好的沙朗牛排可以達(dá)到入口即化的地步，極致鮮甜。西餐中主要食物的吃法 肋眼牛排(Ribs Eye Steak)：來自靠近胸部的牛肋脊部位，肉絲中夾著Q彈十足的油筋，油花非常豐富。 T骨牛排(T-bone Ssteak)：取自牛腰部后面的肉，其實(shí)在切割的時(shí)候會(huì)保留一塊T字形的牛骨，由沙朗和菲力組

2、成。 紐約牛排(New York Steak)：取自上等的無骨里脊肉，被稱為最好吃的里脊肉。西餐中主要食物的吃法 牛排一般都是大塊的。吃的時(shí)候，用刀、叉把肉切成一小塊，大小剛好是一口。千萬不要用叉子把整塊肉夾到嘴邊，邊咬、邊咀嚼、邊吞咽，咀嚼時(shí)要閉上嘴唇。吃牛排時(shí)可以按自己愛好決定生熟的程度，預(yù)定時(shí)，服務(wù)員或主人會(huì)問客人需要牛排生熟的程度。 西餐中主要食物的吃法u雞肉的吃法 把雞腿和雞翅用刀叉從連結(jié)處分開。然后用叉穩(wěn)住雞腿（雞脯或雞翅），用刀把肉切成適當(dāng)大小的片，每次只切兩三片，用刀叉食用。 在食用以上的肉類食物時(shí)，裝有溫水的洗指碗往往會(huì)和肉同時(shí)端上來，還要注意要時(shí)常用餐巾擦手和嘴。 西餐中主

3、要食物的吃法u魚的吃法 吃魚時(shí)不能把魚翻身，吃完上面后，用刀叉取出魚骨，再吃下面一層。 如果嘴里吃進(jìn)了小骨頭，用拇指和食指捏出。 西餐中主要食物的吃法u沙拉的吃法 西餐中，沙拉習(xí)慣的吃法是將大片的生菜葉用叉子切成小塊，如果不好切可以刀叉并用，一次只切一塊，吃完再切。 如果沙拉是一大盤，端上來就應(yīng)使用沙拉叉。如果和主菜放在一起，則要使用主菜叉來吃。 西餐中主要食物的吃法 如果沙拉是間隔菜，通常要和奶酪、炸玉米片等一起食用。先取一兩片面包放在沙拉盤上，再取兩三片玉米片。奶酪和沙拉要用叉子吃，而玉米片可以用手拿著吃。 如果主菜沙拉配有沙拉醬，可以先把沙拉醬澆在一部分沙拉上，吃完這部分后再加醬。直到加

4、到碗底的生菜葉部分，這樣澆汁就容易了。 西餐中主要食物的吃法u喝湯 喝湯時(shí)不要啜，即使湯菜再熱，也不要用嘴吹。要用湯匙從里向外舀，湯盤里的湯快喝完時(shí)，可以用左手將湯盤的外側(cè)稍稍翹起，用湯匙舀凈就行了。吃完后，將湯匙留在湯盤里，匙把指向自己。 西餐中主要食物的吃法u甜點(diǎn)與水果的吃法 蛋糕、西餅用小甜食叉子，冰淇淋、布丁等用甜點(diǎn)調(diào)羹食用。 水果作為甜點(diǎn)或隨甜點(diǎn)一起送上，通常為水果沙拉或拼盤。若是未加工的水果，則應(yīng)以刀叉配合使用：梨或蘋果不能整個(gè)去皮，應(yīng)用刀先切成四到六塊，削皮去核后再吃；香蕉應(yīng)先剝皮，再切成數(shù)段食用。在沒有刀叉時(shí)，可用手將果核從嘴中取出，放在果盤邊上，不能直接吐在餐桌上。 西餐中主要食物的吃法u面包的吃法 面包應(yīng)掰成小塊送入口中，不要拿整塊面包咬。抹黃油和果醬時(shí)也要先將面包掰成小塊再抹，抹一塊，吃一塊。 西餐中主要食物的吃法u西式快餐和小吃 漢堡包和熱狗。用手拿著吃，但一定要用餐巾紙墊住，讓醬汁流到餐巾上，避免流到手或衣服上。為防止萬一，可以一只手拿餐巾墊住，另一只手準(zhǔn)備一兩張餐巾備用。 比薩餅。比薩餅可以用手拿著餅塊，把外邊轉(zhuǎn)向里，防止上面的餡掉出來。但一般晚宴的餐桌上看不到比薩餅的。 玉米薄餅。玉米薄餅