餐飲高管軍訓(xùn)心得體會(huì)

1、餐飲高管軍訓(xùn)心得體會(huì) 餐飲高管軍訓(xùn)心得體會(huì)1 參加本次培訓(xùn)班課程，先后聆聽了幾位講師所講授的20項(xiàng)課程，受益匪淺，既包含了系統(tǒng)理論講解，也涉及到經(jīng)典案例分析，既有業(yè)務(wù)知識(shí)，又有財(cái)務(wù)知識(shí)，從而搭建了一個(gè)知識(shí)網(wǎng)絡(luò)，豐富了大家的知識(shí)結(jié)構(gòu)，也在一定程度上開闊了大家的管理思路。通過案例分析，大大提高了學(xué)員分析處理問題的能力;課堂上的互動(dòng)，豐富了授課形式，使學(xué)員在一種相對輕松的氛圍中學(xué)習(xí)新知識(shí)，吸收的更快。錦江集團(tuán)一向重視員工的培訓(xùn)工作，這種自上而下的學(xué)習(xí)投資必將帶來豐厚的“利潤”?！罢疹櫤媚愕膯T工，照顧好你的客戶，那么市場就會(huì)對你加倍照顧”，這是企業(yè)的黃金法則。 隨著中國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，中國旅游業(yè)也隨流

2、而上，各種類別的酒店業(yè)投資成為國際熱點(diǎn)。國內(nèi)各大投資主體和海外的有實(shí)力的專業(yè)投資商紛紛涌入內(nèi)地，給已經(jīng)不太平靜的中國酒店市場帶來了廣泛的影響。同時(shí)中國酒店業(yè)市場發(fā)展并不太均衡的狀況也逐漸顯露出來。除了熱點(diǎn)城市和經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的一線城市酒店業(yè)經(jīng)濟(jì)效益還較為可觀外還有很多地區(qū)酒店的發(fā)展還存在大量不明朗的前景。如：市場不成熟、客房出租率不高、投資回報(bào)有限等。我們必須審時(shí)度勢地全面分析和研究中國酒店業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀。選擇合理的投資盈利模式，實(shí)施理性化的戰(zhàn)略措施，從而使得中國酒店業(yè)能夠持續(xù)、健康、穩(wěn)步地發(fā)展。 酒店最常用五種盈利模式為經(jīng)營增長盈利模式、物業(yè)增值盈利模式、資本營運(yùn)盈利模式、 品牌創(chuàng)新盈利模式、集團(tuán)建

3、設(shè)盈利模式。其中品牌創(chuàng)新盈利模式是酒店長期盈利的最佳模式，錦江酒店集團(tuán)就是品牌創(chuàng)新盈利模式，利用品牌資產(chǎn)延伸出了錦江假日、錦江之星等品牌。系列品牌的延伸，大大提升了酒店的品牌價(jià)值，為酒店的全方位、多層面盈利奠定了基 礎(chǔ)。在如今同質(zhì)化程度較高的酒店供給市場上產(chǎn)品間的差異很大程度上表現(xiàn)為其品牌形象的差異，因而品牌也就成為超越產(chǎn)品的新的競爭核心。同時(shí)酒店品牌還為企業(yè)提供了超越產(chǎn)品本身有形資產(chǎn)以外的價(jià)值，一個(gè)酒店品牌的價(jià)格包括兩個(gè)部分：一是產(chǎn)品本身的價(jià)格.即產(chǎn)品價(jià)值(或零售價(jià)格);另一部分則是品牌在資本市場銷售時(shí)的價(jià)格，即產(chǎn)權(quán)價(jià)格(或形象價(jià)值)，因而大大提升了酒店的競爭實(shí)力和盈利水平。品牌價(jià)值的提升能

4、使酒店無形資產(chǎn)快速升值。品牌價(jià)值使品牌具有了超越產(chǎn)品價(jià)值以上的另一部分價(jià)值，同樣品質(zhì)的酒店產(chǎn)品，具有知名品牌的產(chǎn)品就能獲得較高的價(jià)格認(rèn)同消費(fèi)者愿意支付比其它產(chǎn)品更高的價(jià)格去購買知名品牌的產(chǎn)品從而使企業(yè)能獲得更大的利益。世界各大酒店都非常注重提升酒店品牌價(jià)值獲取超額利潤。 三國演義中諸葛亮這樣一個(gè)儒士竟能“決勝于千里之外”，原因在于“運(yùn)籌于帷幄之中”的正確決策。是的，但最關(guān)鍵的還是軍隊(duì)的戰(zhàn)斗力，軍隊(duì)的戰(zhàn)斗力決定了軍事領(lǐng)袖的宏大謀略在戰(zhàn)場上能否得以貫徹。在決策正確的前提下，戰(zhàn)斗力愈強(qiáng)，戰(zhàn)略就能行得愈遠(yuǎn)，就愈能打勝仗。而企業(yè)的執(zhí)行力就好比是軍隊(duì)的戰(zhàn)斗力。執(zhí)行力可謂是一把尺子，丈量“帷幄”與“戰(zhàn)場決勝

5、”的距離。執(zhí)行力越高，運(yùn)籌帷幄才能決勝千里;執(zhí)行力不行，則戰(zhàn)略行不遠(yuǎn);沒有執(zhí)行力，再好的決策運(yùn)籌也都將枉然。企業(yè)執(zhí)行力的提升，第一步：要求明確，傳達(dá)充分 時(shí)常會(huì)聽到酒店的管理者感嘆他們的企劃無法得到準(zhǔn)確的貫徹，導(dǎo)致錯(cuò)過商機(jī)，損失利潤等，這個(gè)時(shí)候管理者第一步要做的是回過頭問問自己，給下屬的目標(biāo)是否明確，傳達(dá)是否充分準(zhǔn)確。執(zhí)行力不到位很多時(shí)候是因?yàn)槟繕?biāo)不明確。不少人會(huì)混淆“目的”和“目標(biāo)”。目的是指要達(dá)到的效果，目標(biāo)是要達(dá)到效果的量化指標(biāo)。 目的是給予方向，目標(biāo)是給予要求，所以目標(biāo)一定是確定的、清晰的，具有可檢查性，可考核。因此作為管理者，不僅要給方向，還有提目標(biāo)，確保目標(biāo)與目的的一致，而不至于“

6、劍走偏鋒”。在分配工作時(shí)，不光要告訴對方需要完成什么工作任務(wù)，還要講明約束條件和驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，過程文檔要完整保留，提倡什么，反對什么，獎(jiǎng)罰標(biāo)準(zhǔn)等等都明確要求，這樣就能減少更改甚至是返工，更有利于提高落實(shí)的力度和執(zhí)行的效果。 為了保障有效的執(zhí)行力，泰山飯店組成了質(zhì)量委委員會(huì)進(jìn)行檢查，由不同部門成員組成三組。檢查時(shí)間、范圍：a組周四檢查保安部工程崗位，b組周二檢查客務(wù)部崗位c組周三檢查餐飲部崗位，每周五質(zhì)量委組長聯(lián)合檢查對經(jīng)營場所及二線部門辦公室員工活動(dòng)區(qū)域輪換檢查。每周飯店質(zhì)量檢查小組填寫檢查周報(bào)，制定員工違紀(jì)通知單、員工獎(jiǎng)勵(lì)單、整改通知單、飯店質(zhì)量委檢查小組檢查周報(bào)、員工違紀(jì)獎(jiǎng)金扣發(fā)情況月度匯總表

7、。下發(fā)整改通知單后，質(zhì)量委將對整改部門及人員進(jìn)行重點(diǎn)跟蹤，督促整改效率及質(zhì)量。并對質(zhì)量管理進(jìn)行評(píng)比，部門每月評(píng)比出前二名及后二名，同時(shí)個(gè)人評(píng)比出微笑標(biāo)兵和服務(wù)標(biāo)兵，將名單張貼于飯店質(zhì)量委宣傳欄中。 岳飛有一句話“運(yùn)用之妙，存乎于心”。學(xué)習(xí)在課堂，功夫在課外。只要我們能夠?qū)W以致用，這將是這次培訓(xùn)我們獲得的最大財(cái)富。短短數(shù)天的時(shí)間不算太長，也并不能讓我們脫胎換骨般的成長，但經(jīng)過這些天的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，我也充分發(fā)現(xiàn)了自身在管理知識(shí)和管理技能方面的不足，我相信這對于我們今后自身知識(shí)體系的完善、管理思維的成熟、經(jīng)營觀念的更新以及團(tuán)隊(duì)的凝聚力等方面都有著非常大的幫助和提高。 餐飲高管軍訓(xùn)心得體會(huì)2 我們參加了為

8、期四天的封閉式軍訓(xùn)。雖然只有短短的四天，但給我留下了太多的美好回憶，綠色的軍裝，嘹亮的歌聲，整齊的步伐，矯健的軍姿同時(shí)軍訓(xùn)還鍛煉了我的體魄，增進(jìn)了與其他學(xué)員之間的友誼，更重要的是軍訓(xùn)讓我磨練了意志，強(qiáng)化了規(guī)則意識(shí)，培養(yǎng)了團(tuán)隊(duì)精神，軍訓(xùn)讓我收獲匪淺。 軍訓(xùn)的內(nèi)容豐富多彩，包含基本軍姿訓(xùn)練、體能訓(xùn)練、齊步走和跑步走等多方面內(nèi)容。四天的生活有聲有色，有苦有樂。教官對我們要求很嚴(yán)格，每個(gè)動(dòng)作都一絲不茍，尤其是站軍姿，“抬頭，挺胸，收腹，重心前移”，長時(shí)間保持同一個(gè)姿勢，有時(shí)候真有點(diǎn)堅(jiān)持不住。秋天的太陽雖然不太火辣，但長時(shí)間在太陽底下曬的滋味不太好受，這時(shí)候才感覺到坐在寬敞明亮的辦公室內(nèi)上班其實(shí)還是很幸

9、福的。訓(xùn)練是漫長的，是苦澀的，但有時(shí)候也是快樂的。訓(xùn)練的空隙，在教官的統(tǒng)一組織下，我們展開了歌喉，唱起了軍歌。在嘹亮的歌聲中，我感覺自己充滿了活力，一下子年輕了幾歲，仿佛又回到了大學(xué)時(shí)代。 記得剛踏進(jìn)大學(xué)校門時(shí)，作為一名新生，我參加了一次軍訓(xùn)，那次軍訓(xùn)給了我刻骨銘心的記憶。那時(shí)的我，剛剛離開父母，遠(yuǎn)赴他鄉(xiāng)求學(xué)。那時(shí)，對于軍訓(xùn)的感覺，如同溫室里的花草第一次見識(shí)大自然的風(fēng)吹雨打、電閃雷鳴，或是初生的牛犢艱難地邁出漫長人生中的第一步，它讓我嘗到了酸甜苦辣，它帶給了我全新的體驗(yàn)，讓我走向成熟。但這次軍訓(xùn)，帶給我更多的是深層次的人生感悟?，F(xiàn)在的我，已經(jīng)成立家庭，在工作崗位上勤勤懇懇工作多年，人生道路上也

10、經(jīng)歷了風(fēng)風(fēng)雨雨，對于困難我不再選擇逃避，對于挑戰(zhàn)我樂意接受?，F(xiàn)在，對于軍訓(xùn)的感覺，如同重逢久未謀面的老朋友，充滿了親切，又或是茁壯成長的大樹遇上久旱的甘霖，它促使我更快地成長。如果說大學(xué)期間的軍訓(xùn)培養(yǎng)了我吃苦耐勞的精神，培養(yǎng)了我的生活自理能力，那么這次軍訓(xùn)更多的是提升了我的世界觀和人生觀，它讓我更加堅(jiān)強(qiáng)，更加理性，此外我還從中體會(huì)到不少領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)。 餐飲高管軍訓(xùn)心得體會(huì)3 軍訓(xùn)更加磨練我的堅(jiān)強(qiáng)意志。由于平時(shí)工作比較忙，缺乏鍛煉，這次軍訓(xùn)過程中，有時(shí)候感覺到比較吃力。特別是跑步，幾圈下來就氣喘吁吁了，是繼續(xù)跑?還是停下來休息?不!我一定要戰(zhàn)勝自己，超越自己，我在心里暗暗給自己打氣，于是咬咬牙繼續(xù)跑

11、。有人說過，其實(shí)堅(jiān)強(qiáng)的定義很簡單，就是在自己快支撐不住的時(shí)候還能再堅(jiān)持一秒，就是一種毅力，一種堅(jiān)韌。不怕困難，堅(jiān)強(qiáng)不屈是一種人生態(tài)度，跑步的時(shí)候是這樣，在工作、生活中也是這樣，人生的厲練靠的就是堅(jiān)強(qiáng)的意志來支撐。對于一名領(lǐng)導(dǎo)干部來說，堅(jiān)強(qiáng)的意志尤為可貴。當(dāng)今中國正處于社會(huì)轉(zhuǎn)型時(shí)期，社會(huì)結(jié)構(gòu)發(fā)生迅速變化，各種社會(huì)矛盾紛繁呈現(xiàn)，領(lǐng)導(dǎo)干部必須具備堅(jiān)強(qiáng)的意志去克服一切困難，要有迎難而上的勇氣和百折不撓的毅力。 軍訓(xùn)更加強(qiáng)化了我的規(guī)則意識(shí)。沒有規(guī)矩，不成方圓。軍訓(xùn)中，我們穿統(tǒng)一的服裝，按照統(tǒng)一的作息時(shí)間休息，有秩序地進(jìn)行就餐、洗浴。表面上看來，一些規(guī)則沒有必要，如不穿統(tǒng)一的衣服也照樣可以進(jìn)行軍事訓(xùn)練。但

12、是仔細(xì)一琢磨，統(tǒng)一服裝與隨意穿著，效果就是不一樣。穿上統(tǒng)一的迷彩服，大家立即顯得精神煥發(fā)，而且這種精神面貌互相影響，很快就形成一個(gè)嚴(yán)謹(jǐn)高效的軍事氛圍。作為一名領(lǐng)導(dǎo)干部，要強(qiáng)化規(guī)則意識(shí)。一個(gè)有完備的規(guī)章制度并嚴(yán)格遵守的集體必定是一個(gè)團(tuán)結(jié)向上，充滿活力的集體。反之，若一個(gè)集體中的成員可以隨意根據(jù)自己的意愿行事，沒有規(guī)章可尋，或者領(lǐng)導(dǎo)干部對于違反規(guī)則的下屬睜一只眼，閉一只眼，那么久而久之，這個(gè)集體必然是一盤散沙。 軍訓(xùn)更加培養(yǎng)了我的團(tuán)隊(duì)精神。團(tuán)隊(duì)精神體現(xiàn)在團(tuán)隊(duì)內(nèi)各成員之間的配合與協(xié)作。軍訓(xùn)中，沒有每個(gè)人的努力和配合，就不可能有一條整齊的隊(duì)列，更不能走出一致的步伐。無論是站方隊(duì)，還是喊口號(hào)或者是齊步走

13、，都需要每個(gè)人之間的互相配合與協(xié)作。 在整個(gè)方隊(duì)中，只要一個(gè)人掉隊(duì)了，整個(gè)集體都要受到影響。冰心曾說過這么一句話：一朵孤芳自賞的花只是美麗，一片互相依偎著而怒放的錦繡才會(huì)燦爛。我們生活在一個(gè)集體里，唯有團(tuán)結(jié)，才能為團(tuán)隊(duì)增光，為自己加彩，才能促成燦爛的錦繡。作為一名領(lǐng)導(dǎo)干部，不僅僅自己要具備團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，更重要的是要培養(yǎng)下屬的團(tuán)隊(duì)精神。只有將所有成員團(tuán)結(jié)起來，心往一處想，勁往一處使，才能取得事業(yè)的成功。正是那首歌所唱的“團(tuán)結(jié)就是力量，這力量是鐵，這力量是鋼” 軍訓(xùn)，確實(shí)很苦很累，但這是一種人生體驗(yàn)，是戰(zhàn)勝自我，鍛煉意志的最佳良機(jī)。軍訓(xùn)如一杯濃茶，入口時(shí)是苦澀的，喝過之后才知道回味無窮。我享受軍訓(xùn)

14、，就像享受茶的清香與悠遠(yuǎn)。我喜歡軍訓(xùn)的樸素，寬大的迷彩服，簡單的解放鞋，脫去所有人的裝飾，真正的素面朝天，親切的綠色更讓人有種回歸自然的感覺。如品一杯茶，風(fēng)清云淡，從自然的精華中去汲取自然的靈魂，更似乎是一場靈魂與自然的對話，沒有喧噪，沒有萎靡，擁有的只是生命的活力與潛力! 餐飲高管軍訓(xùn)心得體會(huì)4 對我來說，由于高中都沒有組織過軍訓(xùn)，所以這次的軍訓(xùn)的確是我人生中的一次難得的考驗(yàn)和磨勵(lì)，軍訓(xùn)不但培養(yǎng)人有吃苦耐勞的精神，而且能磨練人的堅(jiān)強(qiáng)意志。它讓我明白了很多人生哲理，唯有一句話讓我感觸最深，一分耕耘，一分收獲，特別的面對艱苦的環(huán)境時(shí)，我們應(yīng)該堅(jiān)強(qiáng)，勇敢面對，而不是逃避，畏首畏尾。 古人說“天將降

15、大任于斯人也，必先苦其心志，勞其筋苦，餓其體膚”。經(jīng)過這次的軍訓(xùn)，我的確深有體會(huì)這句名言的含義。作為男生最多的工學(xué)院的我們，在這次的軍訓(xùn)中也應(yīng)該是最艱苦的了，每天的立正、稍息、下蹲、擺臂、踏步這些基本動(dòng)作要我們反復(fù)地做著，這些動(dòng)作平?？雌饋矸浅：唵蔚亩F(xiàn)在做起來卻沒那容易了，教官對動(dòng)作的準(zhǔn)確性要求的非常嚴(yán)格，對同學(xué)們也充滿很高的期望，因此我們每做錯(cuò)一個(gè)動(dòng)作都要做十個(gè)俯臥撐，而且每天半個(gè)小時(shí)的體能訓(xùn)練幾乎把我們班的每個(gè)同學(xué)累得半死，全身都發(fā)痛。不過，我們并沒有因此而對教官有半點(diǎn)的怨言。的確，教官心里是對我們班的每一個(gè)同學(xué)都是十分關(guān)心，負(fù)責(zé)任。最令我感動(dòng)的是在我丟失軍帽的那次，是他把他的軍帽給我，

16、把我原以為要被懲罰的不安的心變得平靜，我也深深地感受到教官對我們每個(gè)同學(xué)的無微不至的愛。在這艱苦的十來天的軍訓(xùn)里，我們每天都利用休息的時(shí)間和教官一起唱軍歌，一起體會(huì)軍人的生活的艱辛與樂趣。 在這短短的十多天里，我們在人生的驛站中留下不少難忘的印記。步行街上、圖書館旁不但有我們班的整齊的步伐，也有我們班陣陣洪亮的口號(hào)聲，更有我們與教官的閑笑聲和嘹亮的軍營歌曲;籃球場上還留下過我們班激情的風(fēng)姿和練拳時(shí)整齊的叫喊聲;射擊場上還有我們班那一張張描準(zhǔn)時(shí)的臉和那洪亮的練槍聲 餐飲高管軍訓(xùn)心得體會(huì)5 在這短短的十多天里，我不僅僅學(xué)到了軍人的一些技能，站軍姿，給了我炎黃子孫不屈脊梁的身體，也給了我龍之傳人無窮的毅力。練轉(zhuǎn)身，體現(xiàn)了人類活躍敏捷的思維，更體現(xiàn)了集體主義的偉大。同時(shí)還學(xué)到了不少的軍歌，這給了我的軍訓(xùn)生活中增添了不少的色彩。不過，在這次的軍訓(xùn)中最重要的是我們學(xué)到了在人生最艱苦環(huán)境中一定要堅(jiān)強(qiáng)，勇敢地面對的哲理，這是在人生中難得的一節(jié)有意義的課：在軍訓(xùn)中，很苦