《生活中常見(jiàn)的有機(jī)物-乙醇》學(xué)案

1、必修2第三章 有機(jī)化合物第三節(jié) 生活中常見(jiàn)的有機(jī)物-乙醇 學(xué)情分析：通過(guò)前兩節(jié)有機(jī)物“烴”的的學(xué)習(xí)，學(xué)生已經(jīng)基本具備了一定的有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)。例如烴的元素組成，碳的四價(jià)原則，有機(jī)物的結(jié)構(gòu)對(duì)性質(zhì)的影響等一些基本的知識(shí)，尤其是知道乙烯與水通過(guò)加成反應(yīng)可以得到乙醇，這些為本節(jié)的學(xué)習(xí)奠定了一定的基礎(chǔ)。乙醇是學(xué)生比較熟悉的生活用品，又是典型的烴的衍生物，本節(jié)的教學(xué)從它的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)出發(fā)，可以讓學(xué)生知道官能團(tuán)對(duì)有機(jī)物性質(zhì)的重要影響，建立“結(jié)構(gòu)-性質(zhì)-用途”的有機(jī)物知識(shí)學(xué)習(xí)模式。導(dǎo)學(xué)策略：本節(jié)的教學(xué)從學(xué)生的已知出發(fā)，“完成下列反應(yīng)方程式，并注明反應(yīng)類(lèi)型:1.甲烷在光照條件下與氯氣的反應(yīng) 2.乙烯與水在一

2、定條件下反應(yīng) 3.苯的硝化反應(yīng)”結(jié)合具體例子又通過(guò)預(yù)習(xí)教材完成“烴的衍生物”、“官能團(tuán)”概念的教學(xué)。指出乙醇是典型的烴的衍生物，再展示生活中的“酒” ，乙醇的球棍模型，結(jié)合教材內(nèi)容，觀察，歸納總結(jié)乙醇的物理性質(zhì)，熟悉其分子結(jié)構(gòu)。在分析其結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，推測(cè)，完成探究實(shí)驗(yàn)：乙醇與金屬鈉、乙醇與氧氣的反應(yīng)，認(rèn)識(shí)乙醇的化學(xué)性質(zhì)及反應(yīng)的實(shí)質(zhì)，明確乙醇與金屬鈉的反應(yīng)斷開(kāi)的是羥基中的O-H鍵，乙醇與氧氣的反應(yīng)斷開(kāi)的是羥基中的O-H鍵及與羥基相連的C-H鍵并形成碳氧雙鍵。驗(yàn)證官能團(tuán)的決定性作用。這樣設(shè)計(jì)突出教學(xué)重點(diǎn)，并能引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)思維遷移，掌握代表物的性質(zhì)就能類(lèi)推具有相同官能團(tuán)的一類(lèi)物質(zhì)的性質(zhì)，進(jìn)一步幫助學(xué)

3、生形成“由個(gè)別到一般”的有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)方法。最后聯(lián)系生活了解乙醇的用途。整個(gè)教學(xué)過(guò)程的設(shè)計(jì)，以新課程理念為指導(dǎo)，注重實(shí)驗(yàn)凸顯學(xué)科特點(diǎn)。體現(xiàn)“結(jié)構(gòu)-性質(zhì)-用途”的有機(jī)物學(xué)習(xí)模式。體現(xiàn)學(xué)生的“自主，合作，探究”的學(xué)習(xí)模式。培養(yǎng)學(xué)生的觀察，動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，歸納能力，探究精神。教具：學(xué)案、實(shí)驗(yàn)用品：無(wú)水乙醇、金屬鈉、銅絲、酸性KMnO4溶液、酒精燈、火柴、試管、帶針頭的膠塞、試管夾，鑷子、小刀、玻璃片等。學(xué)案：生活中常見(jiàn)的有機(jī)物-乙醇【學(xué)習(xí)目標(biāo)】： 1、知道乙醇的主要物理性質(zhì)及用途。認(rèn)識(shí)化學(xué)與人類(lèi)生活的密切關(guān)系。2、明確乙醇的分子結(jié)構(gòu)，了解官能團(tuán)和烴的衍生物的概念。3、通過(guò)提出的問(wèn)題、思考、動(dòng)手實(shí)驗(yàn)等探究方法

4、掌握乙醇的化學(xué)性質(zhì)?！局攸c(diǎn)】：官能團(tuán)的概念；乙醇的組成,乙醇的氧化反應(yīng)【難點(diǎn)】： 建立乙醇的立體結(jié)構(gòu)模型,并能從結(jié)構(gòu)角度初步認(rèn)識(shí)乙醇的氧化這個(gè)重要反應(yīng).【使用說(shuō)明和學(xué)法指導(dǎo)】1. 閱讀教材P73-P75內(nèi)容，嘗試完成學(xué)案上的問(wèn)題。 2. 建立“結(jié)構(gòu)-性質(zhì)-用途”的有機(jī)物知識(shí)學(xué)習(xí)模式。3. 注意“官能團(tuán)”對(duì)物質(zhì)性質(zhì)的影響。4. 先獨(dú)立思考，規(guī)范書(shū)寫(xiě)，再合作實(shí)驗(yàn)探究討論?！緦W(xué)習(xí)過(guò)程】 【相關(guān)知識(shí)復(fù)習(xí)及預(yù)習(xí)】寫(xiě)出下列反應(yīng)方程式，并注明反應(yīng)類(lèi)型1.甲烷在光照條件下與氯氣的反應(yīng)： 2.乙烯與水在一定條件下反應(yīng)： 3.苯的硝化反應(yīng)： 【概念】1、烴的衍生物： 。以前學(xué)過(guò)的 等就屬于烴的衍生物。 2、官能團(tuán)

5、: 。常見(jiàn)的官能團(tuán)有 。【新課】乙醇【展示幾種“酒”飲料，結(jié)合教材內(nèi)容，總結(jié)乙醇的物理性質(zhì)】一 乙醇的物理性質(zhì)乙醇俗稱(chēng) ，是 色，有 味的液體。密度比水 ，沸點(diǎn)比水 ， 揮發(fā)。能與水 ?！舅伎肌浚簽槭裁从猛昃凭珶艉笠w上燈帽？ 【展示】乙醇的球棍模型，熟悉其分子結(jié)構(gòu)二乙醇的分子結(jié)構(gòu)分子式為 ，結(jié)構(gòu)式為 ，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為 或 ，官能團(tuán)為 電子式： 乙醇可看作乙烷分子中 被 取代后的產(chǎn)物?！舅伎肌坑^察結(jié)構(gòu)，分析含有哪些化學(xué)鍵？推測(cè)其6個(gè)氫原子一樣嗎？三乙醇化學(xué)性質(zhì)1.乙醇與金屬鈉的反應(yīng)實(shí)驗(yàn)3-2 觀察現(xiàn)象，并完成表格。物質(zhì)項(xiàng)目水乙醇金屬鈉的變化氣體燃燒現(xiàn)象檢驗(yàn)產(chǎn)物水與金屬鈉的反應(yīng)的化學(xué)方程式： 。乙醇

6、與金屬鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式： ?！舅伎肌?乙醇與金屬鈉的反應(yīng)中什么鍵發(fā)生斷裂，屬于什么反應(yīng)類(lèi)型？由此可見(jiàn)乙醇具有與乙烷不同的化學(xué)特性，這是因?yàn)?。 乙醇與金屬鈉的反應(yīng)比水與金屬鈉的反應(yīng) ，說(shuō)明 _ 。2. 乙醇的氧化反應(yīng)（1） 燃燒：乙醇在空氣中燃燒的現(xiàn)象為：_ _，反應(yīng)的化學(xué)方程式為_(kāi)【思考】：為什么乙醇被稱(chēng)為“綠色能源”？ （2） 催化氧化：實(shí)驗(yàn)3-3將光亮的銅絲在酒精燈上加熱，然后將其插入盛有少量乙醇的小燒杯中，反復(fù)進(jìn)行幾次?，F(xiàn)象為：銅絲受熱后表面因被_而變_色，放入乙醇中后又變?yōu)開(kāi)色， 同時(shí)在試管中產(chǎn)生_氣味的_?？偡磻?yīng)式為_(kāi) _，【思考】： 反應(yīng)中銅絲的作用為_(kāi)。工業(yè)上就是利用上述原理

7、制取乙醛。 此反應(yīng)中哪些鍵發(fā)生斷裂，又形成什么鍵？ 此反應(yīng)屬于什么反應(yīng)類(lèi)型？能否被酸性KMnO4溶液氧化？（3） 與酸性KMnO4溶液或K2Cr2O7溶液反應(yīng)：現(xiàn)象為_(kāi)，乙醇最終被_為_(kāi)。交通警察判斷某駕駛員酒后駕車(chē)的依據(jù)是：駕駛員呼出的氣體使檢測(cè)儀中的溶液由_色變?yōu)開(kāi)色。四乙醇的用途：（結(jié)合性質(zhì)，聯(lián)系生活） ?！拘〗Y(jié)本節(jié)】【當(dāng)堂檢測(cè)】1. 能用來(lái)檢驗(yàn)酒精中是否含有水的試劑是 ( )A.CuSO4·5H2O B.無(wú)水硫酸銅 C.濃硫酸 D.金屬鈉2.可用分液漏斗分離的一組混合物是 （ ）A.苯和水 B. 乙醇和水 C.硝基苯和四氯化碳 D.溴苯和苯3. 比較乙烷和乙醇的結(jié)構(gòu)，下列說(shuō)法

8、錯(cuò)誤的是 ( )A. 兩個(gè)碳原子都以單鍵相連B. 分子里都含有6個(gè)相同的氫原子C. 乙醇可以看成是乙烷分子中的一個(gè)氫原子被羥基取代后的產(chǎn)物D. 乙醇與鈉反應(yīng)非常平緩，所以乙醇羥基上的氫原子不如水中的氫原子活潑4下列有關(guān)乙醇的物理性質(zhì)的應(yīng)用中不正確的是 ( )A.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通過(guò)分液的方法除去B.由于乙醇能夠溶解很多有機(jī)物和無(wú)機(jī)物，所以可用乙醇提取中藥的有效成分C.由于乙醇能夠以任意比溶解于水，所以酒廠(chǎng)可以勾兌各種濃度的酒D.由于乙醇容易揮發(fā)，所以才有俗語(yǔ)“酒香不怕巷子深”的說(shuō)法HHHHHCCOH5.乙醇的分子中不同的化學(xué)鍵如下圖: 下列關(guān)于乙醇在各種反應(yīng)中斷鍵的說(shuō)法

9、不正確的是 ( )A. 乙醇與鈉反應(yīng)時(shí),鍵斷裂; B. 乙醇與氧氣反應(yīng), Cu作催化劑時(shí),鍵斷裂.C. 乙醇與氧氣反應(yīng), Ag作催化劑時(shí),鍵斷裂. D. 乙醇是電解質(zhì)，在水中鍵斷裂能電離出氫離子6. 不可能是乙烯加成產(chǎn)物的是 （ ）A. CH3CH3 B. CH3CHCl2C. CH3CH2OH D. CH3CH2Br7. 1mol乙二醇（ ）與足量鈉反應(yīng)生成H2的物質(zhì)的量為 mol 【作業(yè)】課后習(xí)題：1、2、3、8【拓展】 乙醇（分子式:C2H6O）的結(jié)構(gòu)可能有兩種：CH3CH2OH 和 CH3OCH3結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)如何確定是（結(jié)構(gòu)）而不是（結(jié)構(gòu)）？教學(xué)反思：本節(jié)的教學(xué)以新課程理念為指導(dǎo)，注重實(shí)驗(yàn)凸顯學(xué)科特點(diǎn)。課前在完成已知的反應(yīng)方程式尤其是乙烯與水通過(guò)加成反應(yīng)可以得到乙醇的練習(xí)，既起到復(fù)習(xí)又提示要學(xué)習(xí)的新物質(zhì)，并能使學(xué)生體會(huì)到羥是有機(jī)物的母體，通過(guò)加成或取代等反應(yīng)可得到烴的衍生物。對(duì)本節(jié)的學(xué)習(xí)起著承前啟后的作用。課內(nèi)通過(guò)結(jié)構(gòu)的分析，實(shí)驗(yàn)探究，方程式的書(shū)寫(xiě)，探究乙醇與金屬鈉、乙醇與氧氣的反應(yīng)斷鍵及成鍵，肯定了“羥基”官能團(tuán)對(duì)乙醇性質(zhì)的決定性作用。突出了本節(jié)的重點(diǎn)。最后，依據(jù)性質(zhì)，聯(lián)系生活歸納出乙醇的用途。整個(gè)教學(xué)過(guò)程，感覺(jué)很流暢。體現(xiàn)出“結(jié)構(gòu)-性質(zhì)-用途”的有機(jī)物學(xué)習(xí)模式。體現(xiàn)了學(xué)生的“自主，