國際酒店人力資源管理研究述評

1、國際酒店人力資源治理研究述評摘要：本文運(yùn)用基于 Histcite軟件的引文分析方法和 基于C計(jì)espace軟件的共被引分析方法,系統(tǒng)梳理了近20年發(fā)表在6本旅游及接待業(yè)著名期刊上酒店人力資源治理的相 關(guān)文獻(xiàn).研究結(jié)果顯示,引文分析有助于厘清研究主題的演 進(jìn)關(guān)系,而共被引分析有助于識別研究前沿和研究熱點(diǎn),并討論了酒店人力資源領(lǐng)域研究成果的實(shí)際應(yīng)用價值.關(guān)鍵詞：酒店人力資源治理；引文分析；共被引分析引言酒店人力資源治理是酒店治理領(lǐng)域的重要組成部分.人力資源相關(guān)本錢是酒店行業(yè)最主要的本錢開支之一.根據(jù)德勤全球酒店業(yè)盈利調(diào)查(Deloitte , 2006),歐洲人力資 源本錢占酒店總營業(yè)收入的34%

2、,中東為18%,亞洲為28%.酒店行業(yè)的核心產(chǎn)品是效勞.員工的知識、技能、經(jīng)驗(yàn)、態(tài) 度都會形成企業(yè)獨(dú)特的優(yōu)勢,而企業(yè)的人力資源政策、企業(yè) 的文化氣氛等會直接影響員工的態(tài)度和行為(Kusluvan,etal.,2021),進(jìn)而影響酒店的效勞質(zhì)量.本文系統(tǒng)梳理了權(quán)威 期刊中酒店人力資源治理的主要研究成果,分析其研究前沿 和研究熱點(diǎn),并對重要的節(jié)點(diǎn)性文獻(xiàn)歸納整理,以期推進(jìn)國 內(nèi)酒店人力資源治理相關(guān)研究.1研究方法目前學(xué)界用于分析特定學(xué)術(shù)領(lǐng)域主題和趨勢的影響力最大的方法為文獻(xiàn)計(jì)量學(xué)bibliometrics 方法.文獻(xiàn)計(jì)量學(xué)研究的深入,特別是文獻(xiàn)檢索平臺和文獻(xiàn)分析工具的開展,極大提升了文獻(xiàn)綜述 的效率

3、.如引文分析軟件 Histcite ,分析文獻(xiàn)的引用關(guān)系并生 成引文編年圖,直觀地反映由文獻(xiàn)之間的引證關(guān)系；以Citespace為代表的科學(xué)知識圖譜軟件,著重分析文獻(xiàn)的共被 引用關(guān)系,以信息可視化技術(shù)分析科學(xué)知識的共同根底、研究前沿和研究熱點(diǎn).本文以Web of Science數(shù)據(jù)庫的文獻(xiàn)數(shù)據(jù)為根底,通過文獻(xiàn)計(jì)量學(xué)方法進(jìn)行系統(tǒng)研究.1.1數(shù)據(jù)來源本文數(shù)據(jù)來自 Thomson Reuters公司的 Web of Science數(shù)據(jù)庫SCI、SSCI索引,檢索策略為：主題 =“hotel/hospitality AND 主題="human resource/employee/labor,

4、包括所有年份.檢索時間為2021年8月9日.被檢索期刊限定于 6本酒店治理、旅游治理領(lǐng) 域的國際權(quán)威期刊見表1.文獻(xiàn)類型限定于研究論文和綜 述論文,共檢索到論文331篇見表1,涉及44個國家地 區(qū)254個研究機(jī)構(gòu)的558個作者.檢索到的文獻(xiàn)數(shù)據(jù)一方面 被導(dǎo)入Histcite軟件和Citespace軟件進(jìn)行文獻(xiàn)計(jì)量分析；這 些文獻(xiàn)同時被導(dǎo)入了 ZOTERO 文獻(xiàn)治理系 統(tǒng)ZOTERO是美國喬治梅森大學(xué)歷史與新媒體中央 Roy Rosenzweig Center for History and New Media , George Mason University提供的免費(fèi)開源

5、軟件,是目前功能最強(qiáng)大、最為 流行的一款文獻(xiàn)治理軟件.,根據(jù)每條文獻(xiàn)對應(yīng)的DOI( )鏈接DOI即數(shù)字對象唯一標(biāo)識符 (Digital Object Unique Identifier,DOI),是一套識別數(shù)字資源的機(jī)制, 涵括的對象有視頻、報(bào)告或書籍等等.DOI的表達(dá)形式主要包 括：二維碼、條形碼、網(wǎng)絡(luò)域名等,數(shù)字對象唯一性是 DOI的典型特征.,翻開論文對應(yīng)的文獻(xiàn)數(shù)據(jù)庫網(wǎng)頁,獲取論文 全文,此后用ZOTERO軟件治理文獻(xiàn),詳細(xì)閱讀重要論文全 文.1.2引文分析引文分析(Citation Analysis )是一種文獻(xiàn) 計(jì)量學(xué)方法,研究文獻(xiàn)、作者、期刊間的引證關(guān)系.文獻(xiàn)計(jì) 量學(xué)

6、家加菲爾德(Eugene Garfiled )尤金加菲爾德(Eugene Garfield) (1925-),是美國著名的情報(bào)學(xué)家和科學(xué)計(jì),量學(xué)家, SC I (Science Citation Index ,即科學(xué)引文索引)及 ISI (Institute for Scientific Information ,即美國科學(xué)信息研究所,現(xiàn)為湯森 路透科技集團(tuán)的一局部)的創(chuàng)始人.是該領(lǐng)域的奠基人之一, 創(chuàng)立了科學(xué)引文索引系統(tǒng)(SCI)后來開展成為 Web of Science數(shù)據(jù)庫,2001年他推由了 HistCiteHistcite 軟件網(wǎng)址 為 : II ipscience.thomsonr

7、euters. com/thanks/histcite/ 軟件,該軟件可以在分析文獻(xiàn)引用關(guān)系的根底上生成引文編 年圖,通過樹形圖示,清楚反映由引用與被引用的關(guān)系,從而勾勒由整個研究領(lǐng)域內(nèi)的開展脈絡(luò).1.3共被引分析在引文網(wǎng)絡(luò)分析思想的根底上,亨利斯莫爾(Henry Smal) 1973年提由了共被引分析思路(Co-citation Analysis )基于文獻(xiàn)共同引用其他文獻(xiàn)的特點(diǎn)進(jìn)行聚類,進(jìn)而確定文獻(xiàn)間的相近程度.科學(xué)知識圖譜及知 識可視化代表了這一領(lǐng)域的最新開展,陳超美( Chaomei Chen)教授推由了 CiteSpaceCitespace軟件網(wǎng)址為 : II cluster.cis

8、o /cchen/citespace順件,以圖譜形式 清楚展示科技開展軌跡、研究方向和前沿?zé)狳c(diǎn).研究前沿(research front)和研究熱點(diǎn)(hot spot)是科學(xué)知識圖譜分析 領(lǐng)域的重要術(shù)語(Chen, 2006),不同學(xué)者、不同軟件的定義 各有不同,一般而言,研究前沿(research front)指從總體 上提取由的一組備受關(guān)注的研究主題(概念術(shù)語或研究問 題),研究熱點(diǎn)(hot spot)那么指單位時間內(nèi)相對頻繁由現(xiàn)的研究 主題.2數(shù)據(jù)分析結(jié)果2.1文獻(xiàn)根本統(tǒng)計(jì)如表1所示,可以得由兩個主要結(jié)論：(1)從期刊角度看,酒店人力資源治理研究主要集中在IJCHM、I

9、JHM、CHQ這3個接待業(yè)期刊和 TM這個旅游期 刊;20年來TM發(fā)表的酒店人力資源研究數(shù)量相比照擬平穩(wěn)； 近些年來,IJCHM和IJHM發(fā)表的酒店人力資源文章快速增 長,已經(jīng)成為酒店人力資源領(lǐng)域最重要的兩個期刊；(2)從年份角度看,1994年2003年這10年的研究相對較少,而最近5 年酒店人力資源研究的數(shù)量急劇增加,占到論文總數(shù)的80.1%.參考文獻(xiàn)：1 Chen C(2006).CiteSpace II:Detecting and visualizing emerging trends and transient patterns in scientific literature. Jo

10、urnal of the American Society for Information Science and Technology,57 (3), 359-377.2Deloitte (2006).Hotel bechmark Annual Profitability Survey.Retrieved from : II www.hpf.co.za/downloads/HPF -AnnualReport 2006.pdf3 Karatepe O M , Baddar L(2006 ).An empirical study of the selected consequences of f

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