雜貨課員工作職掌

1、雜貨課員工作職掌 雜貨部：劉杰 2010年5月雜貨課員工作職掌 1、人員部分 2、商品部分 3、設(shè)備維護執(zhí)行 4、打烊結(jié)束后的留言及交接、檢查工作 5、前場課員每周處理報表 6、前場課員每周工作職掌 7、前場課員日常工作流程 8、打烊后特殊工作部分 人員部分 1、按班表到班，準時出勤； 2、接受上級主管工作安排，以執(zhí)行力、服從力為要旨，完成本職定崗定位區(qū)域之相關(guān)工作事項； 3、接受公司定期及不定期培訓(xùn)。賣場相關(guān)規(guī)定、專業(yè)知識商品面，系統(tǒng)知識操作面，服務(wù)意識服務(wù)禮儀及技能等。商品部分 1、負責本課商品的排面維護工作 （1）日常到貨商品的清點、上架、補貨及排面維護動作，遵循先進先出原則； （2）定

2、崗定位區(qū)域貨架、商品的清潔； （3）標準商品保質(zhì)期檢查； （4）排面缺貨品項檢查、排面空洞商品的檢查；缺貨商品暫時缺貨卡的放置； （5）檔期更換貨架卡（正常藍色貨架卡與促銷黃色貨架卡的放置）； （6）排面商品漏標、錯標的檢查 （7）商品分級、層面深正確性及合理性檢查及貨架卡等級更換。商品部分 2、陳列的執(zhí)行與檢查： （1）量感陳列及花式陳列的執(zhí)行； （2）端架計劃的執(zhí)行及促銷區(qū)陳列的執(zhí)行； （3）季節(jié)性商品換季陳列與執(zhí)行； （4）零存區(qū)CDE類商品的陳列執(zhí)行； （5）大拇指及大潤發(fā)商品陳列檢查； （6）新品出樣及新品上市、POP下架檢查； （7）小端架商品的陳列及檢查。商品部分 3、盤點作業(yè)的

3、執(zhí)行與落實： （1）循環(huán)盤點、大盤點、會計師盤點的具體執(zhí)行； （2）精品特殊小倉庫盤點的執(zhí)行 （3）小端架商品、雞蛋的盤點執(zhí)行； (4）異常類盤點：負庫存商品、滯銷商品、狀態(tài)6、8商品。商品部分 4、破包商品及孤兒的處理： （1）負責本課區(qū)域內(nèi)破包商品的每日處理，及時送交破包倉，避免堆積過多和任意報廢，造成不必要的損耗； （2）負責向日葵小組送至課內(nèi)之孤兒的處理； 5、每日報表的處理： S111缺貨商品明細報表（11：00之前）； S806負庫存商品明細（12：00之前）； S196未輸入層數(shù)及排面量商品明細（12：00之前）。設(shè)備維護執(zhí)行 1、負責本課內(nèi)設(shè)備的清潔保養(yǎng)與維護的執(zhí)行：拖板車、補

4、貨車、平板車、兩步/五步/七步梯、磅稱機、扎口機等 2、負責本課陳列道具的清潔、使用與維護：貨架、促銷桶、散裝柜、紅棧板、陳列板、地臺、冷藏/凍柜、米等。打烊結(jié)束后的留言及交接、檢查工作 （1）各課未盡事宜的留言及交接，以利第二天早班同仁第一時間處理； （2）當班課長或帶班資深課員檢查本課課員的工作是否按以上要求完成； （3）各課各項工作完成后須報值班經(jīng)理檢查完畢后方可下班。前場課員每周處理報表 周一：1、處理S809滯銷商品明細報表（14：00之前） 周二、1、處理S811進入刪除商品明細報表（12：00之前） 2、S197非常品庫存明細報表（11：00之前） 周三、1、S903排面量核對報

5、表 周四、處理S809滯銷商品明細報表（14：00之前） 周五、1、S210新品出樣及POP檢查報表（12：00之前） 2、S211新品上市POP下架檢查表（12：00之前） 3、S215直購品、大拇指及大潤發(fā)周檢查及銷售報表 （14：00之前） 4、S197非常品庫存明細報表（11：00之前）前場課員每周處理報表 每雙周處理報表：每雙周處理報表： 1、311分店高庫存商品存貨明細（每雙檔上檔前五天） 2、S213商品等級異動明細（每單檔上檔前五天16：00前完成）前場課員每周工作職掌 每周一每周一： 1、處理S809滯銷商品明細報表（14：00之前） 2、營業(yè)結(jié)束后按照端架計劃進行下一個檔期

6、促銷商品端架、促銷區(qū)的更換陳列； 每周二：每周二： 1、處理S811進入刪除商品明細報表（12：00之前） 2、S197非常品庫存明細報表3、早班課員更換上檔促銷商品之貨架卡、POP； 3、晚班課員于營業(yè)結(jié)束后進行下一檔印花商品的陳列； 4、將上一檔之印花商品撤回排面；前場課員每周工作職掌 每周三每周三： 1、早班課員撤下上一檔促銷商品之黃色貨架卡，換上正常商品之藍色貨架卡。 2、S903排面量核對報表 每周四每周四： 1、處理S809滯銷商品明細報表（14：00之前） 2、按照盤點行程進行雜貨部的循環(huán)盤點(S801報表)前場課員每周工作職掌 每周五每周五： 1、S210新品出樣及POP檢查報

7、表（12：00之前） 2、S211新品上市POP下架檢查表（12：00之前） 3、S215直購品、大拇指及大潤發(fā)周檢查及銷售報表（14：00之前） 4、S197非常品庫存明細報表 每周六、日每周六、日：主要工作補貨、維護現(xiàn)場、服務(wù)顧客。前場課員日常工作流程 一、開店前一個小時：（7：007：30） 1、由課長召集各課開晨會，安排清潔工作； 2、查看交接班本，第一時間處理晚班同仁交辦之未盡事宜； 3、至雜貨值班課長領(lǐng)取S147、S111、S112報表和當日異動之貨價卡、POP。 二、開店前三十分鐘：（7：007：50） 1、各課進行價格標示、設(shè)備運轉(zhuǎn)的檢查工作，完成清潔工作 2、根據(jù)S147報表

8、完成貨價卡及POP的更換（遇換檔日提前三十分鐘完成 3、貨價卡和POP的正確且無缺失； 4、檢查本課設(shè)備運轉(zhuǎn)狀況前場課員日常工作流程 三、開店前工作特殊部分： 日配課關(guān)注雞蛋、牛奶、面包的到貨情況并參與收貨，開店前完成陳列；組織人力包雞蛋；檢查冷藏/凍柜、庫是否正常運轉(zhuǎn)，溫度是否正常。 四、開店前十分鐘：(7：50-8：00) 1、打開各課演示類光源和全部輔助光源； 2、各課檢查通道是否暢通，將補貨車、登高車等全部進入后倉(兩步梯除外)； 3、以上各項工作完成后，由當班雜貨經(jīng)副理或當班值班課長檢查完畢后報當日值班經(jīng)理，各課進入迎賓狀態(tài)； 4、員工、導(dǎo)購主通道各就各位致迎賓詞你好，歡迎光臨！前場

9、課員日常工作流程五、營業(yè)當中(8：00-11：00) 1、根據(jù)S111暫時缺貨商品明細報表檢查缺貨商品是否已放置暫時缺貨卡，缺貨超過14天是否取消排面； 2、根據(jù)S112缺貨商品到貨明細報表，檢查缺貨商品已到貨，是否已拿下暫時缺貨卡并已完成補貨，狀態(tài)6、8商品是否撤離排面。貨卡并已完成補貨，狀態(tài)6、8商品是否撤離排面。 3、當班課長根據(jù)S147、S111、S112報表做核查并簽字后，于開店前完成交至ALC。 4、檢查排面漏標商品，記錄后將漏標商品貨號及數(shù)量交由課長或資深員工申請列印店內(nèi)碼。 5、層面深的輸入、檢查及商品等級的調(diào)整。 6、檢查POP、R|C、搖搖牌的使用是否正確無誤，并及時補齊

10、7、檢查所有的商品號碼牌使用是否正確無缺并及時補齊，檢查所有使用號碼牌的樣品是否與商品一一對應(yīng)-早班8點之前完成。 8、按貨架及端架中缺貨商品依中促區(qū)、端架、正常排面之補貨順序進行補貨，補貨動作要正確，紙板箱不可落地。商品要做到先進先出。 9、貨時缺貨商品及時通知課長下單，并至ALC領(lǐng)取暫時缺貨卡放至排面。補貨時檢查商品是否有漏標并補齊。前場課員日常工作流程 六、用餐(11：00-13：00) 1、餐廳輪流用餐，用餐時間每條通道必須有員工導(dǎo)購服務(wù)，所有非用餐人員必須在現(xiàn)場協(xié)助顧客服務(wù) 七、營業(yè)當中 (13：00-15：00) 二次開店準備及檢查(參照二次開店作業(yè)規(guī)范) 1、開始大補貨動作，端架

11、和促銷區(qū)要求量感飽滿 2、排面破包商品送至壞品倉庫入庫 3、檢查商品保質(zhì)期，補貨做到先進先出 4、孤兒回收送至相關(guān)排面前場課員日常工作流程 (15：00-17：00) 1、檢查排面及促銷區(qū)商品是否清潔、整齊、飽滿，不足部分及時補強，做到第一孔陳列； 2、檢查排面POP使用是否規(guī)范，各種指示、標識是否清楚 3、檢查本課設(shè)備是否正常。（17：0019：00） 1、至餐廳輪流用餐； 2、用餐時間每條通道必須有員工導(dǎo)購服務(wù)，所有非用餐人員必、須在現(xiàn)場協(xié)助顧客服務(wù)。（19：0021：00） 1、檢查排面及促銷區(qū)商品是否清潔、整齊、飽滿，不足部分及時補強，做到第一孔陳列； 2、檢查排面POP使用是否規(guī)范，各種指示、標識是否清楚（21：00-21：30） 1、填寫補貨商品出庫單，交后倉管理組備貨。進行補貨的準備工作。前場課員日常工作流程 （21：30-21：50） 1、孤兒回收、排面和促銷區(qū)整理工作的檢查。 2、清潔和整理排面 3、至退換貨中心拿回本課商品 4、破包商品清理完畢，壞品送至壞品倉庫 5、在打烊前有顧客的情況下，保持禮貌且規(guī)范的服務(wù)。 （21：50-22：00） 1、根據(jù)防損清場檢查完畢后通知，依次關(guān)閉本課演示類光源的輔助光源 2、與當班經(jīng)副理、值班課長至稽核口歡