優(yōu)質(zhì)豬肉營(yíng)銷策劃

1、背景:近幾年曝光的食品安全事件，使消費(fèi)者對(duì)食品安全的關(guān)注度越來(lái)越高，對(duì) 食品的要求也越來(lái)越高。在剛剛過(guò)去的雙匯事件以及引發(fā)出的一系列安全問(wèn) 題，再次將消費(fèi)者的安全意識(shí)提到一個(gè)新高度。在這個(gè)特殊的時(shí)期，黑梅豬 肉進(jìn)入市場(chǎng)面臨著機(jī)會(huì)和威脅。綠色安全的豬肉在正確的宣傳和銷售方式下 可以大開(kāi)銷路，不僅可以換取高額利潤(rùn)，而且可以樹(shù)立品牌在消費(fèi)者心中的 形象，對(duì)企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展有著重要意義?！熬G色”產(chǎn)品，近年來(lái)被炒得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，綠色營(yíng)銷的核心是提倡綠色消費(fèi) 意識(shí)。進(jìn)行以綠色產(chǎn)品為主要標(biāo)志的市場(chǎng)開(kāi)拓，營(yíng)造綠色消費(fèi)的群體意識(shí)， 創(chuàng)造綠色消費(fèi)的宏觀環(huán)境，促銷綠色產(chǎn)品，培育綠色文化。目前，綠色的浪 潮席卷全球。綠色消

2、費(fèi)意識(shí)得到了各國(guó)消費(fèi)者的認(rèn)同。綠色產(chǎn)品我相信可以 大行其道。產(chǎn)品介紹：優(yōu)質(zhì)“黑梅”豬肉（一）養(yǎng)殖環(huán)境公司牧場(chǎng) 東、北環(huán)水，南、西各有大片農(nóng)田和農(nóng)村居民集聚區(qū)分隔，可以不受周圍環(huán)境的干擾 ，這對(duì)于一個(gè)養(yǎng)殖高端優(yōu) 質(zhì)豬肉來(lái)說(shuō)非常 重要，這在南湖區(qū)有著難得的得天 獨(dú)厚的地理位置。春 天綠油油的麥田 和黃橙橙的油 菜花相映交叉，其中不時(shí)還點(diǎn)綴著幾個(gè)白色的葡萄大棚，風(fēng)景優(yōu)美。牧場(chǎng)整體 布局由美國(guó)公司按照國(guó)際先進(jìn)規(guī)?；i場(chǎng)模式設(shè)計(jì)， 具有集約化、節(jié)約化、科學(xué)化、合理化的特點(diǎn)。牧場(chǎng)嚴(yán)格實(shí)行生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)相分離，繁殖區(qū)和育肥區(qū)相分離 ，采取分區(qū)域、小單元 養(yǎng)殖，保證 一定的防疫距 離。每一個(gè)進(jìn)出通道都設(shè)有嚴(yán)格

3、的消毒設(shè)施，人、車進(jìn)入牧場(chǎng)生活辦公 區(qū)，都要進(jìn)行嚴(yán)格消毒，一般外人不能進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，以確保生豬的健康 生長(zhǎng)。（二）先進(jìn)的養(yǎng)殖設(shè)施1、自動(dòng)調(diào)節(jié)豬舍溫度。每個(gè)豬舍的東西兩邊都分別安裝了水簾和風(fēng)機(jī)，當(dāng)溫度達(dá) 到設(shè)定的度數(shù)時(shí)，風(fēng)機(jī)和水簾的裝置自動(dòng)開(kāi)啟，來(lái)調(diào)節(jié)豬舍溫度，達(dá)到保溫、降溫的效 果。水簾的水上下循環(huán)利 用，又符合 環(huán)保節(jié)能的要求。2、利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，安裝自動(dòng)監(jiān)測(cè)設(shè)備。 采取24小時(shí)自動(dòng)監(jiān)測(cè) 對(duì)生產(chǎn)數(shù)據(jù)進(jìn) 行自動(dòng)化收集，包括 體溫情況，使上市的 每一頭生豬的生 長(zhǎng)情況都可追溯。3、產(chǎn)房恒溫處理。在母 豬產(chǎn)房、采用先進(jìn)的可調(diào)節(jié)的定 位欄設(shè) 備，以保證豬仔防壓和方便母豬哺乳 。在產(chǎn)仔室、保育室采 用水

4、、電兩 套恒溫設(shè)施， 以確保豬仔的健康生長(zhǎng)。4、豬的排泄物采用干濕 分離、沼氣池發(fā)酵，沼氣供養(yǎng)殖需要和生活需要，沼 液灌溉牧草等作物，實(shí)行充分利用和零排放。（三）豬種的選擇公司先后 考察的了上海、北 京、山東、福建、安徽、黑龍江 、遼 寧、廣東、云南等地 的豬種，最后優(yōu)選國(guó)內(nèi)外優(yōu)質(zhì)豬種雜交而成的特色黑豬一一“黑梅”豬，該豬有一定比例的土豬血統(tǒng)，具有抗病能力強(qiáng)、野性足、肌間脂肪含量高、口感香的特點(diǎn)，“黑梅”豬的肌間脂肪含量3.5%,比普通 豬高出2個(gè)百分點(diǎn)，并且不飽和 脂肪含量較高。（四）養(yǎng)殖方式分階段根 據(jù)生長(zhǎng)采用發(fā)酵床養(yǎng)殖、樹(shù)林放 養(yǎng)、圈養(yǎng)等不同形式。 土豬的缺點(diǎn)就 是皮下脂肪厚，為了 改善

5、肉質(zhì)，通過(guò)添加 青綠飼料和進(jìn)行 放養(yǎng)，增 加運(yùn)動(dòng)量、接受新鮮空氣 和充足陽(yáng)光，以改善豬肉 風(fēng)味，目前 市場(chǎng)的普通豬 一般160天-180天出欄上市，五豐公司的“黑梅”優(yōu)質(zhì)豬 肉一般 在240天-360天才能出欄上市 。（五）飼料的選擇和喂養(yǎng)五豐公司牧場(chǎng)的飼料拒絕使用飼料公司生產(chǎn)的常規(guī)配合飼料，全部是自己采購(gòu) 原料，并通過(guò)具有自 主產(chǎn)權(quán)的生物發(fā)酵技術(shù) ，來(lái)提高生豬 的免疫力，實(shí)行有害物質(zhì)的無(wú)添加 。自己種植牧草，并通過(guò) 粉碎、打包 青儲(chǔ)，保證在整個(gè) 養(yǎng)殖過(guò)程中青綠飼料的充分、穩(wěn) 定供應(yīng)，并根據(jù)不同 日齡豬實(shí)行標(biāo) 準(zhǔn)化、程序化添加，以改善肉質(zhì) 。（六）無(wú)抗綠色“黑梅”優(yōu)質(zhì)豬肉絕對(duì)不添加如何有害添

6、力口劑J,如激素、抗生素 等，主要采用中草藥保健，添加微 生物菌劑，增強(qiáng)生豬的抵 抗力，杜絕 抗生素的使用，做到無(wú)抗健康綠色。對(duì)于疫苗嚴(yán)格按照 免疫程序進(jìn)行接 種。（七）屠宰分割上市“黑梅”優(yōu)質(zhì)生豬經(jīng)過(guò)精心飼養(yǎng)，最后經(jīng)過(guò)嘉興市定點(diǎn)屠宰場(chǎng)屠 宰，然后在標(biāo)準(zhǔn)化的分割車間進(jìn)行科學(xué)分割，并采用先進(jìn)的密封小包裝 ，以防止二次污 染，并打上條碼，進(jìn)入專賣(mài)店。梅花香自苦寒 來(lái)。“黑梅”優(yōu)質(zhì)豬經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的、科 學(xué)的、標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng) 殖，可謂是用 養(yǎng)牛的方法來(lái)養(yǎng)豬， 使豬肉達(dá)到牛肉的口感、 魚(yú)肉的營(yíng)養(yǎng)、 豬肉的風(fēng)味，“黑 梅”優(yōu)質(zhì)豬肉是真正的安全、健 康、風(fēng)味佳的優(yōu)質(zhì)豬 肉。產(chǎn)品生命周期:導(dǎo)入期：（一）產(chǎn)品：分初期和

7、后期初期以出售冷鮮肉為主，產(chǎn)品包裝上印有產(chǎn)品標(biāo)志，并設(shè)計(jì)有特色的標(biāo)簽， 貼上產(chǎn)品包裝上。不同商品標(biāo)簽不同。特色、引人眼球的標(biāo)簽也有效引起消 費(fèi)者的注意，并加以情境因素可增加消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)行為的可能性。后期產(chǎn)品在以冷鮮肉為基礎(chǔ)的同時(shí)推出特色的熟食豬肉以及其他配搭產(chǎn)品。 在專營(yíng)店內(nèi)，可以出售與豬肉配搭的菜系，并且介紹黑梅豬肉最佳的烹飪方 式。這樣既可以增加消費(fèi)者的關(guān)注度，提高服務(wù)的全面性，擴(kuò)展商品范圍， 增加營(yíng)業(yè)收入，還可以不斷提高企業(yè)形象。（二）產(chǎn)品預(yù)期價(jià)格：市場(chǎng)普通豬肉價(jià)格的2.4倍?？紤]到生產(chǎn)成本和消費(fèi)者心理的因素， 我們以為將價(jià)格定在市場(chǎng)普通豬肉價(jià) 格的2.4倍較為合適，隨著產(chǎn)品在市場(chǎng)上的份額

8、不斷擴(kuò)大，可以適當(dāng)降價(jià)。 消費(fèi)者會(huì)接受這一定價(jià)，因?yàn)榭紤]到競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略決策，采用差別化戰(zhàn)略主要依 托黑梅豬肉的高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和綠色無(wú)污染等特點(diǎn)，在與潛在的競(jìng)爭(zhēng)者相比是， 能有顯著的獨(dú)特性，由于不同商家各有優(yōu)勢(shì)和特色，消費(fèi)者難以直接比較產(chǎn) 品的“優(yōu)勢(shì)”，故而可以有效抑制市場(chǎng)價(jià)格的敏感程度。高價(jià)格的制定采用 的是塊取脂策略，嘉興市場(chǎng)符合該策略使用的條件，即消費(fèi)者對(duì)黑梅豬肉的 不了解和消費(fèi)者對(duì)高營(yíng)養(yǎng)的黑梅豬肉感興趣。該策略的優(yōu)勢(shì)是：高價(jià)格可獲 取高額的單位利潤(rùn)，迅速收回投資進(jìn)行再次產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，形成良性循環(huán)；在價(jià) 格競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)可以活的降價(jià)主動(dòng)權(quán)；一開(kāi)始吧價(jià)格定的很高，可有意控制 銷售量；消費(fèi)者比較樂(lè)意接受價(jià)格

9、下降過(guò)程。在產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)一段時(shí)間后， 可采用差別定價(jià)策略，專營(yíng)店內(nèi)周一到周四產(chǎn)品均價(jià)，周五到周日選擇性的 商品降價(jià)，并且保證每天有一種特價(jià)商品，用以吸引消費(fèi)者。（三）產(chǎn)品銷售渠道：專營(yíng)店、超市、菜場(chǎng)專柜、幼兒園、西餐廳、網(wǎng)絡(luò) 銷售1 .專營(yíng)店：經(jīng)過(guò)調(diào)查和研究，決定在嘉興市及周邊縣區(qū)開(kāi)設(shè)4個(gè)專營(yíng)店，南湖區(qū)和秀洲區(qū)各2個(gè)。這是主要考慮到地區(qū)人口比率和消費(fèi)情況以及 歷史因素，做出的決定。在經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后，可以根據(jù)銷售情況有計(jì)劃 的增開(kāi)專營(yíng)店，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率；逮到市場(chǎng)將要飽和可以向外擴(kuò)展，如 海鹽縣、海寧市、嘉善縣等。起初的專營(yíng)店規(guī)模較大，在不斷地發(fā)展中， 較小的專營(yíng)店要進(jìn)入居民的生活區(qū)，以接近消費(fèi)者

10、和方便消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)。 專營(yíng)店采取統(tǒng)一店面設(shè)計(jì)，店面設(shè)計(jì)突出綠色特點(diǎn)，店面整體效果要求 干凈整潔。（店面具體細(xì)節(jié)請(qǐng)看附錄）2 .超市：黑梅豬肉進(jìn)入大型超市，如大潤(rùn)發(fā)超市、歐尚超市、家樂(lè)福超市、 沃爾瑪超市等，可借助超市的人流量?jī)?yōu)勢(shì)銷售黑梅豬肉。3 .菜場(chǎng)專柜：菜場(chǎng)作為絕大多數(shù)居民買(mǎi)菜的集中之地?fù)碛袕V泛和較為固定 的人流，在大型菜場(chǎng)設(shè)置黑梅豬肉的專柜，一方面有利于黑梅豬肉的推廣和 銷售，另一方面有利于其知名度的提高，能為黑梅豬肉的今后推廣打下好的 群眾基礎(chǔ)。4 .幼兒園：育齡兒童是每個(gè)家庭的中心，父母和長(zhǎng)輩對(duì)其的飲食很關(guān)注， 她們?cè)敢饣ㄝ^高的價(jià)格在孩子的健康飲食上，因此，幼兒園可以作為黑梅豬 肉的一

11、個(gè)定點(diǎn)供應(yīng)處。5 .西餐廳：作為高級(jí)消費(fèi)場(chǎng)所的西餐廳對(duì)食材的選擇有較高的要求，黑梅 豬肉的綠色營(yíng)養(yǎng)健康等優(yōu)點(diǎn)可以滿足他們的選材需要，另外黑梅豬肉的較高 價(jià)格也能為他們所接受，因此西餐廳可以作為黑梅豬肉銷售的另一個(gè)定點(diǎn)供 應(yīng)處。6 .網(wǎng)絡(luò)銷售：網(wǎng)購(gòu)是當(dāng)下最為流行的一種購(gòu)物方式之一，在網(wǎng)上進(jìn)行黑梅 豬肉的銷售即可以提升黑梅豬肉的知名度，又可以開(kāi)拓更廣的銷售市場(chǎng)，進(jìn) 行遠(yuǎn)距離銷售。止匕外，黑梅豬肉的健康營(yíng)養(yǎng)綠色等特點(diǎn)為廣大網(wǎng)購(gòu)網(wǎng)民所熱 衷，黑梅豬肉的冷凍包裝也恰好滿足網(wǎng)絡(luò)銷售的要求。（四）產(chǎn)品宣傳方式：上市前1 .制作特色小傳單，張貼于容易被注意到的地方，如公交車、出租車座椅 后背，運(yùn)輸隊(duì)車身等處。

12、2 .街頭采訪，上市前的街頭采訪要注意采訪的內(nèi)容、形式以及采訪的方式， 受采訪者以家庭主婦和老年人為主，主持人要有熟悉黑梅豬肉的相關(guān)知 識(shí)，才反對(duì)個(gè)目的在于主持人盡可能多的從側(cè)面向路人介紹黑梅豬肉的 知識(shí)，給受采訪者留下深刻印象。例如：請(qǐng)問(wèn)您平時(shí)喜歡吃豬肉么？您 對(duì)現(xiàn)在市場(chǎng)上的豬肉有沒(méi)有什么意見(jiàn)！？不知道您有沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)黑梅優(yōu) 質(zhì)豬肉？那我給您介紹下吧，這種豬肉有很多優(yōu)點(diǎn)，只是價(jià)格有點(diǎn)貴,您愿意購(gòu)買(mǎi)么？3 .視頻廣告，拍攝產(chǎn)品的宣傳視頻，播放于公交車、專營(yíng)店內(nèi)以及人流量 多的大屏幕上。視頻內(nèi)容包括產(chǎn)品圖片，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值講解和推薦的膳食搭 配方案。4 .企業(yè)網(wǎng)站上發(fā)放產(chǎn)品上市信息，并開(kāi)展活動(dòng)，前一百名

13、預(yù)訂者，不收取 任何費(fèi)用（與預(yù)訂限2斤內(nèi)）。上市后1舉辦大型宣傳活動(dòng)如篝火烤肉party ,可邀請(qǐng)任何人參與，有專業(yè)人員在 現(xiàn)場(chǎng)幫助燒烤，并講解黑梅豬肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，現(xiàn)烤現(xiàn)吃，既有娛樂(lè)氣氛尤其到 了宣傳效果；2游戲表演系列，可在人流量加多的地方搭建臨時(shí)舞臺(tái)，邀請(qǐng)表演人員以及 本地有名氣的主持人共同參與，設(shè)計(jì)一些跟黑梅豬肉有關(guān)的小游戲，現(xiàn)場(chǎng)邀 請(qǐng)路人參與；3每項(xiàng)宣傳活動(dòng)都設(shè)置一處“幸福貼”，即參加活動(dòng)的人都可以用寫(xiě)便利貼 的方式將自己對(duì)參加活動(dòng)和黑梅豬肉的意見(jiàn)貼在一面板上，提高居民的參與度；4對(duì)于每次舉辦的活動(dòng)全程拍攝，留有備份，可留作以后成為寶貴的宣傳資 料；5舉辦以黑梅豬肉為主食的廚藝大賽，參賽

14、對(duì)象盡量邀請(qǐng)有名氣的廚師或?yàn)?店大廚，增加活動(dòng)的宣傳性；6傳媒手段，產(chǎn)品上市一段時(shí)間后，可以再次進(jìn)行街頭采訪，既是一種宣傳 方式，也是一種了解消費(fèi)者真是一件的方式；更換廣告，配合前一段時(shí)間活 動(dòng)的視頻進(jìn)行廣告宣傳，增加廣告的真實(shí)感和吸引力；企業(yè)負(fù)責(zé)人可以接受 專訪傳播企業(yè)信息；（五）產(chǎn)品促銷方法：贈(zèng)送樣品，有獎(jiǎng)銷售，發(fā)放優(yōu)惠卷，特價(jià)包裝，贈(zèng)品銷售，商品展銷，減價(jià) 銷售等；還可以與嘉興本地大型公司，商場(chǎng)或政府簽訂長(zhǎng)期合同，使黑梅豬 肉成為其年終福利或節(jié)假日發(fā)放的獎(jiǎng)品；（六）專營(yíng)店及人員設(shè)置：1.專營(yíng)店開(kāi)設(shè)會(huì)員制，成為會(huì)員免費(fèi)，會(huì)員可享受每日特價(jià)和一定折扣， 每當(dāng)有活動(dòng)，會(huì)發(fā)消息給會(huì)員，鼓勵(lì)會(huì)員積

15、極參加；2,配搭人員推銷，人員推銷課可尋找到新客戶，向消費(fèi)者提供全面的信息， 提高企業(yè)的知名度，解除消費(fèi)者的疑惑，給予顧客技術(shù)幫助，收集消費(fèi) 者的意見(jiàn)和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況，可以合理安排分配貨源；人員推銷以專營(yíng) 店為中心的1公里內(nèi)的顧客，或者分區(qū)分時(shí)的進(jìn)入居民生活區(qū)做產(chǎn)品推 銷。3.專營(yíng)店內(nèi)部設(shè)計(jì)與選址見(jiàn)附錄成長(zhǎng)期當(dāng)產(chǎn)品進(jìn)去進(jìn)入這一時(shí)期，消費(fèi)者對(duì)這一產(chǎn)品的功效和口味比較了解，購(gòu)買(mǎi) 者迅速增加，產(chǎn)品銷售額增長(zhǎng)很快，企業(yè)的各項(xiàng)成本下降，但是市場(chǎng)上會(huì)出 現(xiàn)同類豬肉或者專營(yíng)店，市場(chǎng)開(kāi)始出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)。該時(shí)期的營(yíng)銷策略應(yīng)該突出一個(gè)“長(zhǎng)”字，一方面是盡量促進(jìn)銷售額的增長(zhǎng)， 另一方面是成長(zhǎng)期得以延長(zhǎng)，具體做法如改進(jìn)產(chǎn)品

16、包裝，增加消費(fèi)者信任感, 公司可以多參加公益活動(dòng)，不斷引起消費(fèi)者的注意；在企業(yè)滿周年是，開(kāi)展 產(chǎn)品周年慶活動(dòng)，回饋客戶的長(zhǎng)期支持，特別是專營(yíng)店會(huì)員；這一時(shí)期企業(yè) 可以改變廣告策略，開(kāi)始投放介紹企業(yè)的廣告；尋找新的合作者，開(kāi)辟新的 分銷渠道，擴(kuò)大商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)，增開(kāi)分店。應(yīng)對(duì)環(huán)境機(jī)會(huì)的營(yíng)銷策略，企業(yè)要及 時(shí)的利用環(huán)境機(jī)會(huì)，調(diào)整策略，充分利用市場(chǎng)機(jī)會(huì)發(fā)展自己。成熟期這一時(shí)期企業(yè)利潤(rùn)依然增長(zhǎng)，但已達(dá)飽和，增長(zhǎng)緩慢，銷售額開(kāi)始下降類似 產(chǎn)品增多，競(jìng)爭(zhēng)加大。應(yīng)對(duì)這一時(shí)期的特點(diǎn)，企業(yè)應(yīng)該重新開(kāi)辟新市場(chǎng)，擴(kuò)大銷售，這時(shí)就可以向 嘉興周邊縣市進(jìn)軍如海寧市，嘉善縣，海鹽縣等；尋求新的細(xì)分市場(chǎng)或者市 場(chǎng)重新定位，尋找潛

17、在新顧客；發(fā)展產(chǎn)品新用途，應(yīng)用于其他領(lǐng)域；更改產(chǎn) 品策略，產(chǎn)品可以在盈利的基礎(chǔ)上有所降價(jià)了更改營(yíng)銷組合策略，如改變廣 告宣傳模式和進(jìn)行促銷等。衰退期衰退期特點(diǎn)：銷售額下降速度增加，利潤(rùn)下降，開(kāi)始出現(xiàn)替代品，消費(fèi)者興 趣轉(zhuǎn)移。策略：繼續(xù)生產(chǎn)主要產(chǎn)品，經(jīng)營(yíng)新產(chǎn)品，如出售企業(yè)自制的配合豬肉使用的 調(diào)味醬，配菜等；淘汰一部分細(xì)分市場(chǎng)，將資源集中于仍有較大潛力的市場(chǎng),如放棄嘉善縣的市場(chǎng)，將資源主要用于開(kāi)拓市級(jí)地區(qū)附錄：合作者的選擇對(duì)于合作者的選擇，我們首選嘉興五芳齋而企業(yè)，原因如下：五芳齋是嘉興本地老牌企業(yè)，聲譽(yù)較好，消費(fèi)者信賴此品牌，如果能夠與 五芳齋合作，可以在無(wú)形中提高消費(fèi)者對(duì)黑梅豬肉的信任度，而

18、且與五芳齋 合作可以促進(jìn)銷售。企業(yè)可以向五芳齋以出售低于市場(chǎng)價(jià)格的黑莓豬肉，供 其用于鮮肉粽，這樣也可以提高五芳齋的產(chǎn)品的口感質(zhì)量。較低的豬肉價(jià)格 可以使五芳齋減少粽子生產(chǎn)成本。合作條件和形式：雙方在合作時(shí)，堅(jiān)持獨(dú)立自主、互惠互利的原則；五豐 公司以較低的豬肉價(jià)格提夠給五芳齋， 五芳齋同意在其店內(nèi)貼黑梅豬肉的宣 傳廣告；任何一方要舉辦企業(yè)活動(dòng)時(shí)，另一方需要參加并予以支持和一定的 幫助，在宣傳廣告中至少每 3次中要提到1次對(duì)方企業(yè)。店鋪設(shè)計(jì)說(shuō)明：店鋪分為4個(gè)部分，進(jìn)門(mén)左邊是小型的顧客投訴區(qū)，要充分重視顧客的 投訴要求，只有讓顧客產(chǎn)生被重視的感覺(jué)，才會(huì)對(duì)商鋪產(chǎn)生忠誠(chéng)度。進(jìn)門(mén)右邊是店鋪的”前臺(tái)“，主

19、要進(jìn)行處理顧客咨詢以及付款工作，特 殊的是放在此處的“形象墻”主要投射或放置企業(yè)照片以及黑梅豬肉的處理 過(guò)程簡(jiǎn)介等。專營(yíng)店內(nèi)出售豬肉時(shí)，都要在包裝上貼上產(chǎn)品標(biāo)簽。根據(jù)標(biāo)簽消費(fèi)者可以上官網(wǎng)查看豬的生長(zhǎng)數(shù)據(jù)。在出售的同時(shí)也要在包裝上貼事先準(zhǔn)備好的產(chǎn)品圖標(biāo)。商店中間是大型的主購(gòu)買(mǎi)區(qū)，設(shè)置一大入口附加2小出口，每個(gè)出口處都會(huì)設(shè)置公平秤，讓顧客放心使用。店鋪?zhàn)顑?nèi)側(cè)分別是搭配區(qū)和小型的試吃區(qū)，進(jìn)行購(gòu)物的多是家庭主婦， 家庭主婦最重視的就是家人的健康與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而隨著社會(huì)的發(fā)展，眾多白 領(lǐng)女性的家庭采購(gòu)任務(wù)很重，故店鋪內(nèi)部專設(shè)了搭配區(qū)，讓大家可以輕易購(gòu) 置營(yíng)養(yǎng)豐富的菜品。對(duì)于很多家庭主婦而言，購(gòu)物是件充滿風(fēng)

20、險(xiǎn)的事，只有 當(dāng)她親身經(jīng)歷過(guò)產(chǎn)品的好處才會(huì)對(duì)這種商品產(chǎn)生忠誠(chéng)度并進(jìn)行重復(fù)購(gòu)買(mǎi)，故商店內(nèi)部也設(shè)置了小型的試吃區(qū)，歡迎廣大顧客的試吃與評(píng)價(jià)。店鋪的大門(mén)采用電動(dòng)感應(yīng)門(mén)，兩邊采用玻璃門(mén)處理，一是給商店以足夠 的自然光源，二是由于黑梅豬肉采用自然無(wú)污染的工藝流程，所以即使顧客 在門(mén)外或只是從門(mén)口經(jīng)過(guò)，也可以清晰的看到店鋪內(nèi)的情況，更感覺(jué)到黑梅 豬肉的安全放心的特點(diǎn)。整個(gè)店鋪的設(shè)計(jì)圍繞“綠色食品”的概念進(jìn)行，店鋪主打綠色，以此幫 助顧客認(rèn)識(shí)商店形象，也能使顧客產(chǎn)生良好的記憶和深刻的心里感覺(jué)。橘色 做局部色調(diào)（如陳列柜等），給大家以溫暖舒適的感覺(jué)。必須加以注意的是，宜人的氣味通常對(duì)人體產(chǎn)生積極的影響，空氣污濁 的商店的商店顧客不會(huì)久留理，由于是新鮮豬肉的購(gòu)買(mǎi)與銷售，故店鋪內(nèi)部 若不做好空氣清潔工作，就會(huì)讓大家產(chǎn)生與身處菜市場(chǎng)無(wú)異的感覺(jué)，要想提 高整個(gè)商鋪的檔次，使豬肉的價(jià)格讓大家覺(jué)得物有所值，店鋪氣味的處很重 要。燈光照明是對(duì)商場(chǎng)的重“軟包裝”體現(xiàn)著商家在一定時(shí)期內(nèi)銷