供應(yīng)鏈管理現(xiàn)狀

1、一、供應(yīng)鏈管理現(xiàn)狀近年來， 供應(yīng)鏈管理問題引起了國內(nèi)外學(xué)者的廣泛關(guān)注， 并取得了一定的研究成果。 其 中具有代表性的有以下幾個(gè)方面。1 集成化供應(yīng)鏈。 為了成功地實(shí)施供應(yīng)鏈管理， 使供應(yīng)鏈管理真正成為有競爭力的武 器，就應(yīng)將企業(yè)內(nèi)部以及供應(yīng)鏈各節(jié)點(diǎn)企業(yè)之間的各種業(yè)務(wù)看作一個(gè)整體功能過程， 形成集 成化供應(yīng)鏈管理體系。 供應(yīng)鏈的發(fā)展過程是一個(gè)不斷集成的過程， 該集成過程一般要經(jīng)過四 個(gè)階段：初始階段、職能集成階段、內(nèi)部集成階段、外部集成階段。在完成以上四個(gè)階段的 集成以后， 已經(jīng)構(gòu)成了一個(gè)網(wǎng)絡(luò)化的企業(yè)結(jié)構(gòu)， 從而實(shí)現(xiàn)對企業(yè)內(nèi)外的動(dòng)態(tài)控制和各種資源 的集成和優(yōu)化，力求達(dá)到整個(gè)供應(yīng)鏈全局的動(dòng)態(tài)最優(yōu)目

2、標(biāo)。2 敏捷供應(yīng)鏈。 20世紀(jì) 80 年代后期，美國提出了敏捷制造的概念，強(qiáng)調(diào)基于互聯(lián)網(wǎng) 的信息開放、 共享和集成。 敏捷制造和供應(yīng)鏈管理的概念都是把企業(yè)資源的范疇從單個(gè)企業(yè) 擴(kuò)大到整個(gè)社會， 使企業(yè)之間為了共同的市場利益而結(jié)成戰(zhàn)略聯(lián)盟， 借助敏捷制造戰(zhàn)略的實(shí) 施，供應(yīng)鏈管理也得到越來越多人的重視， 成為當(dāng)代國際上最有影響力的一種企業(yè)運(yùn)作模式。3 綠色供應(yīng)鏈。新的環(huán)境時(shí)代對全球范圍內(nèi)制造和生產(chǎn)型企業(yè)提出了一個(gè)新的挑戰(zhàn)， 即如何使工業(yè)生產(chǎn)和環(huán)境保護(hù)能夠共同協(xié)調(diào)發(fā)展。 由于公眾、 法規(guī)及環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)的壓力， 環(huán)境 管理已成為企業(yè)不容忽視的重要問題。 面對這種壓力， 企業(yè)必須重新調(diào)整供應(yīng)鏈流程， 把環(huán)

3、境問題融于整個(gè)供應(yīng)鏈過程。 綠色供應(yīng)鏈管理是企業(yè)有效的環(huán)境管理方法， 為了實(shí)現(xiàn)綠色供 應(yīng)鏈管理， 企業(yè)必須首先建立綠色供應(yīng)鏈管理的概念， 把綠色管理作為企業(yè)文化， 滲透到企 業(yè)的各個(gè)環(huán)節(jié)， 同時(shí)在企業(yè)的產(chǎn)品設(shè)計(jì)、 材料選擇中加強(qiáng)綠色管理，既降低成本， 又達(dá)到環(huán) 境標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。4 供應(yīng)鏈的設(shè)計(jì)。設(shè)計(jì)和運(yùn)行一個(gè)有效的供應(yīng)鏈對于每一個(gè)企業(yè)都是至關(guān)重要的， Fisher 認(rèn)為供應(yīng)鏈的設(shè)計(jì)要以產(chǎn)品為中心，必須設(shè)計(jì)出與產(chǎn)品特性一致的供應(yīng)鏈，即產(chǎn)品 的供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)策略。 不同的產(chǎn)品類型對供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)有不同的要求， 有效性供應(yīng)鏈流程設(shè)計(jì)適 于低邊際利潤、有穩(wěn)定需求的功能型產(chǎn)品（ Functional P

4、roducts ）；反應(yīng)性供應(yīng)鏈流程設(shè)計(jì) 適于邊際利潤高、需求不穩(wěn)定的革新型產(chǎn)品（ Innovative Products ）。5 供應(yīng)鏈伙伴選擇。 供應(yīng)鏈管理是通過供應(yīng)鏈上成員之間的合作和能力的協(xié)同， 來有 效地實(shí)現(xiàn)各種資源的集成與優(yōu)化利用，合作伙伴關(guān)系是供應(yīng)鏈管理研究中的一個(gè)重要部分， 供應(yīng)鏈的伙伴選擇涉及到諸多因素： 如產(chǎn)品質(zhì)量、 價(jià)格、 交貨提前期、 加工能力、 運(yùn)輸距離、 企業(yè)信譽(yù)、 批量柔性、技術(shù)實(shí)力、資金狀況等。大多數(shù)關(guān)于供應(yīng)商選擇的研究在本質(zhì)上是定 性的或?qū)嵶C的， 考慮經(jīng)濟(jì)上的重要性，定量分析就非常適用。 目前，供應(yīng)商選擇的方法主要 分成三類：線性加權(quán)方法、數(shù)學(xué)規(guī)劃方法、統(tǒng)計(jì)/

5、 概率方法。6. 供應(yīng)鏈庫存技術(shù)。供應(yīng)鏈庫存管理技術(shù)主要包括供應(yīng)商管理庫存（VMI）、聯(lián)合庫存管理（JMI）以及協(xié)同規(guī)劃、預(yù)測和補(bǔ)給（ CPFR。VMI是以供應(yīng)鏈上的合作伙伴獲得最低成 本為目的， 在一個(gè)共同的協(xié)議下，由供應(yīng)商設(shè)立庫存、確定庫存水平和補(bǔ)給策略、擁有庫存控制權(quán)，該方法體現(xiàn)了供應(yīng)鏈的集成化管理思想。 JMI 是一種基于協(xié)調(diào)中心的庫存管理方法， 它強(qiáng)調(diào)供需雙方同時(shí)參與， 相互協(xié)調(diào)， 共同制定庫存計(jì)劃， 可消除供應(yīng)鏈上的需求變異和放 大現(xiàn)象。CPFR是一種協(xié)同式的供應(yīng)鏈庫存管理技術(shù)，它能同時(shí)降低銷售商的存貨量，增加 供應(yīng)商的銷售量， 其最大優(yōu)勢是能及時(shí)準(zhǔn)確地預(yù)測由各項(xiàng)促銷措施或異常變化

6、帶來的銷售高 峰和波動(dòng)，從而使銷售商和供應(yīng)商都能做好充分的準(zhǔn)備，贏得主動(dòng)。7. 供應(yīng)鏈信息技術(shù)。 信息共享是實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈管理的基礎(chǔ)， 有效的供應(yīng)鏈管理離不開信息技術(shù)系統(tǒng)提供可靠的支持。信息技術(shù)在供應(yīng)鏈管理中的應(yīng)用主要包括：基于EDI、基于Internet 、基于電子商務(wù)的供應(yīng)鏈管理信息技術(shù)支撐體系。 信息技術(shù)的應(yīng)用有效地推動(dòng)了供 應(yīng)鏈管理的發(fā)展， 它可以節(jié)省時(shí)間、 提高企業(yè)信息交換的準(zhǔn)確性、 減少了工作中的人為錯(cuò)誤， 從而提高了供應(yīng)鏈管理的運(yùn)行效率。8 供應(yīng)鏈建模技術(shù)。 研究供應(yīng)鏈建模技術(shù)， 建立相應(yīng)的供應(yīng)鏈模型對于供應(yīng)鏈管理中 的各項(xiàng)分析和決策活動(dòng)是十分必要的。 目前供應(yīng)鏈建模技術(shù)主要包括：

7、網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì)法、 近似方 法、基于仿真的方法。 網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì)方法一般使用整數(shù)規(guī)劃或混合整數(shù)規(guī)劃來描述和求解問題模 型，建立的模型可以覆蓋供應(yīng)鏈管理中的所有決策領(lǐng)域， 但對于規(guī)模較大的模型存在著求解 困難的問題， 另外模型考慮隨機(jī)因素的能力也十分有限。 近似方法主要用于供應(yīng)鏈多級庫存 問題，研究在考慮多級庫存情況下建立庫存控制策略及確定控制參數(shù)，該方法在降低庫存、 提高用戶服務(wù)水平等方面都相當(dāng)重要， 但它忽略了非平穩(wěn)隨機(jī)因素的存在、 忽視了生產(chǎn)和運(yùn) 輸問題等。基于仿真的方法可用于分析全面的供應(yīng)鏈模型，由于不存在數(shù)學(xué)求解上的問題， 因此建立的模型可以考慮各種復(fù)雜因素， 包括結(jié)構(gòu)上的和參數(shù)上的隨機(jī)性， 比較

8、適于評價(jià)現(xiàn) 有策略。1999 年成立的內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè) （ 集團(tuán)） 股份有限公司 ,創(chuàng)辦伊始 , 采用“先建市場 ,后建工廠” 策略迅速開創(chuàng)局面 , 并以舉國矚目的“蒙牛速度”走完“品牌最后一公里”。秉承“夫未戰(zhàn)而廟算勝者 , 得算多也”兵法原則 , 蒙牛早早地發(fā)力于從原料奶、生產(chǎn)、 倉庫到分銷商的供應(yīng)鏈系統(tǒng) , 從而能夠高效地為市場提供產(chǎn)品。、蒙牛供應(yīng)鏈運(yùn)作模式1. 擴(kuò)張式奶源管理 依據(jù)“得奶源者得天下” 競爭法則 , 在上游資源奶源的爭奪上 , 蒙牛 作為先行者之一 , 已經(jīng)奠定令眾多競爭者垂涎的優(yōu)勢。目前,蒙牛奶源供應(yīng)模式有三種 ,“公司+農(nóng)戶”傳統(tǒng)模式、“公司+規(guī)模牧場”探索模式、“公司

9、+OEM供應(yīng)商”創(chuàng)新模式?！肮?+農(nóng)戶”傳統(tǒng)模式。技術(shù)缺乏是制約奶業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的關(guān)鍵性因素, 其表現(xiàn)之一以小規(guī)模生產(chǎn)、分散農(nóng)戶飼養(yǎng)為主 , 生產(chǎn)方式不能適應(yīng)奶業(yè)產(chǎn)業(yè)化的要求。蒙牛的“公司 + 農(nóng)戶”模式采用“分散飼養(yǎng) +集中擠奶 +統(tǒng)一加工”流程 , “農(nóng)戶”的“分散飼養(yǎng)” , 使每頭牛 都得到精心照料 ; “奶站”的“集中擠奶” ,把過去的“收奶”變成了“收?！?, “公司”通 過控制奶站而間接控制了整個(gè)奶源。值得一提的是 ,蒙牛的 500 多個(gè)奶站都是由民間資本投 資完成的 ,蒙牛通過與奶農(nóng)簽訂奶源訂單合同 , 結(jié)成“利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)”經(jīng)濟(jì)共同體?！肮?+規(guī)模牧場”探索模式。此模式能

10、夠從嚴(yán)格意義上實(shí)現(xiàn)對奶源的全程監(jiān)控, 確保牛奶的完美品質(zhì)。 蒙?，F(xiàn)有澳亞示范牧場 ,近兩年 ,又在馬鞍山、 尚志、 張家口等全國十幾個(gè) 主要生產(chǎn)基地投資興建了萬頭規(guī)模的現(xiàn)代奶牛養(yǎng)殖牧場。蒙牛澳亞示范牧場由洋人來經(jīng)營,為蒙牛養(yǎng)牛供奶。以往 ,中國與國外合作都是從“牛”字上做文章 , 導(dǎo)致買進(jìn)來不少低產(chǎn)牛 ; 蒙牛澳亞示范牧場則從 “奶” 字上做文章 ,交易的是奶 ,不是牛 ,從而改善了合作效益。 同時(shí) , 蒙牛在安徽馬鞍山、黑龍江省尚志等各地建設(shè)的現(xiàn)代牧場 , 將成為蒙牛供應(yīng)周邊地區(qū)的主要 奶源基地 , 從而避免對距內(nèi)蒙古遠(yuǎn)的地方進(jìn)行“長途奔襲” ?！肮?OEM供應(yīng)商”創(chuàng)新模式。面對乳業(yè)資源分

11、布不均且市場競爭激烈的形勢，神速發(fā)展的蒙牛訣竅之一就是大肆購并地方企業(yè) ，讓當(dāng)?shù)仄髽I(yè)貼牌生產(chǎn)。設(shè)在各地的 OEM供應(yīng)商 只負(fù)責(zé)生產(chǎn)不負(fù)責(zé)銷售 ， 質(zhì)量監(jiān)督由蒙牛統(tǒng)管。 這種擴(kuò)張式的 “生產(chǎn)車間” 衍生模式 ， 使得蒙 牛短短 8 年內(nèi)就建起幾十個(gè)分廠 ， 從 1999 年?duì)I銷額 4000萬元人民幣 ， 躍至 2006 年底的年銷,現(xiàn)在 ,布局全國的蒙牛仍然離不額21億元。OEM方式使蒙牛這個(gè)巧婦實(shí)現(xiàn)了 “無米之炊” 開OEM方式。2. 全程式庫存管理 目前, 蒙牛的主要產(chǎn)品有巴氏消毒奶、酸奶、液態(tài)奶、冰淇淋、滅菌奶和各種奶粉。上述產(chǎn)品中 之下 ,冰淇淋和奶粉保質(zhì)期長 監(jiān)控不同種類產(chǎn)品的生命周期

12、, 巴氏奶和酸奶的貨架期最短, 對庫存周轉(zhuǎn)的速度有所放寬。, 防止過期產(chǎn)品流入市場。, 必須保持快速的庫存周轉(zhuǎn) ; 相比 因此, 在供應(yīng)鏈運(yùn)作中 ,需要嚴(yán)格在供應(yīng)鏈?zhǔn)级?, 借助于立體倉庫 , 精確控制產(chǎn)品生命周期。 蒙牛早在 2002 年就開始悄悄 使用立體庫管理庫存 ,10 多座立體倉庫已經(jīng)納入了蒙牛的倉儲體系。并且 , 在太原、廣州等 地仍繼續(xù)籌建立體倉庫。最先進(jìn)的一座要數(shù)位于集團(tuán)總部的存儲量達(dá)到3000 多噸的自動(dòng)化立體倉庫。在立體倉庫中 , 產(chǎn)品信息自動(dòng)采集系統(tǒng)與生產(chǎn)系統(tǒng)聯(lián)系起來, 將產(chǎn)品信息直接傳入倉儲系統(tǒng) ,由倉儲系統(tǒng)控制分析完成相應(yīng)的指令。基于立體倉庫 , 能夠從宏觀上 , 比

13、如總庫存 量, 以及微觀上 ,比如每一袋牛奶的生產(chǎn)日期 , 進(jìn)行控制 ,從而保證了每一袋牛奶都不會成為 過期出廠的漏網(wǎng)之魚。 而且 ,根據(jù)庫存信息 , 還可以隨時(shí)改變工廠的生產(chǎn)計(jì)劃和終端的銷售計(jì) 劃, 實(shí)現(xiàn)銷售終端和生產(chǎn)環(huán)節(jié)的配合。在供應(yīng)鏈末端管理庫存。蒙牛銷售終端包括大型超市、便利店、以及各種送奶公司,這些終端就像一個(gè)個(gè)山頭 , 產(chǎn)品庫存時(shí)間要受到嚴(yán)格的控制 , 既不能出現(xiàn)在某個(gè)銷售終端斷 貨,得不到補(bǔ)充影響銷售額 ,也因?yàn)榇笈l(fā)貨造成積壓 ,從而使得庫存過多 , 產(chǎn)品過期造成損 失。貨物積壓對終端商而言 ,雖然一定程度上可以激發(fā)下線經(jīng)銷商的推銷力度 ,但是 ,壓力過 大可能導(dǎo)致下線經(jīng)銷商低

14、價(jià)拋貨 , 不僅影響繼續(xù)銷售 , 還會在消費(fèi)者心中留下不良印象。 2007 年 6 月北京奶業(yè)協(xié)會宣布乳品企業(yè)自律南京宣言, 取消超高溫滅菌乳等產(chǎn)品的捆綁、搭贈銷售行為 , 更是佐證了終端乳制品存在過期的普遍現(xiàn)象。3. 多樣化配送網(wǎng)絡(luò)管理 出身于內(nèi)蒙古的蒙牛 ,原奶資源十分豐富 , 但遠(yuǎn)離消費(fèi)市場 ,為 實(shí)現(xiàn)“從奶頭到嘴頭 ,全部管道輸送” , 蒙牛必須因地制宜 , 解決產(chǎn)品的遠(yuǎn)距離運(yùn)輸和市場投 放等問題。傳統(tǒng)的分銷模式。 在短短幾年高速發(fā)展的過程中 , 蒙牛的銷售體系變得日益復(fù)雜。 大賣 場、商場超市、 便利店等傳統(tǒng)渠道組成了蒙牛的渠道主體, 具體而言 , 有三種表現(xiàn)形式。 第一種“公司直營

15、 +經(jīng)銷商配送”扁平平臺式 , 該模式主要是華北區(qū)域各直轄市及省會城市 , 經(jīng)銷 商演變?yōu)榕渌蜕?,只負(fù)責(zé)配送 ,蒙牛通過增設(shè)二批 , 細(xì)分區(qū)域網(wǎng)絡(luò) ,提升終端服務(wù)功能。 第二種 “公司直營 +社會力量配送”扁平網(wǎng)絡(luò)式 , 該模式主要是在呼和浩特市 , 通過構(gòu)建自有配送中 心, 并招募大量社會人員負(fù)責(zé)配送 , 形成密集性網(wǎng)絡(luò)式。 第三種“傳統(tǒng)經(jīng)銷代理” 金字塔垂直 式, 這種模式主要用于距離較遠(yuǎn)的偏遠(yuǎn)地方,如長江流域以南 ,客戶經(jīng)銷區(qū)域較大 , 由于廠方人力、物力所限 , 無法進(jìn)一步掌控市場。電子商務(wù)式的直銷模式。隨著蒙牛的高速成長 , 除了傳統(tǒng)的批發(fā)、零售之外 , 送奶到戶 的直銷模式應(yīng)運(yùn)而

16、生。 這種模式主要實(shí)施在對牛奶的新鮮度和追求方便更加關(guān)注的一線城市 如北京、 上海、廣東等地 , 因此 , 電話訂購和網(wǎng)上訂購、 送貨上門成為一種極具競爭力的配送 模式。蒙牛根據(jù)上海牛奶消費(fèi)者購買習(xí)慣的變化 , 借助電子商務(wù)網(wǎng)以及家庭飲用水配送網(wǎng)建 立了獨(dú)特銷售網(wǎng)絡(luò) ,使蒙牛在牛奶競爭處于高度壟斷的上海市場中站住腳 , 并且市場份額不 斷擴(kuò)大。 專賣店式的終端銷售模式。 在固守本土、 精耕細(xì)作同時(shí) , 蒙牛采用連鎖加盟控制終端網(wǎng)絡(luò) , 進(jìn)一步完善網(wǎng)絡(luò)應(yīng)對競爭對手挑戰(zhàn)。連鎖加盟專賣店的開設(shè)將集中在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的大 城市 ,通過建立垂直管理的連鎖專賣系統(tǒng) , 可以大大增強(qiáng)企業(yè)對市場和渠道的掌控能力,將

17、深度分銷體系直接做到消費(fèi)者層面 ; 同時(shí)可以補(bǔ)充渠道的市場空白 ,增加市場覆蓋率。4. 有所側(cè)重式投資物流基礎(chǔ)設(shè)施 作為一家采取“先市場、后生產(chǎn)”策略的企業(yè), 蒙牛把較大比例的資金投入到了市場擴(kuò)展方面, 因此,在物流基礎(chǔ)設(shè)施方面的投入 , 非核心資源是盡可能采取外包策略 , 對核心資源則是自行投資。有所為 ,掌握渠道信息 , 自行構(gòu)建“跨企業(yè)協(xié)同管理平臺” 。奶制品保質(zhì)期短將嚴(yán)峻考驗(yàn) 蒙牛對供應(yīng)鏈的掌控能力。 蒙牛 “跨企業(yè)協(xié)同管理平臺” 能夠?qū)N售終端的各種情況實(shí)時(shí)體 現(xiàn)出來。除了訂單和庫存管理之外 , 這一分銷管理平臺還能夠提供移動(dòng)供應(yīng)鏈解決方案, 蒙牛業(yè)務(wù)員與導(dǎo)購員每天的一線市場信息都能

18、實(shí)時(shí)匯總到平臺上, 最終是為了實(shí)現(xiàn)終端網(wǎng)點(diǎn)業(yè)務(wù)的動(dòng)態(tài)管理。將蒙牛各種關(guān)聯(lián)企業(yè)聯(lián)合起來的“跨企業(yè)協(xié)同管理平臺” , 幫蒙牛分解了渠道 復(fù)雜化之后的管理壓力 , 將之前集中在一個(gè)環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)采集和分析工作擴(kuò)充到供應(yīng)鏈所有環(huán) 節(jié) ; 也幫助供應(yīng)商通過自助平臺隨時(shí)查看蒙牛下給自己的訂單并對訂單做出及時(shí)響應(yīng)。未來 ,這套系統(tǒng)還將與銀行系統(tǒng)進(jìn)行對接 , 實(shí)現(xiàn)蒙牛與供應(yīng)商和分銷商網(wǎng)上結(jié)算劃款與內(nèi)部管理系 統(tǒng)一體化。有所不為 , 減少低附加值業(yè)務(wù) , 外包車輛運(yùn)輸資源。 蒙牛有 3000多個(gè)奶站 ,1000 多輛運(yùn) 輸車 ,10 萬平方米的員工宿舍 ,合計(jì)總價(jià)值達(dá) 5 億多元 , 全部是由社會投資完成。 蒙牛通

19、過只 “打的”而不“買車”的方式 , 有效地整合了社會資源 ,把傳統(tǒng)“體內(nèi)循環(huán)” 變作“體外循環(huán)” , 把傳統(tǒng)“企業(yè)辦社會”變作“社會辦企業(yè)” 。二、蒙牛供應(yīng)鏈待解之疑1. “圈地運(yùn)動(dòng)”是否會誘發(fā)“奶業(yè)泡沫”以奶粉還原奶問題已成為乳業(yè)的不宣之秘 , 有的企業(yè)生產(chǎn)的超高溫滅菌奶和調(diào)味奶中 , 還原奶的摻入比例竟高達(dá) 60%。究其原因 ,就是奶源的極度缺乏。為夯實(shí)根基 , 蒙牛乳業(yè)每年 將 10%左右的銷售收入用于奶源基地建設(shè)。一番擴(kuò)張圈地之后, 蒙牛為賣產(chǎn)品不得不投入巨額廣告 ,而廣告的投入又將加重成本壓力 , 只能擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模 , 降低單件成本。 根據(jù)蒙牛 2006 年銷售額 120 多億元 ,原奶需求量接近 300 多萬噸 , 大大超過原奶供應(yīng)能力。 如果這種擴(kuò)張與 奶源基地建設(shè)脫節(jié) ,或者兩者的膨脹速度超過市場的實(shí)際增長速度, 將會出現(xiàn)機(jī)器閑置、 奶源整體質(zhì)量不高的“乳業(yè)泡沫經(jīng)濟(jì)”現(xiàn)象。 2007 年 8 月由于全球性的奶源緊缺導(dǎo)致牛奶價(jià)格 上漲 ,在國際市場的影響之下 ,日漸國際化的中國乳業(yè)市場也絕不能置身事外 , 蒙牛牛奶價(jià)格 也很難獨(dú)善其身。全球性的“奶荒”更是讓人不禁發(fā)問 , 中國“奶