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文檔簡(jiǎn)介
1、 葡萄避雨栽培關(guān)鍵技術(shù) 王勇摘 要:近年來,滕州市葡萄發(fā)展迅速,但葡萄種植的病蟲害也越來越嚴(yán)重,導(dǎo)致產(chǎn)量和質(zhì)量下降,嚴(yán)重影響葡萄種植效益。該文結(jié)合滕州市氣候特點(diǎn),闡述了葡萄避雨栽培的關(guān)鍵技術(shù),以期為滕州市葡萄避雨栽培提供技術(shù)支持。關(guān)鍵詞:葡萄;避雨栽培;關(guān)鍵技術(shù)中圖分類號(hào) s663.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 a文章編號(hào) 1007-7731(2021)17-0067-02近年來,滕州市葡萄發(fā)展迅速,種植面積和產(chǎn)量持續(xù)增長(zhǎng),果品質(zhì)量不斷提升,經(jīng)濟(jì)效益顯著。滕州地處暖溫帶半濕潤(rùn)地區(qū)南部,季風(fēng)性大陸性氣候明顯,冬季低溫少雨,夏季高溫多雨。葡萄成熟時(shí)
2、期正處雨季,潮濕多雨,露地栽培病害頻發(fā),如霜霉病、炭疽病、白腐病等,嚴(yán)重危害植株葉片及果實(shí),導(dǎo)致大量裂果、著色不良、含糖量降低和品質(zhì)下降,增加了生產(chǎn)成本,不利于生產(chǎn)效益的進(jìn)一步提升。為防治病蟲害,生產(chǎn)上一般會(huì)噴灑大量農(nóng)藥,導(dǎo)致食品安全形勢(shì)嚴(yán)峻。而采用避雨栽培,能有效防止雨水、冰雹等災(zāi)害,減輕病蟲害發(fā)生概率,使葡萄生產(chǎn)更加優(yōu)質(zhì)、安全,還能避雨防病、控制水分、防止裂果、增溫以及增加樹體養(yǎng)分等。1 園地選擇葡萄栽植前應(yīng)認(rèn)真選擇園址并進(jìn)行合理規(guī)劃。葡萄園應(yīng)建在地勢(shì)高燥、陽光充足、排灌方便、地下水位1m以下、土層深厚、土壤肥沃疏松,土壤ph 6.57.5、交通便利的地方。2 定植溝準(zhǔn)備園地規(guī)劃好后,挖寬
3、深均為80cm的定植溝,將作物秸稈和有機(jī)肥施入溝內(nèi)底層,再將表土填入溝內(nèi),施入有機(jī)肥45t/hm2,適當(dāng)加入鈣鎂磷肥回填溝內(nèi),灌水沉實(shí)后即可栽植苗木。3 幼樹管理3.1 樹形培養(yǎng) 滕州市葡萄培養(yǎng)大部分采用籬架栽培。定植當(dāng)年,首先選留1個(gè)健壯新梢培養(yǎng)成主干,當(dāng)生長(zhǎng)超過第1道拉絲時(shí),回縮20cm摘心;保留主干頂端2個(gè)副梢,將其分別水平綁縛到第1道拉絲上,培養(yǎng)為雙臂,待2個(gè)新梢長(zhǎng)到與臨株交界時(shí)摘心,主干下部副梢全部抹除。冬剪時(shí)雙臂在粗度0.8cm處修剪,其上副梢粗度達(dá)到0.8cm時(shí)保留23芽進(jìn)行短梢修剪。若雙臂長(zhǎng)勢(shì)偏弱,其上副梢一律采用單葉絕后摘心。第2年在主蔓上按照等距離保留新梢培育結(jié)果母枝,單枝
4、更新間距為20cm,冬剪時(shí)保留2芽進(jìn)行短截;雙枝更新的結(jié)果枝組間距30cm。3.2 肥水管理 葡萄園的灌溉采用滴管模式,實(shí)施水肥一體化。主要追肥時(shí)期分別在萌芽前、果實(shí)膨大期、果實(shí)著色期及采果后,可追肥56次。萌芽前或新梢長(zhǎng)至2030cm時(shí),采用滴灌追施0.3%0.8%的尿素,果實(shí)膨大期追施0.5%0.8%的復(fù)合肥(npk=10.81.5)。采果后10月下旬施基肥畜禽有機(jī)肥1500045000kg/hm2、鈣鎂磷肥750kg/hm2,距主干5060cm處開溝深20cm深施。3.3 枝梢管理 對(duì)于座果率差的品種,如巨峰系列,新梢分2段摘心,即于花前3d主梢摘心,當(dāng)天完成摘心工作;當(dāng)二次梢生長(zhǎng)到架頂
5、后再次摘心。對(duì)于坐果好、果穗緊實(shí)的品種,可等主梢長(zhǎng)滿架后一次性摘心。摘心次數(shù)越多,副梢發(fā)生級(jí)次越多,管理工作量越大。副梢處理方式一般為果穗以下不留副梢,果穗以上副梢留2片葉反復(fù)摘心。但目前生產(chǎn)上為減少夏剪工作量,往往采取僅留頂端1個(gè)副梢,保持2片葉反復(fù)摘心,其余副梢摘除即絕后的方法。4 避雨棚搭建根據(jù)滕州市的氣候特點(diǎn),葡萄栽培采用半拱式簡(jiǎn)易避雨棚。雨季來臨前就要開始避雨,特別是花期、果實(shí)轉(zhuǎn)色期到成熟期。采用鍍鋅鋼管或水泥柱為立柱。按間距46m在葡萄植株間埋設(shè)水泥柱,埋入土層0.6m,地面上留約1.8m,每行最外層的水泥柱用斜支柱加固,水泥柱頂部設(shè)置連接水泥柱的鐵線,作為水泥柱的上橫梁,用鐵線將
6、弓形鋼線固定在上橫梁兩端及立柱頂點(diǎn)上,在弓形鋼線兩端和拱頂處拉有鐵線,在2個(gè)水泥柱間的頂部鐵線上固定有弓形鋼線,在水泥柱頂上覆蓋白色透明膜(0.030.06mm)。在每行的兩端水泥柱,距地面0.40.6m處斜拉有斜線,斜線與上橫梁的鐵線連接構(gòu)成一個(gè)倒立三角形,以水泥柱上的2根斜線為支點(diǎn),在每行的兩端距地面一定高度各拉1道鐵線。5 棚膜選擇單拱避雨棚可選擇0.060.08mm的聚氯乙烯膜;簡(jiǎn)易避雨棚僅生長(zhǎng)季使用,可選擇0.030.06mm的聚氯乙烯膜。6 覆膜和揭膜時(shí)間花前覆膜,一般在4月底至5月初進(jìn)行;果實(shí)采收后立即揭膜。7 覆膜后的管理7.1 摘心 避雨棚搭建覆膜后,要保持棚內(nèi)通風(fēng),降低大棚
7、內(nèi)溫度和濕氣,避免因高溫高濕而發(fā)生病蟲害。對(duì)于座果率低的品種,花前710d于1/3功能葉片處第1次摘心,主梢長(zhǎng)至120150cm時(shí)于1/3功能葉片處第2次摘心;對(duì)于座果率高的品種,待主梢長(zhǎng)至120150cm時(shí)于1/3功能葉片處進(jìn)行摘心。營(yíng)養(yǎng)枝只保留頂端2個(gè)副梢,其余副梢進(jìn)行單葉絕后處理,留下的副梢留24片葉進(jìn)行摘心;副梢上發(fā)出的二次副梢只留頂端1個(gè)副梢23葉摘心,其余副梢抹除。結(jié)果枝花序下部副梢全部抹除,上部副梢除頂部留23個(gè)副梢外全部進(jìn)行單葉絕后處理,留下的副梢留23片葉進(jìn)行摘心;副梢上發(fā)出的二次副梢、三次副梢只留頂端1片葉反復(fù)摘心。到果實(shí)著色時(shí)停止對(duì)副梢進(jìn)行摘心,這段時(shí)期共摘心45次。7.
8、2 花果管理7.2.1 花穗整形 巨峰系:花前714d至花初開,選留穗尖56cm,1520個(gè)小穗,成熟期果重500700g/穗。二倍體品種:整個(gè)花穗上部小穗和副穗花蕾開始開花到花盛開時(shí),去除副穗和歧肩,掐掉1cm的穗尖,保留中部1820個(gè)小穗,開花時(shí)花穗長(zhǎng)度810cm,成熟期果重500700g/穗。7.2.2 疏穗 花序展露后及時(shí)疏除過多和弱小花序,每個(gè)結(jié)果枝原則上最多保留1個(gè)發(fā)育良好的花序。生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)的品種,花前疏穗輕一些,花后重一些;生長(zhǎng)勢(shì)較弱的品種,花前疏穗重一些。7.2.3 疏粒 疏粒一般在花后14d生理落果后進(jìn)行,去除枝梗和果粒。一般在果實(shí)呈綠豆大小時(shí)進(jìn)行第1次疏粒,黃豆粒大小時(shí)進(jìn)行
9、第2次疏粒。生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)且落花落果重的品種,疏??蛇m當(dāng)推后。疏粒標(biāo)準(zhǔn):一般平均粒重在6g以下的品種,每穗留80100粒;平均粒重在67g以下的品種,每穗留6080粒;平均粒重在810g以下的品種,每穗留5060粒;平均粒重在11g以上的品種,每穗留3550粒。7.3 果實(shí)套袋 坐果穩(wěn)定且整穗和疏粒結(jié)束后即可進(jìn)行果實(shí)套袋,避開雨后高溫天氣或陰雨連綿后突然放晴的天氣,一般經(jīng)過23d,待果實(shí)稍微適應(yīng)高溫環(huán)境后再套袋。套袋時(shí)間宜在早上7:0010:00和下午5:008:00。果袋要求強(qiáng)度較大、耐風(fēng)吹雨淋、不易破碎、透氣透光性較好。一般紅色品種選白色果袋,黃綠色品種選擇紅/橙色或黃/綠色果袋。套袋前,果園應(yīng)
10、全園噴施1遍殺菌和殺蟲劑,重點(diǎn)噴果穗,待藥液晾干后再進(jìn)行套袋。先將袋口端67cm浸入水中,使其濕潤(rùn)柔軟,便于收縮袋口。套袋時(shí),先用手將紙袋撐開,然后由下往上將整個(gè)果穗套入袋中央處,再將袋口收縮到果梗的一側(cè),用封口絲扎緊。封口絲以上留11.5cm的紙袋。對(duì)于不易著色的紅/紫色品種一般在果實(shí)采收前1015d摘袋。摘袋時(shí)間宜在晴天上午10:00之前或下午4:00以后,陰天可全天進(jìn)行摘袋。對(duì)于黃綠色品種及易著色品種可不摘袋,帶袋采收。7.4 冬季修剪 落葉后到翌年萌芽前均可冬剪。對(duì)于下架越冬防寒的果園,落葉后至越冬防寒前及早進(jìn)行,出土上架后可復(fù)剪;對(duì)于不下架越冬防寒的果園,落葉后至傷流前1個(gè)月均可進(jìn)行
11、冬剪。根據(jù)品種、架式、樹齡、產(chǎn)量、栽培模式等確定冬剪辦法。7.4.1 短截 短截是將1年生枝條剪去一段的方法,是葡萄冬季修剪最主要的手段。根據(jù)剪留長(zhǎng)度不同,短截分為極短梢修剪(留1芽或隱芽)、短梢修剪(留23芽)、中梢修剪(46芽)、長(zhǎng)梢修剪(711芽)和極長(zhǎng)梢修剪(留12芽以上)。一般情況下,對(duì)花序著生節(jié)位13節(jié)的品種采取極短梢、短梢和中短梢,如巨峰系;對(duì)花序著生節(jié)位46節(jié)的品種采取中、短梢混合修剪,如紅地球;對(duì)花序著生節(jié)位不確定的品種采取長(zhǎng)、短梢混合修剪,如克瑞森無核等。歐美雜交種對(duì)剪口粗度要求不嚴(yán),歐亞種剪口粗度則以0.81.0cm為最佳。7.4.2 疏剪 把整個(gè)枝蔓(包括1年生和多年生
12、枝蔓)從基部剪除,去除老弱枝、徒長(zhǎng)枝和病蟲枝,留下健壯枝和中庸枝。7.4.3 縮剪 把2年生以上的枝蔓剪去一段,以更新長(zhǎng)勢(shì)、疏除密枝,防止結(jié)果枝外移。7.5 病蟲害防控 葡萄避雨栽培的病蟲害防治應(yīng)注重預(yù)防,采取綜合措施,創(chuàng)造有利于葡萄生長(zhǎng)的栽培環(huán)境,減少病蟲害的發(fā)生幾率。不同的品種長(zhǎng)勢(shì)不同,長(zhǎng)勢(shì)弱、葉片偏小的梢間距離應(yīng)不小于15cm,長(zhǎng)勢(shì)較旺品種的梢間距離應(yīng)不低于18cm。葡萄避雨栽培只能在一定程度上減少病蟲害的發(fā)生,但無法完全避免。因此,在葡萄生長(zhǎng)期還要適時(shí)進(jìn)行必要的藥劑防治。葡萄套袋能減少農(nóng)藥殘留,但套袋前要進(jìn)行常規(guī)的噴藥處理,以減少病蟲害的發(fā)生幾率。噴施波爾多液時(shí),盡量在葡萄套袋后進(jìn)行,以免影響葡萄的外觀和品質(zhì)??刂瓢追鄄r(shí),盡量在葉子正面噴藥,而防治霜霉病時(shí)一般在葉片背面噴藥。不同的病蟲害選用的農(nóng)藥不同,病情嚴(yán)重時(shí)可選用2種以上農(nóng)藥混合
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