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1、第二章 微生物的營養(yǎng)和代謝劉雅婷第一節(jié) 微生物的營養(yǎng)物質和營養(yǎng)類型 一、營養(yǎng)物質及其功能 二、微生物的營養(yǎng)類型 三、培養(yǎng)基第二節(jié) 微生物的能量代謝第三節(jié) 微生物的分解代謝第四節(jié) 微生物的合成代謝 一、無機養(yǎng)料的同化 二、大分子前體物質的合成 三、細胞結構成分大分子物質的合成 四、微生物合成的次生代謝產(chǎn)物第二章 微生物的營養(yǎng)和代謝第一節(jié) 微生物的營養(yǎng)物質和營養(yǎng)類型 一、營養(yǎng)物質及其功能（p26） （一）碳素養(yǎng)料 （二）氮素養(yǎng)料 （三）礦質元素養(yǎng)料 （四）生長因子 二、微生物的營養(yǎng)類型 三、培養(yǎng)基營養(yǎng)類型 主要（或唯一）碳源 能源 代表菌 光能自養(yǎng)型 二氧化碳 光能 藍細菌 鏈珠藍細菌光能異養(yǎng)型

2、有機物 光能 紅螺細菌 紫色非硫細菌化能自養(yǎng)型 二氧化碳 無機物 硫桿菌 產(chǎn)甲烷細菌化能異養(yǎng)型 有機物 有機物 大腸桿菌 二、微生物的營養(yǎng)類型三、培養(yǎng)基（一）培養(yǎng)基配制的原則 包括碳源、氮源、無機鹽和生長因子 培養(yǎng)基的濃度要恰當 控制適當ph（二）培養(yǎng)基的類型及其應用 （1）化學組成 合成培養(yǎng)基；天然培養(yǎng)基 （2）物理狀態(tài) 液體；固體；半固體 （3）特定用途 基礎培養(yǎng)基；加富培養(yǎng)基； 選擇培養(yǎng)基；鑒別培養(yǎng)基四、微生物合成的次生代謝產(chǎn)物 p53第四節(jié) 微生物的合成代謝（一）什么叫次生代謝？什么叫次生代謝產(chǎn)物？ 次生代謝是指微生物合成一些對微生物本身的生命活動沒有明確功能的物質的過程。這一過程的產(chǎn)物就是次生代謝產(chǎn)物。（二）次生代謝產(chǎn)物的種類 （1）抗生素 （2）激素 （3）毒素 （4）色素圖中央是青霉菌，周圍是致病細菌。距青霉素最遠的細菌個大、色濃，活力十足；距青霉菌較近的細菌個較小、色較淺，活力較差；而最接近青霉菌的細菌個最小、色發(fā)白，顯然已經(jīng)死亡 抗生素毒 素煙草野火病菌產(chǎn)生的野火毒素稻綠核菌子實體的形態(tài)稻綠核菌子實體的形態(tài)健粒健粒子實體子實體黃色有薄膜包被黃色

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