設(shè)施蔬菜生產(chǎn)蔬菜育苗概要

1、作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)蔬菜育苗1 蔬菜育苗的意義育苗是蔬菜生產(chǎn)的一個(gè)重要特點(diǎn)，農(nóng)諺“苗好五成收”說(shuō)明了苗的好壞對(duì)產(chǎn)量的影響，一語(yǔ)道出了育苗的重要意義。蔬菜中大約有半數(shù)以上需要采用育苗的方法，如甘藍(lán)類、茄果類、瓜類，以及蔥蒜類、葉菜類中的大部分都采用育苗方法。育苗主要能達(dá)到以下目的：第一，苗床內(nèi)面積小，幼苗集中，光照、溫度、濕度、氣體等條件容易人工控制，病蟲(chóng)害防治容易，能達(dá)到按需要定向培育幼苗的目的。第二，通過(guò)育苗、縮短作物在田間時(shí)間，提高土地利用率，增加復(fù)種指數(shù)。第三，通過(guò)育苗，在生長(zhǎng)期短的地方栽培生長(zhǎng)期長(zhǎng)的蔬菜作物。既提早在苗床育苗，霜凍結(jié)束后定植，提早收獲，延長(zhǎng)收獲時(shí)期，達(dá)到補(bǔ)助生育

2、積溫的目的。第四，蔬菜育苗能節(jié)省種子用量，一般比直播要節(jié)省種子1/3到1/2。2育苗時(shí)期及壯苗標(biāo)準(zhǔn)育苗時(shí)期根據(jù)保護(hù)設(shè)備的種類、蔬菜種類、定植后的防寒條件、苗期是否分苗(即移植)及分苗次數(shù)，以及苗齡等決定。例如，冷床晚于溫床；茄果類早于瓜類、豆類；定植后能防寒保護(hù)可早育苗1030d ;增加一次分苗，增加育苗期510d。確定育苗時(shí)期應(yīng)掌握一個(gè)原則，即在定植時(shí)秧苗剛好達(dá)到適中苗齡和壯苗標(biāo)準(zhǔn)。在蔬菜生產(chǎn)上通常所稱的壯苗，是指適齡壯苗。日歷苗齡是指達(dá)到一定生育階段所需的苗期長(zhǎng)短，即天數(shù)。壯苗的形態(tài)特征一般是： 莖粗壯、節(jié)間較短、葉片較大而厚，葉色正常，根系發(fā)育良好，須根發(fā)達(dá)，植株生長(zhǎng)整齊。這種苗定植以后

3、，抗逆性較強(qiáng)，緩苗快，生長(zhǎng)旺盛，能為獲得蔬菜的早熟和豐產(chǎn)打下良好的基礎(chǔ)。(如茄果類的現(xiàn)蕾、瓜類的“抽蔓”、葉菜的“團(tuán)棵”等)。3 育苗技術(shù)(1) 選擇育苗設(shè)施。由于蔬菜栽培方式的不同，育苗用的設(shè)施類型也有所不同。溫室蔬菜生產(chǎn)必須在溫室內(nèi)育苗；塑料大棚早熟栽培，則需利用溫室育苗；露地早熟栽培，子苗期需在溫室內(nèi)進(jìn)行，成苗階段在塑料棚或冷床內(nèi)育成；露地蔬菜栽培可用溫床或塑料棚、冷床育苗。由此可見(jiàn)，溫室、溫床、冷床、塑料棚是育苗用的主要設(shè)施類型。(2) 育苗方式。根據(jù)育苗是否采用保護(hù)措施，分為設(shè)施育苗和露地育苗；根據(jù)育苗基質(zhì)類型和根系有無(wú)保護(hù)措施，又分為床土育苗、營(yíng)養(yǎng)缽育苗和無(wú)土育苗。(3)配制營(yíng)養(yǎng)土

4、。床土是培育壯苗的基礎(chǔ)，配制好的床土應(yīng)具有以下特性：一是要疏松、通氣、保水、透水、保溫，具有良好的物理性；二是要營(yíng)養(yǎng)成分均衡，富含可供態(tài)養(yǎng) 分且不過(guò)剩，酸堿度適宜，具有良好的化學(xué)性；三是生態(tài)性狀良好，無(wú)病蟲(chóng)，無(wú)雜草種子。1）床土配制方法。床土應(yīng)該用園土、堆肥、發(fā)好篩過(guò)的大糞面、草炭土、細(xì)沙或細(xì)爐 渣等配制而成，同時(shí)還要加些過(guò)磷酸鈣、磷酸二胺，注意調(diào)節(jié)酸堿度。理想的育苗用床土。一般園土（沒(méi)有施用過(guò)除草劑）占50%- 60%腐熟的有機(jī)肥或草炭土占30%- 40%細(xì)沙或細(xì)爐渣占10%。按苗床面積（10cm厚的床土），分別加入磷酸二胺 25g/m2.過(guò)磷酸鈣 200250g/m2。2）床土消毒方法。床

5、土消毒的方法主要有以下兩種。 福爾馬林（40%甲醛）消毒能防治猝倒病和菌核病。 每立方米床土用40%畐爾馬林200300ml，適量加水，結(jié)合混拌育苗土噴灑到土中，拌勻后堆起來(lái)，蓋塑料薄膜密閉23d。然后去掉覆蓋物散放福爾馬林，12周后待土中藥味完全散去時(shí)再填床使用。 混拌農(nóng)藥。結(jié)合混拌育苗土，每立方米土中混入多菌靈或甲基布津150200g、辛硫磷或敵百蟲(chóng)150200g。混拌均勻后堆放，并用薄膜封堆，讓農(nóng)藥在土內(nèi)充分?jǐn)U散，殺滅病菌、蟲(chóng)卵。710d后再用來(lái)育苗。（3）確定播種量和苗床面積、播種。播種前應(yīng)根據(jù)栽培面積所需秧苗數(shù)，確定播種量和苗床面積。育苗實(shí)際需種量按下列公式計(jì)算：實(shí)際需種量（g）=每

6、畝需苗數(shù)x栽培面積x安全系數(shù)/（每克種子粒數(shù)x種子使用價(jià)值）種子使用價(jià)值（% =種子純度（% x種子發(fā)芽率（%安全系數(shù)一般取1.53.0左右。苗床面積應(yīng)根據(jù)需苗數(shù)和蔬菜種類確定。中小粒種子類蔬菜如茄果類、葉菜類等，一般用撒播法，按34粒/cm2的苗床種子分布密度計(jì)算。播種床面積（m2 =實(shí)際需種量（g） x每克種子粒數(shù)x每粒種子所占苗床面積（cm2）/10000移植床面積按分苗時(shí)的秧苗營(yíng)養(yǎng)面積確定。茄果類蔬菜的營(yíng)養(yǎng)面積一般為（810 ） cmx（810 ） cm；葉菜類按（58 ） cmx（ 58 ） cm。分苗床面積可用下式計(jì)算分苗床面積（m2 =分苗總數(shù)x秧苗營(yíng)養(yǎng)面積（cm2） /1000

7、0大粒種子類如瓜類、豆類，一般采用點(diǎn)播，不分苗。秧苗營(yíng)養(yǎng)面積（810 ） cmx（ 810 ） cm。（4）苗期管理。苗期管理是培育壯苗過(guò)程中最重要的環(huán)節(jié)，占時(shí)長(zhǎng)，環(huán)境變化劇烈。風(fēng)、霜、雨、雪、凍冰、陰、睛天氣不時(shí)變換。所以，管理秧苗要隨時(shí)觀察天氣、苗情等,采取相應(yīng)的技術(shù)措施，精心管理。管理秧苗總的原則是，讓秧苗在有促有控，促控結(jié)合的管理過(guò)程中茁壯生長(zhǎng)。1）溫度管理。苗期溫度管理的重點(diǎn)是掌握好“三高三低”，即“白天高，夜間低；晴天高，陰天低；出苗前、移苗后高，出苗后、移苗前和定植前低”。各階段的具體管理要點(diǎn)如下： 播種至第一片真葉展出，出苗前溫度宜高，果菜類應(yīng)保持2530 C,葉菜類20C左右

8、。當(dāng)70%上幼苗出土后，撤除薄膜，適當(dāng)降溫，把白天和夜間的溫度分別降低35C,防止幼苗的下胚軸旺長(zhǎng)，形成高腳苗。 第一片真葉展出至分苗， 第一片真葉展出后，白天應(yīng)保持適溫，夜間則適當(dāng)降低溫度，使晝夜溫差達(dá)到10C以上，以提高果菜的花芽分化質(zhì)量，增強(qiáng)抗寒性和抗病性。分苗前一 周降低溫度，對(duì)幼苗進(jìn)行短時(shí)間的低溫?zé)捗纭?分苗至定植，分苗后幾天里應(yīng)提高苗床溫度，促早緩苗，適宜溫度是白天2530 C,夜間20C左右。緩苗后降低溫度，果菜類白天 2528C,夜間1518C;葉菜類白天20 22C，夜間1215C。定植前710d,應(yīng)逐漸降低溫度，進(jìn)行煉苗。果菜類白天降到 15 20C，夜間510C ;葉菜類

9、白天 1015C，夜間15C。2）濕度管理。育苗期間的水分管理，可按以下幾個(gè)階段進(jìn)行。 播種至分苗，播種前澆足底水后， 到分苗前一般不再澆水。 當(dāng)大部分幼苗出土?xí)r，將苗床均勻撒蓋一層育苗土，保濕并防止子葉“帶帽”出土，形成“帶帽”苗。齊苗時(shí)，再撒蓋一次育苗土。此期，如果苗床缺水，可在晴天中午前后噴小水，并在葉面無(wú)水珠時(shí)撒土， 壓濕保墑。 分苗，分苗前1天澆水，以利起苗。栽苗時(shí)要注意澆足緩苗水，緩苗后再澆一透水， 促進(jìn)新根生長(zhǎng)。 分苗至定植，此期適宜的土壤濕度以地面見(jiàn)干見(jiàn)濕為宜。對(duì)于秧苗生長(zhǎng)迅速、 根系比 較發(fā)達(dá)、吸水能力強(qiáng)的蔬菜，如番茄、甘藍(lán)等為防其徒長(zhǎng)，應(yīng)嚴(yán)格控制澆水。對(duì)秧苗生長(zhǎng)比 較緩慢、

10、育苗期間需要保持較高溫度和濕度的蔬菜，如茄子、辣椒等，水分控制不宜過(guò)嚴(yán)。床面濕度過(guò)大時(shí)，可采取以下措施降低濕度：一是加強(qiáng)通風(fēng)，促進(jìn)地面水分蒸發(fā)； 二是向畦面撒蓋干土，用干土吸收地面多余的水分；三是勤松土。3）光照管理。低溫期改善光照條件可采用以下措施：床內(nèi)的光照時(shí)間。 搞好間苗和分苗，秧苗密集時(shí)，互相遮蔭，會(huì)造成秧苗徒長(zhǎng)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行間苗或分苗，以增加營(yíng)養(yǎng)面積，改善光照條件。4）分苗。一般分苗1次。早春氣溫低時(shí)，應(yīng)采用暗水法分苗，即先按行距開(kāi)溝、澆水，并邊澆水邊按株距擺苗，水滲下后覆土封溝。 高溫期應(yīng)采用明水法分苗，即先栽苗，全床栽完后澆水。分苗后因秧苗根系損失較大，吸水量減少，應(yīng)適當(dāng)澆水，防止萎蔫，并提高溫度，促發(fā) 新根。光照強(qiáng)時(shí)，應(yīng)適當(dāng)遮蔭。5）其他管理。在育苗過(guò)程中，當(dāng)幼苗出現(xiàn)缺肥癥狀時(shí)，應(yīng)及時(shí)追肥。追肥以施葉面肥為主，可用0.1%尿素或0.1%磷酸二氫鉀等進(jìn)行葉面噴肥。苗期追施二氧化碳，