標(biāo)準(zhǔn)解讀
GB 1886.282-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑 麥芽酚》這一標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑麥芽酚的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。該標(biāo)準(zhǔn)適用于以淀粉或糖為原料,通過(guò)發(fā)酵與化學(xué)合成等方式制得的,作為食品用香料使用的麥芽酚。
技術(shù)要求部分詳細(xì)說(shuō)明了麥芽酚的產(chǎn)品分類、感官指標(biāo)(如外觀、色澤、氣味)、理化指標(biāo)(包括純度、熔點(diǎn)、水不溶物、重金屬、砷含量等)及微生物指標(biāo),確保其符合食品安全要求。
試驗(yàn)方法部分規(guī)定了各項(xiàng)指標(biāo)的具體檢測(cè)方法,比如使用氣相色譜法測(cè)定純度,采用分光光度法檢查重金屬及砷的殘留量,確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。
檢驗(yàn)規(guī)則明確了產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)和型式檢驗(yàn)的項(xiàng)目、取樣方法及合格判定依據(jù),要求生產(chǎn)商在產(chǎn)品出廠前必須進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量控制。
標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求部分則強(qiáng)調(diào)了產(chǎn)品外包裝需清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等,同時(shí)對(duì)包裝材料的安全性、在運(yùn)輸和貯存過(guò)程中的條件(如避光、防潮、溫度控制)提出了具體要求,以保證麥芽酚在到達(dá)消費(fèi)者前保持其品質(zhì)不變。
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2016-08-31 頒布
- 2017-01-01 實(shí)施


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