




已閱讀5頁,還剩3頁未讀, 繼續(xù)免費(fèi)閱讀
版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)
文檔簡(jiǎn)介
高中生物纖維素分解菌XX高中生物教材中母菌發(fā)酵實(shí)驗(yàn)比較研究 摘 要通過對(duì)我國(guó)人民教育出版社和美國(guó)Holt,Rinehart and Winston公司出版的高中生物教材中的酵母菌發(fā)酵實(shí)驗(yàn)進(jìn)行比較,分析酵母菌發(fā)酵實(shí)驗(yàn)在兩種教材中的組織、呈現(xiàn)方式及特點(diǎn),從而對(duì)中美教材中這個(gè)實(shí)驗(yàn)的特色做出評(píng)價(jià),為中外教材的相互借鑒提供一些理論依據(jù)。 關(guān)鍵詞酵母菌發(fā)酵實(shí)驗(yàn) 比較 (一)酵母菌發(fā)酵實(shí)驗(yàn)在教材中的地位 酵母菌發(fā)酵實(shí)驗(yàn)在國(guó)內(nèi)外教材中都屬于重點(diǎn)安排和設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)。這個(gè)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容豐富,其中涉及到反應(yīng)條件對(duì)呼吸方式的影響、原料的控制和產(chǎn)物的計(jì)量、酵母菌種群數(shù)量變化等知識(shí)點(diǎn)。同時(shí),這個(gè)實(shí)驗(yàn)可以設(shè)計(jì)成演示實(shí)驗(yàn)、驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)以及探究性實(shí)驗(yàn)等多種形式,又可以對(duì)動(dòng)作技能的多級(jí)層次進(jìn)行訓(xùn)練。以這個(gè)實(shí)驗(yàn)為載體,可以闡明科學(xué)家的科學(xué)思維過程和方法、科學(xué)態(tài)度和精神以及知識(shí)的形成與發(fā)現(xiàn)過程,還能夠提高學(xué)生的動(dòng)手操作能力、探究能力、運(yùn)用知識(shí)解決問題能力、創(chuàng)新能力等多種能力。 (二)教材介紹 Biology-Principles & Explorations是美國(guó)Holt, Rinehart and Winston公司出版的高中生物教材(以下簡(jiǎn)稱 HRW 教材)。Holt, Rinehart and Winston公司是美國(guó)哈考特教育出版集團(tuán)(Harcourt Education,美國(guó)四大教育出版集團(tuán)之一)下屬的專門出版612年級(jí)教材的出版公司,它處于美國(guó)中等教育出版領(lǐng)域的領(lǐng)軍地位。該教材的總體特點(diǎn)是教學(xué)設(shè)計(jì)的可視化以及對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)、實(shí)驗(yàn)技能和生物理念的高度重視,其目標(biāo)是引導(dǎo)學(xué)生以正確的方式看世界。教材一經(jīng)面世,即風(fēng)行于世界,被許多國(guó)家選作教材或教學(xué)參考書,后經(jīng)過多次修訂,至今仍長(zhǎng)盛不衰。 目前我國(guó)國(guó)內(nèi)普遍采用的教材是經(jīng)全國(guó)中小學(xué)教材審定委員會(huì)xx年初審?fù)ㄟ^的、普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書,共有5套。本文主要對(duì)人民教育出版社(以下簡(jiǎn)稱人教版)和HRW 教材中的酵母菌發(fā)酵實(shí)驗(yàn)進(jìn)行比較,分析這個(gè)實(shí)驗(yàn)在中外教材中的組織、呈現(xiàn)方式及特點(diǎn),從而對(duì)中美教材中這個(gè)實(shí)驗(yàn)的特色做出評(píng)價(jià),為中外教材的相互借鑒提供一些理論依據(jù)。 (三)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容比較 (四)分析討論 1.實(shí)驗(yàn)類型。酵母菌發(fā)酵實(shí)驗(yàn)在中美教材中最主要的不同之處是探究方式的差異。雖然都是探究性實(shí)驗(yàn),HRW教材中這個(gè)實(shí)驗(yàn)為引導(dǎo)式探究,探究時(shí)給學(xué)生提供將要研究的問題、解決問題所要使用的方法和材料, 但不提供預(yù)期結(jié)果。學(xué)生要根據(jù)收集到的數(shù)據(jù)進(jìn)行概括, 發(fā)現(xiàn)某種聯(lián)系, 找到問題的答案。HRW教材通過介紹一個(gè)完整的探究過程,讓學(xué)生了解科學(xué)探究的方法和本質(zhì)。而人教版教材中,這個(gè)探究活動(dòng)為半自主、半開放式,教師給學(xué)生搭了腳手架。先提出問題,但不主動(dòng)給出設(shè)計(jì)方案,讓學(xué)生自己設(shè)計(jì)假設(shè)、安排實(shí)驗(yàn)材料和試劑,最后給出一個(gè)參考案例,讓學(xué)生了解怎樣通過實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證假設(shè)。HRW教材中封閉式的探究實(shí)驗(yàn),可以使學(xué)生通過典型案例的學(xué)習(xí),能觸類旁通,學(xué)會(huì)其他形式的探究。人教版教材中半開放式探究性實(shí)驗(yàn),一方面讓學(xué)生有獨(dú)立思考的余地,同時(shí)可以避免學(xué)生在制定計(jì)劃與策略上花太多的時(shí)間。當(dāng)然,這兩種教材中的探究性實(shí)驗(yàn)都注重對(duì)學(xué)生發(fā)散性思維的培養(yǎng)和主體性地位的提升。 2.實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。HRW教材中酵母菌發(fā)酵實(shí)驗(yàn)主要探討不同甜味劑對(duì)酵母菌發(fā)酵的的影響, 這個(gè)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容源于實(shí)際,注重與學(xué)生的生活體驗(yàn)相聯(lián)系。人教版教材中探討細(xì)胞呼吸的方式,這些內(nèi)容相對(duì)來說學(xué)術(shù)味濃,和學(xué)生的生活聯(lián)系不如美國(guó)教材緊密。 3.實(shí)驗(yàn)器材。HRW、人教版兩套教材中在實(shí)驗(yàn)器材的選取和使用有一個(gè)共性的地方,就是教材中此實(shí)驗(yàn)所用的器材非常生活化、便捷化、經(jīng)濟(jì)化、簡(jiǎn)單化。如HRW教材中溫水、各種甜味劑、天平、燒杯、漏斗、氣球等這些試劑和器材都非常經(jīng)濟(jì)易得,所使用的實(shí)驗(yàn)器材都較為簡(jiǎn)單。人教版教材中的酵母菌、葡萄糖溶液、石灰水、重鉻酸鉀等在生物實(shí)驗(yàn)室中也配制方便、操作容易。 4.能力培養(yǎng)與數(shù)據(jù)分析。在HRW和人教版中,酵母菌發(fā)酵實(shí)驗(yàn)都設(shè)計(jì)成探究實(shí)驗(yàn),因此探究能力的培養(yǎng)則是兩套教材中要重點(diǎn)實(shí)現(xiàn)的能力培養(yǎng)目標(biāo)。HRW教材在培養(yǎng)探究能力的同時(shí),又強(qiáng)調(diào)了對(duì)測(cè)量、計(jì)算、觀察、收集和記錄數(shù)據(jù)能力的達(dá)成,而人教版教材中則注重培養(yǎng)學(xué)生設(shè)計(jì)探究性實(shí)驗(yàn)的能力。在實(shí)驗(yàn)的結(jié)束時(shí),HRW教材通過三個(gè)問題引出所要分析的數(shù)據(jù),數(shù)據(jù)的得出水到渠成,顯得匠心獨(dú)具。人教版教材則將數(shù)據(jù)的分析融合在實(shí)驗(yàn)過程中,沒有單獨(dú)列出。 5.繼續(xù)探究。由于人教版中的實(shí)驗(yàn)為半開放式和半自主式的,所以在實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)并沒有提出發(fā)散性的問題繼續(xù)啟發(fā)學(xué)生的思維,而是注意總結(jié)、強(qiáng)調(diào)探究性實(shí)驗(yàn)的一般方法。HRW教材中實(shí)驗(yàn)為封閉式的,在結(jié)尾時(shí)提出相關(guān)的問題,繼續(xù)激發(fā)學(xué)生的探究思維,讓學(xué)生能用所學(xué)的探究方法解決其他的問題。 (五)結(jié)論 1.重視對(duì)探究能力的培養(yǎng)。我國(guó)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力、實(shí)驗(yàn)的自我監(jiān)控能力和科學(xué)態(tài)度與合作意識(shí)等方面都較為薄弱,探究能力有待提高。根據(jù)課標(biāo)制訂和編寫的人教版教材,雖然在探究性實(shí)驗(yàn)的數(shù)量上和美國(guó)教材比還有所差距,探究策略的指導(dǎo)和示范并不多,但畢竟開始注重探究性實(shí)驗(yàn)的比重。 2.增加教材的開放性。和美國(guó)教材比,我國(guó)以前教材實(shí)驗(yàn)的特點(diǎn)是封閉有余而開放不足,導(dǎo)致學(xué)生的主體性得不到發(fā)揮,對(duì)實(shí)驗(yàn)的積極性也會(huì)下降。因此,現(xiàn)行的人教版教材中探究性實(shí)驗(yàn)注意實(shí)驗(yàn)的開放性。當(dāng)然由于學(xué)生實(shí)驗(yàn)的時(shí)間受到限制,教材還注意把握開放的程度。為學(xué)生搭建腳手架是其中的一種的方法。通過設(shè)計(jì)半開放式的探究性實(shí)驗(yàn),一方面讓學(xué)生有獨(dú)立思考的余地,另一方面可以避免學(xué)生在制定計(jì)劃上花太多的時(shí)間。 3.注意貼近生活。我國(guó)教材中學(xué)生實(shí)驗(yàn)偏重學(xué)術(shù)特色,對(duì)生活實(shí)際關(guān)注的較少,而美國(guó)實(shí)驗(yàn)的原料、題材等很多都于日常生活之中。為此,我國(guó)教材要更加注意開發(fā)一些能與學(xué)生的生活實(shí)際密切聯(lián)系的實(shí)驗(yàn),讓學(xué)生體會(huì)到生活中處處有實(shí)驗(yàn)題材。 當(dāng)然中國(guó)的生物教材也有許多自身優(yōu)點(diǎn),比如對(duì)實(shí)驗(yàn)精度的要求較高,較重視實(shí)驗(yàn)操作規(guī)范和實(shí)驗(yàn)誤差等,這些都有利于培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能和認(rèn)真、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度。我們應(yīng)該在借鑒國(guó)外教材優(yōu)點(diǎn)時(shí),保留自身長(zhǎng)處,這樣方能在取得進(jìn)步的同時(shí)又具有自身特色。 _: 1George B. Johnson,Peter H. Raven. Biology-Principles& E
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間,僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請(qǐng)與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 安全性能檢測(cè)報(bào)告
- 安全生產(chǎn)法版本
- 基坑支護(hù)結(jié)構(gòu)可劃分為幾個(gè)安全等級(jí)
- 安全生產(chǎn)法條款最多
- 大數(shù)據(jù)分析在教育政策制定中的作用
- 負(fù)極SEI膜穩(wěn)定性-洞察及研究
- 企業(yè)大樓的智能化改造與自動(dòng)化系統(tǒng)實(shí)施
- 學(xué)習(xí)心理與學(xué)習(xí)習(xí)慣的培養(yǎng)關(guān)系
- 膦甲酸鈉3D打印支架應(yīng)用-洞察及研究
- 提升團(tuán)隊(duì)績(jī)效教育技術(shù)工具的應(yīng)用與效果研究
- 計(jì)劃開、竣工日期和施工進(jìn)度網(wǎng)絡(luò)圖112
- 2024初中數(shù)學(xué)競(jìng)賽七年級(jí)競(jìng)賽輔導(dǎo)講義七年級(jí)專題01 質(zhì)數(shù)那些事
- JJG 693-2011可燃?xì)怏w檢測(cè)報(bào)警器
- 德宏傣族景頗族自治州緬籍“三非”人員管理問題研究的開題報(bào)告
- 手繪pop海報(bào)制作
- 干濕交替環(huán)境下混凝土受硫酸鹽侵蝕劣化機(jī)理
- 統(tǒng)計(jì)職業(yè)道德規(guī)范內(nèi)容和要求
- GB/T 16886.12-2023醫(yī)療器械生物學(xué)評(píng)價(jià)第12部分:樣品制備與參照材料
- 糞便無害化處理廠建設(shè)方案
- 智慧的光芒普照每位學(xué)生 論文
- 銷售行業(yè)跑業(yè)務(wù)計(jì)劃書
評(píng)論
0/150
提交評(píng)論