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加強夏季安全生產(chǎn)簡報夏季已經(jīng)到來,高溫、多雨、風雹、潮濕等惡劣天氣多見,是各類事故的易發(fā)、高發(fā)期,安全生產(chǎn)工作任務十分艱巨,責任重大,加強安全生產(chǎn)工作,切實做好夏季安全生產(chǎn)工作,詳細內(nèi)容如下: 一、提高認識,加強領導,落實責任 進一步增強加強安全生產(chǎn)工作的意識,站在貫徹“三個代表”重要思想,落實科學發(fā)展觀,構建和諧社會的高度,牢固樹立“安全第一、預防為主、綜合治理”的理念,堅持“以人為本”,認真貫徹落實上級安全生產(chǎn)的各項部署和要求,加強組織領導,全面落實安全生產(chǎn)責任,扎實做好夏季安全生產(chǎn)工作,確保夏季安全生產(chǎn)形勢的穩(wěn)定。 二、周密部署、突出重點,全面抓好夏季各項安全生產(chǎn)工作 強化生產(chǎn)經(jīng)營單位的安全生產(chǎn)主體責任,各生產(chǎn)經(jīng)營單位因企制宜,切實落實好各項安全管理措施,完善事故應急救援預案,特別是結(jié)合夏季氣候特點的預案,扎實做好防汛、防火災、防暑降溫等重點工作。 三、加強崗位責任制,確保指揮有力,信息暢通 各有關部門和生產(chǎn)經(jīng)營單位的負責人堅守崗位,完善值 班制度,結(jié)合轄區(qū)內(nèi)單位夏季安全生產(chǎn)工作特點,強化值班工作,特別是汛期值班,要實行24小時值班制度,及時掌握情況,保證上下安全信息的及時、暢通。同時,加強安全生產(chǎn)信息工作,對安全生產(chǎn)工作中出現(xiàn)的重大情況和安全事故隱患確保及時、準確地逐級上報,并采取有效措施加以處置,防止事態(tài)擴大。對遲報、漏報、瞞報的,要給予通報批評,由此造成嚴重后果的要追究有關領導和人員的責任。 四、廣泛開展安全生產(chǎn)宣傳教育工作,提高公眾安全意識 加大安全生產(chǎn)的宣傳力度,充分利用宣傳欄、條幅、版面等,結(jié)合夏季災害多、安全事故多發(fā)、頻發(fā)的特點,廣泛宣傳和普及有關夏季安全生產(chǎn)的基本安全知識,有針對性地開展安全用氣、安全用電、交通安全、生產(chǎn)工作安全、消防安全、生活安全方面的安全教育,切實提高企業(yè)和廣大居民安全生產(chǎn)意識,提高廣大干部、職工和公眾的防災救災自我防范意識及自救能力,營造人人關注安全、人人關愛生命的良好氛圍。 夏季食品安全知識 夏季氣溫過高,人們會感到酷熱、煩躁、多汗、營養(yǎng)損耗多,夏季細菌生長繁殖迅速,是食物中毒的高發(fā)時段,因此食品安全問題尤為重要。我們就餐,尤其要注意食品的安全衛(wèi)生,應注意以下幾點: 一 選擇、食用安全的食品:在選購、消費食品時,要注意選擇持有有效衛(wèi)生許可證的飯店和食品商店,查看定型包裝食品和散裝食品的標簽是否標明廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等;在選購熟食鹵菜、涼菜時要注意其防蠅防塵設施是否齊全,存放條件和存放容器是否符合衛(wèi)生要求。 二 烹調(diào)食品要燒熟煮透:未經(jīng)燒煮的食品通常帶有致病菌,只有徹底烹調(diào)才能殺滅各種病原體,而且加熱時要保證食品的所有部分的溫度至少達到70度以上,四季豆、豆?jié){因分別含有紅細胞凝集素、皂苷,要徹底加熱煮透。 三 立即食用煮好的食物:食用煮后在常溫下存放4-5小時的食物是極不安全的,因為烹調(diào)好的食物冷卻到室溫時,微生物就開始繁殖,繁殖到一定數(shù)量或繁殖過程中產(chǎn)生的毒素可致進食者中毒。 四 避免生熟食品交叉污染:烹調(diào)操作時刀、砧板等食品用工具及盛裝食品的容器要生熟分開,冰箱內(nèi)存放食品時注意不要生熟混放。 五 補充了足夠的水分后,不要暴飲暴食冷飲、飲料類食品,因為高溫使人體的大部分內(nèi)臟血管都處在舒張狀態(tài),食用大量冷飲后會引起血管急劇收縮甚至痙攣,容易導致腹痛、腹瀉等癥狀。 六 徹底再加熱熟食品:隔頓、隔夜的食物如存放于冰箱內(nèi),食用前須徹底再加熱,這樣可以殺滅儲存時增殖的微生物,但如發(fā)現(xiàn)熟食品變質(zhì)時,則應棄去,因為一些微生物產(chǎn)生的毒素靠加熱是消除不了的。 七 廚房保持清潔:用來制備食品的工具、用具必須清潔,洗碗池定期清潔消毒,接觸廚房用具的抹布每天消毒晾干,餐具清洗消毒后應注意保潔。 八 避免蒼蠅、蟑螂等昆蟲接觸食物:最好的保護措施是將食品儲存于密閉容器中,以免上述害蟲將致病微生物帶到食物上。 九 安全食用蔬菜:由于蔬菜農(nóng)藥殘留造成食物中毒的情況仍然存在,食用蔬菜堅持采用“一洗、二浸、三燙、四沖”的方法,以
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