懷孕1個月的食譜.doc

懷孕1個月的食譜1，清蒸鯉魚原料：新鮮鯉魚1條。做法：將魚去鱗、腸、肚，置菜盤中，放入籠中蒸1520分鐘，取出即可食用。特點(diǎn)：禁用一切油鹽調(diào)料。妊娠嘔吐者愈吃愈香甜可口，對治療惡吐尤有良效。2、花仁蹄花湯原料：花生米200克，豬蹄1千克，老姜30克，鹽25克，蔥10克，胡椒粉0.15克，味精0.1克。做法：(1)將豬蹄鑷毛、燎焦皮、浸泡后刮洗干凈;對剖后砍成3厘米見方虛，花生米在溫水中浸泡后去皮，蔥切花，姜拍破。(2)把大鍋置旺火上，加入清水(2.5千克)，下豬蹄，燒沸后撈盡浮沫，放進(jìn)花生米、生姜。(3)豬蹄半熟時，將鍋移至小火上，加鹽繼續(xù)煨燉。待豬蹄燉爛后，起鍋盛入湯缽，撒上胡椒粉、味精、蔥花即可。特點(diǎn)：湯白、肉爛，富于營養(yǎng)。3、番茄燒豆腐主料：番茄200克，豆腐兩塊。調(diào)料：油75克，糖(最好是白糖)少許，醬油少許。此菜有兩種做法：(1)先用開水把番茄燙一下，去皮，切成厚片。把豆腐切成3厘米左右的長方塊。鍋上火，油熱，放番茄片小炒片刻，隨即把切好的豆腐塊放人，加醬油、白糖滾幾滾，待豆腐炒透即好。(2)在炒完番茄片后，加適量清水，燒開。放人豆腐塊和糖、醬油適量，加少許鹽、燒透。放人少許綠色蔬菜，即可上盤。此菜紅、白、綠相間，色美味鮮。番茄含有大量的維生素C，對于骨、齒、血管、肌肉組織極為重要，并且能刺激食欲，增加對疾病的抵抗能力。豆腐的營養(yǎng)價值也十分高。懷孕2個月的食譜孕婦在此期間應(yīng)進(jìn)食適量的含蛋白質(zhì)、脂肪、 鈣、鐵、鋅、磷、維生素(A、B、C、D、E)和葉酸的食物，以滿足胚胎正常的生長、發(fā)育。下面介紹幾種簡單、營養(yǎng)又豐富的家常菜：1、白菜奶汁湯原料：白菜心500克，牛奶50克，精鹽5克，味精0.5克，雞湯(肉湯亦可)150克，濕淀粉少許，食油、雞油各少許。做法：(1)白菜去筋洗凈，切成4.5厘米長，1.5厘米寬的條，放入水中煮熟撈出，瀝去水分。(2)另鍋置火上，放入食油燒熱，倒入湯，再加入味精、精鹽、白菜，燒一兩分鐘，放入牛奶，開鍋后，勾入淀粉，淋上雞油，盛入盤中即可。特點(diǎn)：色澤乳白，奶味濃郁，使你食欲頓開。2、蘿卜燉羊肉主料：羊肉500克，蘿卜300克。輔料：生姜少許，香菜、食鹽、胡椒，醋適量。做法：將羊肉洗凈，切成2厘米見方的小塊;蘿卜洗凈，切成3厘米見方的小塊;菜洗凈，切斷。將羊肉、生姜、食鹽放人鍋內(nèi)，加入適量的水，置武火燒開后，改用文火燉1小時，再放入蘿卜塊煮熟。放入香菜、胡椒即可食用，加入少許食醋，味道更佳。特點(diǎn)：適用于消化不良等癥，且味道鮮美，可增加食欲。3、豬肝涼拌瓜片主料：黃瓜200克，熟豬肝150克。配料：香菜50克，海米25克。調(diào)料：醬油、醋、精鹽、味精、花椒油適量。做法：(1)黃瓜洗凈，切成3厘米長、0 .9厘米寬、0.3厘米厚的片，放在盆內(nèi)。(2)熟豬肝去筋，切成4厘米長、0.9厘米 寬0.3厘米厚的片，放在黃瓜上。(3)香菜洗凈去根，切成1.5厘米長的段，撒在肝片上。(4)海米用開水發(fā)好，倒入盆內(nèi)。(5)調(diào)料攪勻澆在瓜片和肝片上即成。特點(diǎn)：豬肝含有大量的鐵，與新鮮嫩黃瓜菜清香味美，增進(jìn)食欲。4、豆腐餡餅主料：豆腐250克，面粉250克。配料：白菜1000克，肉末100克，蝦米25克，麻油25克。調(diào)料：筍、姜、蔥、味精、精鹽少許。做法：豆腐抓碎。白菜切碎用開水燙一下，擠出水分。加入調(diào)料與之調(diào)成餡。面粉250克，加水10克，調(diào)成面團(tuán)。分成10等分，每一等分搟成小湯碗大的皮子。菜分成5分。兩張面皮中間放一團(tuán)餡。再用小湯碗一扣，去掉邊沿，即成一個很圓的豆腐餡餅。共做5個。然后將炒鍋燒熱下豬油25克，將餡餅煎成兩面金黃即可。5、砂仁鯽魚湯：主料：砂仁3克，鮮鯽魚去鱗、鰓，剖去內(nèi)臟，洗凈;將砂仁放入魚腹中、投入鍋內(nèi)(砂鍋最好)，加水適量，用文火燒開。鍋內(nèi)湯燒開后，放人生姜、蔥、食鹽，即可食用。特點(diǎn)：醒脾開胃，利濁止嘔，適用于惡心嘔吐、不思飲食或病后食欲不振者。6、雪里蕻燒豆腐主料：水豆腐300克。配料：雪里蕻。調(diào)料：豆油30克，醬油100克，白糖5克，味精2克，鮮湯250克，淀粉20克，蔥花、香油各少許。 做法：(2)將切好的豆腐上屜蒸510分鐘取出，去凈水分。炒勺加底油，油熱時投入蔥花熗鍋，然后把雪里蕻炒片刻，添鮮湯，加醬油、白糖、再把豆腐從盤中輕輕推入勺中，待湯沸后，用慢火再燒一會，加味精，調(diào)好口味，用淀粉勾汁，點(diǎn)香油即可食用。出勺時要輕輕裝，以保持豆腐條形狀整齊。特點(diǎn)：軟滑鮮嫩，清淡爽口，滋味甚美。7、豆腐皮粥原料：豆腐皮2張，粳米1000克，冰糖150克，清水l000克。作法：豆腐皮用水洗凈，切成小丁塊。粳米淘洗干凈，下鍋，加清水，上火燒開加入豆腐皮，冰糖、慢火煮成粥。特點(diǎn)：肺熱咳嗽，妊娠熱嗽。懷孕3個月的食譜1、咖喱牛肉土豆絲原料：牛肉500克，土豆150克， 咖喱5克，食油10克，醬油15克、鹽5克，蔥、姜各1克。做法：(1)將牛肉自橫斷面切成絲，用醬油、料酒調(diào)汁浸泡牛肉絲。土豆洗凈去皮，切成絲。(2)將油熱好，先干炒蔥、姜，再將牛肉絲下鍋干炒后，將土豆絲放入，再加入醬油、鹽及咖喱粉，用旺火炒幾下即成。特點(diǎn)：富含鐵、維生素B2、煙酸等，適合孕婦食用。2、軟燒仔雞主料：仔公雞2只(2千克左右)。配料：豬肉150克(肥3瘦7)，生菜葉數(shù)片。調(diào)料：蔥、姜、鹽、料酒、桂皮、八角、花椒、醬油、香油、花生油、白糖、普通湯、味精。作法：(1)雞由腋下開膛，從下腿關(guān)節(jié)處剁去足爪，斬下頭脖，翅扭向背別上，豬肉切成絲，生菜葉消毒洗凈，蔥、姜成片。(2)水燒開，用鉤鉤住雞的脖根骨，在開水內(nèi)涮幾下，取出擦去水分，趁熱用料酒加少許鹽在雞身上抹遍，掛于通風(fēng)之處，曬干皮面。(3)在晾雞的同時，燒熱鍋，放人花生油50克，油熱時下入肉絲、姜、蔥干炒，待肉絲斷生時，加醬油、料酒、鹽、桂皮、八角、花椒、白糖、味精、湯(以能灌兩只雞腹的一半為度)，開后倒入容器內(nèi)晾涼。(4)用一節(jié)高粱稈堵往雞的肛門，由腋下開膛處灌人炒好的肉絲和湯汁，掛于烤爐內(nèi)烤熱，刷上香油。(5)燒菜時，在雞的兩大腿間部順拉一刀，將汁和肉絲流入碗內(nèi)，剔下腿(連骨)、脯(去骨)，剁成塊，擺人盤內(nèi)(脯在上)。圍上生菜葉，澆上汁(肉絲不用)即可。特點(diǎn)：色澤紅亮，質(zhì)地嫩香。懷孕4個月的食譜從此時起，孕婦血容量及心臟負(fù)擔(dān)逐步增加，應(yīng)當(dāng)注意防止水、鈉潴留引起的水腫。這期間的食物稍偏淡些也是有益的。為了配合胎兒骨骼和重要臟器發(fā)育的需要，孕婦應(yīng)當(dāng)多吃雞蛋、胡蘿卜、菠菜、海帶、牛奶等營養(yǎng)品。早餐：米飯1碗，豆腐與海帶湯1碗，雞蛋1個;10點(diǎn)：橘子1個(含大量的維生素C);午餐：涼面1盤，西紅柿雞蛋醬;3點(diǎn)：牛奶1瓶、餅干幾片;晚餐：米飯2碗，海帶絲拌菠菜，瘦肉2兩，胡蘿卜豆腐肉湯1碗。下面介紹幾種營養(yǎng)菜做法:1、蝦仁炒韭菜：原料：韭菜250克，鮮蝦150克，芝麻油150克，食鹽3克。做法：(1)將韭菜洗凈，切成3厘米長的節(jié);鮮蝦剝?nèi)?，洗?蔥切成段;姜切成片。(2)將鍋燒熱，放入植物油燒沸后，先將蔥下鍋煸香，再放蝦和韭菜，烹黃酒，連續(xù)翻炒，至蝦熟透，起鍋裝盤即可。特點(diǎn)：清香味美，補(bǔ)血養(yǎng)血。2、牡蠣粥：原料：鮮牡蠣肉100克，糯米100克，大蒜末50克，豬五花肉50克，料酒10克，蔥頭末25克，胡椒粉1.5 克，精鹽10克，熟豬油2.5克，清水1500克。做法：(1)糯米淘洗干凈備用，鮮牡蠣肉清洗干凈，豬五花肉切成細(xì)絲。(2)糯米下鍋，加清水燒開，待米煮至開花時，加入豬肉、牡蠣肉、料酒、精鹽、熟豬油，一同煮成粥，然后加入大蒜末、蔥頭末、胡椒粉調(diào)勻，即可食用。特點(diǎn)：牡蠣肉味極鮮美，是優(yōu)良的營養(yǎng)食品，以牡蠣入粥食用，是南方沿海民間風(fēng)行的小吃飲食。牡蠣氣味咸平、微寒，可供藥用。牡蠣粥對維生素D 缺乏引起的癥狀有一定療效。3、菠菜煎豆腐原料：菠菜500克，豆腐3塊，素油、醬油、糖、味精、鹽各適量。做法：鍋燒熱加油，豆腐切片放入油鍋兩面煎黃，加上配料，燒12分鐘，再加菠菜即可。特點(diǎn)：色味鮮美，含大量維生素。懷孕5個月的食譜懷孕近5個月的孕婦，每天膳食中必須保證鈣1500毫克，維生素A300國際單位，胡蘿卜素6毫克，維生素Cl00毫克。1、小燒什錦：原料：豬舌250克，豬肝500克，水發(fā)玉蘭片150克，豬油50克，醬油50克，菜油250克(耗75克)，菌子50克，湯1500克，豬心z50克，豬肉150克，鮮菜300克，食鹽7.5克，味精1. 5克，水豆粉125克，蔥姜30克。做法：(1)將豬肚、舌、心出水，然后分別刮洗干凈，煮熟，均切成長約5厘米、寬1.5厘米、厚1.2厘米的條。玉蘭片及鮮菜(菜頭、蘿卜或青筍均可)切成條。瘦豬肉剁細(xì)，放人碗內(nèi)，加少許鹽、水豆粉拌勻，再在八成熱油鍋內(nèi)炸成肉丸子。菌子用水發(fā)脹，淘洗干凈，切成片，用清水漂起待用。(2)炒鍋置旺火上，放人豬油，燒至五成熱時，先下蔥、姜依次下食鹽、醬油、肉丸子、摻湯燒開，再連湯倒人鍋內(nèi)，用小火慢燒。(3)豬肚、舌等約燒2小時，加入菌子、玉蘭片。再燒約半小時，而后加入蔬菜同燒。直燒至肚爛、菜熟時，隨即下水豆粉勾芡，下味精起鍋。特點(diǎn)：色澤金黃，味濃可口。2、炒素蟹粉：原料：水發(fā)冬菇15克，熟紅蘿卜12.5克，熟鮮筍12.5克，熟土豆250克，生油150克，白糖、精鹽、米醋、姜未、味精、時令綠葉菜少許(冬菇可用黑木耳代)。做法：(1)把熟土豆、紅蘿卜去皮搗成泥，鮮筍斬細(xì)，綠葉菜和水發(fā)冬菇切成絲。(2)炒鍋放生油熬熟，投入土豆、紅蘿卜泥煽炒，炒到起酥，再放綠葉菜和冬菇、筍同炒，并隨加白糖，精鹽、味精、姜未稍炒，最后淋少許米醋，隨即起鍋裝盤。特點(diǎn)：含有大量維生素懷孕6個月的食譜懷孕期間，孕婦及胎兒都需要一定數(shù)量的維生素。只有食入保持養(yǎng)分均衡的飲食，才能保證維生素的含量。鐵的攝取是一定不可缺少的，因為鐵是生產(chǎn)血紅蛋白(紅細(xì)胞的組成部分)的重要原料，而血紅蛋白是人體內(nèi)運(yùn)送氧的載體。母體攝取的鐵貯存在組織中，胎兒就從這個倉庫中吸取鐵，以滿足自己生長發(fā)育的需要。所以，孕婦在妊娠期間必須多吃一些含鐵的食物，如豬肝、牛奶、肉、大葉青菜、水果等。孕婦營養(yǎng)食譜之孕晚期飲食：根據(jù)孕早期孕媽咪及胎寶寶生理特征以及對營養(yǎng)素需要狀況，我國營養(yǎng)學(xué)會推薦了孕早期婦女每日營養(yǎng)素供給量：總體來說，孕晚期一日膳食構(gòu)成為：面、米主糧350450克豆類及豆制品50100克蛋類50100克(12只)新鮮蔬菜(以綠葉蔬菜為主)500700克牛奶250400克，畜、禽、魚、肉類200克，動物肝臟50克(每周至少1次)，水果100克，食用植物油30克。懷孕第七個月的營養(yǎng)食譜懷孕第七個月就屬于懷孕晚期了，懷孕晚期的營養(yǎng)懷孕晚期，胎兒生長更快。隨著胎兒增長，孕婦胃腸道容積減少，所以孕婦應(yīng)多餐少食。在此期間，應(yīng)做到膳食多樣化，擴(kuò)大營養(yǎng)素的來源，保證營養(yǎng)的供給。以下介紹幾種懷孕第七個月的營養(yǎng)食譜：譜魚吐司原料：面包、凈魚肉各150克，雞蛋1只，豬油150克，料酒。淀粉、鹽、味精、蔥、姜少許。做法：面包去邊皮，切成厚4至5毫米的片4塊，魚肉斬成泥，加蛋清、蔥、姜、酒、味精一起拌勻。將調(diào)好的魚泥分4份抹在切好的面包上，用刀搭平。豬油鍋五成熱時，放入魚吐司炸，炸至呈黃色后出鍋。每塊切成8小塊，盤邊上加甜醬(甜醬加少許水、糖，用筷拌勻，上籠蒸5分鐘，加麻油)。特點(diǎn)：軟嫩清香，味美可口，能增加孕期婦女的食欲。紅燒兔肉原料：兔肉(帶骨)1000克，蔥20克，姜15克，白糖5克，紹酒10克，青蒜5克，桂皮0.5克，胡椒粉0.5克，八角0.5克，味精1克，花生油100克。做法：將兔肉洗凈泡去血水，剁成3厘米見方的塊，放入清水鍋中煮開后撈起，再沖洗1次。蔥切塊、姜拍松，青蒜切成末。中火燒鍋，放油燒熱，下兔肉塊炒干水分，放入紹酒、醬油、精鹽、蔥、姜、白糖、桂皮、八角和開水(浸平肉塊)一起燒開，撇去浮沫，蓋上鍋蓋，改用小火燒至兔肉熟爛時，再用旺火燒濃汁湯，揀去蔥、姜、八角、桂皮等，放入味精、青蒜末、撒上少許胡椒粉起鍋即可。特點(diǎn)：色澤紅潤，兔肉熟爛，鮮香味濃，富含營養(yǎng)素，肥而不膩，瘦而不硬。春筍燒兔原料：鮮兔肉5m克，蔥段20克，姜20克，凈春筍500克，醬油20克，豆瓣50克，水豆粉50克，肉湯1000克，味精1克，精鹽之克，花生油60克。做法：將兔肉洗凈，切成3厘米見方的塊。春筍切滾刀塊。旺火燒鍋，放花生油燒至六成熟，下兔肉塊炒干水分，再下豆瓣同炒，至油呈紅色時下醬油、精鹽、蔥、姜、肉湯一起燜，約30分鐘后加入春筍。待兔肉燜至軟爛時放味精，豆粉，收濃汁起鍋即可。特點(diǎn)：色紅油亮，肉酥味鮮。首都安太婦產(chǎn)醫(yī)院專家提醒，如果孕婦出現(xiàn)下肢浮腫現(xiàn)象，就餐時應(yīng)少吃含鹽多的菜肴和食物。因為過多的食鹽會增加水分在體內(nèi)的潴留，引起水腫，增加心臟和腎臟的負(fù)擔(dān)。懷孕第8個月的食譜在妊娠的前7個月里，胎兒已從孕婦體內(nèi)吸收了大量營養(yǎng)，孕婦體內(nèi)營養(yǎng)儲備消耗較大，應(yīng)予以補(bǔ)充。1、糖醋排骨原料：子排250克，油750克(耗75克)，醬油、酒、白糖、鹽。醋、面粉、淀粉等各適量。做法：(1)將排骨斬塊，用酒、鹽、濕淀粉、面粉等拌勻待用，其余佐料倒在碗中，加水50克調(diào)成汁待用。(2)油鍋燒至六成熱，將排骨一塊塊放下炸2分鐘，撈出，等油鍋熱至九成再炸1分鐘，撈出，油倒出。(3)鍋內(nèi)留少量油，將糖醋汁倒下，汁濃倒入排骨翻炒幾下即成。特點(diǎn)：排骨酥爛，糖醋口味。2、荷包鯽魚原料：鯽魚350克，精肉200克，油100克，蔥姜少許，醬油、料酒、糖、味精少許。做法：(1)鯽魚從背脊開刀，挖去內(nèi)臟，洗凈，在身上刮幾刀。(2)將精肉切成細(xì)末，加鹽、味精拌勻，塞入鯽魚背上刀口處。(3)將魚下油鍋，兩面煎煮，放入料酒、醬油、糖、湯水。(4)加蓋燒20分鐘，啟蓋后加味精，淋少量油起鍋。特點(diǎn)：鯽魚味道鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，對妊娠期水腫有一定療效。3、蓮子雞頭粥原料：糖蓮子50克，雞頭米50克，糯米100克，鮮蓮葉1張，桂花鹵10克，白糖150克，清水1500克。做法：(1)鮮蓮葉洗凈，用開水燙過待用。(2)將糯米淘洗凈后放入鍋內(nèi)，加入空心糖蓮子、雞頭米及清水，上火燒開，轉(zhuǎn)用小火煮成粥。粥好撤火，覆以鮮蓮葉，蓋上蓋，5分鐘后，拿掉蓮葉，加入白糖、桂花鹵即可食用。特點(diǎn)：滋養(yǎng)之品，可補(bǔ)益心脾。4、蜜汁甜藕原料：藕750克，糯米150克，蜜蓮子25克，蜂蜜50克，白糖200克，濕淀粉15克，蜜桂花5克。做法：(1)將藕洗凈，切去一端藕節(jié);將糯米用清水漂洗干凈，浸泡2小時，撈起晾干。藕孔內(nèi)灌入糯米，邊灌邊用筷子順孔向內(nèi)戳，使糯米填滿。將藕切成0.7厘米厚的塊，整齊擺入碗中，加入白糖125克，放入籠屜，置旺火上蒸10分鐘。(2)入籠屜上火蒸30分鐘，取出，再用清水浸泡2分鐘，撕去藕皮晾干，切去一端藕節(jié)。(3)待糖溶化取出，扣入盤內(nèi);將炒鍋置火上，放清水50克，白糖75克，蜂蜜、蜜桂花、蜜蓮子燒沸，用調(diào)稀的濕淀粉勾熒，起鍋澆在藕塊上即可。特點(diǎn)：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、糖類、磷、鐵及維生素，且富含纖維等成分，能增進(jìn)胃腸蠕動，藕含豐富的蛋白質(zhì)、維生素、天門冬素等，營養(yǎng)價值很高。加工后，呈粉紅透明，香甜似蜜。懷孕9個月的食譜這里介紹一些營養(yǎng)豐富的海洋食品，它們富含脂肪、膽固醇、蛋白質(zhì)、維生素A和D，對維持眼睛、皮膚、牙齒和骨骼的正常功能有非常密切的關(guān)系。1、紫菜卷原料：河鰻750克，紫菜5張，雞蛋3只，上蔥5根，姜末、黃酒、鹽、味精、淀粉、麻油。做法：(1)河鰻洗凈，用刀沿脊背剖開，剔去背骨，去皮，除去筋、刺，用刀斬成細(xì)泥，放入碗內(nèi)，加姜末、黃酒、精鹽、味精、雞蛋清(1只)、冷水100克，用力攪拌，拌上勁后，再拌以淀粉、麻油，即成魚泥。(2)雞蛋敲入碗內(nèi)，加淀粉、鹽，用筷子打勻，在鍋內(nèi)分別攤成5張蛋皮待用。(3)臺板上攤開一張紫菜，覆上一層蛋皮，再抹上一層魚泥，中間放入一根小蔥，順次卷攏。依次方法，做成5條，放入蒸籠，用旺火蒸10分鐘，取出冷卻后，切成斜刀塊即成。2、魚肉餛飩原料：凈魚肉125克，豬肉餡75克，綠葉菜50克，紹酒5克，蔥花5克，干淀粉50克，味精0.5克，精鹽1克，熟雞油5克。做法：(1)將魚肉剁成泥，加精鹽0.5克拌和，做成魚丸;砧板下放干淀粉，把魚丸放在于淀粉里逐個滾動，使魚丸滲入干淀粉后有粘性，并用搟面杖作成薄片，即成魚肉餛飩皮。(2)將豬肉餡做成餡心，用魚肉餛飩皮卷好捏牢。(3)旺火燒鍋，放人清水1000克燒沸，下餛飩，用筷子輕攪，以免粘結(jié)。用小火燒到餛飩浮上水面5分鐘左右，即可撈出。(4)在湯中加精鹽和紹酒，燒沸后放入綠葉菜(韭菜、香菜均可)，放入味精，倒人盛有餛飩的碗中，撒蔥花，淋雞油即可食用。特點(diǎn)：皮白肉紅，質(zhì)地滑嫩，鮮香可口。3、黃魚羹原料：黃魚500克，精肉100克，韭菜50克，雞蛋1只，醬油、料酒、味精、姜末、醋、淀粉少許，食油l00克。做法：黃魚去頭、尾、骨頭，留皮用清水洗凈，放入盤內(nèi)，上放姜片、料酒少許，上籠蒸10分鐘，取出再理凈小骨，拔碎備用;精肉切成絲。鍋燒熱，放入食油l00克，肉絲下鍋煸炒，加入料酒。醬油，即將魚肉下鍋，加湯水1碗，滾起后加入醋、淀粉，最后放打散的雞蛋、韭菜、生姜末，加上熟油50克，出鍋即成。特點(diǎn)：此菜具有蟹肉的味道。懷孕10個月的食譜這時候的營養(yǎng)供應(yīng)不僅要滿足寶寶生長發(fā)育的需要，還要滿足孕婦子宮和乳房增大、血容量增多以及其他內(nèi)臟器官變化的需求。如果此期營養(yǎng)不足，不僅所生嬰兒較小，而且孕婦自身也容易發(fā)生貧血、骨質(zhì)軟化等營養(yǎng)不良癥，這些病癥會直接影響臨產(chǎn)后子宮的正常收縮，容易發(fā)生難產(chǎn)。因為此時孕婦胃腸受壓較重，可能會有便秘或腹瀉。所以，一定要增加進(jìn)餐的次數(shù)，每次少吃一些，并且應(yīng)吃一些容易消化的食物。 接近臨產(chǎn)時還應(yīng)多吃些含鐵質(zhì)豐富的蔬菜(如菠菜、紫菜、芹菜、海帶、黑木耳等)。1、清湯慈筍主料：慈筍500克。配料：清湯1000克。調(diào)料：鹽，料酒，胡椒面，白礬。做法：(1)白礬砸碎用涼水溶化。選用鮮嫩實心慈筍，切下老根，剝?nèi)ぃ魅?nèi)皮，順切成極薄的片，放入白礬水內(nèi)漂一會。(2)將慈筍和白礬水倒入鍋內(nèi)煮一會，撈在涼水內(nèi)，洗去白礬的苦、澀味，再用涼水漂凈。(3)燒開清湯，加入鹽、