苦丁茶項(xiàng)目可行性研究報(bào)告

1 附件 4 浙江省農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 項(xiàng)目名稱： 一種三降生命速溶苦丁茶 申請(qǐng)單位： 瑞安市綠洲生物科技有限公司 推薦單位： 瑞安市科技局 編寫時(shí)間： 2005 年 5 月 15 日 浙江省科學(xué)技術(shù)廳 浙江省財(cái)政廳 二 年 2 一、總論 （一）申請(qǐng)項(xiàng)目概述 項(xiàng)目成果是三降生命速溶苦丁茶及其制備工藝。針對(duì)目前國(guó)內(nèi)由于加工工藝的原因，往往苦丁茶的保健療效不能發(fā)揮充分，甚至損失其保健療效作用 ， 本項(xiàng)目 改變了傳統(tǒng) 苦丁茶 的組分及配比 ，成果居國(guó)內(nèi)同類先進(jìn)水平。創(chuàng)新 主要 在于改變 了傳統(tǒng) 配方 和生產(chǎn)工藝。產(chǎn)品制備工藝科學(xué)合理，保留住各組分的有益成分，使 其 具有明顯的降血脂、降血壓、降膽固醇之功效，產(chǎn)品做成粉末狀，包裝、飲用都很方便，產(chǎn)品無(wú)毒副作用。 （二）項(xiàng)目預(yù)期目標(biāo) 1. 總體目標(biāo)： 項(xiàng)目執(zhí)行期內(nèi)計(jì)劃新增投資額： 500萬(wàn)元 項(xiàng)目完成時(shí)達(dá)到的階段：批量生產(chǎn)階段 實(shí)現(xiàn)的年生產(chǎn)能力： 350噸 /年 企業(yè)資產(chǎn)規(guī)模： 3000萬(wàn)元 企業(yè)人員總數(shù)： 53人 項(xiàng)目實(shí)施新增就業(yè)人數(shù)： 20人 由于原材料的特殊性，還可以帶動(dòng)浙江 瑞安市泰順縣 茶農(nóng)推廣種植苦丁茶 2000 畝 ，可以為農(nóng)民增收 380 萬(wàn)元。 2. 階段目標(biāo)： 3 第一階段（ 2005年 5 月 2006年 12月） （ 1）落實(shí)自籌資金 200萬(wàn)元到位，地方政府配套 20萬(wàn)元和國(guó)家無(wú)償資助 40萬(wàn)元； （ 2）增加生產(chǎn)設(shè)備； （ 3）組織原材料進(jìn)入批量生產(chǎn)； （ 4）完善檢測(cè)調(diào)試技術(shù)手段，監(jiān)督并提高工藝水平； （ 5）成立銷售團(tuán)隊(duì)，確定營(yíng)銷方案，逐步建立營(yíng)銷渠道和網(wǎng)絡(luò)； （ 6）增加產(chǎn)品品種并保證產(chǎn)品質(zhì)量； （ 7）完成銷售收入 5000萬(wàn)元。 第二階段（ 2006年 1 月 2006年 5 月） （ 1）開發(fā)具有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力的新產(chǎn)品進(jìn) 入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)； （ 2）落實(shí)自籌資金 90萬(wàn)元到位，地方政府配套 10萬(wàn)元和國(guó)家無(wú)償資助 20萬(wàn)元； （ 3）擴(kuò)建生產(chǎn)用房和設(shè)備，并優(yōu)化營(yíng)銷方案，批量投放市場(chǎng)； （ 4）完成國(guó)內(nèi)銷售收入 3000萬(wàn)元。 第三階段（ 2006年 6月 2006年 12月） （ 1）落實(shí)自籌資金 40萬(wàn)元到位，地方政府配套 10萬(wàn)元和國(guó)家無(wú)償資助 20萬(wàn)元； （ 2）購(gòu)置檢測(cè)設(shè)備，完善檢測(cè)調(diào)試技術(shù)，監(jiān)督并提高工藝水平； （ 3）開發(fā)具有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力的新產(chǎn)品進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)。 （ 4）完成國(guó)內(nèi)銷售收入 4000萬(wàn)元，出口創(chuàng)匯 200萬(wàn)美元。 3. 資金投入及使用計(jì)劃 （見 表 1） 表 1 單位：萬(wàn)元 4 序號(hào) 資金來源 投資額 2005 年 12月前投入 2006 年 12月前投入 1 企業(yè)自籌 380 250 130 2 農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)化基金 80 80 3 地方配套 40 40 合 計(jì) 500 二、項(xiàng)目技術(shù)成果的先進(jìn)性分析 （一）簡(jiǎn)述 國(guó)內(nèi)外發(fā)展現(xiàn)狀 苦丁的老葉和嫩芽均是茶藥兩用，已有兩千多年的飲用歷史。明代李時(shí)珍在本草綱目中這樣記載： “ 煮飲，止渴明目除煩，令人不睡，消痰利水 (即利尿 )，通小腸 (即治結(jié)腸炎 )，治淋，止頭痛煩熱 ，噙咽 (即去痧利喉 )，清上膈 (即清肺 )。 ” 現(xiàn)代科學(xué)研究進(jìn)一步證實(shí)，苦丁茶冬青具有顯著的降壓、降脂、清熱解毒和利水明目等功效。而早在古代，苦丁葉作為茶葉的加強(qiáng)劑或代用品，就作為向皇帝進(jìn)貢的佳品。 苦丁茶含有大量鞣質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、和多種微量元素。 1991 年浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)的實(shí)驗(yàn)結(jié)論為：鮮葉片中檢測(cè)出十六種游離氨基酸，其中以組氨基酸為主占 56%，其次為天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸和谷氨酸?？喽〔韬卸喾N對(duì)人體有益的成分，對(duì)增進(jìn)人體機(jī)能的新陳代謝起著重要作用，與人體的營(yíng)養(yǎng)功能有著密切的關(guān)系，被 5 人們譽(yù)為 益壽茶 和 美容茶 。在古代，苦丁茶主要用于入藥，治療痧氣、止痢、消炎、解毒、殺菌、消食化積，洗治創(chuàng)傷、瘡疥、止癢等。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，苦丁茶還具有降血脂、降血壓、抗衰老、抗 輻射 、防治白內(nèi)障、去膩解灑、清熱解渴等二十多種藥用功效，故又被稱為藥茶 。 采用蒸汽高溫快速殺青和低溫粉碎技術(shù)生產(chǎn)超細(xì)綠茶粉，保持綠茶色澤和營(yíng)養(yǎng)成分，粉碎粒度 300。產(chǎn)品既可直接泡飲，又可作為冰淇淋、糖果、面條、餅干等茶食的添加原料。 我國(guó)民間自古就有飲用苦丁茶的習(xí)慣。苦丁茶是飲料植物而非藥用，其飲用口感決定了消費(fèi)范圍和市場(chǎng)開發(fā)前景。 貴州苦丁茶為木犀科的女貞屬植物，苦味輕，有回甜，外形也很美觀，近年來國(guó)內(nèi)外客商爭(zhēng)相訂購(gòu)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷東南亞及歐美等地。據(jù)報(bào)道，全球苦丁茶的年需求量達(dá)萬(wàn)噸，且市場(chǎng)前景看好。 目前，廣東、廣西、海南等省區(qū)種植的冬青科大葉苦丁茶有多公頃，產(chǎn)量噸，其產(chǎn)品國(guó)內(nèi)售價(jià)為元公斤，出口約美元公斤，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。而貴州用野生資源馴化栽培苦丁茶，受資源數(shù)量限制，全省種植的木犀科小葉苦丁茶公頃，基本上為近年發(fā)展的幼齡苦丁茶園， 年產(chǎn)苦丁綠茶 約噸，產(chǎn)值萬(wàn)元以上。可以 預(yù)見，在良好的市場(chǎng)開發(fā)前景下，今后年將進(jìn)入苦丁茶發(fā)展的黃金時(shí)期。 苦丁茶味微苦，具有飲用和藥用雙重功效，喜長(zhǎng)在懸崖、溝壑、峻林之中，是人們春秋采集的重要藥品之一。退耕還林還草之后，黨 6 委、政府認(rèn)識(shí)到了其重要經(jīng)濟(jì)價(jià)值，引導(dǎo)農(nóng)民大規(guī)模人工栽種苦丁 茶 ，日前，其產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)價(jià)值將比普通農(nóng)作物高出 1 3 倍，是群眾增收致富的又一途徑 ，以后 將大規(guī)模擴(kuò)展。 苦丁茶市場(chǎng)需求潛力巨大，發(fā)展前景廣闊。據(jù)了解，從上世紀(jì)八十年代開始，直至 1994 年，大批廣東汕頭的茶商涌入浙江衢縣，收購(gòu)農(nóng)民土法采制的苦丁茶干茶，通過汕頭港出口 到美國(guó)等地，利潤(rùn)豐厚。當(dāng)時(shí)，苦丁茶每千克出口價(jià) 60 美元，內(nèi)銷價(jià) 600元人民幣左右，高的達(dá) 1000內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)苦丁茶需求的缺口極大。 苦丁茶原本是南方山區(qū)一個(gè)野生植物，近幾年浙江、四川等省已陸續(xù)將其開發(fā)出來，從而使其加入了廣義上的茶家族之中，使飲茶族又多了一種新的選擇。 苦丁茶緣何近幾年發(fā)展態(tài)勢(shì)很好 ?大致該有以下幾個(gè)方面的原因： 一是我國(guó)特有。別的國(guó)家沒有，特別是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平高的、歐美國(guó)家沒有，這就使苦丁茶從開發(fā)伊始就具備了一種先天的優(yōu)勢(shì)。在我國(guó)加入世貿(mào)組織以后，我國(guó)一些特有或獨(dú)有農(nóng)產(chǎn)品在國(guó) 際上的競(jìng)爭(zhēng)力要強(qiáng)，這是不言而喻的，也是我國(guó)農(nóng)業(yè)大力發(fā)展的一個(gè)重點(diǎn)。 二是苦丁茶雖不是傳統(tǒng)意義上的茶葉，但其從外形到飲用方法都可歸入茶類，這就為其廣闊的消費(fèi)市場(chǎng)提供了一個(gè)基礎(chǔ)，這一點(diǎn)是至關(guān)重要的。我國(guó)是一個(gè)飲茶大國(guó)，同時(shí)也是茶葉出口大國(guó)，苦丁茶 7 并不需要啟動(dòng)更多的新觀念，只要搭上茶家族這輛大車，便有了銷售上一路順風(fēng)的基礎(chǔ)。 三是口感苦、葉色綠。既有別于一般的茶葉，又迎合了消費(fèi)者敗火的需求 。 由于原材料的特殊性，該產(chǎn)品的研制成功填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)外空白，本公司在借鑒以前的生產(chǎn)工藝上，在浙江大學(xué)專家的指導(dǎo)下，通過技術(shù)人員的 攻關(guān)，現(xiàn)已取得階段性成果，產(chǎn)品的試制成功，不僅可以內(nèi)銷，而且可以出口美國(guó)、日本、韓國(guó)、新加坡、臺(tái)灣等國(guó)家和地區(qū)。 存在的主要問題 茶葉加工技術(shù)與設(shè)備落后 ，急需改變現(xiàn)狀 。 我國(guó)茶葉加工廠普遍存在廠房破舊，設(shè)備落后，衛(wèi)生狀況差，達(dá)不到食品生產(chǎn)的衛(wèi)生要求。造成一是茶葉衛(wèi)生質(zhì)量不能保證，二是茶葉品質(zhì)很難穩(wěn)定和提高。 產(chǎn)品檔次低 ，亟待提高 。 我國(guó)茶葉生產(chǎn)企業(yè)科技創(chuàng)新意識(shí)薄弱，生產(chǎn)的茶葉基本上是初級(jí)產(chǎn)品，深加工產(chǎn)品只占 3%左右，產(chǎn)品的技術(shù)含量與附加值均很低，無(wú)法滿足國(guó)際市場(chǎng)要求。 除上述外還有就是 質(zhì)量參差不齊、成本 高，難以形成規(guī)模生產(chǎn)等問題 。 近期發(fā)展趨勢(shì) 茶葉 飲用方式的另一大進(jìn)步是速溶茶的出現(xiàn)，速溶茶融入了科學(xué)的提取方法，將 茶葉 內(nèi)質(zhì)成分提 取 干燥，配以各種果味成為一種即沖即飲的方便飲料。雀巢、立普頓的檸檬茶已遍及全球。也正是在速 8 溶茶的研制過程中人們對(duì)茶的理化性質(zhì)更加清楚。我國(guó)從世紀(jì)年代起就進(jìn)行了速溶茶 的研究和生產(chǎn)，但由于和人民生活水平相差甚遠(yuǎn)，所以未能得到迅速發(fā)展。直至年代，含茶食品和茶水飲料開始走入中國(guó)市場(chǎng)，如 茶葉 汽水、 茶葉 糖、 茶葉 白吧棒冰、 茶葉 冰淇淋、 茶葉 口香糖，近年的茶月餅、茶薩其瑪，尤其是 茶葉 飲料的興起，推動(dòng)了速溶茶的突飛猛進(jìn)。目前全球的速溶茶年產(chǎn)量約萬(wàn)噸，美國(guó)為萬(wàn)噸，印度、斯里蘭卡、肯尼亞約萬(wàn)噸，英國(guó)萬(wàn)噸，還有中國(guó)、日本和中國(guó)臺(tái)灣均為速溶茶 生產(chǎn)大國(guó)和產(chǎn)區(qū)。美國(guó)速溶茶的消費(fèi)量最多，英國(guó)、日本、德國(guó)等國(guó)近年也均有上升。 開展 茶葉 深加工 ,使 茶葉 產(chǎn)品向衛(wèi)生、保健、方便等高級(jí)商品發(fā)展 ,已成為世界 茶葉 加工的大趨勢(shì)。 目前 ,國(guó)際上已出現(xiàn)了一 般農(nóng)業(yè)向醫(yī)療農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)化的趨勢(shì)。它提示 ,人們對(duì)食品的要求已不僅僅限于維持生命 ,而是希望藉此改善生活結(jié)構(gòu) ,促進(jìn)健康長(zhǎng)壽。在這種趨勢(shì)下 ,人們飲茶已不是以前那種單純的“ 解渴消遣 ”, 而更多的是全方位從 茶葉 中獲取有益成份 ,以達(dá)到防病健身的目的。 據(jù)了解 ,隨著工作節(jié)奏的加快 ,飲茶已由消耗初級(jí)大宗散茶向消耗袋泡茶、速溶茶、保健茶、各種液體方便茶以及 茶葉 生化成份產(chǎn)品(如茶多酚、茶色素、生物堿 )等高級(jí)產(chǎn)品方向發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計(jì) ,目前世界袋泡茶銷量占 茶葉 總銷量的 65%以上 ,并且其需求量正以每年5%速度增長(zhǎng)。因此 ,我們要在 茶葉 深加工上大力挖掘開發(fā)新品。重點(diǎn)應(yīng)放在目前尚未開發(fā) ,或開發(fā)較薄弱的方面 ,尤其要抓好市場(chǎng)前景看好的 茶葉 深加工產(chǎn)品的開發(fā)和 茶葉 的綜合利用 ,使 茶葉 產(chǎn)品增值 。 如何 克服 成果轉(zhuǎn)化 生產(chǎn)中 的 主要問題 9 建設(shè)現(xiàn)代化的茶葉加工廠房，配備先進(jìn)的加工設(shè)備，提高產(chǎn)品質(zhì)量。加工廠房建設(shè)應(yīng)做到環(huán)境優(yōu)美、無(wú)任何污 染源、建筑牢固、空氣流通、光線明亮，能滿足加工、工藝和產(chǎn)品批量要求的車間和場(chǎng)地，車間內(nèi)設(shè)有相應(yīng)更衣、洗滌、照明、通風(fēng)、防潮、防蚊蠅、防鼠及其他設(shè)施；制茶機(jī)械應(yīng)選用不含污染物的金屬材料制成的；制茶熱能應(yīng)選擇電、遠(yuǎn)紅外、液化氣等為制茶能源，以減少污染。只有這樣，再輔之以先進(jìn)的加工工藝和加工技術(shù)，確保產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)良。 在政府指導(dǎo)下，建立完善的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)體系，擴(kuò)大市場(chǎng)占有份額，逐步拓展國(guó)外市場(chǎng)；開展對(duì)技術(shù)員職業(yè)道德及職業(yè)技能的培訓(xùn)，逐步樹立公司良好的企業(yè)形象；強(qiáng)化決策機(jī)制，使各項(xiàng)決策科學(xué)合理，高效實(shí)用；加強(qiáng)流通費(fèi)用的核算 ，強(qiáng)化財(cái)務(wù)管理，努力降低經(jīng)營(yíng)成本；抓制度創(chuàng)新，增強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部驅(qū)動(dòng)力；引進(jìn)和合理利用人才，逐步實(shí)行全員聘用制和競(jìng)爭(zhēng)上崗制，改革分配制度；強(qiáng)化內(nèi)部管理， 制定和完善內(nèi)部管理制度，提高工作效率和管理水平 。 產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量性能 及 經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 對(duì)比 產(chǎn)品質(zhì)量 技術(shù) 指標(biāo) 1、 感官指標(biāo)： 外觀：黃褐色粉末； 湯色：黃褐色； 滋味：醇和； 溶解性：溶于常溫水； 10 2、 理化指標(biāo)： 水分： 茶多酚： 鉛（ 砷（ 重金屬： 10.0 3、 微生物指標(biāo)： 一般細(xì)菌： 5000個(gè) /克； 大腸菌群：陰性。 經(jīng)濟(jì)指標(biāo)對(duì)比 項(xiàng)目現(xiàn)有指標(biāo) 金額（萬(wàn)元） 項(xiàng)目計(jì)劃完成時(shí)年度指標(biāo) 金額（萬(wàn)元） 工業(yè)總產(chǎn)值 0 工業(yè)總產(chǎn)值 3000 工業(yè)增加值 0 工業(yè)增加值 1500 產(chǎn)品銷售額 0 產(chǎn)品銷售額 10000 凈 利 潤(rùn) 0 凈 利 潤(rùn) 2573 繳 稅總 額 0 繳 稅總 額 1767 創(chuàng) 匯 0 創(chuàng) 匯 200 11 （二）項(xiàng)目創(chuàng)新點(diǎn) 本 項(xiàng)目創(chuàng)新點(diǎn) 概括為： 三降生命苦丁茶 的組分及配比（重量比，以 100 份為例）為：苦丁茶 85，甜茶 3野菊 2。 制備工藝 為 ：在室溫條件下，取 10倍于茶配方的 90的水浸泡茶混合物，浸泡時(shí)間一般為 35是粗過濾，濾去液體里的茶葉，再進(jìn)行精過濾；然后加熱濃縮液體，使得其糖度控制在 25之后瞬間殺菌濃縮液；再將濃縮液進(jìn)行噴霧干燥；造粒，粒度范圍控制在 20，包裝成產(chǎn)品。 制備工藝科學(xué)合理，保留住各組分的有益成分，具有明顯的降血脂、降血壓、降膽固醇之功效，產(chǎn)品做成粉末狀，包裝、飲用都很方便，產(chǎn)品無(wú)毒副作用。 （三）知識(shí)產(chǎn)權(quán)狀況 本項(xiàng)目產(chǎn)品是 浙江省綠洲生物科技 有限公司自主研制開發(fā)的 ，擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)。 本項(xiàng)目產(chǎn)品已于 2005年 3月向國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局申請(qǐng)了實(shí)用新型專利，申請(qǐng)專利號(hào)為： 三、項(xiàng)目實(shí)施方案分析 （一）項(xiàng)目的轉(zhuǎn)化內(nèi)容與技術(shù)路線論述 技術(shù) 方案： 12 主要是苦丁茶的組分配比和制備 實(shí)施 方案如下： 技術(shù)路線： 水 處理（達(dá)到無(wú)菌要求） 原液提取 高速離心 細(xì)濾、精濾、超濾 真空濃縮 高溫殺菌 低溫冷卻 噴霧 無(wú)菌包裝。 實(shí)驗(yàn)室配方試驗(yàn)、工藝試驗(yàn) 試樣分析、比較 試樣用戶意見 工藝流程 車間平面布置 設(shè)備安裝調(diào)試 中試 正式生產(chǎn) 13 （二）項(xiàng)目組織實(shí)施方案 1、地點(diǎn)和規(guī)模 ： 項(xiàng)目實(shí)施地點(diǎn)在浙江省 瑞安市泰順縣，建基地 2000 畝。 2、項(xiàng)目單位： 項(xiàng)目由 浙江省綠洲生物科技有限公司 承擔(dān)，負(fù)責(zé)項(xiàng)目方案設(shè)計(jì)，進(jìn)行產(chǎn)品中試，組建生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)工廠化生產(chǎn)。 3、 項(xiàng)目建設(shè)已具備的條件 ： 公司位于瑞安市瞳浦工業(yè)區(qū) ，氣候、溫度、地址條件對(duì) 苦丁 茶葉生產(chǎn) 和加工 非常有利，水、電、氣供應(yīng)均有可靠保障。 地理位置合適、建筑布局合理，具有完善的供排系統(tǒng)、良好的衛(wèi)生條件、嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系，以保證生產(chǎn)中免受外界污染。 4、環(huán)保措施： 本項(xiàng)目生產(chǎn)以天然 茶葉 加工，無(wú)廢水、噪音、粉塵污染，符合國(guó)家相關(guān)環(huán)保要求。 （三）項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)調(diào)查與競(jìng)爭(zhēng)能 力預(yù)測(cè) 苦丁茶 與 一般 茶葉相比，其顯著區(qū)別有以下 五 點(diǎn)： （ 1 ）黃酮類含量特高 苦丁茶黃酮類含量 93 85100g，為綠茶的 ； （ 2 ）咖啡堿含量極低 含量為 約為茶葉的 1/100； （ 3 ）游離氨基酸總量較低，組分各異 苦丁茶氨基酸總量為茶葉的 1/5 1/50，苦丁茶中以組氨酸為主，占其氨基酸總量的 ；茶葉中以茶氨酸為主，占其氨基酸總量的 60 70% （春茶）； （ 4 ）多酚類含量比茶低 苦丁茶茶多酚 （ 5 ） 量較茶低 約為烏龍茶和珠茶的 1/2 1/3。 14 自 年以來 ，茶飲料在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的發(fā)展速度非常引人注目。有資料顯示，短短兩三年時(shí)間，其市場(chǎng)占有率已經(jīng)追上了碳酸飲料的市場(chǎng)占有率。據(jù)國(guó)內(nèi)飲料業(yè)界人士分析，在今后幾年，國(guó)內(nèi)茶飲市場(chǎng)需求還會(huì)持續(xù)增長(zhǎng)。 與其它茶飲料相比，苦丁茶飲料最大的賣點(diǎn)是其具有減肥功能。該飲料主要的消費(fèi)人群可定位于 18 45 歲的女士?？喽〔栾嬃铣食吻逋该鳡睿赛S，具有苦丁茶先苦后甜的味道和特有的清香，可謂色香味俱全。常飲該品還可清熱解毒，消炎利便，具備多重功效。 當(dāng)前 國(guó)內(nèi)外苦丁茶年需求量為 噸，作為苦丁茶主要出口國(guó)的我國(guó)年供給量?jī)H有 場(chǎng)供求缺口數(shù)量巨大。有機(jī)食品是國(guó)際食品消費(fèi)的潮流 。 苦丁茶市場(chǎng)需求潛力巨大，發(fā)展前景廣闊。據(jù)了解，從上世紀(jì)八十年代開始，直至 1994 年，大批廣東汕頭的茶商涌入浙江衢縣，收購(gòu)農(nóng)民土法采制的苦丁茶干茶，通過汕頭港出口到美國(guó)等地，利潤(rùn)豐厚。當(dāng)時(shí)，苦丁茶每千克出口價(jià) 60 美元，內(nèi)銷價(jià) 600 元人民幣左右，高的達(dá) 1000，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)苦丁茶需求的缺口極大?？梢灶A(yù)見，在良好的市場(chǎng)開發(fā)前景下，今后年將進(jìn)入苦丁茶發(fā)展的黃 金時(shí)期。 另外，苦丁茶其獨(dú)特的香味和特有藥用功能聞名于海內(nèi)外，倍受港澳同胞、僑胞及外國(guó)友人的喜愛。東南亞許多國(guó)家和地區(qū)都從我國(guó)進(jìn)口苦丁茶。隨著人民生活水平的提高，人民對(duì)苦丁茶的需求量更大，而且國(guó)內(nèi)苦丁茶生產(chǎn)十分有限，更顯得苦丁茶在市場(chǎng)上供不應(yīng)求。這必將對(duì) 瑞安 苦丁茶生產(chǎn)迎來更為廣闊的發(fā)展前景 15 （四）投資預(yù)算與資金籌措 1、投資預(yù)算 本項(xiàng)目總投資萬(wàn)元（見表 2） 表 2 序號(hào) 內(nèi)容 投資額（萬(wàn)元） 備注 1 基地費(fèi) 100 2 技術(shù)開發(fā)研發(fā)費(fèi) 150 3 配套設(shè)備及水電費(fèi) 150 4 產(chǎn)品中試費(fèi) 130 5 產(chǎn)品宣傳費(fèi) 70 6 其他 50 合計(jì) 650 2、資金籌措 總投資 650 萬(wàn)元，其中 企業(yè)自籌 150萬(wàn)元，已于 2005 年 4 月前到位 150萬(wàn)元，；企業(yè)自籌 380 萬(wàn)元，由項(xiàng)目單位從生產(chǎn)利潤(rùn)中劃出，項(xiàng)目單位 2004 年凈利潤(rùn)達(dá) 245 萬(wàn)元。能夠解決自籌部分資金。申請(qǐng)農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金 120萬(wàn)元，于 2006 年 8月前到位。 3、資金使用計(jì)劃 根據(jù)項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度安排，投資費(fèi)用 2005 年投入 60%， 2006年 10%。農(nóng)業(yè)成果轉(zhuǎn)化資金主要用于產(chǎn)品中試、設(shè)備配置、員工培訓(xùn)等（見表 3）。 16 表 3 序號(hào) 項(xiàng)目 資金（萬(wàn)元） 備注 1 產(chǎn)品中試 30 包括產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)制訂、包裝設(shè)計(jì) 2 設(shè)備配置 40 3 員工加工技術(shù)培訓(xùn) 10 合計(jì) 80 （五）項(xiàng)目實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià) 本項(xiàng)目符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策，產(chǎn)品符合社會(huì)需要、適銷對(duì)路，項(xiàng)目投資少，建設(shè)期短，風(fēng)險(xiǎn)較小。 項(xiàng)目技術(shù)成熟可靠，實(shí)施單位技術(shù)力量雄厚，人力資源配置合理，技術(shù)目標(biāo)明確，應(yīng)用效果良好。公司還在以下方面完善，提高抗風(fēng)險(xiǎn)能力。 優(yōu)質(zhì)種苗選育 苦丁茶是一次種植多年收獲的作物。種苗品質(zhì)的優(yōu)劣對(duì)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展影響深遠(yuǎn)，在某種意義上說，這是關(guān)系到產(chǎn)業(yè)發(fā) 展成敗問題。因此，我們?cè)谌罕姲l(fā)動(dòng)起來之后，一定要有清醒的認(rèn)識(shí)。把種苗選優(yōu)和普及推廣工作當(dāng)作一件重要的事情來辦好。抓實(shí)、抓細(xì)、抓到點(diǎn)子上。在群眾轟轟烈烈的種植高潮中，要杜絕劣質(zhì)品種和不科學(xué)的種植方法。 17 抓好苦丁茶品種提純復(fù)壯，運(yùn)用組織培養(yǎng)苦丁茶種苗繁育，防止種性退化，保證種質(zhì)資源的質(zhì)量；篩選出適應(yīng)本地區(qū)氣候和栽培條件的高產(chǎn)種株，建立采穗圃，采用短穗扦插及壓條快繁辦法，嚴(yán)格優(yōu)良種苗繁育程序，保證種苗質(zhì)量和推廣用種需要。抓好科技示范樣板。通過樣板作用，以科技含量來提高茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量。應(yīng)用密植矮化高產(chǎn)技術(shù) ，選用良種扦插，大苗定植，以示范帶動(dòng)面上生產(chǎn)，提高質(zhì)量，提高品質(zhì)。 2 培育苦丁茶為無(wú)公害綠色食品 加入世貿(mào)組織，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求更高了。隨著人們健康意識(shí)的增強(qiáng)，對(duì)吃（包括飲用）的選擇要求也越來越高，既要品質(zhì)好，又要安全。我們要把苦丁茶發(fā)展成大產(chǎn)業(yè)，必須按高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量開發(fā)這一產(chǎn)業(yè)。走綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。這就要在品種選優(yōu)的同時(shí)，嚴(yán)格按農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)體系，植物檢驗(yàn)檢疫標(biāo)準(zhǔn)，選擇農(nóng)藥殘留達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求的土地進(jìn)行種植，提倡使用生物肥和農(nóng)藥，減少使用或不用無(wú)機(jī)化肥和具有高毒、高殘留的農(nóng)藥，杜絕有 害物質(zhì)在茶葉中積累或受到污染，保證茶葉飲品的食用安全。 3 確保苦丁茶加工過程符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求 苦丁茶作為特殊的食品，要發(fā)揮其保健和防治疾病的功效，前提條件是，苦丁茶加工過程必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。這既是對(duì)廣大消費(fèi)者高度負(fù)責(zé)的要求，也是打造品牌，確保產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的需要。 18 研究運(yùn)用加工的多種手段和方式；解決產(chǎn)品的深加工技術(shù)問題，下決心加大投入，開發(fā)苦丁茶系列產(chǎn)品，形成茶葉、袋泡茶、沖劑、含片、膠囊等多種系列產(chǎn)品，適用不同消費(fèi)者的需要；改進(jìn)包裝，塑造外觀形象，樹立品牌，打造精品，提高產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。 4 處理好 企業(yè)和茶農(nóng)的關(guān)系 企業(yè)的壯大和具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力量是保證這一產(chǎn)業(yè)興旺發(fā)達(dá)的關(guān)鍵。苦丁茶走的是 “ 公司 +基地 +農(nóng)戶 ” 的經(jīng)營(yíng)模式，這一模式必須處理好企業(yè)與茶農(nóng)的關(guān)系。首先必須保證茶農(nóng)具有種植苦丁茶的積極性，擴(kuò)大種植面積，保證企業(yè)所需的生產(chǎn)原料。其次，確保茶農(nóng)所生產(chǎn)的苦丁茶符合加工企業(yè)所需原料的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。再次，企業(yè)加工的產(chǎn)品在市場(chǎng)具有好價(jià)錢，才能較好的價(jià)錢支付給提供原料的廣大茶農(nóng)。茶農(nóng)獲得好價(jià)錢才會(huì)嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)行生產(chǎn)。這一系列的關(guān)系是相互聯(lián)系、互為因果、互為條件的。采取訂單農(nóng)業(yè)作法，農(nóng)戶嚴(yán)格按質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)提供茶青或 苦丁茶原料， 企業(yè) 提供種苗、提供肥料、提供技術(shù)，農(nóng)戶嚴(yán)格按照技術(shù)要求生產(chǎn)，所生產(chǎn)的茶青或苦丁茶原料按商定的價(jià)格銷售企業(yè)。 這樣 既促進(jìn)企業(yè)，提高產(chǎn)量，提高品質(zhì)提高效益，又增加農(nóng)民收入。 同時(shí) 積極爭(zhēng)取有關(guān)部門和地方政府的扶持，降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。 真正做強(qiáng)做大苦丁茶這一產(chǎn)業(yè)。 19 （六）項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃 任務(wù) 1： 2005 年 5 月 9 月機(jī)理研究、對(duì)比試驗(yàn)、篩選出新配方 ； 任務(wù) 2： 2005 年 9 月 5 月完成基地建設(shè)、實(shí)驗(yàn) 室 、產(chǎn)品對(duì)比試驗(yàn)，完善配方 ； 任務(wù) 3： 2006 年 5 月 以后對(duì)比試驗(yàn)，分別在地點(diǎn)、氣候中試推廣基地 10 個(gè)， 50戶茶農(nóng) 計(jì) 600 畝 ， 年產(chǎn) 350 噸苦丁茶 ，進(jìn)入產(chǎn)業(yè)化開發(fā)前階段。 四、項(xiàng)目預(yù)期效益分析 （一）成果轉(zhuǎn)化目標(biāo)分析 項(xiàng)目 轉(zhuǎn)化 完成后 年推廣 能力達(dá) 2000 畝 ，實(shí)現(xiàn)銷售收入 9000 萬(wàn)元，年 ， 新增利潤(rùn) 1179 萬(wàn)元，稅金 781 萬(wàn)元。為 茶 農(nóng) 增加收入 380萬(wàn)元 左右 。 2005 年 4 月 2006 年 4 月 2007 年 4 月 任務(wù) 3 任務(wù) 2 任務(wù) 1 任務(wù) 時(shí)間 2005 年 8 月 20 （二）經(jīng)濟(jì)效益分析 1產(chǎn)品成本分析 以每 公斤 售價(jià) 200元計(jì)。 產(chǎn)品成本分析 序號(hào) 名稱 消耗數(shù)量（年） 單價(jià) （元） 金額（元） 1 原材料 75 75 2 潔劑 包裝 能量 工人工資 各項(xiàng)費(fèi)用 折舊 廠成本價(jià) 102 102 2產(chǎn)品單位售價(jià)與盈利預(yù)測(cè) 單位：萬(wàn)元 項(xiàng)目 2005 年 2006 年 2007 年 2008 年 2009 年 年產(chǎn)銷量 25 萬(wàn) 公斤 35 萬(wàn) 公斤 45 萬(wàn) 公斤 50 萬(wàn)公斤 60 萬(wàn)公斤 一、產(chǎn)品銷售收入 5000 7000 9000 10000 12000 減銷售稅金及附加 250 350 450 500 600 總成本費(fèi)用 2550 3570 4590 5600 6120 二、利潤(rùn)總額 2200 3430 3960 3840 5280 減所得稅 726 1132 1307 1267 1742 三、凈利潤(rùn) 1474 2298 2653 2573 3538 21 3經(jīng)濟(jì)效益分析 單位：萬(wàn)元 項(xiàng)目 2005 年 2006 年 2007 年 2008 年 2009 年 單價(jià) 200 元 /公斤 200 元 /公斤 200 元 /公斤 200 元 /公斤 200 元 /公斤 銷售量 25 萬(wàn) 公斤 35 萬(wàn) 公斤 45 萬(wàn) 公斤 50 萬(wàn) 公斤 60 萬(wàn) 公斤 銷售額 5000 7000 9000 10000 12000 凈利潤(rùn) 1474 2298 2653 2573 3538 繳稅總額 976 1482 1757 1767 2342 創(chuàng)匯 4項(xiàng)目投資評(píng)價(jià) 4 1 現(xiàn)金流量預(yù)測(cè) 全部投資現(xiàn)金流量表單位：萬(wàn)元 項(xiàng)目 2005 年 2006 年 2007 年 2008 年 2009 年 凈利潤(rùn) 1474 2298 2653 2573 3538 加：折舊 10 50 60 60 58 研 發(fā) 費(fèi) 攤銷 30 30 30 30 30 財(cái)務(wù)費(fèi)用 0 0 0 0 0 固 定 資 產(chǎn)殘 值回收 12 22 流 動(dòng) 資 金墊支回收 100 年 凈 現(xiàn) 金流量 1514 2378 2743 2663 3738 4 2 投資回收期預(yù)測(cè) 投資回收期 =（累計(jì)凈現(xiàn)金流量出現(xiàn)正值年份數(shù) 1） +（上年累計(jì)凈現(xiàn)金流量的絕對(duì)值 /當(dāng)年凈現(xiàn)金流量） =2 年 4 3 財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率測(cè)算表 年份 凈現(xiàn)金流 22% 現(xiàn)值系數(shù) 現(xiàn)值 24% 現(xiàn)值系數(shù) 現(xiàn)值 2005 年 1514 006 年 2378 007 年 2743 008 年 2663 009 年 3738 計(jì) 12386 務(wù) 內(nèi) 部 收 益 率 =22%+ （ 24%） * 以上各數(shù)據(jù)顯示，項(xiàng)目的投資評(píng)價(jià)指標(biāo)均優(yōu)于國(guó)家頒布的行業(yè)基準(zhǔn)，投資回收期為 24 個(gè)月 ，內(nèi)部收益率較高、財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值較大，項(xiàng) 23 目 具有良好的經(jīng)濟(jì)效益。 （三）社會(huì)效益、生態(tài)效益分析 生態(tài)建設(shè)與農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整相結(jié)合，是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的必然趨勢(shì)。由于農(nóng)業(yè)的弱質(zhì)性和在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的特殊地位，加速農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效，是現(xiàn)代化進(jìn)程中一項(xiàng)緊迫任務(wù)。 近年來，在確保糧食穩(wěn)定持續(xù)增長(zhǎng)的同時(shí)，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，優(yōu)化資源配置，是發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的主旋律。 瑞安 市 綠洲生物科技有限公司抓住有利時(shí)機(jī)， 遵照 國(guó)家政策，以扶貧農(nóng)戶為主導(dǎo)，公司創(chuàng)效為先決，國(guó)家利益為重點(diǎn)，在茶業(yè)開發(fā)過程中，注重生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益的有機(jī)結(jié)合 1、生態(tài)效益：通過發(fā) 展茶業(yè)，既提高農(nóng)民收入，又利于綠化荒山，保持水土、凈化空氣，提高森林覆蓋率，調(diào)節(jié)氣候，改善生態(tài)環(huán)境。 2、社會(huì)效益：茶葉生產(chǎn)是一個(gè)勞動(dòng)密集型的產(chǎn)業(yè)。每畝的年勞動(dòng)日量為 40人次，按 投產(chǎn)計(jì)，每年可解決 勞動(dòng)日用量，還可解決社會(huì)就業(yè) 人。且許多農(nóng)民種茶致富后，還從事其它加工，運(yùn)輸行業(yè)，茶葉生產(chǎn)期，可帶動(dòng)當(dāng)?shù)仫嬍?、運(yùn)輸?shù)刃袠I(yè)，推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。 五、項(xiàng)目支撐條件分析 （一）申報(bào)單位基本情況 單位名稱 ： 瑞安市綠洲生物 科技有限公司 24 通訊地址： 桐蒲鄉(xiāng)工業(yè)區(qū) 1號(hào) 注冊(cè)時(shí)間： 2002 年 12 月 注冊(cè)資金： 430萬(wàn)元 登記注冊(cè)類型：有限責(zé)任公司 主管單位 (部門 )名稱： 瑞安市工商行政管理局 （二）單位轉(zhuǎn)化能力論述 浙江省瑞安市綠洲生物科技有限公司 為市級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)， 位于104 國(guó)道線和甬臺(tái)金麗溫高速公路邊。廠房建在飛云江旁，水陸交通便利，廠房占地面積 10000平方米，技術(shù)受浙江大學(xué)教授指導(dǎo)，專業(yè)生產(chǎn)紅茶、綠茶、烏龍茶、苦丁茶、花茶、普洱茶、磚茶、茶多酚、速溶茶粉及生物提取，海蘊(yùn)、蘿荔（四季果）、紫杉醇（紅豆杉）等中藥提取研究開發(fā)。 公司 經(jīng)過多年實(shí)踐和發(fā)展，已具備一支素質(zhì)良好的專業(yè)技術(shù)隊(duì)伍和完善的品控體系。公司正準(zhǔn)備通 過技術(shù)改造，增加生產(chǎn)流水線，引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備大力發(fā)展茶葉生產(chǎn)。 公司正建立一個(gè)占地 100 畝的集研究、開發(fā)、 茶樹栽培 為一體的具國(guó)內(nèi)一流水平的 茶葉生產(chǎn) 基地。 項(xiàng)目技術(shù) 于 2005 年通過 國(guó)