重塑瀏陽非物質文化遺產(chǎn)瀏陽小曲項目立項書.doc

目 錄一、 瀏陽小曲酒歷史文化發(fā)展背景1、 溯瀏陽小曲酒之源2、 頌瀏陽小曲酒之熠3、 嘆瀏陽小曲酒之殤4、 塑瀏陽小曲酒之魅二、 重塑品牌形象三、 利用現(xiàn)有平臺，打造全新團隊四、 整體營銷思路五、 總體發(fā)展計劃六、 總結附件：白酒市場調查分析 五福堂瀏陽小曲酒產(chǎn)品展示瀏陽小曲酒歷史文化發(fā)展背景1、溯瀏陽小曲酒之源瀏陽, 因位于瀏水之陽而得名。穿越歷史的煙塵，九曲瀏陽河，這條不知哺育了多少英雄和才子，亦不知見證過多少幕歷史大戲的河流，在靜默無聲中，悄然滌蕩著湖湘兒女的心靈，滋養(yǎng)世間萬物的同時，以萬物之精華五谷孕造出純色之釀，給世人一壺留得住的甘甜與芬芳。瀏陽釀酒，最早起源于明朝，瀏陽縣志上有關釀酒業(yè)最早的記載在明朝武宗正德元年（公元1506年）， 至今“江西女子瀏陽郎，浙江藥子蒸高粱。瀏陽河水甜又亮，蒸出美酒百里香”的民間故事廣為傳頌：瀏陽小曲酒釀酒起源傳說明朝年間，天馬山下住著一位名叫王發(fā)子，以賣水酒為業(yè)。后來，他娶了江西來瀏陽討米的姑娘李霞秀為妻。一天，從浙江來了個買夏布的生意人，來到王發(fā)子家中買水酒喝。彼此攀談起來，后來霞秀從生意人口中打聽到，被大水沖散后的母親，流落到了浙江紹興，寄居在一戶做酒的人家。夫妻倆非常高興，便跟隨這生意人找到了娘。母女見面，又悲又喜。酒師傅備辦酒席款待發(fā)子夫婦。發(fā)子喝了三小碗酒便醉了，便問道：“我在家喝三大碗都不醉，可你這酒只喝三小碗就醉了。這叫什么酒？”酒師傅答道：“這叫加飯酒?！卑l(fā)子問其釀酒方法，酒師傅毫無保留地將配方以及釀造的工序全告訴了他。發(fā)子夫婦回家后，便按照酒師傅的方法釀造起加飯酒來了。由于瀏陽河的水清又甜，通過釀制以后，做出來的酒清澈透亮，香甜可口，酒味更濃，于是便將加飯酒改名為瀏陽谷酒。次年，瀏陽遭了一場洪水，沿河兩岸水稻被毀，老百姓只好改種高粱。發(fā)子買不到稻谷，便采用高粱，于是出現(xiàn)了瀏陽高粱酒。至今民間還流傳著這樣的歌謠：江西女子瀏陽郎，浙江藥子蒸高粱。瀏陽河水清又亮，釀出美酒百里香。瀏陽民間歷來有以小曲釀制燒酒的習俗，稱“瀏陽燒酒”。它以私人小釀酒作坊經(jīng)營釀造，以醇香溫雅，進口綿軟享有盛名，二十世紀初，瀏陽已屬全省二十三個重要產(chǎn)酒縣份之一，以“美利昌”、“萬利源”作坊所釀制的瀏陽燒酒最為有名，一壺壺燒酒隨著艄公嘹亮的號子聲駛入江西、湖北等地。1935年，瀏陽縣境內約有燒酒作坊15家，已然成為中國典型的產(chǎn)酒區(qū)之一。2、 頌瀏陽小曲酒之熠二十世紀五六十年代，全國范圍出現(xiàn)社會主義改造高潮，公私合營也在全國推進，境內的燒酒作坊于一九六五年在公私合營中合并，并選址縣城南市街，建立了國營瀏陽縣酒廠，將“瀏陽燒酒”更名為“瀏陽河”牌小曲酒。作為精心勾兌的米香型小曲白酒，它采用清亮的瀏陽河水，以特制草藥小曲為糖發(fā)酵劑，以傳統(tǒng)燒酒工藝為基礎，形成獨特的小曲酒生產(chǎn)體系。因其酒液清亮、入口甜醇，米香醇正，酒體濃膩，回味怡暢，獲得普遍贊譽，值得一提的是1984年全國第四屆評酒會,由瀏陽縣酒廠生產(chǎn)的“瀏陽河”牌小曲酒，編號為101號。評委們一致認為：“101號白酒蜜香清雅，入口柔綿，落口爽洌，回味怡暢”，至此“瀏陽河”牌小曲酒毫無爭議地獲得了小曲酒類的最高獎項國家銀質獎，名列小曲類酒中的第一名。此后“瀏陽河”牌小曲酒終不負眾望，屢獲殊榮：1966年被評為湖南省優(yōu)質酒；1972年被命名為湖南省名酒稱號；1985年1988年連續(xù)被評為湖南省優(yōu)質產(chǎn)品；1984年，獲輕工業(yè)部酒類質量大賽銀杯獎，同年8月，在中國第四屆評酒會上榮獲國家優(yōu)質酒稱號及銀質獎章（銀質獎章為小曲類酒中的國家最高榮譽）。1989年，第五屆評酒會上再次蟬聯(lián)國家優(yōu)質酒稱號及銀質獎章。1994年“瀏陽河”牌小曲酒被評選為國家名牌產(chǎn)品?！盀g陽河”牌小曲酒獲得國家銀質獎章歷史回顧“水是酒的血液，曲是酒的骨骼”，由于“瀏陽河”牌小曲酒口感不錯，價格適中，在省內各地深受歡迎，繼而成為湖南省名酒。1979年，瀏陽河小曲被推薦參加第三屆全國評酒大賽。當時酒廠上下人心鼎沸，對瀏陽河小曲獲獎信心十足。然而評酒的結果卻讓人失望，瀏陽河小曲完敗于象山牌桂林三花酒、湘山牌全州湘山酒及廣東五華的長樂燒，位列小曲米香型類酒第四名，與國家銀質獎章擦肩而過。痛定思痛，要想創(chuàng)優(yōu)奪牌，亟須技術創(chuàng)新。1981年，廠里組織以黃會成、李武偉、李作佳、陳樹民等為骨干的課題研發(fā)小組，專門負責研究以大米為原料進行釀酒。作為一個全新的課題，研發(fā)小組曾花費幾個月的時間到衡東、廣西、廣東等地酒廠考察學習，并向自己的競爭對手三花酒、湘山酒秘密取經(jīng)?？疾鞖w來就馬不停蹄做實驗。功夫不負有心人，一年之后，“瀏陽河”牌小曲酒終于成功轉型，投入市場后，獲得消費者的一致好評。1984年5月，對于“瀏陽河”牌小曲酒來說，那是一個具有重大歷史意義的日子。汗水沒有白流，辛勤終獲回報。在第四屆全國白酒評比大賽中，“瀏陽河”牌小曲酒一舉打敗“老冤家”三花酒、湘山酒、長樂燒，名列小曲類第一名，榮獲國家銀質獎章，以“蜜香清雅、入口柔綿、落口爽洌、回味怡暢”得到專家一致好評?；貞浧甬敃r獲獎經(jīng)歷，老廠長黃會成先生內心至今激動不已。作為廠部唯一委派參加評比大賽的代表，黃老曾獨自提著貳件瀏陽河小曲（當時的規(guī)格為24瓶/件），在湖南省原創(chuàng)優(yōu)辦主任郭鳳梅女士的帶領下，千里迢迢來到山西大同參加比賽。在路上，黃老內心緊張，一點也感覺不到輕松，那24瓶的重量，承載著瀏陽人民的榮譽和希望啊！直到大賽宣布結果的那一刻，黃老才松了一口氣，多年的辛勞終于獲得了國家的肯定，那是多麼的來之不易??！獲獎后，瀏陽縣政府撥款300來萬對酒廠進行擴建，瀏陽河小曲的年產(chǎn)量從五六百噸一躍超過千噸，產(chǎn)品暢銷全國21個省市。1988年，在黃老帶領的瀏陽縣酒廠全體員工的艱苦努力奮斗下，“瀏陽河”牌小曲酒在第五屆全國白酒評比大賽中同時斬獲國家銀質獎章及國家優(yōu)質酒兩項大獎。從此，“瀏陽河”牌小曲酒成為了湖南白酒行業(yè)的一面旗幟，書寫著瀏陽人的傳奇！3、嘆瀏陽小曲之殤 斗轉星移，隨著企業(yè)的不斷壯大發(fā)展，隨著政府對品牌的重視，憑著過硬的產(chǎn)品質量，瀏陽縣酒廠生產(chǎn)的瀏陽河小曲酒銷路遍于北京、上海、天津、廣州、武漢等26個省市。時代的遷徙，如一輛巨型大車，轟隆隆的推進，留下的正在成為歷史，沒留下的只能出現(xiàn)在人們的回憶。瀏陽河小曲酒黯然退出市場始于1998年的企業(yè)改制，“瀏陽河”的商標的使用權被湖南中商集團整體買斷，酒廠遺存的瓶裝酒和窖藏散酒被低價傾銷，酒廠的員工被整體安置，酒廠最終沒能免脫被遺棄的命運；那塊被摘下的招牌，那方被夷為平地的廠址，那個曾經(jīng)熱火朝天、酒香撲鼻的國營企業(yè)，那種曾經(jīng)享譽百年、香飄四海的“瀏陽河”牌小曲酒，轟然倒塌湖南中商集團收購瀏陽河商標后與五糧液酒廠合作，委托五糧液酒廠以代加工的方式生產(chǎn)濃香型白酒。在其廣告的輪番轟炸下，“瀏陽河”品牌一下子名聲大噪，但是卻與瀏陽傳統(tǒng)的釀酒行業(yè)再無任何關系。自此，曾經(jīng)代表著瀏陽米香型白酒的核心品牌“瀏陽河”牌小曲酒黯然退出了歷史的舞臺，這個在瀏陽傳承了五百年的技藝，這個曾經(jīng)讓瀏陽人驕傲輝煌的非物質文化，這樣被塵封到瀏陽人的記憶里。剩下的，是全國各地無數(shù)酒民嘖嘴抿舌的懷念，是瀏陽人“好漢不提當年勇”的扼腕嘆息，是異地生產(chǎn)的“瀏陽河”酒在瀏陽河的旋律中從電視熒屏上不斷地飛出來從此，每當有外地的朋友說起瀏陽河酒，瀏陽人就有幾分尷尬，幾分無奈原國營瀏陽縣酒廠歷任廠長名單第一任廠長李陽生第二任廠長龔介華第三任廠長廖雙全第四任廠長范鑫泉第五任廠長黃會成4、塑瀏陽小曲之魅君子，落其實者思其樹，飲其流者懷其源。作為瀏陽人的我們時刻沒有忘記曾經(jīng)的歷史和輝煌，曾經(jīng)的回憶和印記。在“瀏陽河”牌小曲酒在市場消聲匿跡一段時間之后，近兩年，有一些民間愛酒人士收藏的一些老“瀏陽河”牌小曲酒不經(jīng)意間流入到市場，誰也沒有想到，曾經(jīng)不到十元一瓶的小曲酒，被炒到到千元一瓶卻仍然是有價無市。而那些曾經(jīng)流失到民間的窖藏散酒再經(jīng)過重新設計包裝以后，售價竟然高達數(shù)百上千元不等。高昂的價格證明了“瀏陽河”牌小曲酒的自身的價值和珍貴，而它的重見天日也正在喚醒著我們?yōu)g陽人塵封的記憶，它依舊在牽動著多少瀏陽人民的心。月是故鄉(xiāng)明，酒是故鄉(xiāng)醇。為了挽救瀏陽河小曲這一非物質文化遺產(chǎn)，2008年5月，五福堂總經(jīng)理吳丹與原國營瀏陽縣酒廠原廠長、董事長黃會成、原國營瀏陽縣酒廠技術總監(jiān)、名酒車間主任李武偉、技術專家鄧堅等瀏陽有志之士經(jīng)過多次磋商，就恢復生產(chǎn)瀏陽小曲酒這一非物質文化遺產(chǎn)，打造瀏陽標志性文化白酒達成初步共識，經(jīng)過四年多的籌備，他們利用五福堂公司現(xiàn)有平臺和基礎，重建瀏陽小曲酒釀造基地，完全復原瀏陽縣酒廠的小曲酒釀造工藝，采用瀏陽天然山泉水、優(yōu)質大米及高粱，以特制的瀏陽草藥小曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)過傳統(tǒng)工藝精心釀制而成，再經(jīng)過五福堂特制紫砂酒缸在仁壽地窖窖藏數(shù)年，酒液清亮無比，蜜香清雅純正，入口醇甜爽凈，余香回味怡暢，讓人回味當初清雅柔綿，遙想當年爽洌怡暢。細看我們?yōu)g陽小曲酒的興衰，讓我們從個中體會到，瀏陽小曲所代表的不僅是瀏陽的歷史和文化，更寄托了一百四十萬瀏陽人對于打造瀏陽本土白酒品牌的殷切期望。挽救瀏陽小曲酒非物質文化遺產(chǎn)，重塑瀏陽小曲酒品牌，就是為了打造我們?yōu)g陽的標志性白酒品牌，讓瀏陽的酒文化走向全中國，走向全世界，讓人們重新認識我們真正瀏陽自己的白酒品牌，認識我們?yōu)g陽.在歷史的肥田沃土中，瀏陽小曲以瀏陽純厚的歷史文化為載體，我們將團結奮進，肩負起保護瀏陽小曲這一優(yōu)秀的非物質文化遺產(chǎn)的重任。唱響瀏陽河，喝著瀏陽小曲，一代代瀏陽人民敢為人先，探索前行，緊隨改革開放的新時代走向輝煌燦爛的明天！ 為中國淵源流長的白酒文化添上濃墨重彩的一筆。重塑品牌形象“瀏陽河”三個字雖已深入民心，但是其商標已經(jīng)被湖南中商集團收購，所以在發(fā)展瀏陽小曲酒的過程中，作為首要的商標一定不能再使用“瀏陽河”三個字，并且要利用此機會重新塑造瀏陽小曲酒的商標和品牌。商標和品牌計劃1、 商標名稱：A、 商標：幽仙B、 商標：正德壹伍零陸 2、 商標詮釋：幽仙： 幽仙,源在宋代詞人楊時的：“幽深連云，九曲瀏渭，仙居兼而有之”，詩人將瀏陽的連云山脈終日云霧繚繞和九曲瀏陽河（故稱瀏渭河）的蜿蜒逶迤結合在一起，比喻成為人間的仙境，在飲酒文化中更體會出“幽然自得，仙游太虛”的飲酒至高境界。 現(xiàn)幽仙牌商標從97年注冊至今，已經(jīng)連續(xù)兩次被評為湖南省著名商標，現(xiàn)已向國家工商總局申報中國馳名商標。正德壹伍零陸： 瀏陽歷史上有歷史可考的釀酒記載，最早起源于明朝。瀏陽縣志上有關釀酒業(yè)最早的記載在明朝武宗正德元年（公元1506年）， 至今明朝時“江西女子瀏陽郎，浙江藥子蒸高粱。瀏陽河水甜又亮，蒸出美酒百里香”的民間故事廣為傳頌。取正德壹伍零陸為瀏陽小曲酒的商標，可以作為瀏陽小曲酒系列產(chǎn)品的高檔產(chǎn)品的商標品牌，更加凸顯瀏陽小曲酒的文化和歷史，也會為將來的品牌營銷打下堅實的基礎。 現(xiàn)正德壹伍零陸已經(jīng)由五福堂向國家商標總局注冊申請，正在等待國家商標總局的批復使用。利用現(xiàn)有平臺，打造全新團隊早在2008年，五福堂總經(jīng)理吳丹與原國營瀏陽縣酒廠原廠長、董事長黃會成、原國營瀏陽縣酒廠技術總監(jiān)、名酒車間主任李武偉、技術專家鄧堅等瀏陽有志之士挽救瀏陽小曲酒制造工藝這一非物質文化遺產(chǎn)，打造瀏陽標志性文化白酒達成初步共識，經(jīng)過四年多的籌備，他們充分的利用五福堂公司現(xiàn)有平臺和基礎，在2010年2011年間重建了瀏陽小曲酒釀造基地，完全復原瀏陽縣酒廠的小曲酒釀造工藝，開始釀造和發(fā)展瀏陽小曲酒。為了更好發(fā)展瀏陽小曲酒，將瀏陽小曲酒品牌做強做大，五福堂公司利用現(xiàn)有的平臺，充分整合優(yōu)勢資源，籌建了湖南省瀏陽市五福堂酒業(yè)有限公司，公司的生產(chǎn)總廠設在瀏陽的沙市鎮(zhèn)跑馬嶺工業(yè)區(qū)，營銷總部設在瀏陽市內。公司重組計劃新成立公司名稱：湖南省瀏陽市五福堂酒業(yè)有限公司新成立公司股東成員：1、 湖南省五福堂生物科技開發(fā)有限公司2、 湖南省秦皇筷樂集團3、 瀏陽誠鄉(xiāng)酒坊4、 原國營瀏陽縣酒廠廠長、董事長黃會成5、 原國營瀏陽縣酒廠技術總監(jiān)、名酒車間主任李武偉6、 其他個人股東股東情況介紹：1、 湖南省瀏陽市五福堂生物科技開發(fā)有限公司：湖南省瀏陽市五福堂生物科技開發(fā)有限公司，創(chuàng)立于1996年，地處湖南瀏陽跑馬嶺工業(yè)區(qū)，是一家集研發(fā)、養(yǎng)殖、種植、生產(chǎn)和銷售于一體的綜合性民營企業(yè)。l 公司擁有總資產(chǎn)：六千余萬元l 員工118人（其中有教授以上研究人員15人，養(yǎng)蛇技師25人，釀酒工程師16人，專業(yè)技術人員28人）。l 占地面積30畝，標準化現(xiàn)代生產(chǎn)廠房4座，總面積達三萬多平方米。l 在全國擁有高標準養(yǎng)蛇基地108個，年養(yǎng)殖劇毒五步蛇、蝮蛇、銀環(huán)蛇、眼鏡蛇等四十余萬條，是全國率先進行科學仿生態(tài)養(yǎng)蛇并獲得成功的試驗基地之一；l 擁有糯高粱基地袁隆平兩優(yōu)一號糯高粱基地和優(yōu)質稻基地一萬三千多畝，為公司年產(chǎn)數(shù)千噸的保健酒和窖藏小曲酒產(chǎn)品提供了純糧釀造的堅實基礎。l 擁有瀏陽市最大的地下恒溫酒窖，可儲存基酒達200噸以上，另外兩個窖藏基地也正在籌建之中，建好后年窖藏基酒能力可達500噸以上。l 在全國擁有163個代理商，開設了96家五福堂專賣店。l 2005年，五福堂完成保健食品GMP認證，成為湖南省首批通過保健食品GMP認證的生產(chǎn)企業(yè)，2006年，五福堂產(chǎn)品被授予湖南省食品安全優(yōu)秀品牌。2008年，五福堂通過國家食品安全（QS）認證。2007年和2010年，五福堂“幽仙”商標兩次被評為湖南省著名商標。2010年，五福堂與臺灣德盟集團強強聯(lián)手，在香港成立五福堂國際集團香港有限公司，為開拓國際市場邁出了堅實的一步。2、 湖南省秦皇筷樂集團秦皇筷樂集團成立于2003年，總部設在湖南長沙，旗下?lián)碛泻锨鼗适掣惋嫻芾碛邢薰?、湖南筷樂瀟湘餐飲管理有限公司、湖南秦皇金樽酒業(yè)有限公司、湖南秦皇食府農業(yè)科技有限公司等四家實體企業(yè)，大型餐飲連鎖店遍及湖南、北京、山東、廣西、陜西等省市，擁有門店62家和103家專賣店。l 2010年，長沙秦皇食府餐飲有限公司成為餐飲行業(yè)唯一一家“湖南省上市后備企業(yè)”。l 2008年，湖南秦皇食府餐飲管理有限公司與湖南五福堂生物科技開發(fā)有限公司正式合作，成立了湖南秦皇金樽酒業(yè)有限公司，打造全新商務高檔養(yǎng)生酒“秦鐘皇樽”，現(xiàn)已經(jīng)在秦皇食府和筷樂瀟湘多家門店上市銷售，并大獲成功。3、 瀏陽誠鄉(xiāng)酒坊瀏陽市誠鄉(xiāng)酒坊持有釀造資質的釀酒生產(chǎn)廠家，創(chuàng)立于1982年，也是瀏陽民營釀酒最早的一批企業(yè)之一，手續(xù)設備齊全，總經(jīng)理戴朝政為湖南省高級釀酒師，公司擁有瀏陽老窖、瀏陽地窖酒等系列產(chǎn)品。新公司董事會主要成員：董事長：吳丹 （湖南五福堂生物科技開發(fā)有限公司總經(jīng)理）（瀏陽連云山土地專業(yè)合作社理事長）（瀏陽市第八屆政協(xié)委員）（瀏陽市首屆杰出人才）（北京大學EMBA）（長沙市青企協(xié)會常務理事）名譽董事長：柏鵬（湖南秦皇食府餐飲有限公司董事長）（湖南餐飲策劃、創(chuàng)意巨匠）（中國餐飲文化大師）（湖南省食文化研究會副會長）監(jiān)事：戴朝政 （瀏陽市誠鄉(xiāng)酒坊總經(jīng)理） （湖南省高級釀酒師）技術團隊主要成員：總工程師：黃會成（ 385057“瀏陽河小曲”酒國家銀質獎項目總負責人）（國家高級釀酒工程師、高級調酒師）（原國營瀏陽縣酒廠生產(chǎn)技術廠長、總廠長、董事長）（湖南省名酒評定委員會酒特聘評委）（瀏陽米香型白酒瀏陽小曲酒奠基人）（中南六省白酒技術協(xié)會常務理事）技術總監(jiān)：李武偉（57“瀏陽河”小曲酒國家銀質獎課題組成員）（原國營瀏陽縣酒廠名酒釀酒師）（原國營瀏陽縣酒廠名酒車間主任）（國家高級釀酒工程師、品酒師）（瀏陽米香型白酒瀏陽小曲酒奠基人）技術研發(fā)辦主任：鄧堅（瀏陽市綠泉酒坊總負責人）（貴州省輕工研究所白酒菌種研究員）（湖南五福堂酒業(yè)有限公司技術顧問）釀酒師：肖敬業(yè) （原國營瀏陽縣酒廠名酒車間釀酒師）釀酒師：何志龍 （原國營瀏陽縣酒廠生產(chǎn)科副科長）（原國營瀏陽縣酒廠名酒車間釀酒師）釀酒師：譚應成 （原國營瀏陽縣酒廠名酒車間釀酒師）營銷團隊主要成員：總經(jīng)理：孫勇 （湖南五福堂生物科技開發(fā)有限公司銷售總監(jiān)）（清華大學EMBA）（中國品牌管理研究中心研究成員）品牌營銷總策劃：王漢武（中國品牌管理研究中心主席）（中品天地品牌咨詢機構首席品牌官）（達能集團中國公司高級品牌經(jīng)理）（廣東樂百氏集團市場總策劃）（2010年中國十大品牌專家）前期特聘顧問成員：袁隆平 （中國雜交水稻育種專家、中國工程院院士、湖南省政協(xié)副主席）姚文初 （國家農業(yè)部綜合評審專家組組長、高級農業(yè)工程師）龔介華 （原國營瀏陽縣酒廠第二、五屆廠長）范鑫泉 （原國營瀏陽縣酒廠第四屆廠長）胡國南 （原國營瀏陽縣酒廠技術廠長）整體營銷思路（概論）一、品牌及產(chǎn)品定位：1、幽仙瀏陽小曲酒定位為中低端產(chǎn)品，主攻大眾消費、中低端餐飲、婚喪宴用酒及大眾禮品市場。規(guī)格：100ml，250ml，500ml，價格定位在從8元開始到198元不等2、正德壹伍零陸瀏陽小曲酒定位為高端產(chǎn)品，主要是商務、公務接待和宴請，以及高檔禮品市場。規(guī)格：100ml，300ml，500ml，價格定位從15元開始到598元不等二、渠道定位：1、中低端產(chǎn)品主攻商超、零售、特產(chǎn)禮品店、農莊、餐飲美食店。2、高端產(chǎn)品主攻商超、名煙名酒、特產(chǎn)禮品店、高檔餐飲酒樓等。3、在各區(qū)域開設正德壹伍零陸瀏陽小曲酒專賣店，進行直接銷售。三、區(qū)域拓展：1、上市的前2年主攻瀏陽和長沙地區(qū)市場，特別是第一年建立瀏陽本土樣板市場尤為重要，預計銷售要達到1000萬以上，第二年開始在瀏陽市場的基礎上主攻長沙地區(qū)市場，預計銷售達到3000萬以上。2、第35年全面攻占湖南省市場，由以長株潭地區(qū)為樣板進行打造，開始逐步推向華南、華中、西南市場，預計銷售達到1億元以上。3、第510年，在全國市場進行招商，逐步占領全國市場，并在銷售面廣的區(qū)域設立省級銷售公司，預計銷售收入突破10億元以上,并在未來的10年來保證至少15%的銷售增長速度?？傮w發(fā)展規(guī)劃一、 資金投入規(guī)劃首期計劃投入（2010年6月2013年6月）： 4996萬元，其中投入現(xiàn)金約3036萬元，流動資產(chǎn)1960萬元1、 五福堂公司已經(jīng)投入資金1800萬元已經(jīng)完成了對瀏陽小曲酒發(fā)展項目的第一期投入，現(xiàn)已完成如下基礎項目建設：l 1000高粱酒釀造車間及配套設施l 800米酒釀造車間及配套設施l 2600的糧食儲存?zhèn)}庫及配套設施l 2680標準自動化儲存灌裝車間及配套設施l 1200地下恒溫酒窖及其配套設施l 3600四層現(xiàn)代化辦公樓（含辦公、酒店、培訓、會議）l 380研發(fā)試驗檢測室l 全自動洗瓶、消毒、灌裝、包裝線2條l 不銹鋼儲酒罐49套l 酒壇560個l 其他配套建筑及機械設備等2、 現(xiàn)五福堂公司已儲存瀏陽小曲酒基酒142噸，價值2136萬元，其中：l 由李武偉、鄧堅兩位專家自98年2008年期間在道吾山綠泉酒坊采用傳統(tǒng)瀏陽小曲酒釀制工藝釀制的瀏陽小曲酒儲存98噸至今，按平均市值200元/公斤計算，價值1960萬元。l 五福堂公司自從2011年9月份進行瀏陽小曲酒釀制以來，已釀制出瀏陽小曲基酒44噸，按照平均市值40元/公斤計算，價值176萬元。3、 到2013年6月份止，計劃再釀造瀏陽小曲基酒100噸，計劃投入資金400萬元。4、 預計前期營銷推廣費用：300萬元5、 預計流動資金200萬元6、 預計其他投入：160萬元整。注：此階段產(chǎn)品剛剛推出，瀏陽小曲酒主要在瀏陽長沙地區(qū)進行推廣二期計劃投入（2013年6月2016年6月）：2億元1、 計劃發(fā)展10家瀏陽小曲酒釀造基地，年釀制瀏陽小曲酒上千噸。2、 計劃建設瀏陽小曲酒地下窖藏基地5個，年窖藏瀏陽小曲酒千噸以上。3、 計劃在全面鋪開湖南市場后，全面進軍華南、華中及西南市場三期計劃投入（2016年6月2020年6月）：4億元1、 規(guī)劃一千畝以上的基地，打造正德壹伍零陸瀏陽小曲名酒城，將該名酒城是一件集釀酒、窖藏、種植、餐飲及休閑旅游觀光于一體的莊園式生態(tài)釀酒產(chǎn)業(yè)園2、 計劃在全國市場進行推廣，并且建立各地區(qū)省級銷售公司，正式將瀏陽小曲酒品牌推向全國乃至國際市場。3、 進行融資和資本運作，通過各方各層的支持成為上市公司。二、具體實施內容：（1）、第一階段：2012年6月2013年6月l 進入全面生產(chǎn)發(fā)展階段，完成團隊的整合，組建運營平臺l 完善經(jīng)營管理、營銷推廣、技術團隊的組建，招募和培養(yǎng)人才l 通過市場調研及分析進行產(chǎn)品精準定位，制定行之有效的產(chǎn)品推廣策略，為產(chǎn)品上市做好充分準備。l 利用現(xiàn)有的瀏陽小曲窖藏基酒，按年份質量進行分類，分別推出高中低檔系列產(chǎn)品。l 通過政府引導、消費者關注的形式將進行媒體宣傳，將瀏陽小曲酒打造成為瀏陽的標志性白酒和專用接待酒。l 打造瀏陽地區(qū)樣板市場，爭取第一年銷售突破1000萬以上，實現(xiàn)利稅100萬元。l 繼續(xù)發(fā)展瀏陽小曲酒釀造基地建設，進行規(guī)?；a(chǎn)，爭取在一年之內將年釀造量突破300噸。l 開展溯瀏陽小曲酒之源，塑瀏陽小曲之魅的主題活動，讓瀏陽的老酒民們重溫往日的瀏陽小曲味道，并將瀏陽縣酒廠的老職工召集在一起進行聚首，重回往昔崢嶸歲月。l 申報幽仙牌注冊商標為中國馳名商標。（2）、第二階段：2013年6月2016年6月l 通過市級、省級廣告媒體和終端營銷的結合，在長沙地區(qū)乃至全省展開強勢推廣及促銷，讓幽仙及正德壹伍零陸瀏陽小曲酒深入民心，并將該品牌的瀏陽小曲酒成為瀏陽、長沙乃至湖南地區(qū)的首選品牌。l 爭創(chuàng)“正德壹伍零陸”的湖南省著名商標和湖南省名牌產(chǎn)品l 實現(xiàn)銷售收入過億元，爭創(chuàng)利稅1000萬元以上。l 發(fā)展10家以上瀏陽小曲酒釀造基地，建造5個以上瀏陽小曲酒窖藏恒溫地窖，使小曲酒的生產(chǎn)規(guī)模擴大到一千噸以上。l 創(chuàng)辦幽仙瀏陽小曲酒釀酒培訓學校，大力培養(yǎng)釀酒技術人員及工程師，為下一步的生產(chǎn)拓展做準備，預計可增加就業(yè)崗位500人以上。l 在瀏陽成立幽仙糧食種植合作社，大力發(fā)展瀏陽小曲酒釀酒的稻米和高粱種植，計劃發(fā)展25萬畝以上，利用“公司+農戶+基地”的模式，保證釀酒原料的工藝，帶動農民增產(chǎn)增收。l 在瀏陽成立幽仙養(yǎng)殖合作社，將釀酒后所產(chǎn)生的酒糟全部用來喂豬或者喂魚，計劃養(yǎng)殖生豬5萬頭以上，養(yǎng)殖各種魚類500萬斤以上，廢料的利用既不對環(huán)境造成污染又可帶動周邊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。l 在湖南市場鋪開以后，開始對華南、華東、西南地區(qū)進行招商，將瀏陽小曲酒的市場拓展至省外，奠定占領全國市場的基礎。（3）、第三階段：2016年6月2020年6月l 通過融資、引進合作伙伴等形式，開始在全國性的媒體上進行推廣，進行全國市場的招商。在原有產(chǎn)品的基礎上進行深化，針對不同的市場推出不同的產(chǎn)品，全面占領全國市場。l 實現(xiàn)銷售收入10億元以上，并保持每年15%的遞增，創(chuàng)造利稅超億元，成為瀏陽乃至是湖南省的納稅大戶。l 在政府的支持和引導下，規(guī)劃一千畝以上的基地，打造正德壹伍零陸瀏陽小曲名酒城，將該名酒城發(fā)展成為一個集釀酒、窖藏、種植、餐飲及休閑旅游觀光于一體的莊園式生態(tài)釀酒產(chǎn)業(yè)園，并在此基礎上延伸建立集生態(tài)米業(yè)生產(chǎn)、生態(tài)養(yǎng)殖、生態(tài)食醋生產(chǎn)于一體的生態(tài)農業(yè)綜合企業(yè)。在全國建立由五福堂總部、代理商及銷售精英等共同成立的省級銷售公司，正式將瀏陽小曲酒品牌推向全國市場，通過資本運作的形式，爭取整合上市。附件：白酒市場調查分析（以瀏陽為例）一、調查的目的1、掌握瀏陽市場白酒的銷售狀況；2、了解渠道特征、消費習慣；3、為“瀏陽小曲”在瀏陽找準切入時機；4、為下一步招商和征服瀏陽市場奠定基礎；5、找出瀏陽白酒銷售中存在的問題（區(qū)域品牌認識、渠道的不滿等）。二、調查內容1、競品狀況（促銷、價格、手法）2、消費特征（喜好、品牌忠誠度等）3、市區(qū)與鄉(xiāng)鎮(zhèn)的消費區(qū)別；4、市區(qū)與鄉(xiāng)鎮(zhèn)渠道的銷酒的特征；5、本地經(jīng)銷商現(xiàn)狀（代理品牌、公司規(guī)模）6、酒店和商超的銷酒特征；7、競品在渠道中銷酒的形式；8、宣傳媒體（價位、競品宣傳的方式、時間等）9、著重掌握與我品牌相等的品牌（比肩幅動）三、城市基本情況瀏陽市位于湖南省東北部、長沙市東部，毗鄰江西省，為縣級市。2011年，瀏陽市共劃分為6各街道辦事處、25個鎮(zhèn)、6個鄉(xiāng)，是長株潭城市群的重要版圖區(qū)。全市總人口達140余萬人，其中市區(qū)人口50余萬，流動人口20余萬。人均GDP51231元，人均可支配收入24236元。瀏陽市經(jīng)濟以鞭炮煙花、生物醫(yī)藥、紡織服裝、建筑材料、機械制造、礦產(chǎn)冶煉、食品加工、化工塑料、竹木加工、花卉苗木等十大產(chǎn)業(yè)為支撐。其中鞭炮煙花、生物醫(yī)藥、紡織服裝和花卉苗木產(chǎn)業(yè)尤為突出。瀏陽已連續(xù)幾屆進入全國百強縣，消費能力強，是湖南省重要的經(jīng)濟產(chǎn)區(qū)及消費大區(qū)。據(jù)2011年酒類消費情況調查，瀏陽本土白酒消費總量直逼四億元大關，是重要的酒類消費市場。從1998年2009年，瀏陽本土品牌一直主導瀏陽市場份額，特別是本土瀏陽河酒更是引領瀏陽白酒消費，成就本土品牌的不老傳奇。但是由于近幾年本土釀酒企業(yè)改制，導致本土品牌失去強勢領軍地位，外來品牌乘機占據(jù)了主導地位。其中高端市場五糧液、茅臺、國窖1573及酒鬼等占領，中檔市場被瀘州老窖、四特酒、賴茅、郎酒等品牌瓜分，而低端市場邵陽大曲一枝獨秀，但酒中酒霸、藍瀏陽河、瀏陽河老酒系列也有區(qū)域市場的不俗表現(xiàn)?？傮w來說瀏陽市場目前缺乏絕對的主導品牌，處于混戰(zhàn)局面。四、 瀏陽消費群體及消費特征1、 自我享受型消費群：主要成員包括公司高級雇員、離退休干部、高級技術人員等，其消費特點為產(chǎn)品以中高檔為主，主流價位在60-200元間，一般在家中個人或群體引用較多。2、 成功人生型消費群體：主要成員包括公司管理人員、私營業(yè)主、高干等，其消費特點為產(chǎn)品以高檔為主，主流價位在300元以上，主要用于社交、商務、政務應酬及送禮。一般消費場所在飯店、酒樓。3、 美滿生活型群體：主要成員包括企業(yè)一般員工、事業(yè)單位員工、普通軍官等，他們注重體面實惠，消費產(chǎn)品以中高檔為主，一般用于親朋聚會、送禮，消費的場所一般選擇在飯店、酒樓或家中。4、 自得其樂型消費群體：主要成員包括下崗職工、民工、農村消費者等，他們注重價廉物美的產(chǎn)品，以中低檔產(chǎn)品為主，價位在10-60元間。由于經(jīng)常喝酒，個人自飲較多。五、 瀏陽主流價位白酒主要消費情況1、 中低檔白酒主流價位在10-60元間，消費場所有家庭自用、農莊、飯店及夜宵和上超市場，主要品牌有邵陽大曲、四特酒、瀏陽河、賴茅、酒中酒霸及二鍋頭及散裝谷、高粱酒等。2、 中高檔白酒主流價位在60-200元間，消費場所在農莊、酒樓、飯店。主要品牌有瀘州老窖、杏花村、賴茅、四特酒、金門高粱酒等。3、 高端白酒主流價位300元以上，主導品牌為五糧液、茅臺、酒鬼、國窖1753、金門高粱、地方陳年老酒等。六、白酒市場情況1、城區(qū)內：（1）品牌在城區(qū)內主流品牌分別為：“瀘州老窖”、“賴茅”、“瀏陽河老酒”、“ 四特酒”、“邵陽大曲”、“二鍋頭”，這六類品牌在瀏陽的操作時間均已超出了1年，并且是區(qū)域強勢品牌，消費者的點名購買率較高，終端的認可度也很高。（2）價位在城區(qū)交流的價位為60元、80元、120元這是酒店的售價，超市的價位為20200元不等。其中瀘州老窖頭曲88元酒店售價，供價為64元，四特酒一六發(fā)為88元酒店售價，供價為54元。（3）廣告：“瀘州老窖”、“賴茅”、“瀏陽河老酒”、“ 四特酒”、“邵陽大曲”、“二鍋頭”在瀏陽的廣告主要是以店招和條幅為主，通過城區(qū)內幾家較大的二批