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教科版小學(xué)科學(xué)四年級(jí)下冊(cè) 第三單元食物第5課時(shí)面包發(fā)霉了 姓名:_ 班級(jí):_ 成績:_小朋友,帶上你一段時(shí)間的學(xué)習(xí)成果,一起來做個(gè)自我檢測(cè)吧,相信你一定是最棒的!一、 填空題。 (共4題;共7分)1. (2分)食物在霉變過程中產(chǎn)生的_含有對(duì)人體有害的物質(zhì),所以發(fā)霉變質(zhì)的食物是絕對(duì)_食用的。2. (2分)越來越多的_分解、吸收食物中的營養(yǎng),同時(shí)排出廢物,使食物不再是原來的樣子,食物就_。3. (2分)與其他生物一樣, 霉菌的生長需要獲取_和適宜的_。4. (1分)面包發(fā)霉是因?yàn)樵谒纳厦嫔L了一種生物叫_。二、 選擇題。 (共7題;共19分)5. (2分)下列食物中不含有蛋白質(zhì)營養(yǎng)的食物是( )。 A . 雞蛋B . 魚C . 肥肉D . 花菜6. (2分)( )霉菌生長比較快。 A . 放在桌上的干面包B . 放在桌上的潮面包C . 放在冰箱里的潮面包D . 放在溫度較高處的潮面包7. (4分)食物的腐敗變質(zhì)是_引起的,微生物的生長繁殖需要一定的_、_和_等條件。8. (2分)下列各種因素與面包發(fā)霉無關(guān)的是( )。 A . 環(huán)境溫度B . 食物水分C . 食物顏色9. (2分)對(duì)于發(fā)霉的食物,下列做法合理的是( )。A . 扔掉可惜,洗一洗,加熱后繼續(xù)食用B . 將其扔掉并清理存放該食物的地方C . 把發(fā)霉的食物曬干就可以繼續(xù)食用10. (2分)我們把第一塊面包放在干燥、常溫的地方,把第二塊面包放在潮濕、常溫的地方,是為了研究( )對(duì)霉菌生長速度的影響。A . 水分B . 溫度C . 空氣11. (5分)你能依據(jù)實(shí)驗(yàn)報(bào)告,推測(cè)下面這個(gè)實(shí)驗(yàn)是研究什么的嗎?請(qǐng)你在下面寫出來。 組 別 方法觀察結(jié)果 第一組用牙簽在一塊烘干的面包上放一些霉菌,滴10滴水,裝在塑料袋里,密封后放在桌子上。霉菌生長 很快 第二組用牙簽在一塊烘干的面包上放一些霉菌,裝在塑料袋里,密封后放在桌子上。霉菌生長 很慢第 4 頁 共 4 頁參考答案一、 填空題。 (共4題;共7分)1-1、2-1、3-1、4-1、二、
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