靈臺(tái)簡(jiǎn)介及著名小吃

靈臺(tái)簡(jiǎn)介靈臺(tái)簡(jiǎn)介 靈臺(tái)縣位于甘肅東南部 屬西北黃土高原地區(qū) 東南與陜西省 長(zhǎng)武 彬縣 麟游 千陽 隴縣接壤 北靠涇川 西與崇信毗連 是古絲綢之路的重要通途 歷代英才輩出 是晉代醫(yī)學(xué)家皇甫謐 唐代宰相牛僧儒的故里 全縣東西長(zhǎng) 78 公里 南北寬 40 公里 總 面積 2038 平方公里 轄 16 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn) 227 個(gè)行政村 總?cè)丝?23 4 萬人 海拔高度在 890 1420 米之間 年平均氣溫 8 6 攝氏度 正常年份 降水量 650 毫米左右 無霜期 159 天 是以種植業(yè)為主的雨養(yǎng)旱作 農(nóng)業(yè)縣 發(fā)展農(nóng) 林 牧 副 漁和旅游業(yè)的條件優(yōu)越 素有隴東 小糧倉 之稱 靈臺(tái)縣是中華民族文化發(fā)祥的搖籃之一 歷史悠久 開發(fā)較 早 境內(nèi)自然資源豐富 開發(fā)前景廣闊 一是土地寬廣肥沃 境內(nèi) 地貌多樣 山 川 塬兼有 有耕地 89 萬畝 其中糧田 72 萬畝 有天然草地 67 萬畝 森林 114 萬畝 林草覆蓋率達(dá) 43 7 有宜林 地 14 4 萬畝 可開發(fā)利用灘涂地 10 萬畝 且土層深厚 質(zhì)地良好 二是氣候資源較好 達(dá)溪河 黑河橫貫境內(nèi) 水資源豐富 光照充 足 四季分明 開發(fā)種 養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的條件非常優(yōu)越 三是農(nóng)副產(chǎn)品資 源豐富 糧食作物以冬小麥 玉米 高梁為主 谷子 糜子 蕎麥 豆類等小雜糧品種繁多 年產(chǎn)糧食 14 萬噸以上 經(jīng)濟(jì)作物以林果 烤煙 油料 瓜菜 藥材為主 林果有蘋果 梨 核桃 大杏等 野生中藥材主要有冬花 甘草 刺五加等 有養(yǎng)殖水面 1200 多畝 年產(chǎn)各種鮮魚 180 噸左右 其中 中華甲魚 享有 金鱉 之譽(yù) 四是文化旅游資源開發(fā)潛力較大 靈臺(tái)遠(yuǎn)在商周時(shí)就建立過密須國 和密國 境內(nèi)發(fā)現(xiàn)仰韶 齊家古文化遺址 古墓葬近 500 處 其中 省級(jí)重點(diǎn)保護(hù)文物單位 13 處 發(fā)掘出土文物 600 余件 靈臺(tái) 皇 甫謐墓 密須國遺址等人文景觀頗多 縣城先后建成了 甘肅省歷 史文化名城 和 地級(jí)文明縣城 以 一城四線八景區(qū) 為特色的 旅游業(yè)正在逐步興起 靈臺(tái)縣有名小吃靈臺(tái)縣有名小吃 靈臺(tái)縣有名小吃 油糊圈 小籠包子 鏤食 釀皮兒 清燉甲 魚 死面油餅 靈臺(tái)長(zhǎng)面 大鍋盔 油糕 靈臺(tái)縣涼粉 酒伏子 靈臺(tái)長(zhǎng)面 小麥粉經(jīng)淡堿水和面 搟薄后 折疊切條使之長(zhǎng) 煮熟盛碗內(nèi) 澆上佐以特有調(diào)料的酸湯 置臊子于面上 酸 辣 香味極 為鮮美 長(zhǎng)面除長(zhǎng)而外 還有細(xì) 窄 寬之分 一頓面飯須 各樣具有 依次進(jìn)用 長(zhǎng)面常用來招待賓客 靈臺(tái)柿子 是靈臺(tái)主要土特產(chǎn)水果之一 通常又稱 牛心柿 或 火柿 平均單果重 170 克 果實(shí)圓錐形 果頂部略尖 中部有縊 痕 果皮橙黃色到橙紅色 果肉淡黃色 纖維少 汁多味甜 宜生 食 耐貯運(yùn) 可加工 柿餅 亦可切塊制柿干 鮮果及加工品在國 內(nèi)享有盛名 倍受客商青睞 現(xiàn)有面積 0 1 萬畝 年產(chǎn)量 2000 噸 靈臺(tái)紅棗 靈臺(tái)縣生產(chǎn)的紅棗歷史悠久 以晉棗為主的棗果 其個(gè)大色艷 甘甜適口 核小肉厚 含有多種有益人體的營養(yǎng)物質(zhì) 既可制干 又可鮮食 是一種品質(zhì)上乘的營養(yǎng)食品 鮮果可食率 95 制干率 50 以上 干果含糖量 77 2 現(xiàn)有面積 1 1 萬畝 年產(chǎn)量 100 噸 靈臺(tái)碭山梨 帶半濕潤(rùn)氣候區(qū) 光照充足 氣候溫和 降雨適 中 水熱同季 自然條件優(yōu)越 是發(fā)展碭山梨的適宜區(qū) 其樹適應(yīng) 性強(qiáng) 抗寒抗旱 以短果枝結(jié)果為主 座果率高 豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn) 平均 單果重 270 克 果皮黃色 果肉水白色 果質(zhì)酥脆爽 汁多味甜 品質(zhì)上乘 耐貯藏 九月上旬成熟 現(xiàn)有面積 0 1 萬畝 年產(chǎn)量 800 噸 薄皮核桃 是靈臺(tái)縣主要土特產(chǎn)品之一 該品種耐寒抗病 抗 旱耐瘠薄 適宜性強(qiáng) 是一種用途廣 經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的優(yōu)良經(jīng)濟(jì)特 種樹種 結(jié)果期早 豐產(chǎn)性強(qiáng) 其果大 皮薄 仁飽滿 單果重 12 5 克 出仁率可達(dá) 56 品質(zhì)極佳 味具濃香可口 仁可榨油 也可入藥 是營養(yǎng)價(jià)值很高的特用果品 現(xiàn)有面積 3 22 萬畝 年產(chǎn) 量 6000 噸 牛心杏 因其外形象 牛心 而得名 又名 靈臺(tái)大杏 是靈臺(tái) 縣傳統(tǒng)的特產(chǎn)水果之一 發(fā)展歷史悠久 優(yōu)越的自然 社會(huì) 經(jīng)濟(jì) 條件 對(duì)大杏生產(chǎn)非常有利 生產(chǎn)的牛心杏平均單果重 65 克 果實(shí) 色澤鮮艷 汁多味濃 甜酸適口 離核仁甜 清末時(shí)就馳名陜 甘 兩省 清同治年間曾為朝廷貢品 據(jù)分析 含有豐富的糖 鈣 磷 鐵元素及多種維生素