特許加盟研究PPT課件.pptx

特許加盟介紹 2013 10 案例分析 2020 3 24 1 概念 特許加盟 2020 3 24 2 概念 商業(yè)特許經營管理條例 對特許經營的定義是 本條例所稱商業(yè)特許經營 以下簡稱特許經營 是指擁有注冊商標 企業(yè)標志 專利 專有技術等經營資源的企業(yè) 以下稱特許人 以合同形式將其擁有的經營資源許可其他經營者 以下稱被特許人 使用 被特許人按照合同約定在統(tǒng)一的經營模式下開展經營 并向特許人支付特許經營費用的經營活動 通俗來說 特許加盟是特許人與受許人之間的一種契約關系 根據(jù)契約 特許人向受許人提供一種獨特的商業(yè)經營特許權 并給予人員訓練 組織結構 經營管理 商品采購等方面的指導和幫助 受許人向特許人支付相應的費用 特許經營作為新的現(xiàn)代商業(yè)運營組織方式 是一種已被公認為有效的經營理念 它適應市場經濟的發(fā)展 能夠更好地為客戶服務 特許經營的商業(yè)模式 經過西方發(fā)達國家100多年的實踐 已成功地為可口可樂 麥當勞 柯達 福特汽車 沃爾瑪 7 11便利店 希爾頓酒店 迪斯尼樂園 21世紀房地產 NAPA ET教育等世界各行各業(yè)的品牌巨人所實踐 并為全球中小企業(yè)的成長和個人創(chuàng)業(yè)提供了最成功的捷徑 2020 3 24 3 案例研究一 肯德基 2020 3 24 4 案例 肯德基 簡介 品牌名稱 肯德基成立時間 1952年公司總部 美國主要產品 炸雞 漢堡 薯條 汽水等西式快餐 經營理念 不斷推出新的產品 或將以往銷售產品重新包裝 針對人們嘗鮮的心態(tài) 從而獲得利潤 隸屬公司 百勝餐飲 百勝集團是世界最大的餐飲集團 公司規(guī)模 截止2012年底全球共約有17000家門店 中國4200家門店 公司口號 生活如此多嬌 團隊精神 永遠向充滿朝氣 勇于挑戰(zhàn)自己的年輕人敞開大門 并注重對員工的培訓 鼓勵員工和肯德基共同成長 2020 3 24 5 案例 屋企湯館 加盟模式 肯德基在中國采取 不從零開始 的特許經營模式 不從零開始 的特許經營 就是將一家成熟的肯德基餐廳整體轉讓給通過了資格評估的加盟申請人 同時授權其在原餐廳位置使用肯德基品牌繼續(xù)經營 即 加盟商是接手一家已在營業(yè)的肯德基餐廳 而不是開設新餐廳 避免了自行選址 開店 招募及訓練新員工的大量繁復的工作 從而降低加盟商風險 提高成功機會 這種方式保證了肯德基一直追求的雙贏 投資者幾乎沒有風險地賺了錢 肯德基沒有風險地擴張了品牌的市場占有率 加盟區(qū)域 北京 上海 浙江 蘇州 無錫 西藏自治區(qū)暫不開放加盟加盟方式 加盟至少運營兩年以上的肯德基餐廳 肯德基可以提供近三年的財務報表經營方式 長期投入 親自經營加盟費用 加盟初始投入加盟初始費 47700美元接店前的餐廳培訓費 人民幣53000元餐廳購入費用 人民幣200萬元以上 一線城市800萬左右持續(xù)經營期間需繳納費用特許經營持續(xù)費 按餐廳營業(yè)額6 廣告及促銷費用 按餐廳營業(yè)額5 包括1 的自傳播費用 2020 3 24 6 案例 肯德基 加盟流程 2020 3 24 7 案例研究二 永和大王 2020 3 24 8 案例 永和大王 簡介 品牌名稱 永和大王成立時間 1995年公司總部 上海主要產品 豆?jié){ 油條 各種稀飯以及中式的小點心經營理念 24小時不斷經營隸屬公司 2007年被菲律賓最大餐飲連鎖企業(yè)快樂蜂公司收購公司規(guī)模 永和大王在中國主要城市擁有近200家連鎖店公司目標 未來5年 永和大王將在全國擴展至700家餐廳 并成為中式快餐中的第一品牌 2020 3 24 9 案例 永和大王 加盟模式 永和大王采用單店加盟模式 暫不開放區(qū)域加盟 特許人需專職致力于永和大王的事業(yè)和他加盟餐廳的日常營運管理 特許人需要自己選址 開設一家新的餐廳 加盟期限 10年 2020 3 24 10 案例 永和大王 加盟流程 加盟流程 KFC 1 申請人登錄永和大王官方網(wǎng)站 了解詳情 2 申請人在線完整填寫資料表 3 總部人力資源部斟選申請人資料 并聯(lián)系通過初選的申請人 4 邀請雙方都有意向的初選人到永和大王上?？偛?參加特許經營項目簡報會 并面對面交流申請人關心的相關問題 5 安排初選人到永和大王一家餐廳完成3天的崗位實習評估 雙方進行了解 6 邀請通過崗位實習評估的初選人參加面試 7 通過面試的候選人與永和大王簽訂培訓協(xié)議 并到一家永和大王餐廳完成為期4個月左右的培訓 完成從員工到餐廳經理的所有實地培訓及課程 永和大王會在候選人培訓期滿兩個月和四個月時 會對候選人進行兩次實習鑒定 8 通過永和大王全面鑒定的候選人注冊公司 驗資 與永和大王簽訂加盟合同 9 被特許人選址 須經永和大王批準 并與業(yè)主簽訂租賃合同 10 被特許人在永和大王的協(xié)助下招募 培訓員工 設計 裝修餐廳 11 被特許人在永和大王的協(xié)助下新店隆重開業(yè) 12 被特許人在經營期間接受永和大王管理團隊的指導 鑒定和協(xié)助 并按時支付相關費用和與供應商結算 2020 3 24 11 案例研究三 咖啡陪你 2020 3 24 12 案例 咖啡陪你 簡介 品牌名稱 咖啡陪你成立時間 2008年進駐大陸時間 2012年3月公司總部 韓國首爾主要產品 咖啡 茶 果汁 華夫餅等隸屬公司 咖啡陪你管理有限公司公司規(guī)模 全球連鎖店800多家 其中韓國超過800家 是韓國最大的咖啡連鎖企業(yè)中國規(guī)模 正在營業(yè)中以及已簽訂合同和正在洽談當中的店面總共有37家 未來計劃 在2015年前在中國的分店達到5000家 2020 3 24 13 案例 咖啡陪你 加盟模式 Caffebene中國公司的商業(yè)模式是 直營及特許連鎖加盟 根據(jù)投資者個別情況也實行受托經營 多數(shù)店鋪都是和當?shù)氐暮献骰锇楣餐洜I的 caffebene在韓國是具有最多加盟店的咖啡連鎖企業(yè) 在韓國除了30多家店是直營店以外其他的都是加盟店 從此可見caffebene加盟的有效之道 在加盟方面caffebene有自己獨特的方式 首先投資方式比較靈活 可以50 對50 或40 對60 或加盟商100 的出資方式 其次caffebene從店鋪考察選址到開業(yè)后的店鋪經營管理都可以為加盟商提供優(yōu)質的全心全意的幫助 對口碑最好的銷售額突出的加盟店授予獎牌和獎金 加盟費用 在240平米下單店投資在279萬元左右 加盟方式 100 投資 5 5 6 4比例投資 加盟流程 創(chuàng)業(yè)商談 確定意向 繳納保證金 店鋪開發(fā) 調查商圈 裝修方案及合同簽訂 裝修 同步進行營業(yè)執(zhí)照辦理 人員招聘及培訓等 開業(yè)準備 2020 3 24 14 案例研究四 德克士 2020 3 24 15 案例 德克士 簡介 品牌名稱 德克士成立時間 1994年公司總部 中國上海主要產品 脆皮炸雞米飯漢堡飲料小食品牌口號 開心就要咔滋咔滋隸屬公司 頂新集團 頂新集團 臺灣 目前旗下主要有食品制造業(yè) 康師傅 味全 流通事業(yè) 樂購 全家便利店 餐飲連鎖事業(yè) 德克士 有樂和食 康師傅私房牛肉面 三大投資事業(yè) 公司規(guī)模 2009年德克士開店總數(shù)達到1000家 并每年以150到200家的速度拓展 1996年至今 店面覆蓋了全國382個城市 輻射的消費群超過3億人 年營業(yè)額超過27 3億 公司理念 勇于追求公司目標 2015年達到2129家 力爭在2030年店面達到10000家 2020 3 24 16 案例 德克士 特許加盟 加盟成功的關鍵 讓加盟者富起來 圍繞這一思想 德克士通過戰(zhàn)略 戰(zhàn)術配合實施 達到每開一家店 成功一家店的成果 最終實現(xiàn)雙贏的目標 第一步 符合德克士的品牌策略與定位所有活動都必須在符合德克士的品牌策略與定位下進行 以得到顧客對德克士品牌的認知一致與滿意 產品的特色與品質的保證與堅持 餐廳風格的設計與裝修等 第二步 選擇對的加盟者能夠和德克士達成一致的經營理念 且具備足夠的資金和管理能力 擁有良好的地緣關系 能夠全心的投入 是我們對加盟者條件的要求 第三步 選擇對的口岸能賺錢的口岸才是好口岸 開店的目的是求取利潤 而非求取營業(yè)額 而選擇了對的口岸就已成功了一半 第四步 優(yōu)良的餐廳人力資源及Q S C優(yōu)良餐廳的經營管理首推人力資源 做好餐廳的選材 訓才 用才 留才 建立優(yōu)良的經營團隊是餐廳經營的根本 而在此基礎上做好餐廳的質量 Q 服務 S 衛(wèi)生 C 以達到顧客滿意 是餐廳成功的基本保障 2020 3 24 17 案例 德克士 簡介 2020 3 24 18 案例 德克士 簡介 關于費用方面德克士目前有兩種加盟模式 合作加盟 公司出設備費用 約70 80萬元 特許人每月支付德克士公司設備使用費 店面營業(yè)額的7 個體加盟 由特許人自己承擔設備費用 不需要向公司支付設備使用費 2020 3 24 19 案例研究五 屋企湯館 2020 3 24 20 案例 屋企湯館 簡介 品牌名稱 屋企湯館成立時間 2003年12月隸屬公司 上海磐石餐飲管理有限公司 旗下有竹家莊避風塘 名稱含義 祖母的廚房主要產品 港式靚湯 粵菜 港式點心公司規(guī)模 自2010年底開放加盟以來 目前在上海 北京 山東 江蘇 安徽 江西 云南 福建等地已有近三十家 2020 3 24 21 案例 屋企湯館 加盟流程 初步了解屋企湯館特許加盟體系 訪問屋企湯館門店 分析屋企加盟優(yōu)勢 選擇評估店址 確定店面 簽定店面租賃合同 確定合作意向 簽定加盟合同 繳納前期費用 包括加盟費 保證金和設計費 項目啟動 根據(jù)圖紙進行裝修設計 完成效果圖和客戶最終個確定設計方案 加盟商進行各項開店手續(xù)的辦理 為期兩周的人員培訓 加盟商前廳工作人員到直營店進行實際操作培訓 廚房團隊配備到位 廚師長協(xié)助加盟商進行原物料的采購及餐具的選購 開業(yè)前一切準備就緒 進行試營業(yè) 2020 3 24 22 案例 屋企湯館 加盟模式 屋企湯館的加盟模式是單店加盟及區(qū)域加盟 單店加盟 以指定城市的約定地址進行加盟 并給予一定的保護區(qū)域 加盟期限 5年 可續(xù)約 區(qū)域加盟 省級代理 省會級城市代理 地級城市代理 加盟期限 10年 可續(xù)約 投資預算 加盟費 35萬加盟期限五年 不予退還 可免費續(xù)約保證金 10萬合同終止后根據(jù)特許經營合同相關條款予以退還店面設計費 5萬公司設計師根據(jù)公司統(tǒng)一風格對店鋪進行設計品牌使用費 1萬 月每季度支付一次 每季首月月初支付 先付后用備注 1 以上費用不包括 首期房租及轉讓費廚房設備 餐具費收銀系統(tǒng)相關軟硬件費用人員工資店鋪裝修費用2 店鋪實用面積需在400平米以上 以上數(shù)據(jù)根據(jù)實際情況有所不同僅供參考 2020 3 24 23 案例研究六 都可茶飲 2020 3 24 24 案例 都可茶飲 簡介 品牌名稱 都可茶飲主要產品 奶茶品牌定位 外帶茶飲品牌隸屬公司 臺灣億可國際飲食股份有限公司進駐大陸時間 2007年公司規(guī)模 大陸地區(qū)超過500家 穩(wěn)居大中華地區(qū)外帶式茶飲第一品牌 2020 3 24 25 案例 都可茶飲 加盟模式 授權方式 CoCo都可茶飲在大陸地區(qū)采用 區(qū)域授權制度 并未開放單店授權 基本授權范圍為人口100萬左右即可能劃為一個區(qū)域做為授權 開店數(shù)量 開店速度 在取得的授權區(qū)域中 一年內須開店5 10家不等 根據(jù)授權區(qū)域大小 經濟發(fā)展與當?shù)叵M水平做調整 且須顧及品牌擴散與規(guī)模經濟 資金 合資公司體制 加盟商需準備人民幣150萬元做為預備投入資金 針對每一個區(qū)域授權 都可公司規(guī)劃項目?？钊嗣駧?50萬以上做為準備資金 共人民幣300萬元左右 做為合資公司開店所需的基礎 所有相關開銷皆由雙方的合資賬戶做支出 共同出資 共同管理 資金總額與授權區(qū)域大小 當?shù)亟洕l(fā)展以及規(guī)劃開店數(shù)量有關 加盟全程約1 3個月 但仍視個案而有不同時間長短 流程說明 電話或信件做初步互相了解 初審 提送申請表做審查 面談 復審 面談或企劃案審查 受訓與溝通 多次面談 簽約 結訓 當?shù)亻_發(fā)職前訓練 當?shù)亻_發(fā) 2020 3 24 26 案例研究七 全家FamilyMart 2020 3 24 27 案例 全家FamilyMart 簡介 品牌名稱 全家成立時間 1972年進入大陸時間 2004年7月公司總部 日本品牌類型 便利店品牌口號 全家就是你家公司規(guī)模 1972年成立32年以來 已成為亞洲最大國際連鎖便利店之 其服務網(wǎng)點遍及日本 韓國 臺灣 泰國 美國洛杉磯等地 店數(shù)超過12 000店 目前全家已進駐中國大陸的上海 蘇州 廣州 杭州 成都 深圳六座城市 2020 3 24 28 案例 全家 加盟模式 全家目前有兩種加盟模式 特許經營和委托加盟 2種方案 2020 3 24 29 管理條例 特許加盟 2020 3 24 30 特許經營管理條例 商業(yè)特許經營管理條例 對特許經營的定義是 本條例所稱商業(yè)特許經營 以下簡稱特許經營 是指擁有注冊商標 企業(yè)標志 專利 專有技術等經營資源的企業(yè) 以下稱特許人 以合同形式將其擁有的經營資源許可其他經營者 以下稱被特許人 使用 被特許人按照合同約定在統(tǒng)一的經營模式下開展經營 并向特許人支付特許經營費用的經營活動 特許人從事特許經營活動應當擁有至少2個直營店 并且經營時間超過1年 特許人應當自首次訂立特許經營合同之日起15日內 依照本條例的規(guī)定向商務主管