確保肉品質(zhì)量安全專項整治工作總結(jié)確保肉品質(zhì)量安全專項整治工作總結(jié)范文

精品辦公范文薈萃確保肉品質(zhì)量安全專項整治工作總結(jié)確保肉品質(zhì)量安全專項整治工作總結(jié)今年以來，我辦根據(jù)xx市商務(wù)局、xx市公安局、xx市農(nóng)業(yè)局、xx市工商行政管理局、xx市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、xx市食品藥品監(jiān)督管理局、xx市畜牧水產(chǎn)局轉(zhuǎn)發(fā)省商務(wù)廳、公安廳、農(nóng)業(yè)廳、工商局、質(zhì)監(jiān)局、藥監(jiān)局關(guān)于開展強(qiáng)化畜禽屠宰監(jiān)管確保肉品質(zhì)量安全專項整治的通知（婁商發(fā)20XX125號）、xx市商務(wù)局關(guān)于印發(fā)xx市商務(wù)領(lǐng)域強(qiáng)化生豬屠宰管理確保肉品質(zhì)量安全專項整治工作方案的通知（婁商發(fā)20XX143號）文件精神，迅速行動起來，會同相關(guān)部門，組織執(zhí)法力量，對全縣肉類質(zhì)量安全進(jìn)行了全面整治，通過開展專項整治工作，使我縣牲畜屠宰和肉類市場得到了凈化，肉品質(zhì)量得到了進(jìn)一步的提高，肉品經(jīng)營秩序得到了明顯改善，有效杜絕私屠濫宰和加工出售注水肉、病害肉等違法現(xiàn)象，讓廣大消費者真正吃上“放心肉”。現(xiàn)就確保肉品質(zhì)量安全專項整治工作總結(jié)如下：一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，狠抓任務(wù)落實為了加強(qiáng)對專項整治的組織領(lǐng)導(dǎo)，扎實開展好專項整治活動，確保實現(xiàn)整治目標(biāo)，我辦在局專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)下，明確了具體責(zé)任人，把開展此次專項整治工作作為今年屠宰行業(yè)及肉類市場管理工作的重中之重，認(rèn)真履行職責(zé)，加強(qiáng)部門協(xié)調(diào)配合，分解工作任務(wù)，全面抓好落實，確保專項整治活動取得實效。二、加大宣傳工作力度為認(rèn)真貫徹xx市商務(wù)局、xx市公安局、xx市農(nóng)業(yè)局、xx市工商行政管理局、xx市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、xx市食品藥品監(jiān)督管理局、xx市畜牧水產(chǎn)局轉(zhuǎn)發(fā)省商務(wù)廳、公安廳、農(nóng)業(yè)廳、工商局、質(zhì)監(jiān)局、藥監(jiān)局關(guān)于開展強(qiáng)化畜禽屠宰監(jiān)管確保肉品質(zhì)量安全專項整治的通知（婁商發(fā)20XX125 號）、xx市商務(wù)局關(guān)于印發(fā)xx市商務(wù)領(lǐng)域強(qiáng)化生豬屠宰管理確保肉品質(zhì)量安全專項整治工作方案的通知（婁商發(fā)20XX143號）文件精神，營造依法管理生豬屠宰的寬松環(huán)境，我辦利用新聞媒體、制作專題、印發(fā)傳單、組織宣傳車上街宣傳等形式，讓屠宰管理法規(guī)、政策做到家喻戶曉。通過宣傳活動，進(jìn)一步提高廣大市民對肉品品質(zhì)的鑒別能力，提高了人民群眾肉品安全意識和知識，同時，對不法屠商起到了震懾作用，生豬屠宰違法違規(guī)現(xiàn)象明顯減少。三、新建了投訴舉報中心，接受社會監(jiān)督暨去年我局被省廳定為全省商務(wù)綜合執(zhí)法試點單位，今年我縣又被國家部務(wù)部確定為市場監(jiān)管公共服務(wù)體系項目重點推進(jìn)縣，根據(jù)市局統(tǒng)一安排，我縣開通了12312舉報投訴電話，在經(jīng)費十分困難的情況下，今年又投資了10多萬元新裝修了12312商務(wù)舉報服務(wù)中心大樓，改造了機(jī)關(guān)院內(nèi)公共廁所配套設(shè)施，現(xiàn)辦公設(shè)備齊全，隨時接受上級檢查并啟用。四、加強(qiáng)對定點屠宰廠的監(jiān)管，嚴(yán)格肉品檢疫檢驗加強(qiáng)對定點屠宰廠的監(jiān)管，保障上市肉品質(zhì)量安全，是今年專項整治工作的重點，目前我縣共有永豐、青樹二家屠宰廠，其中青樹屠宰廠為個體承辦，由局里委托青樹鎮(zhèn)人民政府管理，我辦堅持每月不定期檢查、指導(dǎo)，對兩家屠宰廠堅持一個標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)管，主要抓了以下幾個方面工作：一是強(qiáng)調(diào)制度的約束，要求屠宰管理人員認(rèn)真執(zhí)行屠廠管理制度，嚴(yán)格執(zhí)行問責(zé)、考核獎懲、績效掛鉤，促使屠廠管理人員遵章守法、依規(guī)辦事；二是抓牲畜的源頭，嚴(yán)格把好“三關(guān)”：嚴(yán)把活畜準(zhǔn)入關(guān)，堅持憑產(chǎn)地檢疫證明和有效免疫標(biāo)識收儲牲畜，做到未經(jīng)檢疫檢驗和檢疫檢驗不合格的牲畜不進(jìn)廠宰殺；嚴(yán)把消毒關(guān)，確保廠內(nèi)無疫情，防止疫情交叉感染；嚴(yán)把宰殺關(guān)，嚴(yán)格實行牲活體檢疫檢驗和宰殺同步進(jìn)行，未經(jīng)檢疫檢驗或經(jīng)檢疫檢驗不合格的牲畜產(chǎn)品不得出廠，并堅決按生豬定點屠宰廠（場）病害豬無害化處理辦法實施無害化處理。按照要求建立生豬從調(diào)入宰殺、肉品品質(zhì)檢驗及無害化處理情況和上市銷售去向的整套登記臺帳，由此組成肉品質(zhì)量可追溯體系；三是對注水肉的監(jiān)管，為防止屠廠出廠肉品注水現(xiàn)象的發(fā)生，我辦安排專人在屠廠每天負(fù)責(zé)牲畜宰殺時的監(jiān)督管理，這樣從源頭有效地杜絕了注水肉品的出廠；四是防止 “白板肉”上市，對出廠肉品必須加蓋經(jīng)檢疫檢驗合格的藍(lán)色印鑒，發(fā)現(xiàn)漏蓋現(xiàn)象，將追究當(dāng)日值班人的責(zé)任；五是與牲畜收購供應(yīng)商簽訂了“永豐牲豬屠宰廠活畜供應(yīng)商質(zhì)量安全承諾書”，防止屠廠發(fā)生存欄死豬責(zé)任糾紛問題。通過以上措施對定點屠宰廠的整治，我辦今年無害化處理生豬產(chǎn)品3300公斤，同時防止了注水肉品劣質(zhì)肉品的出廠和疫情的交叉感染，有效地保障了定點屠宰廠的肉品質(zhì)量安全。五、突出重點，集中整治今年根據(jù)xx市商務(wù)局、xx市公安局、xx市農(nóng)業(yè)局、xx市工商行政管理局、xx市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、xx市食品藥品監(jiān)督管理局、xx市畜牧水產(chǎn)局轉(zhuǎn)發(fā)省商務(wù)廳、公安廳、農(nóng)業(yè)廳、工商局、質(zhì)監(jiān)局、藥監(jiān)局關(guān)于開展強(qiáng)化畜禽屠宰監(jiān)管確保肉品質(zhì)量安全專項整治的通知（婁商發(fā)20XX125號）、xx市商務(wù)局關(guān)于印發(fā)xx市商務(wù)領(lǐng)域強(qiáng)化生豬屠宰管理確保肉品質(zhì)量安全專項整治工作方案的通知（婁商發(fā)20XX143號）文件精神，我辦主要抓了以下幾個方面：一是嚴(yán)格執(zhí)行國務(wù)院生豬屠宰管理條例，認(rèn)真履行職責(zé)，堅持節(jié)日重點檢查和日常不定期檢查相結(jié)合，部門監(jiān)管和社會監(jiān)管相結(jié)合原則，加強(qiáng)對牲畜屠宰活動的日常監(jiān)督檢查，確保行業(yè)食品安全；二是打擊私屠濫宰非法行為，特別是將城鄉(xiāng)結(jié)合部私屠濫宰行為作為專項整治的重點。為此，我辦加大執(zhí)法力度，采取聯(lián)合執(zhí)法、群眾舉報、源頭追溯等多種形式的檢查，重點稽查和打擊。三是對城區(qū)冷凍肉類加工企業(yè)，我辦會同相關(guān)職能部門進(jìn)行專項整治，堅決取締了非法屠宰窩點一個，對三家冷凍食品企業(yè)發(fā)出了責(zé)令限期整改通知書，并作出相應(yīng)的行政處罰；四是實施對學(xué)校和餐飲行業(yè)用肉行為的監(jiān)督檢查，檢查的重點是要求學(xué)校和餐飲行業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗、索證索票、購銷臺帳的建立和保管情況等制度規(guī)范，同時要求學(xué)校簽訂安全用肉責(zé)任狀，確保肉品均來自定點屠宰廠并檢疫檢驗合格的；五是發(fā)揮“放心肉示范攤（店）”示范效應(yīng)，逐步引導(dǎo)消費者從使用熱鮮肉向冷鮮肉轉(zhuǎn)變；六是規(guī)范市場外來肉品補(bǔ)檢備案制，規(guī)范市場母豬產(chǎn)品的經(jīng)營。通過專項整治，形成了各部門齊抓共管的工作機(jī)制，取締了非法屠宰窩點，規(guī)范了我縣冷凍食品行業(yè)違規(guī)屠宰行為，取消了違規(guī)的“放心肉示范攤（店）”標(biāo)牌一家，立案進(jìn)處違法案件30余起，涉案金額萬余元，銷毀不合格肉品820多公斤，大大地凈化了我縣肉品市場。六、存在的問題一是行業(yè)安全意識不強(qiáng)，專業(yè)肉品品質(zhì)人員缺乏，品質(zhì)檢驗手段原始，無必需的品質(zhì)檢驗設(shè)備。二是執(zhí)法環(huán)境不優(yōu)，生豬屠宰管理條例分工過細(xì)，沒能突出商務(wù)主導(dǎo)地位，導(dǎo)致多部門協(xié)管不一致，商務(wù)越位執(zhí)法，處罰決定執(zhí)法難。三是管理方