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文檔簡介
大葉芹栽培技術(shù) 大葉芹一般在0 4 0 6郁閉度的林下生長旺盛 且易連片生長 其長葉柄粗嫩微紅 收獲量大 在緩坡 土質(zhì)肥沃的地段長勢更好 可見大葉芹喜肥 并要有半透光的生長條件 大葉芹根部延伸能力極強 在腐殖質(zhì)含量多的壤土中 一棵植株3年就可竄根方圓100多厘米 形成大葉芹植物群落 1 采根采種 大葉芹主根莖在地表淺層 容易挖取 根莖挖出后 連同攜帶的泥土收集起來 不要把根部附著的泥土去凈 以利根芽的成活和持續(xù)發(fā)育 將叢狀根掰成單根 進(jìn)行人工分根栽植 大葉芹種子在7月份前后即可成熟 屆時將小球果采摘裝入容器中 待小球果干透用手一搓 種子便散落出來 2 播種 埋根 播種前要先做畦床 畦床寬100厘米 高5厘米 做畦床前要先施腐熟的豬圈糞 每公頃75000千克 并翻入畦床下20厘米 灌足底水 在畦床面橫向每隔10厘米條播下種 用細(xì)篩覆蓋山地棕色森林土1厘米 輕輕壓實 大葉芹不宜撒播 因葉大 根繁能力強 管理費工且浪費水肥 條播既有利管理 又有利采收 埋根在畦床面橫向開深8 12厘米小溝 將原根直立 埋到原根地表根跡 似露非露 用腳踩實即可 株距以10 12厘米為宜 3 田間管理 根據(jù)大葉芹生物學(xué)特性 田園栽培在7 9月氣溫高燥時期 要在畦床上150 200厘米處架一遮蔭網(wǎng) 透光度50 的 花花光 為好 溫室大棚也要把溫度控制在22 左右 用溫室大棚揭簾 蓋簾時間的長短來調(diào)節(jié)溫度 光照 可使大葉芹肥壯色濃 在新年 春節(jié)期間或早春上市 獲得更高的經(jīng)濟效益 大葉芹的采收加工 1 采收 當(dāng)大葉芹苗高達(dá)20厘米以上時 用鐮刀貼地面割下 運回加工廠 2 原料分選 對采來的原料菜去除雜物 分級整理 3 清洗 將原料菜放在流動水中沖洗 除去泥沙 殘渣等雜物 撈出瀝水 4 預(yù)煮 大葉芹從割下到預(yù)煮不得超過4個小時 否則色澤黃 口感差 先將原料菜放在沸水中煮5分鐘左右 再加入0 2 O 5 檸檬酸和2 的焦亞硫酸納來保護原料的色澤 然后再煮3 4分鐘 原料與水比為1 1 5為宜 5 漂洗 將原料撈出置干凈水中浸泡15 20分鐘 漂洗至水中pH值為6 5 7 6 裝罐 迅速將以上處理好的原料按標(biāo)準(zhǔn)裝罐 并注入80 85 的溫開水 加入0 2 的檸檬酸 立即封罐 7 滅菌 先將裝好的罐放在溫水中預(yù)熱5分鐘 然后水溫迅速達(dá)到100 滅菌
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