產(chǎn)后食譜大全 產(chǎn)后調(diào)理食譜的做法.doc

產(chǎn)后飲食譜產(chǎn)后飲食指導(dǎo)一般來(lái)說(shuō)，產(chǎn)婦除了不吃生冷、強(qiáng)烈刺激和難爵的食物外，不需忌口。產(chǎn)后頭幾天，產(chǎn)婦胃腸功能尚未恢復(fù)正常，食物不能過(guò)于油膩，以清淡易消化而又營(yíng)養(yǎng)豐富的食物為好。產(chǎn)后24小時(shí)內(nèi)，應(yīng)該流質(zhì)或半流質(zhì)飲食，如小米粥、大米粥、藕粉、雞蛋湯、掛面、面片湯、餛飩、豆?jié){等。隨著體力的恢復(fù)和食欲的增加，可吃些普通飲食，包括肉、蛋、魚(yú)、乳、豆制品、新鮮蔬菜及水果，以促進(jìn)乳汁的分泌。一般乳母每天應(yīng)吃粗糧一斤，牛奶半斤，雞蛋兩個(gè)，蔬菜一斤，水果半斤，油一兩，適量的肉類(lèi)和豆制品。不宜大量吃味精，味精對(duì)成人是安全的，但其主要成分谷氨酸鈉通過(guò)乳汁進(jìn)入寶寶體內(nèi)，導(dǎo)致孩子鋅元素缺乏，妨礙體格與智能發(fā)育。不宜大量飲用麥乳精，因其育回奶作用，可能造成寶寶卻“糧”。剖腹產(chǎn)后飲食指導(dǎo)剖腹產(chǎn)后飲食指導(dǎo)原則剖腹產(chǎn)后一周內(nèi)禁止蛋類(lèi)及牛奶，以避免脹氣；避免油膩的食物；避免吃深色素的食物，以免疤痕顏色加深；避免咖啡、茶、辣椒、酒等刺激性食物；一周后可開(kāi)始攝取魚(yú)、鮮奶、雞精、肉類(lèi)高蛋白質(zhì)食物，幫助組織修復(fù)；傳統(tǒng)觀念認(rèn)為產(chǎn)婦不宜喝水，否則日后會(huì)肚大難消，這時(shí)必須多補(bǔ)充纖維質(zhì)，多吃水果，蔬菜，以促腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘；發(fā)酵食物不要吃，以免脹氣；因?yàn)槭а^多，產(chǎn)婦宜多吃含鐵質(zhì)食物補(bǔ)血；生冷類(lèi)食物（大白菜，白蘿卜，西瓜，水梨）禁食40天。剖腹產(chǎn)后三周補(bǔ)身計(jì)劃第一周，以清除惡露，促進(jìn)傷口愈合為主，最初可以雞湯，魚(yú)湯等湯水類(lèi)進(jìn)補(bǔ)，但是不可加酒；豬肝有助排惡露及補(bǔ)血，是剖腹產(chǎn)最好的固體食物選擇；甜點(diǎn)也可以幫助排除惡露；子宮收縮不佳的產(chǎn)婦，可以服用酪梨油，幫助平滑肌收縮、改善便秘；魚(yú)、維他命C有助傷口愈合；第二周以防止腰酸背痛為主食物以第一周相同第三周開(kāi)始進(jìn)補(bǔ)膳食可以使用酒食物部分與第一周相同，可以加用一些熱量，食用肌肉、排骨，豬腳等；口渴時(shí)，可以喝紅茶、葡萄酒、魚(yú)湯。產(chǎn)后食譜大全 產(chǎn)后調(diào)理食譜的做法聲明：圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，敬請(qǐng)告知月母雞材料：小母雞一只。調(diào)料：姜片，鹽，蔥段，料酒，胡椒粉，豬油，高湯各適量。做法：1、將小母雞宰殺之后去毛，處理干凈，清洗后剁成雞塊，放在鍋內(nèi)用開(kāi)水氽燙，去血水，撈出。2、炒鍋洗凈，燒熱，放適量的豬油，燒熱后放上姜片，蔥段，炒出香味后，再下雞塊，炒一下，放上料酒，隨即摻入高湯適量，加鹽，胡椒粉，大火燒至湯汁成白色時(shí)，挑去姜，蔥，再用小火慢煨保溫，上菜時(shí)，盛入碗內(nèi)上桌即可食用。提示：雞是產(chǎn)后最常用的食品，含有豐富蛋白質(zhì)，而其他營(yíng)養(yǎng)成分也非常豐富，對(duì)于母體復(fù)原及乳汁分泌有良好的作用。芪歸燉雞湯材料：小母雞1只，黃芪50克，當(dāng)歸10克。調(diào)料：鹽，胡椒粉各適量。做法：1、小母雞宰殺，去毛及內(nèi)臟，剁去雞爪，用清水清洗干凈。2、黃芪去粗皮，洗凈，當(dāng)歸洗凈待用。3、砂鍋洗凈，放適量的清水，放入全雞，大火燒開(kāi)后撇去浮沫，加黃芪，當(dāng)歸，胡椒粉，用小火燉2個(gè)小時(shí)左右，加適量的鹽，再燉2分鐘即可食用。提示：在雞肉中加黃芪，以增加補(bǔ)氣之效，加上當(dāng)歸以促進(jìn)生血之功，而且當(dāng)歸還有止血活血的作用，有利產(chǎn)后子宮恢復(fù)及惡露的排出，促進(jìn)母體早日康復(fù)的作用。燉鰻魚(yú)材料：鰻魚(yú)1條，當(dāng)歸，黃耆，紅棗各15克。調(diào)料：米酒適量。做法：1、鰻魚(yú)洗凈，切段備用。2、鍋中加入適量的水，將所有材料及調(diào)料一起放下去，放在砂鍋中燉煮約一個(gè)小時(shí)左右，待鰻魚(yú)煮熟即可食用。提示：鰻魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素及鈣，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值國(guó)魚(yú)類(lèi)之首，鰻魚(yú)具有補(bǔ)虛活血，明目的療效，其蛋白質(zhì)含量豐富，適合坐月子食用。首烏黃芪烏雞湯材料：烏雞肉200克，制首烏20克，黃芪15克，紅棗8克。調(diào)料：鹽適量。做法：1、將制首烏，黃芪洗凈，用紗布包好。2、紅棗洗凈，去核。3、把烏雞肉洗凈，去脂肪，切小塊，放開(kāi)水中氽燙，去血水，撈出瀝干水分。4、把紗布包和紅棗，烏雞肉一起放在砂鍋中，加適量的清水，大火燒開(kāi)，小火煮2個(gè)小時(shí)，去藥袋后，加鹽調(diào)味即可食用。提示：制首烏是將生首烏與黑豆同煮后曬干的首烏云，補(bǔ)肝腎，益粗血，此菜品有補(bǔ)氣血，滋肝腎的功效。剖腹產(chǎn)坐月子食譜是根據(jù)產(chǎn)后時(shí)間來(lái)調(diào)整的。第一周要吃些清除惡露，幫助傷口愈合的食物；第二周的飲食則要能防治腰酸背痛；第三周和第四周主要就是調(diào)養(yǎng)滋補(bǔ)，以營(yíng)養(yǎng)為主。當(dāng)然，這只是一個(gè)大致的參照，并不是說(shuō)媽媽們一定要這樣，只要對(duì)身體有好處的食物都能吃。剖腹產(chǎn)坐月子食譜：雞絲小米粥 雞肉脂肪少，且含有豐富的蛋白質(zhì)和鐵，容易吸收，能幫助恢復(fù)媽媽的身體、分泌乳汁，能幫助剛經(jīng)歷剖腹產(chǎn)的媽媽排氣。 原料：嫩雞1只，小米80克，鹽，蔥花。 1、把嫩雞放入鍋中，加入適量的清水，旺火煮沸后轉(zhuǎn)小火，熬至雞肉熟爛，之后將雞放涼后撕成絲。 2、將雞絲放入小米中同煮，煮熟后加入少許鹽調(diào)味，并撒上蔥花即可。剖腹產(chǎn)坐月子食譜：豬蹄燉黃豆 豬蹄含有豐富的膠原蛋白，能幫助減輕妊娠紋，還能幫助下奶，脂肪含量也較低。 原料：豬蹄300克，黃豆200克，鹽，黃酒10克，姜蔥各5克。 1、黃豆先浸泡1小時(shí)，姜切片，蔥切段，豬蹄燙后拔毛洗凈，切成大塊。 2、將豬蹄放入鍋中，加入適量清水、姜片煮沸，然后加入黃酒、黃豆，用文火燜煮至半酥。 3、加適量鹽，再煮一小時(shí)，之后出鍋加上蔥段即可。剖腹產(chǎn)坐月子食譜：清燉鯽魚(yú)湯 清燉鯽魚(yú)湯具有下奶的作用，鯽魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和微量的礦物質(zhì)，能促進(jìn)血液循環(huán)，健脾清胃。 原料：鯽魚(yú)300克，油15克，蔥花5克，鹽、姜、胡椒粉少許。 1、先把鯽魚(yú)清理干凈，用姜片抹一下鍋底，以防止魚(yú)粘鍋，倒油，燒到七成熱后放入魚(yú)。 2、將魚(yú)煎到兩面金黃，加入適量的料酒、適量清水，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火，湯燉成濃白色時(shí)加鹽、胡椒粉、蔥花即可。剖腹產(chǎn)坐月子食譜：紅豆湯 紅豆湯能幫助利尿，同時(shí)還能補(bǔ)血，產(chǎn)婦和哺乳期的媽媽多吃紅豆還能幫助產(chǎn)奶。 原料：紅豆70克，月子米酒水1220毫升，帶皮的老姜10克、紅糖30克。 1、把紅豆放入月子米酒水中浸泡8小時(shí)，再把老姜切絲放入泡好的紅豆中。 2、放入高壓鍋內(nèi)，大火煮沸后改小火再煮25-35分鐘，紅豆開(kāi)花即可，之后加入適量紅糖。剖腹產(chǎn)坐月子食譜：肉絲面 對(duì)于剖腹產(chǎn)媽媽來(lái)說(shuō)，面條不僅容易消化，還含有豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物，能幫助恢復(fù)健康。 原料：面條150克，瘦肉40克，骨頭湯200克，大蔥10克，鹽。 1、瘦肉切成絲，再放入鍋里炒熟，注意不要讓肉絲成團(tuán)。 2、面條煮熟撈出，另一口鍋中加入骨頭湯，煮開(kāi)，之后加鹽調(diào)味，再撒上蔥即可。月子餐食譜在坐月子的時(shí)候，除了靠充足的睡眠來(lái)調(diào)養(yǎng)身體，新媽媽們還需要食用大量的養(yǎng)身食物來(lái)進(jìn)行調(diào)養(yǎng)，以幫助身體快速恢復(fù)元?dú)?。但是盲目的進(jìn)補(bǔ)也是很不好的，所以給新媽媽們安排月子餐食譜是十分有必要的哦！只有做到科學(xué)合理的安排月子餐食譜，才能夠讓新媽媽的身體快速恢復(fù)健康，并且元?dú)馐?！那么月子餐食譜應(yīng)該怎么安排呢？我們一起來(lái)看！ 月子餐食譜怎么安排產(chǎn)后媽媽身體十分虛弱，這時(shí)候是最需要進(jìn)補(bǔ)的了。有的家庭會(huì)準(zhǔn)備大量的補(bǔ)品給新媽媽們享用，其實(shí)這是很不科學(xué)的，新媽媽們?cè)诋a(chǎn)后身體十分虛弱，只能通過(guò)飲食來(lái)補(bǔ)充能量。那么新媽媽們的月子餐食譜應(yīng)該怎么安排呢？產(chǎn)后第一周剛剛生完寶寶，新媽媽的體質(zhì)是大幅度下降，這時(shí)候要注意選擇容易消化并且營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，如糖水煮荷包蛋、蛋花湯。到第二天之后，就可以吃一些軟的食物了，如米粥、爛面條等。產(chǎn)后第二周在生產(chǎn)完的第二周，媽媽們的身體有所好轉(zhuǎn)，腸胃也漸漸恢復(fù)功能，這時(shí)候可以吃一些大補(bǔ)之物了，如豬心、豬肝、豬腳等，能夠幫助產(chǎn)后媽媽們盡快補(bǔ)充生產(chǎn)時(shí)所消耗的血?dú)?。產(chǎn)后第三周在生產(chǎn)完的第三周，媽媽們的身體得到一定的恢復(fù)，這時(shí)候可以進(jìn)補(bǔ)與催乳同時(shí)進(jìn)行。這段時(shí)間可以吃一些高熱量的食物，如雞肉、排骨等，還可以吃一些催乳食品如鯽魚(yú)。同時(shí)需吃一些溫和性質(zhì)的水果，以預(yù)防產(chǎn)后便秘。產(chǎn)后第四周在生產(chǎn)完的第四周，新媽媽們的身體已經(jīng)有了明顯的好轉(zhuǎn)，這時(shí)候可以吃更多的溫補(bǔ)之物，同時(shí)也要注意吃一些新鮮的蔬菜水果，在促進(jìn)體內(nèi)毒素排出體外的同時(shí)，還能夠幫助新媽媽們緩解精神上的緊張，避免產(chǎn)后抑郁癥的發(fā)生。月子餐食譜做法介紹既然是月子餐，自然是要小心對(duì)待，如炒菜或者燉湯，是不宜加入太多的調(diào)味料的，會(huì)破壞其中的營(yíng)養(yǎng)。那么月子餐應(yīng)該怎么做呢？下面我們分別以薏仁飯、麻油炒豬肝、當(dāng)歸魚(yú)湯、清燉花生豬腳為例，說(shuō)說(shuō)月子餐各種菜式的做法。一、薏仁飯材料：薏仁、大米、水做法：1、將薏仁和大米分別洗凈，并在水中浸泡3-4小時(shí)。2、將浸泡好的薏仁和大米放入電飯鍋中，加適量水煮制即可。功效：利水消腫，能夠幫助產(chǎn)后媽媽緩解尿不出來(lái)的問(wèn)題；還可強(qiáng)化腸胃功能，增強(qiáng)腸胃消化吸收的能力。二、麻油炒豬肝材料：豬肝、老姜、胡麻油、水做法：1、豬肝洗凈，切成0.5公分厚度；老姜刷洗干凈，連皮一起切成薄片。2、麻油倒入鍋內(nèi)大火燒熱，放入姜片，改轉(zhuǎn)小火爆至姜片兩面均皺起來(lái)，注意不要炒至焦黑。3、轉(zhuǎn)大火，放入豬肝快炒至變色，加入水，煮開(kāi)后立即熄火，趁熱享用。功效：有助于產(chǎn)婦將污血排出體外，建議產(chǎn)后第一周食用。三、當(dāng)歸魚(yú)湯材料：魚(yú)、老姜、黑麻油、當(dāng)歸、水。做法：1、將所有材料準(zhǔn)備好餅清洗洗凈。2、油入鍋，大火燒熱轉(zhuǎn)小火，放入老姜爆至褐色。3、加入魚(yú)、水及當(dāng)歸轉(zhuǎn)大火煮開(kāi)，加蓋轉(zhuǎn)小火煮5分鐘熄火即可。功效：活血補(bǔ)血，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。四、清燉花生豬腳材料：花生(生的）、蝦米、豬腳、老姜、香菇、麻油、水 做法：1、香菇泡軟，切絲備用；花生入沸水中煮，后剝成兩半。 2、麻油加熱，放入老姜爆透，取出備用。 3、將豬腳放入鍋內(nèi)炒至外皮變色為止取出備用。 4、放入花生炒一會(huì)兒，接著放入豬腳、老姜，最后加香菇、蝦及水，加蓋燒滾后，裝入燉鍋慢燉約8小時(shí)。 功效：到了第三周奶水不足或清淡的產(chǎn)婦，可適量食用花生豬腳來(lái)補(bǔ)充奶源。 月子餐食譜常見(jiàn)食材可供月子期間食用的食物有很多，魚(yú)、肉、蛋、奶以及各種新鮮蔬菜水果都在其列，而今天我們要推薦的，是產(chǎn)后媽媽尤其需要食用的食物，在安排月子餐食譜的時(shí)候，下列這些食物是必不可少的哦！1、雞。雞肉中很有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及鈣、鐵、磷等多種礦物質(zhì)和維生素A、B、D、E等多種營(yíng)養(yǎng)素。在給產(chǎn)后媽媽們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)還能起到健脾補(bǔ)虛、強(qiáng)壯筋骨的作用。另外，雞肉還能夠幫助孕媽媽補(bǔ)氣養(yǎng)血、潤(rùn)澤肌膚。2、豬蹄。豬蹄中同樣含有豐富的蛋白質(zhì)和多種維生素及礦物質(zhì)，在調(diào)養(yǎng)身體的同時(shí)還能令皮膚充滿(mǎn)光澤，同時(shí)還具有催乳的作用，對(duì)產(chǎn)后媽媽而言，是再適合不過(guò)了。3、鯽魚(yú)。這個(gè)不用多說(shuō)，不少產(chǎn)后媽媽家中都會(huì)常備的食物，具有很好的催乳作用。同時(shí)，鯽魚(yú)還含有多種豐胸成分，很容易被人體吸收并發(fā)揮作用。另外，產(chǎn)后媽媽吃鯽魚(yú)還能夠增強(qiáng)免疫力，預(yù)防疾病。4、小米。小米中含有的多種營(yíng)養(yǎng)成分，能夠起到補(bǔ)虛損和益腸胃的作用，同時(shí)還能夠滋陰養(yǎng)血，能夠迅速幫助產(chǎn)后媽媽恢復(fù)體力。5、海參。海參對(duì)于產(chǎn)后快速恢復(fù)元?dú)庖约皞谟隙加幸欢ǖ膸椭?，同時(shí)能夠幫助新媽媽們提供豐富的營(yíng)養(yǎng)，能夠?yàn)閷殞毜拇竽X和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育提供豐富的腦黃金物質(zhì)。除卻上述這些食物，產(chǎn)后媽媽還可以多吃一些蘋(píng)果、香蕉、桂圓、紅糖以及一些蔬菜，在促進(jìn)身體恢復(fù)的同時(shí)還能夠幫助預(yù)防一些疾病。 月子餐食譜宜忌事項(xiàng)在安排月子餐的時(shí)候，家里人一定要注意結(jié)合新媽媽的體質(zhì)進(jìn)行合理的安排，可以大魚(yú)大肉，但是不可雜亂無(wú)章。下面我們就針對(duì)月子餐食譜宜忌做詳細(xì)解析。宜：1、月子餐食譜要有富含蛋白質(zhì)的食物，尤其是優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白，包括雞、魚(yú)、瘦肉、動(dòng)物肝等。2、月子餐食譜要種類(lèi)多樣化，魚(yú)、肉、蛋、奶及粗糧、新鮮水果和蔬菜，缺一不可。3、月子餐食譜要包含鈣含量豐富的食物，可幫助媽媽們分泌出鈣質(zhì)含量較高的乳汁，有助于寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育。4、月子餐食譜需包含鐵含量豐富的食物，有助于產(chǎn)后媽媽快速恢復(fù)元?dú)?，預(yù)防產(chǎn)后貧血。5、月子餐食譜需安排水分含量足的食物，包括流質(zhì)食物、湯以及水果等。忌：1、月子餐食譜忌帶有寒涼性質(zhì)或者是生冷的食物，亦不可吃刺激性食物，如過(guò)辣、過(guò)咸等。2、月子餐食譜量不宜安排過(guò)大，建議少量多餐，更有助于食物的消化和吸收。3、月子餐食譜忌過(guò)硬、不易消化的食物，容易加重腸胃負(fù)擔(dān)，引起消化不良。4、月子餐食譜忌某種食物安排過(guò)多，需科學(xué)合理的搭配，各種食物都應(yīng)該安排一些，注意葷素搭配。月子餐食譜案例介紹安排好一個(gè)月的食譜真心不容易，更何況對(duì)象還是需要休養(yǎng)生息的產(chǎn)后媽媽。即便知道產(chǎn)后媽媽該吃和不該吃哪些食物，在安排的時(shí)候依然會(huì)手忙腳亂。對(duì)于實(shí)在不知道怎么給新媽媽安排月子餐的朋友們，我們準(zhǔn)備好一款月子餐食譜給大家哦，有興趣的話趕緊來(lái)了解下！第一周（排出惡露及體內(nèi)毒素）1、生化湯：順產(chǎn)者使用七份，剖腹產(chǎn)者使用十四份2、麻油炒豬肝2份3、甜糯米粥：每日兩碗4、紅豆湯：每日兩碗5、魚(yú)湯：烏魚(yú)、鱸魚(yú)或黃花魚(yú)，以低溫烘焙胡麻油、米酒精華水、烤老姜煮成，每日一條6、坐月子飲料：杜仲養(yǎng)身茶，或荔枝殼茶，或桂圓枸杞茶，止渴養(yǎng)身當(dāng)開(kāi)水飲用，每日兩杯7、生麥芽汁：退奶者用，每日一碗，連續(xù)三日（喂母奶者不用）。8、 薏仁飯：每日兩碗（若吃不下請(qǐng)不必勉強(qiáng)）9、特效催乳湯：章魚(yú)豬手湯（產(chǎn)后四天無(wú)奶者用）10、木瓜茶：奶水稀少者用（生產(chǎn)三天后用）11、養(yǎng)肝湯：養(yǎng)肝護(hù)肝，幫助肝臟提高解毒能力第二周（收縮子宮、骨盆腔 ）1、生化湯：剖腹生產(chǎn)者須喝至第十四天，順產(chǎn)者不喝2、麻油炒豬腰：每日兩碗3、甜糯米粥或桂圓粥：每日一碗4、紅豆湯：每日兩碗5、油飯：每日一碗6、魚(yú)湯:烏魚(yú)、鯽魚(yú)或黃花魚(yú)，以低溫烘焙胡麻油、米酒精華水、烤老姜煮成，每日一條7、飲料：杜仲養(yǎng)身茶，或荔枝殼茶，或桂圓枸杞茶，止渴養(yǎng)身當(dāng)開(kāi)水飲用，每日兩杯8、蔬菜（選擇品性溫和的蔬菜，以紅色的蔬菜為主，例如：紅蘿卜、觀音菜或紅莧菜、菠菜）：每日二份 9、薏仁飯：每日兩碗，也可選擇面食 10、木瓜茶：奶水稀少者用 第三周（補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，恢復(fù)體力） 1、麻油雞：每日兩碗 2、甜糯米粥：每日一碗 3、紅豆湯：每日一碗 4、油飯：每日一碗 5、魚(yú)類(lèi)：一般魚(yú)類(lèi)均可（剖腹產(chǎn)可吃鱸魚(yú)、烏魚(yú)）：每日一碗 6、坐月子飲料：杜仲養(yǎng)身茶，或荔枝殼茶，或桂圓枸杞茶，止渴養(yǎng)身當(dāng)開(kāi)水飲用，每日兩杯 7、蔬菜：品性溫和的蔬菜，每日二份 8、水果：哈蜜瓜、木瓜、葡萄、櫻桃、水蜜桃，每日一樣 9、薏仁飯：每日兩碗 10、花生豬腳湯或章魚(yú)豬手湯(無(wú)奶水或奶水不足者食用)：每日一碗連續(xù)三日。不喝豬腳或豬手湯的，可改藥膳，如山藥雞湯。 11、木瓜茶：奶水稀少者用 第四周（鞏固期） 1、紅豆湯和甜糯米粥產(chǎn)后前三天煮的軟點(diǎn)，一次不要吃太多。 2、產(chǎn)后如果出現(xiàn)口渴的現(xiàn)象，可以把子月堂月子水加熱煮開(kāi)后飲用，每天的量控制在1000ml以?xún)?nèi)。 3、主食和點(diǎn)心可以把一天的量一起煮起來(lái)放冰箱，然后每餐吃的時(shí)候加熱即可。 4、生化湯和膳食飲料A/B，在適量米月水或者飲用水中浸泡10分鐘左右，之后和浸泡的水一起熬煮10分鐘撈出湯包，然后一直熬至300毫升左右，每次餐前空腹飲用100毫升左右。 5、其他湯包，在約600毫升米月水或者飲用水10分鐘左右，在主食葷菜爆炒后加水燉煮或者魚(yú)湯類(lèi)食物在燉煮半熟時(shí)加入湯包及浸泡水，燉煮10分鐘左右撈出湯包即可。所有湯方均為一次性使用，不可重復(fù)熬制。 6、水果以溫性水果為主（如蘋(píng)果、水蜜桃、葡萄、木瓜、哈密瓜、櫻桃等），食用前請(qǐng)將水果洗凈，并在熱水中溫一下。 7、如果覺(jué)得湯水太油膩，可以撇掉湯面上漂著的浮油。 產(chǎn)后飲食怎樣補(bǔ)？在經(jīng)歷了生產(chǎn)過(guò)程之后，新媽媽的身體一般都處于比較虛弱的狀態(tài)。分娩過(guò)程結(jié)束以后，馬上就開(kāi)始了哺育寶寶的階段。所以產(chǎn)后的食補(bǔ)非常重要，合理的膳食搭配不僅可以讓新媽媽盡快恢復(fù)還可以保證有充足的乳汁進(jìn)行哺乳，那么讓我們來(lái)看看產(chǎn)后應(yīng)如何進(jìn)補(bǔ)。適合新媽媽食用的食物豬肝適合在早上、中午食用。雞蛋蛋黃中的鐵質(zhì)對(duì)貧血的產(chǎn)婦有療效。蓮藕排骨湯可治療坐月子期間的貧血癥狀，蓮藕具有緩和神經(jīng)緊張的作用。干貝有穩(wěn)定情緒作用，可治療產(chǎn)后憂(yōu)郁癥。紅蘿卜含豐富的維他命A、B、C，是產(chǎn)婦的最佳菜肴。豬腰有強(qiáng)化腎臟、促進(jìn)體內(nèi)新代謝、恢復(fù)子宮機(jī)能、治療腰酸背痛等功效。芝麻含鈣高，多吃可預(yù)防產(chǎn)鈣質(zhì)之流失及便秘。豬蹄能補(bǔ)血通乳，可治療產(chǎn)后缺乳癥?；ㄉ莛B(yǎng)血止血治療貧血出血癥，有滋養(yǎng)作用。西芹纖維質(zhì)高，多吃可預(yù)防產(chǎn)婦便秘。糯米性味甘平，補(bǔ)中益氣，而紅蟳油飯是一道產(chǎn)婦高貴補(bǔ)品。黑豆含有豐富的植物性蛋白質(zhì)及維他命A、B、C，對(duì)浮腫、腹部和身體肌肉松弛也有改善功效。海參是零膽固醇的食品，蛋白質(zhì)高，適合產(chǎn)后虛弱、消瘦乏力、腎虛水腫及黃疸者食用。豬心有強(qiáng)化心臟的功能。吻魚(yú)含鈣豐富，適合產(chǎn)婦食用。新媽媽需要哪些營(yíng)養(yǎng)熱能哺乳期間母親體內(nèi)熱能的消耗明顯增加。產(chǎn)后母親一方面要供給乳汁本身所含的熱量，另方面乳汁分泌活動(dòng)過(guò)程中也消耗能量(每100毫克乳汁含熱能67千卡，一般母親每天分代謝增高，比普通未哺乳的婦女高20，相當(dāng)每天增加250800千卡熱能。母親乳汁分泌到第7個(gè)月時(shí)為最高峰，9個(gè)月后逐漸下降。在授乳期第3個(gè)月到第9個(gè)月，母親膳食中的熱能供給應(yīng)增加1000千卡左右，在3個(gè)月以前，美國(guó)一些國(guó)家建議母親每天增加熱能500千卡，即能滿(mǎn)足孩子的需要，若母親較為消瘦，可增加到800千卡。脂類(lèi)正常情況下，產(chǎn)后母親脂肪的攝取量按每公斤體重l克為宜。如脂肪攝取不足，就要?jiǎng)佑媚赣H體內(nèi)儲(chǔ)備的脂肪，乳汁中的脂肪是體脂、乳糜微粒和乳腺合脂的混合物，當(dāng)母親體內(nèi)的熱能平衡時(shí)，乳汁中的脂肪酸和膳食中的脂肪酸含量是相似的。攝入植物性脂肪多，乳汁中亞油酸含量就多。如果攝入動(dòng)物性脂肪多，乳汁中的飽和脂肪酸的含量就會(huì)增多。此外，必需脂肪酸有增加乳汁分泌的作用，新生兒中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育及脂溶性維生素吸收也需要脂類(lèi)，因此，母親的膳食中必須要有適量的脂類(lèi)。蛋白質(zhì)母親對(duì)蛋白質(zhì)的攝取直接影響著乳汁的分泌。當(dāng)膳食中蛋白的含量不足時(shí)，乳汁的分泌量及蛋白質(zhì)含量則會(huì)明顯減少。為促進(jìn)乳汁分泌，母親必須攝取豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。有人研究發(fā)現(xiàn)，如果哺乳期間母親膳食中缺少蛋白質(zhì)成分，乳汁中的賴(lài)氨酸和蛋氨酸含量將明顯下降。母親膳食中的蛋白質(zhì)有5060可變?yōu)槿榈鞍?，故母親每日約需蛋白質(zhì)90100克。因乳汁中所含的乳白蛋白要求量多，必須額外供給2030克優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。鐵和銅母體內(nèi)鐵和銅不能通過(guò)乳腺同乳汁一道輸送，所以母乳中鐵、銅的含量極少，滿(mǎn)足不了新生兒的需要，幸虧妊娠期間，胎兒肝臟中儲(chǔ)備一定數(shù)量的鐵，可供新生嬰兒6個(gè)月的消耗。但為了母體健康，膳食中仍要多供應(yīng)一些含鐵、銅豐富的食物。據(jù)測(cè)算，100克母乳中大約含鐵01 毫克。為了防止母親產(chǎn)后貧血，一般每天應(yīng)供鐵15毫克為宜。銅可影響鐵的吸收和利用，故應(yīng)多食些富銅食物。鈣母親哺乳期間體內(nèi)所需要的礦物質(zhì)與孕期相似，主要以鈣、磷為主。哺乳期間母親平均每天通過(guò)乳汁分泌而損失的鈣大約有300毫克左右，每100毫升母乳中含鈣34毫克，每天需要鈣大約2000毫克。哺乳期間，母親膳食中鈣的含量不足，體內(nèi)骨骼組織中的鈣就要被動(dòng)用，補(bǔ)充到乳汁中去，久而久之，母親就會(huì)因缺鈣而患骨質(zhì)軟化癥，出現(xiàn)腰酸腿痛，牙齒疏松等現(xiàn)象。當(dāng)乳汁分泌量達(dá)到最高峰時(shí)，母體內(nèi)的鈣含量最缺乏，每天必須給母體2克以上的鈣和充足的維生素D，才能滿(mǎn)足鈣的需要。維生素維生素是人體不可缺少的一種營(yíng)養(yǎng)要素。哺乳期間，為了維護(hù)母體健康，促進(jìn)乳汁分泌，保證乳汁中營(yíng)養(yǎng)成分的穩(wěn)定，滿(mǎn)足新生兒的需要，母親膳食中要相應(yīng)增加各種含維生素的食物，如脂溶維生素和水溶性維生素等。在脂溶性維生素中，只有維生素A能有少量通過(guò)乳腺。母體每天需要維生素A3900國(guó)際單位(胡蘿卜素7毫克)，母親膳食中維生素A含量富，乳汁才能含有足夠量的維生素A，但膳食中維生素A轉(zhuǎn)移到乳汁中的數(shù)量有一定限度，超過(guò)這一限度，母親即使攝入大量的維生素A，也不能使乳汁中的含量按比例增加。鋅和碘鋅和碘是母體中兩種不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素。在開(kāi)始哺乳的頭3個(gè)月，母體鋅的需要量比較大。營(yíng)養(yǎng)不良與營(yíng)養(yǎng)良好的產(chǎn)婦，乳汁中鋅的含量有明顯差異，3個(gè)月以后，母親膳食對(duì)乳汁中的鋅含量則影響不太。在哺乳期間，母親乳汁中碘的含量可因膳食中的攝入量增高而迅速上升。水水同乳汁的分泌有著密切關(guān)系，水?dāng)z入不足，乳汁的分泌就會(huì)減少，尤其是剛生產(chǎn)的頭幾天，由于生理原因，母親的乳汁分泌較少，因此，要多吃些溶質(zhì)的食物，如肉湯、骨頭湯，各種粥類(lèi)，以補(bǔ)充乳汁中的水份。產(chǎn)后進(jìn)補(bǔ)巧飲食剖腹產(chǎn)媽媽的飲食調(diào)理取當(dāng)歸5克、黃芪3克、通草5克，每天用這三味中藥煮成一碗藥汁，在給產(chǎn)婦吃的各種食物中都加上一勺，這樣中藥的氣味不重，又能起到補(bǔ)氣血、通乳的作用。同時(shí)，三味中藥的用量不大，適合身體虛弱的人慢慢調(diào)補(bǔ)，而且不會(huì)上火。把紅棗洗凈后放入鐵鍋炒到表皮發(fā)黑，放入瓶中待用，每天取炒過(guò)的紅棗46粒，桂圓46粒，沖水泡茶經(jīng)常飲用。內(nèi)火重的人，可以加枸杞子610粒一同飲用。所以每天飲用此茶能起到補(bǔ)氣血、調(diào)脾胃、治失眠、止虛汗的作用。取鱔魚(yú)1斤、瘦豬肉半斤，放入生姜58片、蔥23根、蒜10瓣，再加入調(diào)味品紅燒，經(jīng)常食用可以起到補(bǔ)腎、去腎寒、補(bǔ)血的作用，可以治療渾身酸痛、腰膝酸軟、四肢無(wú)力等。乳汁分泌不足食譜產(chǎn)后若乳汁分泌不足，可熬制豬蹄粥食。其制法為：取豬蹄1個(gè)2個(gè)，通草3克5克，漏蘆10克15克，粳米60克，蔥白二莖。用時(shí)先把豬蹄洗凈，切成小塊煎取濃湯，再將通草、漏蘆煎汁去渣，而后，把豬蹄和藥汁同粳米煮粥，待粥將成時(shí)，放入蔥白稍煮即可。肢體酸痛乏力食譜若產(chǎn)后肢體酸痛、全身乏力，可食芎胡桃仁粥，其制法：為取川芎、元胡、桃仁各15克，水煎取汁1000毫升左右，加入適量粳米煮成粥，再入適量紅糖調(diào)味，服食，每日一次，連用35天。此主具有活血化瘀、疏通經(jīng)絡(luò)之效，對(duì)產(chǎn)后血滯引起的全身酸痛、小腹脹痛、惡露淋漓不盡、口唇紫暗等癥，頗有效驗(yàn)。失血多，頭暈食譜產(chǎn)后失血較多，可熬制益母草汁粥食用。其制法：取益母草汁10毫升，生地黃汁20毫升，藕汁40毫升，生姜汁2毫升，蜂蜜10毫升，粳米60克。煮米作粥，另把其他藥汁入粥中，煎二三沸，每次服粥一碗，日服二次。能益陰養(yǎng)陰，解渴除煩。適用于產(chǎn)后虛勞、血?dú)獠徽{(diào)、腹肚絞痛、血暈昏憒、心熱煩躁。溫馨提示月子飲食誤區(qū)1.產(chǎn)后體虛多吃老母雞產(chǎn)后特別是剖宮產(chǎn)后，媽媽的胃腸道功能還未恢復(fù)，不能吃太過(guò)油膩的食物。老母雞、蹄等食物脂肪含量較高，不適合產(chǎn)后馬上吃。產(chǎn)后體虛是因?yàn)榉置溥^(guò)程中產(chǎn)婦的體力消耗過(guò)大，分娩后又要哺乳所引起的。這時(shí)，產(chǎn)婦可進(jìn)食一些易消化的流質(zhì)或半流質(zhì)食物，如蝦仁煨面、紅薯稀飯等。2.為了早泌乳，產(chǎn)后馬上多喝湯從分娩到泌乳，中間有一個(gè)環(huán)節(jié)，就是要讓乳腺管全部暢通。如果乳腺管沒(méi)有全部暢通，而產(chǎn)婦又喝了許多湯，那么分泌出的乳汁就會(huì)堵在乳腺管內(nèi)，嚴(yán)重的還會(huì)引起產(chǎn)婦發(fā)燒。所以，要想產(chǎn)后早泌乳，一定要讓新生兒早早吮吸媽媽的乳房，刺激媽媽的乳腺管全部暢通，再喝些清淡少油的湯，如鯽魚(yú)豆腐湯、黃鱔湯等，對(duì)媽媽下奶有幫助。3.產(chǎn)后出血多，吃桂圓、紅棗、赤豆補(bǔ)血桂圓、紅棗、赤豆是活血的食物，吃了不但沒(méi)有補(bǔ)血，反而增加出血量。而且，這些都是高糖食物，有的產(chǎn)婦在床上吃，又不及時(shí)刷牙，這樣很容易引起蛀牙。一般在產(chǎn)后2周，或惡露干凈后，才適合吃。4.月子里不能吃水果水果里含有各種維生素和微量元素，除產(chǎn)后34天里不要吃特別寒性的水果，如梨、西瓜等，在接下來(lái)的日子里，應(yīng)該每天吃23個(gè)水果。有的產(chǎn)婦在吃水果的時(shí)候會(huì)用微波爐將它加熱，這樣做其實(shí)是不科學(xué)的。因?yàn)樗锏木S生素很容易氧化，加熱或久置都會(huì)使?fàn)I養(yǎng)成分損失。5.火腿有利于長(zhǎng)傷口，可以多吃火腿本身是腌臘制品，含有大量亞硝酸鹽類(lèi)物質(zhì)。亞硝酸鹽類(lèi)物質(zhì)是一種致癌物質(zhì)，如攝入過(guò)多，人體不能代謝，蓄積在體內(nèi)，會(huì)對(duì)機(jī)體產(chǎn)生危害。產(chǎn)婦多吃火腿，火腿里亞硝酸鹽物質(zhì)會(huì)進(jìn)入到乳汁里，并進(jìn)入嬰兒體內(nèi)，給嬰兒的健康帶來(lái)潛在的危害。所以，產(chǎn)婦不宜吃火腿。新媽媽月子飲食的宜與忌 產(chǎn)后飲食4大原則精是指量不宜過(guò)多雜是指食物品種多樣化稀是指水分要多一些軟是指食物燒煮方式應(yīng)以細(xì)軟為主傳統(tǒng)觀念中“對(duì)”與“錯(cuò)”對(duì)。產(chǎn)后應(yīng)多補(bǔ)充水分。不過(guò)，新媽媽大多乳腺管還未完全通暢，不要太急著喝催奶的湯，不然在產(chǎn)后前兩三天的漲奶期可能會(huì)痛得你直想哭的。你可以喝一點(diǎn)蛋湯、魚(yú)湯等較為清淡的湯，湯不要過(guò)咸。產(chǎn)后不能喝水產(chǎn)后應(yīng)忌生冷愛(ài)心提醒：一些涼拌的菜未經(jīng)高溫消毒，新媽媽產(chǎn)后體質(zhì)較弱，抵抗力差，容易引起胃腸炎等消化道疾病。一些寒性的水果，如西瓜、梨等不宜多食，對(duì)于某些脾胃虛弱者，可能引起拉肚子。當(dāng)然，在夏季可以少量食用，注意量不宜多。這個(gè)觀點(diǎn)是片面的。有些人以產(chǎn)后宜溫為由，認(rèn)為蔬菜大多為涼性的，產(chǎn)后應(yīng)多吃葷菜、雞蛋補(bǔ)充體力，不吃或少吃蔬菜。其實(shí)，大多蔬菜只要經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)臒?，性味不一定是寒性的。且蔬菜中有大量的維生素，對(duì)于新媽媽的精神恢復(fù)是大有好處的。蔬菜中的水分和纖維素，水果中的果膠對(duì)防止產(chǎn)后便秘也是有利的。所以產(chǎn)后仍應(yīng)多吃蔬菜，適當(dāng)?shù)爻运?。在天氣炎熱的夏天，適量地吃水果還能防止中暑。產(chǎn)后忌吃辛辣溫燥食物產(chǎn)后要大補(bǔ)愛(ài)心提醒：小心補(bǔ)傷！如果你家中有進(jìn)補(bǔ)的習(xí)慣，想將桂圓、黃芪、黨參、當(dāng)歸等補(bǔ)血補(bǔ)氣的中藥?kù)胰霚幸彩强梢缘?，但最好等產(chǎn)后惡露排出后，或顏色不再是鮮紅色后再吃，否則可能引起活血，增加產(chǎn)后出血，俗稱(chēng)補(bǔ)傷。因?yàn)楣饒A中含有抑制子宮收縮的物質(zhì)，不利于產(chǎn)后子宮的收縮恢復(fù)，不利于產(chǎn)后淤血的排出。對(duì)月子里飲食的幾點(diǎn)建議月子期的將養(yǎng)措施多種多樣，其中最重要的一條是加強(qiáng)飲食營(yíng)養(yǎng)，尤其是分娩幾天后，消化功能逐漸旺盛的情況下，更要多吃各種富于營(yíng)養(yǎng)的食物。產(chǎn)婦應(yīng)多吃些雞蛋、豆腐、瘦肉、魚(yú)蝦、動(dòng)物血、動(dòng)物肝、牛奶、紅糖、山楂等物。不過(guò)有些地區(qū)習(xí)慣上主張大吃雞蛋，甚至一天要吃到2030個(gè)，這就沒(méi)有必要了，因?yàn)槌缘眠^(guò)多也無(wú)法被身體吸收，會(huì)白白地被排泄出去還會(huì)影響正常消化功能，所以，產(chǎn)婦每天不必超過(guò)4個(gè)雞蛋。產(chǎn)婦失血較鑫，需要補(bǔ)充鐵質(zhì)以制造血液中的紅細(xì)胞。瘦肉、動(dòng)物的肝和血以及某些蔬菜，含鐵較多，食之有補(bǔ)血作用。牛奶、豆腐、雞蛋、魚(yú)蝦中，除含豐富的蛋白質(zhì)外，還含有大量的鈣，而鈣是助長(zhǎng)骨骼、生長(zhǎng)牙齒的重要原料。產(chǎn)婦多吃些含鈣多的食物，可增加乳汁中的鈣含量，從而有利于嬰兒骨、牙的發(fā)育。我國(guó)廣大地區(qū)的習(xí)慣是：產(chǎn)婦要吃紅糖。中醫(yī)認(rèn)為紅糖有散寒作用。所以飲服紅糖后會(huì)使產(chǎn)婦全身溫暖。紅糖里的鐵、鋅、鎂、銅等物質(zhì)，還有補(bǔ)血、生乳、止痛的效果。月子間一定要適當(dāng)吃些粗糧，以滿(mǎn)足身體各方面的需要。此外，水果、蔬菜，對(duì)產(chǎn)婦也是十分有益的，其中所含維生素不但本身必需，而且還可以促進(jìn)乳汁的正常分泌。坐月子期間要注意多吃易消化及刺激性小的食物。有些食物營(yíng)養(yǎng)雖豐富，卻不易消化，吃多了會(huì)引起腸胃不適和大便秘結(jié)；特別是產(chǎn)婦活動(dòng)量較小，消化力受到限制，所以，要多吃易消化的食物。同時(shí)，要少吃刺激性食物，因刺激性食物易使產(chǎn)婦發(fā)生便秘，若產(chǎn)婦長(zhǎng)期便秘，可誘發(fā)子宮脫垂。不吸煙，不喝酒，因?yàn)榫凭蜔熤械哪峁哦】赏ㄟ^(guò)乳汁傳給嬰兒，引起嬰兒的不適或疾病。月子里不要偏食、挑食，不要盲目忌口。哺乳期間，營(yíng)養(yǎng)必須全面，才能滿(mǎn)足嬰兒和產(chǎn)婦自身的需要。如果產(chǎn)婦有挑食或偏食的習(xí)慣，哺乳期必須改正。也不要道聽(tīng)途說(shuō)，盲目忌口，否則容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不全面，影響嬰兒和母親雙方的健康。山楂酸甜可口，能增進(jìn)食欲，幫助消化，而且能興奮子宮，可促使子宮收縮和加快惡露的排出。廣東地區(qū)的產(chǎn)婦喜進(jìn)食大量的糖醋泡過(guò)的生姜，此物也有縮宮、去寒之功效。產(chǎn)婦需哺乳，排骨、豬蹄、鯽魚(yú)等有下奶作用。湯類(lèi)滋味鮮美，能促進(jìn)食欲和分泌乳汁，宜常服，不過(guò)湯的營(yíng)養(yǎng)不如肉，所以湯和肉應(yīng)一起吃。產(chǎn)婦由于較多地臥床休息，如之分娩時(shí)的損傷，大便時(shí)不敢用力，糞便積滯且呈干燥狀。若每天吃些新鮮蔬菜（芹菜、韭菜、胡蘿卜、綠豆芽、大白菜等）、肉，則能使大便保持通暢?？傊?，月子里的飲食要多種多樣，葷素兼?zhèn)?，富于營(yíng)養(yǎng)和易于消化。月子里的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)要滿(mǎn)足月子里產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)素的需求量，飲食方法是很重要的，一般要注意以下幾點(diǎn)：1增加餐次每日餐次應(yīng)較一般人多，以56次為宜。這是因?yàn)椴痛卧龆嘤欣谑澄锵?，保證充足的營(yíng)養(yǎng)。產(chǎn)后胃腸功能減弱，蠕動(dòng)減慢，如一次進(jìn)食過(guò)多過(guò)飽，反而增加胃腸負(fù)擔(dān)，從而減弱胃腸功能。如采用多餐制則有利胃腸功能恢復(fù)，減輕胃負(fù)擔(dān)。2食物應(yīng)千稀搭配每餐食物應(yīng)做干稀搭配。干者可保證營(yíng)養(yǎng)的供給，稀者則可提供足夠的水分。奶中含有大量水分，乳母哺乳則需要水分來(lái)補(bǔ)充，從而有利于乳汁的分泌。產(chǎn)后失血傷津，亦需要水分來(lái)促進(jìn)母體的康復(fù)；服用水分較多，可防止產(chǎn)后便秘。食物中干稀搭配較之于單純喝水及飲料來(lái)補(bǔ)充水分要好得多。因?yàn)槭澄锏臏扔袪I(yíng)養(yǎng)，又有開(kāi)胃增進(jìn)食欲之功能，而單純飲水則反而沖淡胃液，降低食欲。除喝湯外還可飲用果汁、牛奶等，要多喝湯和其他營(yíng)養(yǎng)飲料。3葷素搭配，避免偏食從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看，不同食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分種類(lèi)及數(shù)量不同，而人體需要的營(yíng)養(yǎng)則是多方面的，過(guò)于偏食會(huì)導(dǎo)致某些營(yíng)養(yǎng)素缺乏。一般的習(xí)慣是，月子里提倡大吃雞、魚(yú)、蛋，而忽視其他食物的攝入。產(chǎn)后身體恢復(fù)及哺乳，食用產(chǎn)熱高的肉類(lèi)食物是必需的，但蛋白質(zhì)、脂肪及糖類(lèi)的代謝必須有其他營(yíng)養(yǎng)素的參與，過(guò)于偏食肉類(lèi)食物反而會(huì)導(dǎo)致其他營(yíng)養(yǎng)素的不足。就蛋白質(zhì)而言，葷素食物搭配有利于蛋白質(zhì)的互補(bǔ)。從消化吸收角度來(lái)看。過(guò)食葷食，有礙胃腸蠕動(dòng)，不利消化，降低食欲，肥厚滯胃”正是這個(gè)道理。某些素食除含有肉食類(lèi)食物不具有或少有的營(yíng)養(yǎng)素外，一般多有纖維素，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)消化，防止便秘。因此葷素搭配，廣攝各類(lèi)食物既有利于營(yíng)養(yǎng)攝人，又有促進(jìn)食欲，還可防止疾病發(fā)生。4清淡適宜一般認(rèn)為，月子里飲食清(盡量不放調(diào)味料)淡(不放或少放食鹽)為妙，此種觀點(diǎn)并不正確。從科學(xué)角度講，月子里的飲食應(yīng)清淡適宜，即在調(diào)味料上，如蔥、姜、大蒜、花椒、辣椒、酒等應(yīng)少于一般人的量食，食鹽也以少放為宜，但并不是不放或過(guò)少。放各種調(diào)味料除能增加胃口，促進(jìn)食欲外，對(duì)產(chǎn)婦身體康復(fù)亦是有利。從中醫(yī)學(xué)觀點(diǎn)來(lái)看，產(chǎn)后宜溫不宜涼，溫能促進(jìn)血液循環(huán)，寒則凝固血液。在月子里身體康復(fù)過(guò)程中，有許多余血濁液(惡露)需要排出體外，產(chǎn)傷亦有瘀血停留，如食物中加用少量蔥、姜、蒜、花椒粉及酒等多性偏溫的調(diào)味料則有利血行而不促進(jìn)血凝，有利于瘀血排出體外。食鹽的用量亦就根據(jù)情況而定，如果產(chǎn)婦水腫明顯，產(chǎn)后最初幾天以少放食鹽為宜；如孕后期無(wú)明顯水腫則無(wú)需淡食。5要注意調(diào)護(hù)脾胃、促進(jìn)消化月子里應(yīng)食一些有健脾、開(kāi)胃、促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲的食物，如山藥、山楂糕(片)、大棗、番茄等。產(chǎn)后飲食的原則1.清淡少油，保證熱量月子里臥床休息的時(shí)間比較多，所以食物應(yīng)以高蛋白低脂肪為主，例如黑魚(yú)，鯽魚(yú)，蝦，黃鱔，鴿子，避免因脂肪攝入過(guò)多引起產(chǎn)后肥胖。為了食物容易消化，在烹調(diào)方法上多采用蒸、燉、燜、煮，不采用煎、炸的方法。有的產(chǎn)婦為了產(chǎn)后迅速恢復(fù)身材，在月子里就開(kāi)始節(jié)食，這種做法是不對(duì)的，因?yàn)槿绻麛z入的熱量不足，就會(huì)影響媽媽的泌乳量，寶寶的“口糧”就得不到保證，會(huì)影響寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育。2.有葷有素，粗細(xì)搭配每種食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分是不同的，挑食、偏食的不良飲食習(xí)慣在月子里都要改掉，每天的食物品種要豐富，葷菜素菜搭配著吃，經(jīng)常吃些粗糧、雜糧，這對(duì)改善便秘有好處。竹筍、菠菜等含植物酸，會(huì)影響鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收；而麥片、麥芽、大麥茶會(huì)回奶，在月子里及整個(gè)哺乳期應(yīng)避免食用。奶類(lèi)及其制品含豐富的鈣質(zhì)，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松、嬰兒佝僂病；動(dòng)物內(nèi)臟含豐富鐵質(zhì)，可以預(yù)防貧血；紅色肉類(lèi)、貝殼類(lèi)含豐富的鋅，對(duì)孩子的智力發(fā)育也有好處。這些營(yíng)養(yǎng)成分都可以通過(guò)母乳傳遞給嬰兒，在月子里及整個(gè)哺乳期應(yīng)多吃各種有益的食物。3.剖宮產(chǎn)媽咪的飲食要求從營(yíng)養(yǎng)方面來(lái)說(shuō)，剖宮產(chǎn)的媽咪對(duì)營(yíng)養(yǎng)的要求比正常分娩的產(chǎn)婦更高。手術(shù)中的麻醉、開(kāi)腹等手段，對(duì)身體本身就是一次打擊，因此，剖宮產(chǎn)的媽咪產(chǎn)后恢復(fù)會(huì)比正常分娩者慢些。同時(shí)，因手術(shù)刀口的疼痛，媽咪的食欲會(huì)受到影響。在手術(shù)后，媽咪可先喝點(diǎn)蘿卜湯，幫助因麻醉而停止蠕動(dòng)的胃腸道保持正常運(yùn)作，以腸道排氣作為可以開(kāi)始進(jìn)食的標(biāo)志。術(shù)后第一天，一般以稀粥、米粉、藕粉、果汁、魚(yú)湯、肉湯等流質(zhì)食物為主，分68次進(jìn)食。在術(shù)后第二天，媽咪可吃些稀、軟、爛的半流質(zhì)食物，如肉末、肝泥、魚(yú)肉、蛋羹、爛面爛飯等，每天吃45次。第三天后，媽咪就可以吃普通飲食了，注意補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，各種維生素和微量元素，每天可選用主食350400克、牛奶250500毫升，肉類(lèi)150200克、雞蛋2個(gè)、蔬菜水果5001000克、植物油30克左右，這樣才能有效保證乳母和嬰兒的營(yíng)養(yǎng)充足。4.產(chǎn)后補(bǔ)鈣據(jù)我國(guó)飲食的習(xí)慣，建議產(chǎn)后每天喝奶至少250毫升，以補(bǔ)充乳汁中所需的300毫克優(yōu)質(zhì)鈣。也可適量飲用酸奶。每天的飲食要多選用豆類(lèi)或豆制品，一般來(lái)講，攝取100克左右豆制品就可攝取到100毫克的鈣。同時(shí)，多選用乳酪、海米、芝麻或芝麻醬、西蘭花及羽衣甘藍(lán)等，保證鈣的攝取量至少達(dá)到800毫克。由于食物中的鈣含量不好確定，所以最好在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充鈣劑，這樣，便可清楚自己是否補(bǔ)足了鈣。多去戶(hù)外曬太陽(yáng)，并做產(chǎn)后保健操，促進(jìn)骨密度恢復(fù)，增加骨硬度。坐月子飲食調(diào)養(yǎng)的10個(gè)錯(cuò)“民以食為天”，對(duì)于剛生完孩子的產(chǎn)婦飲食調(diào)理尤為重要，可以幫助她們盡快康復(fù)。但由于缺乏一些常識(shí)，經(jīng)常會(huì)在飲食調(diào)理上犯一些錯(cuò)誤，怎樣糾正呢？1.過(guò)早大量喝湯分娩后家里人少不了給產(chǎn)婦燉一些營(yíng)養(yǎng)豐富的湯，如鯽魚(yú)湯、豬蹄湯、排骨湯等，認(rèn)為這樣可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)身體早些康復(fù)，還可使奶水多分泌些，使寶貝得到充足的母乳。但如果孩子剛剛落地就讓產(chǎn)婦大量喝湯，容易使產(chǎn)婦大量分泌奶水，而剛剛出生的嬰兒胃容量小，吸吮力也較差，吃得也少，過(guò)多的奶水會(huì)淤滯于乳腺導(dǎo)管中，導(dǎo)致乳房發(fā)生脹痛。加之產(chǎn)婦的乳頭比較嬌嫩，容易發(fā)生破損，一旦被細(xì)菌感染就會(huì)引起乳腺感染，乳房出現(xiàn)紅、腫、熱、痛，甚至化膿，不僅造成產(chǎn)婦痛苦，還會(huì)影響正常哺乳。糾錯(cuò)法：產(chǎn)后不宜過(guò)早催乳，適宜在分娩1周后逐漸增加喝湯的量，以適應(yīng)嬰兒進(jìn)食量漸增的需要。即使在1周后也不可無(wú)限制地喝湯，正確做法以不引起乳房脹痛為原則。2.給產(chǎn)婦喝濃湯這里所說(shuō)的濃湯，是指給產(chǎn)婦做的脂肪含量很高的湯，如豬腳湯、肥雞湯等，有人認(rèn)為這樣的湯營(yíng)養(yǎng)豐富，最有補(bǔ)養(yǎng)效果。殊不知，產(chǎn)婦食用過(guò)多高脂肪食物，會(huì)使奶水中的脂肪含量增加，而這種高脂肪奶水不能讓嬰兒很好地吸收營(yíng)養(yǎng)，還容易使他們發(fā)生腹瀉。同時(shí)，產(chǎn)婦攝取過(guò)多的高脂肪容易引起身體發(fā)胖，使身材難以盡快恢復(fù)。糾錯(cuò)法：應(yīng)該給產(chǎn)婦多喝一些富含蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)素的清湯，如精肉湯、蔬菜湯、蛋花湯、鮮魚(yú)湯等。提醒一點(diǎn)，湯和肉要一同吃，這樣才能真正攝取到營(yíng)養(yǎng)。3.喝紅糖水太久有些人覺(jué)得，產(chǎn)婦在分娩后元?dú)獯髶p，多吃一些紅糖可以補(bǔ)養(yǎng)身體。紅糖固然具有益氣養(yǎng)血、健脾暖胃、驅(qū)散風(fēng)寒、活血化淤的功效，可以幫助產(chǎn)婦補(bǔ)充碳水化合物和補(bǔ)血，促進(jìn)惡露排出，有利于子宮復(fù)位，但不可因紅糖有如此多的益處，就認(rèn)為吃得越多越好。過(guò)多飲用紅糖水，不僅會(huì)損壞產(chǎn)婦的牙齒，如果在夏天里坐月子的產(chǎn)婦喝得過(guò)多，還會(huì)導(dǎo)致出汗過(guò)多，使身體更加虛弱，甚至引起中暑。另外，紅糖水喝得過(guò)多會(huì)增加惡露中的血量，造成產(chǎn)婦繼續(xù)失血，反而引起貧血。糾錯(cuò)法：產(chǎn)婦在產(chǎn)后喝紅糖水的時(shí)間，以7-10天為宜。4.剖腹產(chǎn)術(shù)前吃高級(jí)補(bǔ)品有些產(chǎn)婦一聽(tīng)說(shuō)自己需要做剖腹產(chǎn)手術(shù)分娩，便開(kāi)始在手術(shù)前大吃特吃高級(jí)滋補(bǔ)品，如高麗參、洋參及魚(yú)類(lèi)食品等，以為這樣會(huì)使身體恢復(fù)得更快一些，以免傷了元?dú)狻５珔㈩?lèi)補(bǔ)品中含有的人參甙成分，具有強(qiáng)心及興奮作用，如果在手術(shù)前濫用，手術(shù)時(shí)很難與醫(yī)生配合，刀口也較容易發(fā)生滲血，不僅會(huì)影響手術(shù)正常進(jìn)行，還會(huì)影響產(chǎn)后休息。魚(yú)類(lèi)含有豐富的有機(jī)酸物質(zhì)EPA，具有抑制血小板凝集的作用，不利于術(shù)后止血與創(chuàng)口愈合。糾錯(cuò)法：剖腹產(chǎn)術(shù)是一個(gè)小手術(shù)，不會(huì)對(duì)身體有很多損傷，沒(méi)有必要濫用高級(jí)補(bǔ)品。5.剖腹產(chǎn)術(shù)后吃脹氣食物有些產(chǎn)婦剛做完剖腹手術(shù)，家人便開(kāi)始給大量提供牛奶、糖類(lèi)、黃豆、豆?jié){、淀粉等食物。這些食物食用后會(huì)促使腸道產(chǎn)氣，使產(chǎn)婦發(fā)生腹脹。剖腹產(chǎn)手術(shù)會(huì)使腸肌受到刺激，導(dǎo)致腸道功能受抑，腸蠕動(dòng)減慢，腸腔內(nèi)有積氣，容易在術(shù)后產(chǎn)生腹脹。所以，術(shù)后過(guò)多食用這些食物會(huì)更加重腹脹，也不利于傷口愈合。糾錯(cuò)法：不要給產(chǎn)婦進(jìn)食這些脹氣食物，6小時(shí)后適宜食用一些排氣類(lèi)食物，如蘿卜湯等，以增強(qiáng)腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排氣。待24小時(shí)胃腸功能恢復(fù)后，進(jìn)食流食1天，如蛋湯、米湯等。當(dāng)產(chǎn)婦排氣后，飲食可由流食改為半流食，適宜進(jìn)食富有營(yíng)養(yǎng)并易消化的食物，如蛋湯、爛粥、面條、餛飩等，然后依產(chǎn)婦體質(zhì)把飲食逐漸恢復(fù)到正常。6.月子里飲用茶水雖然茶水也是一種很好的飲料，但月子里的產(chǎn)婦不宜喝茶水。產(chǎn)婦在分娩之后體力消耗很大，身體氣血雙虛，應(yīng)該注意補(bǔ)血及保持良好的睡眠，以盡快恢復(fù)體力。茶水中含有鞣酸，它可以與食物中的鐵相結(jié)合，影響腸道對(duì)鐵的吸收，促使產(chǎn)婦發(fā)生貧血。而且，茶水越濃鞣酸含量越高，對(duì)腸道吸收鐵的影響越大。另外，茶葉中含有的咖啡因在飲用后，會(huì)刺激大腦興奮，不容易入睡，影響產(chǎn)婦的睡眠，不利于身體恢復(fù)。同時(shí)，茶水里的咖啡因還可以通過(guò)乳汁進(jìn)入嬰兒體內(nèi)，使嬰兒發(fā)生腸痙攣，出現(xiàn)無(wú)由啼哭的現(xiàn)象。糾錯(cuò)法：新鮮果汁及清湯對(duì)產(chǎn)婦是一種很好的飲料，其中既富含維生素，又富含礦物質(zhì)，可以促進(jìn)產(chǎn)婦身體恢復(fù)，特別是夏天坐月子。7.乳母吃巧克力有些喜歡吃巧克力的產(chǎn)婦，生完寶貝后也經(jīng)常會(huì)吃這種食品。研究表明，給新生兒喂奶的乳母，如果過(guò)多食用巧克力，會(huì)對(duì)嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育產(chǎn)生不良影響。因?yàn)榍煽肆χ兴目煽蓧A能夠進(jìn)入母乳，通過(guò)哺乳被嬰兒吸收并蓄積在體內(nèi)。久而久之，可可堿會(huì)損傷嬰兒的神經(jīng)系統(tǒng)和心臟，并使肌肉松弛，排尿量增加，導(dǎo)致嬰兒消化不良，睡覺(jué)不穩(wěn)，經(jīng)常愛(ài)哭鬧。糾正方法：在哺乳期間偶爾嘗一點(diǎn)還可以，但不宜經(jīng)常食用。8.剛生完孩子就節(jié)食減肥有些產(chǎn)婦生完孩子后體重增加了不少，跟孕前大不相同。為了恢復(fù)以往的苗條身材，剛生完孩子就開(kāi)始迫不及待地節(jié)食。這種做法不僅損害產(chǎn)婦自身的健康，不利于身體康復(fù)，而且也不能保證為嬰兒提供足夠的營(yíng)養(yǎng)。產(chǎn)婦所增體重大多是脂肪和水分，如果給孩子哺乳，增加的脂肪不一定夠用，還需動(dòng)用身體里原來(lái)儲(chǔ)存的脂肪。而且，節(jié)食使產(chǎn)婦不能保證每天吃到各種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，使身體保持一定的熱量，由此不能滿(mǎn)足嬰兒的營(yíng)養(yǎng)需要，保證自身的康復(fù)。糾錯(cuò)法：產(chǎn)后不宜采取節(jié)食的方法減肥，特別是哺乳者。如果體重過(guò)重，可以在專(zhuān)業(yè)人士指導(dǎo)下進(jìn)行適宜的健身鍛煉。在飲食上，多吃一些蔬菜有利于身體減重。9.吃硬、咸、生冷食物產(chǎn)婦在產(chǎn)后身體虛弱，活動(dòng)量較小，吃硬食容易造成消化不良。咸食中含鹽較多，容易引起產(chǎn)婦體內(nèi)水鈉潴溜，造成浮腫；夏季坐月子，產(chǎn)婦大多喜歡吃生冷食物，如冰淇淋、冰鎮(zhèn)飲料和過(guò)涼的拌菜等，但產(chǎn)后過(guò)早食用這些食物，不僅會(huì)影響牙齒和消化功能，還容易損傷脾胃，不利于惡露排出；另外，產(chǎn)婦的胃腸功能較弱，過(guò)飽進(jìn)食會(huì)影響胃口和消化食物的功能。糾錯(cuò)法：避免吃過(guò)涼的飲食和咸食，但也不可忌鹽，產(chǎn)后排汗、排尿增多，體內(nèi)鹽分丟失增多，需要攝取適量的鹽。月子里適宜少食多餐，每日進(jìn)餐5-6次。10.產(chǎn)后服用鹿茸鹿茸具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、益精養(yǎng)血之功效，對(duì)于子宮虛冷、不孕等婦科陽(yáng)虛病癥具有較好的作用。因此，很多人認(rèn)為產(chǎn)后服用鹿茸會(huì)有利于產(chǎn)婦身體盡快康復(fù)。但產(chǎn)婦在產(chǎn)后容易陰虛虧損、陰血不足、陽(yáng)氣偏旺，如果服用鹿茸會(huì)導(dǎo)致陽(yáng)氣更旺，陰氣更損，造成血不循經(jīng)等陰道不規(guī)則流血癥狀。糾錯(cuò)法：產(chǎn)婦不宜服用鹿茸，如果身體虛弱，可以在中醫(yī)指導(dǎo)下服用一些適宜的藥膳或保健品調(diào)理體質(zhì)。簡(jiǎn)單易懂15個(gè)月子飲食秘訣生完寶寶后，“元?dú)獯髠钡男聥寢寕兊拇_需要好好補(bǔ)一補(bǔ)。但是，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)也要講究方法，下面，為您介紹簡(jiǎn)單易懂的15個(gè)月子飲食秘訣。十月懷胎一朝分娩，好不容易生下了寶寶，不少新媽媽開(kāi)始胃口大開(kāi)，家人當(dāng)然也是千方百計(jì)送上好吃的。那么在飲食上該怎樣補(bǔ)呢?1.豬肝適合在早上、中午食用。2.雞蛋蛋黃中的鐵質(zhì)對(duì)貧血的產(chǎn)婦有療效。3.蓮藕排骨湯可治療坐月子期間的貧血癥狀，蓮藕具有緩和神經(jīng)緊張的作用。4.干貝有穩(wěn)定情緒作用，可治療產(chǎn)后憂(yōu)郁癥。5.紅蘿卜含豐富的維他命A、B、C，是產(chǎn)婦的最佳菜肴。6.豬腰有強(qiáng)化腎臟、促進(jìn)體內(nèi)新代謝、恢復(fù)子宮機(jī)能、治療腰酸背痛等功效。這里，小編為您推薦一款以豬腰為材料產(chǎn)后補(bǔ)腎藥膳。杜仲腰花：材料：杜仲9g，豬腰一副、麻油爆姜15g、黑麻油15ml、月乃湯400ml。做法：豬腰洗凈后，在水中浸泡兩小時(shí)，切開(kāi)成兩半，將里面的白色尿腺剔除干凈。杜仲洗凈后放入月乃湯中加蓋煮開(kāi)，轉(zhuǎn)文火燉半小時(shí)，取汁備用。將清理干凈的豬腰在表面斜切數(shù)條裂紋后，切成3公分寬的小片。黑麻油加熱，然后放入麻油爆姜。轉(zhuǎn)大火，放入腰花炒至變色。放入備用的湯汁煮開(kāi)，馬上關(guān)火，趁熱吃。營(yíng)養(yǎng)小秘密豬腰有補(bǔ)腎利尿的作用。杜仲可促進(jìn)人體骨骼和肌肉中蛋白質(zhì)膠原的合成和分解，有促進(jìn)代謝、預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用，對(duì)于產(chǎn)后體虛腰痛，骨質(zhì)疏松有很好的預(yù)防作用。7.芝麻含鈣高，多吃可預(yù)防產(chǎn)鈣質(zhì)之流失及便秘。8.豬蹄能補(bǔ)血通乳，可治療產(chǎn)后缺乳癥。9.花生能養(yǎng)血止血，可治療貧血出血癥，其有滋養(yǎng)作用。10.西芹纖維質(zhì)高，多吃可預(yù)防產(chǎn)婦便秘。11.糯米性味甘平，補(bǔ)中益氣，而紅蟳油飯是一道產(chǎn)婦高貴補(bǔ)品。12.黑豆含有豐富的植物性蛋白質(zhì)及維他命A、B、C，對(duì)腳氣浮腫、腹部和身體肌肉松弛者也有改善功效。13.海參是零膽固醇的食品，蛋白質(zhì)高，適合產(chǎn)后虛弱、消瘦乏力、腎虛水腫及黃疸者食用。14.豬心有強(qiáng)化心臟的功能。15.吻魚(yú)含鈣豐富，適合產(chǎn)婦食用。不為人知的剖腹產(chǎn)婦飲食注意事項(xiàng)與順產(chǎn)的女性相比，剖腹的新媽咪在飲食上的注意事項(xiàng)就更多了：