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文檔簡介

述職報告尊敬的總裁、各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事: 大家下午好!自從我進(jìn)入*以來,*集團培養(yǎng)了我,塑造了我,我和*在風(fēng)雨中一路走來。今天我又在一個新的崗位上,匯報我的工作,感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對我的信任與關(guān)懷,使我今天能夠承擔(dān)起*副總經(jīng)理這個重要的工作崗位,在*工作的這兩個月時間,我感受很多,收獲也很多,我深刻的體會到我現(xiàn)在的崗位的重要性,現(xiàn)就這兩個月以來的工作總結(jié)、11-12月份工作計劃及2010年工作計劃三個方面做匯報。一、工作總結(jié)(一)經(jīng)營收入1、九月份賓館總收入 萬元,實現(xiàn)GOP 萬元,創(chuàng)造賓館歷史新高;與去年同期相比其中:主營收入上升了 萬元、能源費用下降了 萬元、GOP利潤上升了 萬元。與八月份相比,主營收入上升 萬元,GOP上升 萬元。其中營銷部產(chǎn)生業(yè)績 萬元比去年同期上升 萬元,客房收入 萬元,完成計劃的 %,比去年同期上升 萬元,足療收入 萬元,完成計劃的 %,比去年同期上升 元,商務(wù)中心 萬元,完成計劃的 %,比去年同期上升 元,商場 萬元,完成計劃的 %,比去年同期下降 元。2、十月份賓館總收入 萬元,產(chǎn)生GOP 萬元,因空調(diào)改造 萬元,園林綠化 萬元、員工月餅銷售提成 萬元,故最終確定GOP 萬元;與去年同期相比,其中主營收入上升 萬元、能源費用上升了 萬元。與九月份相比,主營收入上升 萬元。其中營銷部產(chǎn)生業(yè)績 萬元,比去年同期上升 萬元;客房收入 萬元,完成計劃的 %,比去年同期上升 萬元;足療收入 萬元,完成計劃的 %,比去年同期上升 萬元,商務(wù)中心收入 萬元,完成計劃的 %,比去年同期上升 萬元,商場收入 萬元,完成計劃的 %,比去年同期下降 萬元。 (二)內(nèi)部管理要想經(jīng)營收入有所突破首先內(nèi)部管理要有所突破,來賓館后我本著以管理帶動經(jīng)營的思路方針,狠抓完善內(nèi)部管理工作,制定個人五靠工作計劃:一靠創(chuàng)新取業(yè)績隨著客觀因素的變化,客人消費欲望和消費習(xí)慣的變化,不斷開辟新的服務(wù)項目和服務(wù)內(nèi)容以滿足顧客的需求;二靠優(yōu)質(zhì)服務(wù)贏顧客服務(wù)質(zhì)量是酒店生存發(fā)展的生命線,是提高酒店競爭力的核心,也是打造品牌和彌補硬件不足的重要武器,如果能用優(yōu)質(zhì)的服務(wù)贏得客人的信任,才能創(chuàng)造出忠實的顧客;三靠快速求主動迅速適應(yīng)市場需求變化,并及時向客人提供滿意的服務(wù)項目,酒店管理者在快字上下功夫,才能抓住有利得市場機會,在競爭中取得主動權(quán),以快取勝;四靠優(yōu)勢取勝利:賓館經(jīng)營應(yīng)揚長避短,充分發(fā)揮自己的優(yōu)勢,充分利用良好的地理位置、*酒店業(yè)龍頭的稱號等大力宣傳以取得周邊市場的認(rèn)可;五靠業(yè)績談成績結(jié)合賓館實際情況與現(xiàn)代酒店業(yè)的行業(yè)規(guī)范進(jìn)行制度的完善,引導(dǎo)員工打破大鍋飯的傳統(tǒng)思想,制定各項考核方案,使人人都明確自己的工作目標(biāo),激勵員工為完成自己的工作目標(biāo)進(jìn)行競爭,鼓舞員工克服困難,從而認(rèn)識到自己的價值。以下是本人兩個半月以來分管營銷、客房、前廳、足療的各項內(nèi)部管理工作的開展情況:1)市場調(diào)研為進(jìn)一步搞好賓館營銷工作,全面了解掌握我酒店以及同行業(yè)的市場態(tài)勢,我對賓館以及周邊市場進(jìn)行了一系列的調(diào)查。目的是希望了解我酒店的經(jīng)營狀況以及周邊市場情況,以便于為酒店的經(jīng)營管理提供參考,也為更好的開展工作提供詳細(xì)的的第一手資料。2)修改制定營銷部經(jīng)理及部門業(yè)績考核方案營銷人員的工作積極程度直接影響到酒店的經(jīng)營收入,要想讓營銷人員真正的動起來,為酒店爭取更多的收入,必須制定一套嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?、可操作性強的且起到激勵效果的營銷績效體系。為更好的完善博興賓館營銷績效體系,本著以提高酒店營業(yè)收入并激勵營銷人員提高個人業(yè)績的主導(dǎo)思想。讓每一名營銷人員對酒店的經(jīng)營收入與個人業(yè)績提高敏感度,營造比、學(xué)、趕、幫、超的工作氛圍,特制定了博興賓館營銷部經(jīng)理及部門的業(yè)績考核方案,并且在營銷部設(shè)立個人業(yè)績一覽表,提高營銷人員的工作積極性。3)完善規(guī)范了營銷部會議接待流程及收費標(biāo)準(zhǔn)星級酒店的服務(wù)體現(xiàn)在規(guī)范化、細(xì)微化,因前期營銷部會議接待沒有具體的操作流程、收費標(biāo)準(zhǔn)混亂,導(dǎo)致工作被動,甚至是客人的投訴。為規(guī)范其標(biāo)準(zhǔn)從會議接待通知單起由原來的手寫改為機打,更正了諸多手語化語言文字,使其營業(yè)部門閱讀更流暢,提高了工作效率。同時制定整套的收費標(biāo)準(zhǔn)避免操作漏洞及客人不滿造成的投訴。4)各種促銷活動的策劃:國慶節(jié)“消費贈靚車”促銷活動對于旅游城市來說,十一國慶黃金周是酒店業(yè)的旺季,但對于博興縣來說,國慶節(jié)恰恰相反。為彌補國慶長假期間酒店營業(yè)蕭條,提高酒店人氣,順利完成博興賓館10月份經(jīng)營計劃,特策劃了“消費贈靚車”促銷活動,活動的推出起到了一定的消費刺激作用,因效果比較好,現(xiàn)已將活動延期到了11月中旬,通過促銷活動從中也了解掌握了博興消費群體的消費觀,為以后的各項促銷活動摸了底。 “粵式老火靚湯秋冬美食節(jié)”活動、 “*圣誕嘉年華自助酒會”活動方案正在策劃中。5)修改了前廳部散客提成考核方案前臺員工的正確售房直接影響到客房的出租率。因前期制定的前臺員工散客售房提成存在弊端,員工的提成與基本工資的比例已呈反比,員工為銷售高價房得到高的提成,不惜將客人拒之門外,因此當(dāng)務(wù)之急是修改散客的提成考核方案,使之成為行之有效的考核。6)制定了商場、商務(wù)中心任務(wù)考核及激勵辦法只要是有經(jīng)營收入的崗位都要讓員工感到壓力與動力,才能讓酒店的營業(yè)收入最大化,哪怕是每天營業(yè)收入很少的商場和商務(wù)中心雖然不能與客房餐飲比,但是有了任務(wù)考核及激勵措施,相信員工都能創(chuàng)造出奇跡,在11月份營業(yè)中一向營業(yè)蕭條的商場也有了質(zhì)的轉(zhuǎn)變。7)前廳部設(shè)立GRO完善了服務(wù)項目為響應(yīng)星級酒店配套服務(wù),完善大堂服務(wù)功能,設(shè)立了GRO主要負(fù)責(zé)大堂的引領(lǐng)、問詢等服務(wù),并且彌補暫時沒有門童與商場位置不好的缺憾做好商場的導(dǎo)購工作。8)開展細(xì)微化服務(wù)月,激勵員工服務(wù)意識細(xì)微化服務(wù)是規(guī)范化服務(wù)的延伸,他主要體現(xiàn)在工作責(zé)任心、感情投入、服務(wù)靈活等方面本著“盡管不是無所不能,但是要竭盡所能”的服務(wù)目標(biāo),開展細(xì)微化服務(wù)月將以情服務(wù)、用心做事重視起來,以不斷提升服務(wù)質(zhì)量,打造服務(wù)品牌?;顒拥拈_展取得了良好的社會聲譽共計收到表揚信5封,電話及口頭表揚20余次。9)迎賓樓增設(shè)小商品超市為進(jìn)一步增加商品收入,方便迎賓樓入住的客人,與銀座商城洽談供銷合作,由其提供商品展柜及商品代銷,在迎賓樓大廳增設(shè)了小商品超市并且增加了客房迷你吧的商品種類,方便了統(tǒng)一采購,和避免了因商品過多出現(xiàn)過期商品難處理的問題最主要的是提高了收入。10)修改制定足療部提成方案合理分配任務(wù)指標(biāo),更進(jìn)一步調(diào)動員工積極性。11)參與足療部增設(shè)棋牌室方案討論為進(jìn)一步擴充賓館康樂方面服務(wù)項目及營業(yè)收入,參與討論及增設(shè)了足療部的棋牌室,引進(jìn)自動麻將機, 現(xiàn)已投入使用。目前正在試營業(yè)中,客人反饋良好。二、11-12月份工作計劃1、做好秋冬美食節(jié)活動的策劃及實施冬季已經(jīng)來臨,氣溫逐步下降,人們喜愛的煲仔湯類又要上桌了,正好在這個時候我們新加盟的廚師隊伍也逐步安排就位,所以我們策劃“粵式老火靚湯秋冬美食節(jié)”的促銷方案,同時也是宣傳我們新的廚師隊伍,對專業(yè)的粵式菜的一個推廣。2、巧妙宣傳棋牌室棋牌室現(xiàn)已投入使用,就如何宣傳還應(yīng)該多下功夫,如果宣傳不當(dāng)還會造成別人的非議反而來消費的更少,現(xiàn)在我們設(shè)計了免費體驗卡對于一些客戶進(jìn)行饋贈。因為棋牌室有限,主要還在消費品上下功夫,讓客人在娛樂的同時多增加消費品,才能更高的提高營業(yè)收入。3、圣誕節(jié)前的準(zhǔn)備工作及前期造勢宣傳工作一年一度圣誕節(jié)又快來臨,圣誕晚會每年都搞,可能對一些客戶來說已經(jīng)感覺不到新鮮了,所以今年我們早下手,體現(xiàn)新的主題,并且前期的造勢宣傳工作也要早行動,讓博興人先感受圣誕的氣氛,現(xiàn)已聯(lián)系了電視臺、廣播臺等傳媒單位,為我們能夠順利做好此次活動打好基礎(chǔ)。4、制定策劃年貨銷售方案根據(jù)往年年貨的制作和銷售經(jīng)驗,因為我們包裝方面并不專業(yè),容易造成因真空包裝出現(xiàn)問題而造成年貨的質(zhì)量問題及投訴,所以今年初步打算聯(lián)系外做,既節(jié)省成本又節(jié)省人力,質(zhì)量出現(xiàn)問題還有保障。5、制定策劃年夜飯的促銷方案近年來城市預(yù)定年夜飯異?;鸨?,那么也逐步延伸到小縣城,通過了解博興年夜飯預(yù)定在去年剛剛開始嶄露頭角,那么今年我們就要借勢趕緊做好宣傳引導(dǎo)消費,爭取在今年的年夜飯預(yù)定中做出比較好的成績。6、進(jìn)一步加強一線經(jīng)營部門服務(wù)人員的規(guī)范化操作,提高服務(wù)水平前幾天學(xué)習(xí)了專職管家的培訓(xùn),感受頗深,同時也對比到我們現(xiàn)在的服務(wù)水準(zhǔn)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,還需要提高的地方很多,首先從基本的規(guī)范化操作入手,鞏固好了基本功后再向更深層次去延伸。三、2010年主要工作計劃1、做好2011年營銷方案策劃工作將2011年度營銷方案分解到每個月度,根據(jù)往年經(jīng)驗和2011年預(yù)測對每個月度策劃不同的營銷方案,這樣2011年的營銷工作就會更順暢、避免準(zhǔn)備不足匆匆上陣達(dá)不到預(yù)測目標(biāo)。2、客房出租多樣化為滿足眾多賓客的不同需求,制定2011年周末特價房、鐘點房、黃金周(每月挑選一周為黃金周,散客享受比平時低的折扣)、幸運賓客(例如以每天第8個或第66個入住的散客為幸運顧客享受超低折扣)等多樣化形式方案,以此來回饋賓客,并達(dá)到促銷目的。3、逐步設(shè)立賓館一卡通將賓館現(xiàn)有金卡(儲值卡)客戶由虛擬卡改為實質(zhì)性刷卡,方便酒店運營,避免因簽單不及時造成客戶的麻煩及賓館不必要的損失等。4、擴建客房打造主題特色根據(jù)2010年度客房營業(yè)收入,結(jié)合當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展情況,現(xiàn)有的客房已不能滿足未來的2年后的經(jīng)營需求,所以大膽提出擴建客房。將現(xiàn)行政樓改為介于1號樓和主樓之間的中檔次客房,因1號樓的運營已充分說明不會對主樓造成影響。擴建后打造一個具有主題特色的客房,每個樓層彰顯不同規(guī)格的特色,例如商務(wù)快捷型帶有電腦,情侶房布置的溫馨浪漫,時尚型、運動型等相信會給博興引領(lǐng)一個潮流。作為*的 在監(jiān)管好自己分管的

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