




已閱讀5頁,還剩1頁未讀, 繼續(xù)免費閱讀
版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請進(jìn)行舉報或認(rèn)領(lǐng)
文檔簡介
食物包裝上的信息教案教學(xué)目標(biāo):科學(xué)概念:觀察食品的包裝,可以獲取這種食品的有關(guān)信息,便于我們了解食物的營養(yǎng)成分、配料、保存方法等。過程與方法:根據(jù)食品的保質(zhì)期、配料表等信息,正確選擇適合的食品。在觀察食品包裝信息的活動中,促進(jìn)分析處理信息能力的提高。情感態(tài)度價值觀:在了解食品包裝信息的活動中,加強(qiáng)學(xué)生關(guān)注自身健康生活的意識。教學(xué)重點:了解食物包裝上的信息,能正確選購食物教學(xué)難點:探究影響食物保質(zhì)期長短的因素。教學(xué)準(zhǔn)備:為每組學(xué)生準(zhǔn)備:QQ糖、火腿腸、果丹皮、盒裝旺仔牛奶教師準(zhǔn)備:課件、教學(xué)過程:一創(chuàng)設(shè)情境,導(dǎo)入新課1猜一猜:教師出示一包用黑塑料袋包裹的帶有包裝袋的食品,請學(xué)生猜猜里面是什么?學(xué)生猜測后拿掉外面的黑色塑料袋,請學(xué)生再說說這是什么?你是怎么知道的?(預(yù)測:一看包裝就知道了呀?。▽W(xué)生對許多的食物很熟悉,一看到包裝就能知道這是什么食物,但是如果繼續(xù)提問,從包裝上你還能得到什么信息呢?學(xué)生就會稍稍的思考一下,此時就可以揭題,今天我們要研究的就是食物包裝上的信息。)2揭示課題:食物包裝上的信息。二觀察實物,學(xué)會整理1說說食品為什么會有這么多不同的包裝引導(dǎo)學(xué)生了解需要避光的食物包裝一般是不透明的,怕磕碰的食物包裝大多比較硬實,肉制食品多為真空包裝,等等。2觀察食物的包裝(1)學(xué)生小組合作觀察事先準(zhǔn)備好的食品包裝,并把觀察到的信息的關(guān)鍵字在卡片紙上一一記錄下來。如:配料產(chǎn)品類別信息記錄夾(一) 組 記錄人:仔細(xì)觀察食物的包裝,我們獲得的主要信息有:1、 5、 9、2、 6、 10、 3、 7、 11、4、 8、 12、 (2)小組匯報觀察結(jié)果【設(shè)計意圖】以生活中常見的食物包裝為切入口,讓學(xué)生感到實在,不致學(xué)生將注意力集中到對新鮮事物本身的觀察,而忽視對包裝信息的觀察。通過觀察鼓勵學(xué)生盡可能多地獲取信息,思考它們的作用。對收集到的信息進(jìn)行分類整理,培養(yǎng)學(xué)生分析處理信息的能力。(3)整理觀察所得的信息信息記錄夾(二)小組合作記錄所帶食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。食品名稱 生產(chǎn)日期 保 質(zhì) 期 保存條件 配料幾種 在有關(guān)的食品名稱旁邊做相應(yīng)的標(biāo)記:1、最早生產(chǎn)的食品寫上“早”,最近生產(chǎn)的食品寫上“近”, 最新鮮的食品寫上“新”。有過期的食品嗎? 、保質(zhì)期最短的食品寫上“短”,保質(zhì)期最長的食品寫上“長”。3、配料最多的食品寫上“多”,配料最少的食品寫上“少”。4、影響食品保質(zhì)期長短的原因可能是什么?(包裝和保存方法、配料不同,食物保質(zhì)期不同;食品特點不同,保質(zhì)期不同;食物配料不同,保質(zhì)期也不同。)(保質(zhì)期的應(yīng)用,旅行時帶的牛奶)三了解配料,大膽推測前幾天兒童節(jié)的時候,學(xué)校給每位同學(xué)發(fā)了一份零食,其中有一種是薯片,薯片的味道怎么樣?很好吃?為什么薯片的味道那么好吃呢?認(rèn)識配料:薯片有哪些配料組成?找出不熟悉的配料有哪些,猜猜它們在食品中所起的作用?!驹O(shè)計意圖】通過活動,了解食品配料的作用,知道一些添加劑對人體有害!四、選健康食品 保健康生活了解有關(guān)食物的信息食物包裝上的信息教案 教學(xué)目標(biāo): 1、通過觀察食品包裝袋上的信息,知道我們可以從食品包裝袋上獲取很多有關(guān)食物的信息。 2、能根據(jù)食品的保質(zhì)期、配料表等信息,正確選擇合適的食品。 3、指導(dǎo)學(xué)生收集信息的方法,培養(yǎng)學(xué)生分析處理信息的能力。 教學(xué)重點:指導(dǎo)學(xué)生收集信息的方法,培養(yǎng)學(xué)生分析處理信息的能力。 教學(xué)難點:如何指導(dǎo)學(xué)生對收集到的信息進(jìn)行分析與處理。 教學(xué)準(zhǔn)備:各種食品包裝 一、導(dǎo)入課題、交待目標(biāo) 1、師出示QQ糠,發(fā)給每個學(xué)生一塊,讓學(xué)生們品嘗,學(xué)生們品嘗后,師問學(xué)生:“好吃嗎?”“吃得放心嗎?”從而引出學(xué)生對是否過期的擔(dān)心,然后讓學(xué)生觀察包裝袋,當(dāng)學(xué)生看到?jīng)]有過保質(zhì)期后,才松一口氣。師由此引出“你是從哪里獲得這些信息的?”(生答出食品包裝)師揭示并板書課題:食品包裝上的信息。 2、交待目標(biāo):(1)、了解食品包裝中的信息。(2)、用這些信息理智消費。 二、觀察實物,學(xué)會整理 (一)比較幾種食品的保質(zhì)期 1、師:請同學(xué)們拿出自己收集的食品包裝,比較幾種食品的保質(zhì)期,同桌合作完成書中58頁的填表。 2、生觀察填表。教師指導(dǎo)學(xué)生觀察。 3、填表完成后按照書中58頁上的觀察要求選擇兩種食品包裝進(jìn)行觀察、思考。 4、師生共同進(jìn)行展示學(xué)生所填表格,從中引出問題:為什么食品的保質(zhì)期長短不一呢?讓學(xué)生從食品的包裝、食品本身的特點、食品的配料等方面來考慮。 (二)、觀察食品包裝袋或包裝盒 1、讓學(xué)生按教材56頁的三個問題自學(xué)、觀察、思考。 2、師生共同討論、交流。使學(xué)生認(rèn)識食品為什么會有不同的包裝;我們從食品包裝上能獲得哪些信息;一般的食品包裝上有哪幾類信息呢 師生共同探究食品為什么會有不同的包裝。師總結(jié):這是由食品的特點決定的。需要避光保存的食品,就用不透明包裝;易腐敗的食品,就用真空包裝;有的包裝既透明又真空,可以達(dá)到有效防腐和勾人食欲的作用。 對于我們能從食品包裝上可以獲得哪些信息這個問題,生展示自己獲得的信息后,師放課件總結(jié)歸納(食品的名稱、配料、營養(yǎng)成分、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存要求、食用方法、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號、商標(biāo)、產(chǎn)品簡介、凈含量 質(zhì)量安全標(biāo)識、條形碼、撕口、生產(chǎn)廠家、廠址、廠家電話、傳真、電子郵箱、) 然后再讓學(xué)生說說一般的食品包裝有哪些信息,討論后師再放課件使學(xué)生形成整體認(rèn)識(產(chǎn)品的名稱、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)批號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家、廠址、電話、質(zhì)量保證標(biāo)志、條形碼、) (三)、調(diào)查了解食品的配料 1、讓學(xué)生找出自己了解的、熟悉的、含有營養(yǎng)的配料,再找出自己不熟悉的配料。并做記錄。 2、展示學(xué)生的記錄。師課件介紹食品添加劑(轉(zhuǎn)化糖漿、膨松劑、食用香精、山梨酸鉀、苯甲酸鈉、乳化劑 這些都是食品添加劑!) 。使學(xué)生認(rèn)識食品添加劑的作用和副作用。(一些常用食品添加劑副作用 苯甲酸鈉:用量過多會對人體肝臟產(chǎn)生危害,甚至致癌。在肉食中不能使用 香料:天然香料對人體的潛在危害也不應(yīng)忽視,人造香料有的也有毒 木糠醇:過量食用會使血脂升高??纺虿∪耸秤眠^多會引起動脈粥樣硬化。 檸檬酸:長期食用含有檸檬酸的食品,有可能導(dǎo)致低鈣血癥,并會增加患十二指腸癌的幾率。 合成色素:具毒性,對人體可造成不同程度的危害) 3、師課件展示幾個食品標(biāo)識,(食品安全標(biāo)識、綠色食品標(biāo)識、有機(jī)食品標(biāo)識、無公害食品標(biāo)識、保健食品標(biāo)識)特別提醒學(xué)生購買食品時要查看食品安全標(biāo)識的有無,沒有這個標(biāo)識的食品不能買。 三、應(yīng)用所學(xué)、理智消費 1、師課件出示幾種情形,讓學(xué)生說說在特定情形下,怎樣進(jìn)行選購食品、理智消費。 情形1:超市有兩種純牛奶,一種的生產(chǎn)日期是最近的4月16日,保質(zhì)期到下月的16日;一種的生產(chǎn)日期是4月1日,由于馬上就要到期了,所以超市做優(yōu)惠處理,每買一箱贈送4袋同樣的牛奶。老師要為自己班的學(xué)生和自己兒子買牛奶,你來選取各買什么樣的牛奶 情形2:小明要和爸爸去長白山游玩,需要購買一些食品,你來幫他挑選一些食品吧。 情形3:小華要在五一節(jié)放假時到鄉(xiāng)下去看望奶奶,想要給奶奶買一些食物,你認(rèn)為買點什么樣的食品好呢? 2、學(xué)生討論后師指名說說自己的消費方法,并說明理由。 四、總結(jié)全課,提醒學(xué)生要在購買食品的時候理智消費。教學(xué)目標(biāo):1、通過觀察,了解食品包裝袋上的信息,并能就有關(guān)食品包裝方面問題進(jìn)行研究。2、能正確選擇適合的食品有效抵制偽劣食品,用知識改善生活,提高飲食質(zhì)量。3、知道一般食品包裝的材料與包裝方法,知道食品的存儲條件與食品保質(zhì)期的關(guān)系,了解食品添加劑的作用與危害;能科學(xué)選擇食品。n 教學(xué)重點:指導(dǎo)學(xué)生收集信息的方法,培養(yǎng)學(xué)生分析處理信息的能力。n 教學(xué)難點:能給收集的信息分類并從收集的信息中發(fā)現(xiàn)問題。n 教學(xué)準(zhǔn)備:1、制作課件。2、一些食物包裝袋。3、探究活動記錄表。n 教學(xué)過程:一、導(dǎo)入小朋友,你們平時都很喜歡吃零食吧,是啊,我們每個人每天都離不開吃。老師也從網(wǎng)上看到兩條關(guān)于吃的新聞,不過他們可沒我們這么幸運,他們就因為吃卻吃出了問題。我們一起來看看,好嗎?課件出示??戳诉@些新聞你們有什么想說的嗎?對,好的食品可以給我們帶來美味,增加營養(yǎng),但是一些問題食物卻嚴(yán)重威脅著我們的健康。請問:怎樣的食物才是安全、衛(wèi)生的呢?小朋友們還真有經(jīng)驗,對于一些有外包裝的食品,不能直接看到食物的外形,怎么辦呢對,就只能通過看食物外包裝上的信息去了解食物的一些情況。今天我們就來研究食物包裝上的信息。課件出示課題。二、收集信息1、請同學(xué)們仔細(xì)觀察你們組所帶食物的包裝,看看上面有哪些信息?把你們組發(fā)現(xiàn)的信息用關(guān)鍵字記錄下來,填寫在記錄表一上面。比一比哪一組發(fā)現(xiàn)的信息多,哪一組發(fā)現(xiàn)的信息又是與眾不同的,好嗎?2、組織學(xué)生進(jìn)行交流。3、通過觀察你們組在食物包裝上獲取了那些信息?反饋:把學(xué)生記錄的信息選有代表性的小組上臺展示,其他組補(bǔ)充。4、同學(xué)們真是火眼金睛,發(fā)現(xiàn)了這么多的信息,能不能給這些信息分分類呢?也就是說一般的食物包裝袋上有哪幾類信息?三、研究生產(chǎn)日期和保質(zhì)期1、你們在購買食物時最關(guān)注的是什么信息? 2、我們這節(jié)課就先重點來研究這幾個方面的問題,好嗎?3、請同學(xué)們迅速找出你們組帶來的這些食品包裝上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,把它填寫在記錄表二上,填好后討論:你們組從記錄的幾種食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期中發(fā)現(xiàn)了什么問題?4、反饋,把各小組記錄拿幾組上來集中展示,學(xué)生觀察發(fā)現(xiàn)問題,解決。(1)為什么有些食物的保質(zhì)期長,有些食物的保質(zhì)期短?(隨機(jī)出示防腐劑知識)(2)相同的食物你是選擇保質(zhì)期長的呢,還是選擇保質(zhì)期短的?小結(jié):看來選擇食物還要根據(jù)生活的實際需要去選擇(如果是
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 生產(chǎn)與安全的關(guān)系
- 村級防汛應(yīng)急預(yù)案范本
- 2025屆福建省閩侯第一中學(xué)高二物理第二學(xué)期期末達(dá)標(biāo)測試試題含解析
- 作業(yè)人員安全職責(zé)
- 2025年甘肅省蘭州市蘭煉一中物理高一第二學(xué)期期末檢測試題含解析
- 安全生產(chǎn)工作要堅持什么樣的方針
- 危貨運輸安全會議記錄
- 昌都市重點中學(xué)2025年物理高二第二學(xué)期期末綜合測試模擬試題含解析
- 公司安全制度管理規(guī)定
- 京滬高速公路淮安段液氯泄漏事故
- 2024年國家電網(wǎng)招聘之通信類題庫及參考答案(考試直接用)
- 2024-2030年墨西哥GPON家庭網(wǎng)關(guān)市場前景分析
- 甘肅省平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)2023-2024學(xué)年八年級下學(xué)期期末數(shù)學(xué)試題
- 廣東深圳市南山區(qū)機(jī)關(guān)事業(yè)單位面向高校畢業(yè)生招聘編外人員104人歷年重點基礎(chǔ)提升難、易點模擬試題(共500題)附帶答案詳解
- 放化療相關(guān)口腔黏膜炎預(yù)防及護(hù)理課件
- 北京市海淀區(qū)2025屆高一下生物期末檢測模擬試題含解析
- JT∕T 795-2023 事故汽車修復(fù)技術(shù)規(guī)范
- 2024四川廣元市檢察機(jī)關(guān)招聘聘用制書記員22人筆試備考題庫及答案解析
- 內(nèi)科患者VTE風(fēng)險評估表
- 一年級上冊美術(shù)教案-第1課 讓大家認(rèn)識我:誠實最好 ▏人美版
- 科學(xué)認(rèn)識天氣智慧樹知到期末考試答案2024年
評論
0/150
提交評論