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酒吧圣誕節(jié)的活動策劃方案 一、場地布置 酒吧門口圣誕屋貼著各式的印有圣誕節(jié)的彩畫、雪人(騰圖)(圣誕老人)(禮品)通道處雪花場地內(nèi)部掛些圣誕喜慶飾品“圣誕快樂”等字樣。門口擺著一個*米多的圣誕樹,椰樹上掛有七色的燈泡,晚上把燈打開。(最好安排木工制作一個木房子) 1、平安夜有一個“圣誕老人”在門口為迎接客人。在營業(yè)中要不停的出沒場內(nèi),發(fā)放禮品,酒吧內(nèi)所有的服務(wù)員穿戴上圣誕老人的帽子。準備好抽獎箱還有在舞臺上的圣誕飾物裝飾。 二、人員安排 1,經(jīng)理:全面負責接待制定和落實經(jīng)營項目,進行成本控制;進行行政領(lǐng)導,負責員工的配備使用和有關(guān)人員的管理。向外界發(fā)布消息和信息,統(tǒng)籌廣告宣傳活動。 2,迎賓人員:負責具體承接預定接待服務(wù), 4,收銀員:負責每天的結(jié)算工作準確迅速,自覺遵守財務(wù)紀律和財務(wù)制度每日收入現(xiàn)金與帳面核對相符。 5,調(diào)酒師:進行花式調(diào)酒表演。 6,場地組長:督導本班組服務(wù)員,優(yōu)質(zhì)高效的完成任務(wù),檢查服務(wù)員的儀容儀表和服務(wù)區(qū)域的維護,保養(yǎng),清潔工作。 7,服務(wù)員:提供高效率和高質(zhì)量的服務(wù),服從領(lǐng)班的安排,按標準做好各項工作,盡量幫助客人解決各類問題,必要時,將客人的問題和投訴及時匯報給領(lǐng)班解決。 8,音響師:提供優(yōu)質(zhì)高效的音響服務(wù),維護好音響設(shè)備,做好維修工作保證營業(yè)。 9,采購員:根據(jù)酒吧計劃分批購進原料及各種器材。 10,電工及工程技術(shù)人員:做好設(shè)備電路的檢測和維護。 11,舞臺總兼dj:演員若干:負責整個活動的節(jié)目表演及音樂。 12,從服務(wù)人員中抽出2名裝做圣誕老人。 三、準備及宣傳工作 1,制定促銷菜單(更換現(xiàn)在的酒水牌) 2,制定活動的節(jié)目表(由舞臺總兼安排) 四、廣告宣傳出。 1,電視廣告?zhèn)鞑ニ俣瓤臁?2,廣播廣告 3,報紙廣告(應(yīng)考慮成本問題,該項由領(lǐng)導來定) 4,宣傳品pop*2廣告噴繪(1,平按夜和圣誕節(jié))(2,。跨新年元旦) 五、時間安排 1,12月10號12月20號為:宣傳品pop*2廣告噴繪布置,
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