韓國(guó)炒年糕的做法.docx

韓國(guó)炒年糕的做法材料：年糕、白菜、洋蔥、胡蘿卜、甜不辣、韓國(guó)辣醬、蔥、海米作法：1、胡蘿卜切片，蔥切段，白菜切成條，甜不辣切條2、鍋內(nèi)熱一點(diǎn)油，放入洋蔥（假裝我放了）、大蒜、甜不辣（我用的海米）和胡蘿卜翻炒數(shù)下然后放入白菜繼續(xù)翻炒幾下3、倒入年糕翻炒幾下，然后加入一碗水沒過(guò)年糕小火翻炒4、加入一大勺韓國(guó)辣醬炒勻，再加一點(diǎn)糖，喜歡辣的可加一些辣椒粉5、一直用小火煮制，隨時(shí)翻動(dòng)年糕，在快起鍋前加入蔥段炒勻即可貼心建議：1、用這個(gè)方法煮出來(lái)的年糕很軟，醬汁也很濃，如果喜歡年糕更有嚼勁的話就在第步改變一下，先不要放入年糕而是先放入辣醬和水等材料炒勻后再倒入年糕煮幾分鐘。2、在制作炒年糕的時(shí)候，倒入年糕后請(qǐng)一直用較小的火來(lái)煮制，否則年糕會(huì)化得很厲害也很容易糊鍋海螃蟹炒年糕詳細(xì)做法1、 準(zhǔn)備年糕哦,我在超市買的片狀的拉,買回家以后要放水里煮熟,然后放到冷水里面待用2、 回家后開始處理螃蟹,剝掉上面的殼,把里面的螃蟹肉上面的須弄掉,一定要弄沖洗干凈哦.然后用刀把螃蟹一刀兩瓣,這樣好入味啊3、 要把螃蟹腌制一下,放點(diǎn)料酒,淀粉,蔥,姜,大概5分鐘就可以了4、 腌制5分鐘以后,要把螃蟹放入油鍋炸一下5、 然后放入腌制好的螃蟹6、 炸到金黃色就可以出鍋了,7、 出鍋的時(shí)候要把油瞥開哦8、 需要的調(diào)料有海鮮醬(海鮮醬偏甜,就不要準(zhǔn)備糖了),老抽,生抽,鹽,雞精,白酒9、 開始做拉,用剛剛炸螃蟹的油(別浪費(fèi)哦),放入蔥姜,海鮮醬,翻炒,10、 這個(gè)時(shí)候放入螃蟹,翻炒11、 繼續(xù)炒哦,這個(gè)時(shí)候放入年糕,放入適量的水12、 繼續(xù)翻炒,放入適量的鹽,和老抽,生抽醬油,雞精,在汁收的差不多的時(shí)候就可以出鍋了韓國(guó)拌飯材料：米飯、雞蛋、火腿片、韓國(guó)泡菜、芹菜、胡蘿卜、香菇、木耳、牛肉、豆芽調(diào)料：大醬、芝麻、香油、大蒜、淀粉、醬油、黑胡椒粉、鹽、味精做法：1、蒸一鍋米飯2、火腿皮、胡蘿卜切絲備用3、芹菜切段焯水，撈出放涼后切絲備用4、大蒜拍碎切粒放入切片的牛肉中再放入淀粉、醬油、黑胡椒粉和芝麻油腌制5、鍋內(nèi)倒少許油煎熟牛肉片，盛出備用6、香菇、木耳熱水泡發(fā)后切絲，然后用油煎熟備用7、雞蛋加一勺淀粉和一點(diǎn)鹽攪拌均勻，然后倒入平底鍋內(nèi)攤成蛋皮，再把攤好的蛋皮切成絲備用8、韓國(guó)泡菜切成絲9、蔥白斜切成片10、砂鍋或石鍋內(nèi)擦一層油，將蒸好的米飯放入壓緊11、把所有準(zhǔn)備好的菜都分別碼在米飯上，放2勺大醬在菜上，再撒上芝麻、蔥白和少許芝麻油，最后打個(gè)生雞蛋或煎得半生的雞蛋在表面，蓋上蓋子小火燜制510分鐘聞到香味和一點(diǎn)焦底味時(shí)關(guān)火地瓜的貼心建議：1、也可用石鍋直接煮飯，因?yàn)槲屹I不到石鍋，所以用砂鍋代替，效果一樣很好2、關(guān)于拌飯的菜，根據(jù)個(gè)人的喜好做改變也可以，不過(guò)一般都有香菇、蛋皮、胡蘿卜和芹菜3、加入些許芝麻油腌制的牛肉味道會(huì)非常香4、最后蓋上蓋子燜制的過(guò)程中小心糊底，多關(guān)注一下炎炎夏日開胃餐-韓國(guó)泡菜鍋材料：五花肉，泡菜，豆腐，洋蔥（蔬菜的選擇可根據(jù)自己的喜好及家里的材料而定）。調(diào)料：蒜末，姜片，蔥花，鹽，糖，香油做法：1、 先準(zhǔn)備材料吧，五花肉切片；洋蔥切絲；豆腐切片；蒜壓成泥；姜切片；蔥斜刀切小段；泡菜如果是整棵的，也需要切一下。2、 2、做法非常省事，材料準(zhǔn)備好就可以下鍋煮了，選擇一個(gè)深點(diǎn)的鍋，先倒入一點(diǎn)油，燒熱后下入蒜末、姜片、蔥花炒香，然后下入洋蔥絲繼續(xù)炒香，這時(shí)放入五花肉，炒至變色后放入泡菜，翻炒幾下后倒入清水，如果有高湯的話最好了，為了方便我們倒入清水即可，燒開后轉(zhuǎn)小火燉制10-15分鐘，然后放入豆腐片，煮至豆腐成熟即可，最后放些鹽，香油，少許白糖增加味道即可，豆腐下入鍋中后攪動(dòng)的時(shí)候要小心，以免豆腐碎掉。（1） 先倒入少許油，放入蔥末、姜片、