素食營(yíng)養(yǎng)成份表.doc

素食營(yíng)養(yǎng)成份表字體:最大 大 中 小 最小 發(fā)布時(shí)間:2011/12/09要想吸收足夠營(yíng)養(yǎng)，提升生命力，最好多多吃：瓜菜（例如紅蘿卜、青瓜、菠菜）五榖（例如糙米、小米、小麥）水果（例如蘋果、香蕉、梨）豆（例如芽菜、豆腐、紅豆）同時(shí)也吃一些：果仁（例如腰果、杏仁、合桃）植物油（例如橄欖油、麻油）這樣的話，絕對(duì)不用擔(dān)心營(yíng)養(yǎng)不足。素食其實(shí)也具備我們每天必需的營(yíng)養(yǎng)，大家不妨參考以下的素食營(yíng)養(yǎng)成份表去準(zhǔn)備你的膳食：醣：一切榖類、豆類、蔬菜的花葉莖根、瓜果、核仁。脂肪：一切豆類、核仁、植物油。蛋白質(zhì)：一切谷類、豆類、核仁、芽菜。維他命系列:維他命A、紅蘿卜、菠菜、南瓜、紫菜、辣椒、各種核仁、香蕉、豆腐、紅米。維他命B1：米及面、豆類、各種核仁、芽菜、多種水果蔬菜、葵瓜子維他命B2：豆類、各種核仁、芽菜、紅蘿卜、多種水果蔬菜、紫菜。維他命B3：米及面、乾果、芝麻、維他命B6、芽菜、全麥粉、香蕉、提子乾、花生、小麥草。維他命B12：紫菜、苜蓿、小麥草維他命13：根莖類蔬菜、小麥草、葉酸、深綠色蔬菜、西蘭花、花生、各種核仁。膽堿：各種豆類、酵母、小麥草。泛酸鹽：所有然食品都有，芝麻、糙米、瓜子等特別多。全生酸：各種豆類、杏仁、全榖、小麥草。肌醇：核仁、各種蔬菜、黃豆、黍米、全榖。菸草酸：小麥草、苜蓿、棗、酵母。對(duì)苯胺酸：綠色蔬菜、小麥草、蜜糖。維他命C：所有水果、大部分蔬菜、紫菜、豆?jié){、小麥草。維他命D：蕃茄、紅棗、芹菜、扁豆、莧菜、冬菇、苜蓿芽。維他命E：各種核仁、植物油、牛油果、葉類蔬菜、苜蓿芽。蛋黃素：黃豆、黍米。維他命F：植物油、葵瓜子、黃豆、小麥草、核果。維他命H：植物油、葵瓜子、黃豆、小麥草、核仁、椰菜花等蔬菜、全榖、豆類。維他命K：綠色蔬菜、黃豆、苜蓿芽、蜜糖。生物黃堿化物：各種水果、蕎麥。礦物質(zhì):磷：幾乎所有食物都有，以豆類、面、瓜子最多。鋅：綠色蔬菜、芝麻、各種核仁、瓜子、全麥面、黃豆。鐵：大多數(shù)綠色的蔬菜、豆類、小麥草、苜蓿芽、蜜糖、乾果、瓜子、小米。鎂：深綠色蔬菜、全榖類食品、豆類食品、黍米、蘋果、檸檬、小麥草、蜜糖、核仁。銅：核仁、豆類、蜜糖、提子乾、各種水果、菜莖根。鈣：深綠色植物、花生、核桃、蜜糖、小麥草、苜蓿芽。鉬：豆類、全榖麥片、深綠色蔬菜。鈷：綠色蔬菜、水果、豆類、小麥草、提子乾。鉀：全谷食品、各種蔬菜、豆類、葵瓜子、小麥草、苜蓿芽。鈉：鹽、發(fā)粉、芹菜、蘇打粉、海帶、小麥草。硫：卷心菜、芽甘藍(lán)、小麥草。碘：紫菜、海帶、發(fā)菜、昆布、粗海鹽、洋蔥。氯：全麥面粉、鹽、黍米油、橄