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.學生食堂操作流程圖計劃實施（根據(jù)季節(jié)變換和學生及家長的反映情況編制食譜，并進行資金預算）物品采購（索票索證，如實登記）入庫儲存（一觀、二聞、三稱，如實登記，分類、分架、隔墻隔地存放）出庫加工（一選、二擇、三洗、四浸、五切、六烹調(diào)）試餐留樣（營養(yǎng)辦值班人員試餐后留樣，專人管理，雙人雙鎖，數(shù)量100g,時間48小時）配 餐（適時調(diào)整數(shù)量，保證分菜均勻）學生就餐（按秩序排隊以班級為單位在餐廳領餐到教室座位就餐，烹調(diào)后至學生就餐不超過2小時）餐具洗消（一洗、二清、三消毒、四保潔，專人管理）衛(wèi)生清理（每餐一清理，每天一清洗，每次一消毒）公 示（一天一公示，一周一核算）食堂剩飯剩菜處理協(xié)議書甲方：中學乙方：（住址：: 聯(lián)系電話：）甲方為方便食堂衛(wèi)生管理，對學校食堂剩飯剩菜進行集中處理，2013年8月，經(jīng)過志愿報名，對比服務程序后，甲方確定乙方為學校食堂剩飯剩菜處理人，經(jīng)過雙方協(xié)商達成如下協(xié)議：一、凡甲方食堂供餐期間，每天早中晚三餐，剩飯剩菜乙方都要按時派人到現(xiàn)場負責管理清理和外運，并搞好器具及附近地面清潔衛(wèi)生，不能污染經(jīng)過路面，不能用學校食堂的器具外運剩飯剩菜，運送車在學校管理轄區(qū)內(nèi)行駛時必須保持低速、慢速。二、剩飯剩菜回收使用，只能牲畜養(yǎng)殖使用，出現(xiàn)牲畜病變與甲方無關，甲方無需負任何責任，同時乙方必須向甲方保證所回收的剩飯剩菜中廢油、殘渣、剩菜等不能出賣給不法食品加工單位，一經(jīng)查實，乙方自行承擔責任。三、回收剩飯剩菜時，發(fā)現(xiàn)剩飯剩菜桶內(nèi)有筷子、盤碗時主動整理出交付甲方。四、甲方不單獨收取乙方剩飯剩菜處理費，附加條件為：義務及免費承擔器具及附近地面清潔衛(wèi)生，保持清潔干凈。5、 本協(xié)議自簽訂之日起生效，對不按協(xié)議規(guī)定執(zhí)行的，甲方按有關規(guī)定處理。凡因乙方造成的意外情況，甲方不承擔責任。解釋權在甲方。6、 協(xié)議有效期為2013年9月1日至2014年1月31日。 本協(xié)議一式兩份，雙方各持一份

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