【志鴻優(yōu)化設(shè)計(jì)】（安徽專用）中考化學(xué)總復(fù)習(xí) 基礎(chǔ)講練 第十二單元 化學(xué)與生活.doc

第十二單元化學(xué)與生活考綱要求備考指津1了解蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素等對(duì)生命具有重要意義的有機(jī)物。2知道鈣、鐵、鋅等對(duì)人體健康的重要作用；知道某些物質(zhì)(如一氧化碳、甲醛、黃曲霉素等)對(duì)人體健康的影響，知道化學(xué)科學(xué)的發(fā)展在幫助人類戰(zhàn)勝疾病與營(yíng)養(yǎng)保健方面的重大貢獻(xiàn)。3能區(qū)分有機(jī)物和無(wú)機(jī)物；知道常見(jiàn)的合成纖維、塑料、合成橡膠及其應(yīng)用；知道使用合成材料對(duì)人和環(huán)境的影響。4知道新材料的開(kāi)發(fā)與社會(huì)發(fā)展的密切關(guān)系。1結(jié)合常見(jiàn)的食物或藥品的標(biāo)簽，考查營(yíng)養(yǎng)元素的識(shí)別；元素和營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人體的作用、重要元素缺乏、有害元素對(duì)人體的危害等一直是命題的主要內(nèi)容。常見(jiàn)題型有選擇題、填空題。2密切聯(lián)系現(xiàn)代生活實(shí)際，結(jié)合新材料的開(kāi)發(fā)，考查學(xué)生對(duì)有機(jī)物及有機(jī)合成材料的識(shí)別及其性質(zhì)和用途的認(rèn)識(shí)，特別是一些新型合成材料的認(rèn)識(shí)，體現(xiàn)化學(xué)與社會(huì)發(fā)展的關(guān)系；白色污染的原因、危害及防治是中考的重點(diǎn)，通過(guò)這些知識(shí)的考查，認(rèn)識(shí)合成材料的兩面性，提高同學(xué)們的環(huán)保意識(shí)。常見(jiàn)題型有選擇題、填空題、信息題和鑒別題?？键c(diǎn)梳理考點(diǎn)一、人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)1營(yíng)養(yǎng)素食物中的成分主要有蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無(wú)機(jī)鹽和水六大類。2蛋白質(zhì)(1)構(gòu)成：蛋白質(zhì)是由多種氨基酸構(gòu)成的極為復(fù)雜的化合物。(2)消化過(guò)程：人體通過(guò)食物獲得的蛋白質(zhì)胃腸氨基酸血液循環(huán)(3)幾種蛋白質(zhì)的功能：血紅蛋白：在吸入氧氣和呼出二氧化碳的過(guò)程中起載體作用。酶：是生物催化劑，具有專一性，而且是在體溫和接近中性的條件下進(jìn)行的。(4)變質(zhì)：有些物質(zhì)如甲醛等會(huì)與蛋白質(zhì)反應(yīng)破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使其變質(zhì)。(5)生理功能：構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，是機(jī)體生長(zhǎng)及修補(bǔ)受損組織的主要原料。(6)來(lái)源：動(dòng)物蛋白主要來(lái)自肉類、蛋、乳類；大豆、花生富含植物蛋白。3糖類(1)組成：由c、h、o三種元素組成的化合物。(2)幾種重要的糖：淀粉葡萄糖蔗糖化學(xué)式(c6h10o5)nc6h12o6c12h22o11存在稻、麥、馬鈴薯甘蔗、甜菜體內(nèi)主要反應(yīng)c6h12o66o26co26h2o(3)生理功能：人類食物的重要成分，在人體內(nèi)經(jīng)氧化放出能量，為機(jī)體活動(dòng)和維持恒定體溫提供能量。(4)來(lái)源：主要來(lái)自米、麥、薯類及某些植物和水果。4油脂(1)概念：常溫下，植物油脂呈液態(tài)，稱為油；動(dòng)物油脂呈固態(tài)，稱為脂肪，二者合稱油脂。(2)生理功能：重要的供能物質(zhì)。在人體內(nèi)經(jīng)氧化放出熱量，為機(jī)體活動(dòng)和維持恒定體溫提供能量。(3)來(lái)源：常見(jiàn)的油脂有花生油、豆油、菜籽油、牛油和奶油等。5維生素(1)作用：調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病、維持人體健康。缺乏維生素a，會(huì)引起夜盲癥；缺乏維生素c，會(huì)引起壞血病等。(2)來(lái)源：多數(shù)在人體內(nèi)不能合成，水果、蔬菜、動(dòng)物肝臟、魚(yú)類、蛋類、牛奶等均富含維生素。考點(diǎn)二、化學(xué)元素與人體健康1人體的組成元素組成人體的元素約50多種，較多的常量元素有11種。其中位于前四位的氧、碳、氫、氮元素占人體質(zhì)量的96%。(1)常量元素、微量元素常量元素微量元素劃分依據(jù)在人體中含量超過(guò)0.01%，共11種元素在人體中含量在0.01%以下元素種類o、c、h、n、ca、p、k、s、na、cl、mgfe、zn、se、i、f、cu、cr等存在形式以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素形式存在以無(wú)機(jī)鹽形式存在(2)必需元素和有害元素必需元素：如fe、ca、zn、se、i、f等元素，雖需要量較少，但適量攝入有利于人體健康。有害元素：如pb、hg、cd(鎘)等元素人體不需要，在一定程度上毒害人體。a其主要來(lái)源：食物、水、空氣的污染。b.進(jìn)入人體的途徑：由環(huán)境污染造成；在重金屬的環(huán)境中工作造成；口服重金屬藥物造成；由消化道進(jìn)入人體等。2元素與人體健康的關(guān)系元素名稱對(duì)人體的作用缺乏對(duì)人體健康的影響鈣主要存在于骨骼和牙齒中，是人體必需元素，參與神經(jīng)傳遞和肌肉收縮會(huì)患佝僂病、骨質(zhì)疏松癥鐵是血紅蛋白的成分，能幫助氧氣的運(yùn)輸會(huì)引起貧血鋅影響人體的發(fā)育會(huì)引起食欲不振，生長(zhǎng)遲緩，發(fā)育不良硒有防癌、抗癌作用可能引起表皮角質(zhì)化和癌癥碘是甲狀腺激素的重要成分會(huì)引起甲狀腺腫大，會(huì)影響幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育，造成思維遲鈍氟能防治齲齒易產(chǎn)生齲齒溫馨提示 (1)雖是必需元素，也要合理攝入，不足或過(guò)量均不利于人體健康。(2)雖是有害元素，但不能杜絕使用，應(yīng)樹(shù)立一分為二的觀點(diǎn)，揚(yáng)其所長(zhǎng)，避其所短，合理利用?？键c(diǎn)三、有機(jī)合成材料1有機(jī)化合物(簡(jiǎn)稱有機(jī)物)(1)組成一定含有碳元素，可能含有氫、氧、氯、氮和磷等元素。(2)分類溫馨提示 (1)甲烷是最簡(jiǎn)單的有機(jī)化合物。(2)co、co2及碳酸鹽等，雖然含有碳元素，但因性質(zhì)跟無(wú)機(jī)物相同，所以它們屬于無(wú)機(jī)物。(3)有機(jī)物和含碳化合物的關(guān)系如下圖2合成材料生活中用的較多的塑料、合成纖維、合成橡膠屬于合成材料。3有機(jī)合成材料種類性質(zhì)特點(diǎn)塑料具有熱塑性和熱固性合成纖維強(qiáng)度高、彈性好、耐磨和耐化學(xué)腐蝕，但吸水性和透氣性差合成橡膠高彈性、絕緣性、耐油和耐高溫4白色污染(1)危害：破壞土壤，污染地下水，危害海洋生物的生存，污染空氣。(2)防治措施：減少使用不必要的塑料制品；重復(fù)使用某些塑料制品；使用新型的可降解塑料；回收廢棄塑料。(3)為了解決合成材料帶來(lái)的環(huán)境問(wèn)題，新型合成材料逐漸向?qū)Νh(huán)境友好的方向發(fā)展?？键c(diǎn)四、材料材料類型性能優(yōu)缺點(diǎn)舉例金屬材料強(qiáng)度大，但不耐腐蝕鋼鐵、鋁材無(wú)機(jī)非金屬材料(陶瓷材料)耐高溫，但脆性大玻璃、各種陶瓷有機(jī)合成材料強(qiáng)度大、密度小、耐腐蝕，但不耐高溫、透氣性差塑料、合成橡膠、合成纖維復(fù)合材料(將兩種或兩種以上材料合成一體)具有綜合性能鋼筋混凝土、機(jī)動(dòng)車(chē)輪胎(合金鋼與橡膠的復(fù)合材料)、飛機(jī)的機(jī)翼等自主測(cè)試1有人形象地把人體比喻為一架緩慢氧化著的“高級(jí)機(jī)器”，人體在正常生命過(guò)程中也需要不斷地補(bǔ)充“燃料”。依照這種觀點(diǎn)，人們通常攝入的下列營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中不能看做“燃料”的是()。a淀粉 b水 c脂肪 d蛋白質(zhì)2安徽省是農(nóng)業(yè)大省，皖南主產(chǎn)大米，皖北主產(chǎn)小麥。大米和小麥中所含的營(yíng)養(yǎng)成分最多的是()。a蛋白質(zhì) b油脂 c糖類 d維生素3(2012山東濰坊，8)明膠是從動(dòng)物骨頭或結(jié)締組織中提煉出來(lái)的膠質(zhì)，主要成分是蛋白質(zhì)。工業(yè)上提煉時(shí)一般用含鉻化合物作催化劑，鉻是一種重金屬，下列說(shuō)法不正確的是()。a蛋白質(zhì)是一類營(yíng)養(yǎng)素b蛋白質(zhì)屬于有機(jī)高分子化合物c酸奶、果凍等食品中可添加工業(yè)明膠作增稠劑d利用工業(yè)明膠制造的醫(yī)用膠囊中鉻元素含量超標(biāo)，危害服用者的身體健康4(2012江蘇蘇州，12)下列有關(guān)葡萄糖的說(shuō)法錯(cuò)誤的是()。a油脂和葡萄糖都易溶于水b葡萄糖、淀粉和纖維素都屬于糖類c給低血糖的病人補(bǔ)充葡萄糖以緩解乏力、眩暈等癥狀d葡萄糖在人體內(nèi)緩慢氧化為二氧化碳和水并釋放出熱量5下列關(guān)于某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)描述錯(cuò)誤的是()。a淀粉遇碘水會(huì)變藍(lán)b蛋白質(zhì)遇可溶性重金屬鹽會(huì)失去生理活性c油脂能在人體內(nèi)氧化分解，釋放出熱量d葡萄糖在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為蔗糖、淀粉和纖維素6(2011安徽蕪湖)蕪湖歷史悠久，物產(chǎn)豐富。下列蕪湖特產(chǎn)或小吃，富含維生素的是()。a酒釀 b高桿白菜c餛飩 d酥糖7如果人體不缺乏微量元素而隨意過(guò)量補(bǔ)充，不僅對(duì)健康無(wú)益，反而有害。下列元素屬于人體中微量元素的是()。a碳 b氫 c氧 d碘8下列說(shuō)法中，你認(rèn)為不科學(xué)的是()。a食用碘鹽可防治碘缺乏病b使用含氟牙膏可預(yù)防齲齒c兒童缺鈣易患佝僂病d實(shí)施“醬油加鐵”，可減少?gòu)N房污染9下列服裝面料中屬于有機(jī)合成材料的是()。a蠶絲 b棉布c羊毛 d滌綸10合成材料的使用大大方便了人類的生活，但由此也帶來(lái)了嚴(yán)重的“白色污染”。下列有關(guān)說(shuō)法正確的是()。a可用焚燒廢棄塑料的方法減少“白色污染”b合成材料給人類帶來(lái)了太多的污染，所以要禁止生產(chǎn)和使用c“白色污染”是由白色廢棄物造成的污染d替代塑料餐盒可減少“白色污染”11“十一五”期間，安徽省大力發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，實(shí)行名牌戰(zhàn)略，提升經(jīng)濟(jì)實(shí)力。以下“安徽名牌”產(chǎn)品中，富含蛋白質(zhì)的是()。歸類精析歸類示例一常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)素及其作用【例1】 (2012山東泰安)合理搭配飲食是我們的健康理念。媽媽為小明提供的一份午餐是：米飯、炒牛肉、饅頭、雞蛋湯。這份午餐搭配中缺失的營(yíng)養(yǎng)素是()。a油脂 b維生素c蛋白質(zhì) d糖類解析：人體所需營(yíng)養(yǎng)素有蛋白質(zhì)(炒牛肉、雞蛋湯)，糖類(米飯、饅頭)、油脂(炒牛肉)，維生素，因此午餐中還缺少維生素。答案：b方法歸納 解答此題的關(guān)鍵是：一要熟記人體所需營(yíng)養(yǎng)素的種類；二要熟悉每種營(yíng)養(yǎng)素主要由哪些食物提供。然后按題目信息逐一分析，作出解答。歸類示例二化學(xué)元素與人體健康【例2】 老年人體內(nèi)缺少下列某種元素會(huì)發(fā)生骨質(zhì)疏松，該元素是()。a鈣 b鋅 c鐵 d碘解析：鈣使骨骼和牙齒具有堅(jiān)硬的結(jié)構(gòu)支架，老年人缺鈣會(huì)發(fā)生骨質(zhì)疏松，容易骨折；鐵是血紅蛋白的成分，缺鐵會(huì)患缺鐵性貧血；鋅是智力元素，缺鋅會(huì)引起生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，智力低下；碘是甲狀腺激素的重要成分，缺碘會(huì)引起甲狀腺腫大。答案：a方法歸納 解決此類問(wèn)題的關(guān)鍵是掌握人體必需的微量元素在人體中的功能及缺乏時(shí)會(huì)引起的疾病。歸類示例三食品衛(wèi)生與安全【例3】 (2012山東煙臺(tái))當(dāng)前，食品安全備受人們關(guān)注。下列做法會(huì)嚴(yán)重危及人體健康的是()。a長(zhǎng)期飲用白開(kāi)水b蒸饅頭加適量小蘇打c用甲醛保鮮白菜d食品袋里沖入氮?dú)庋娱L(zhǎng)食品的保質(zhì)期解析：水是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素之一，不會(huì)危及人體健康；小蘇打又稱碳酸氫鈉，本身無(wú)毒，與酸反應(yīng)或受熱分解會(huì)放出co2氣體使饅頭松軟可口，不會(huì)損害人體健康；甲醛本身有毒，會(huì)使蛋白質(zhì)變性，不能用甲醛保鮮白菜；氮?dú)鉄o(wú)毒，食品袋里沖入氮?dú)猓粫?huì)危及人體健康。答案：c方法歸納 食品安全主要把握兩個(gè)方面：一是食品中的添加劑是否有毒；二是食品保鮮物質(zhì)是否有毒。歸類示例四化學(xué)與材料【例4】 某品牌男士休閑西服標(biāo)簽的部分內(nèi)容如下：布料：羊毛90%滌綸10%里料：滌綸100%熨燙標(biāo)準(zhǔn)：中溫熨燙、不超過(guò)150 請(qǐng)根據(jù)標(biāo)簽提供的信息，回答下列問(wèn)題：(1)西服成分中，屬于合成纖維的是_；(2)在面料中加入滌綸的作用是_(任答一條)；(3)從熨燙標(biāo)準(zhǔn)推測(cè)，羊毛、滌綸這些纖維材料具有的特點(diǎn)是_；(4)從面料和里料中各抽出一根線頭，點(diǎn)燃，可觀察到的現(xiàn)象是面料：_；里料：_。解析：羊毛屬于天然纖維，滌綸屬于合成纖維。天然纖維吸水性、透氣性較好，合成纖維強(qiáng)度高、彈性好、耐磨和耐化學(xué)腐蝕，在衣服面料中加入滌綸是為了增加面料的耐磨性。從要求中溫熨燙、不超過(guò)150 的熨燙標(biāo)準(zhǔn)可知，羊毛、滌綸不耐高溫。燃燒羊毛時(shí)有燒焦羽毛的氣味，而滌綸燃燒時(shí)熔化成黑色小球。答案：(1)滌綸(2)增加面料的耐磨性(答案合理即可)(3)不耐高溫(4)有燒焦羽毛的氣味熔化成黑色小球方法歸納 解答此類題目的關(guān)鍵是讀懂標(biāo)簽的信息。了解天然纖維和合成纖維的優(yōu)缺點(diǎn)。羊毛的主要成分是蛋白質(zhì)，由羊毛織成的毛線屬于天然纖維。易錯(cuò)剖析易錯(cuò)點(diǎn)一：有機(jī)物和無(wú)機(jī)物的判斷【例1】 下列物質(zhì)不屬于有機(jī)物的是()。a甲醛(hcho)b葡萄糖(c6h12o6)c醋酸(ch3cooh)d碳酸(h2co3)解析：有機(jī)物是指含碳元素的化合物，但一些簡(jiǎn)單的含碳化合物除外。題中a、b、c、d四種物質(zhì)雖然都含有碳元素，但h2co3由于其化學(xué)性質(zhì)與無(wú)機(jī)物相似，屬于無(wú)機(jī)物。答案：d誤區(qū)警示 有機(jī)物與無(wú)機(jī)物的本質(zhì)區(qū)別在于其組成中是否含有碳元素，含碳元素的化合物稱為有機(jī)化合物，不含碳元素的化合物稱為無(wú)機(jī)化合物，但也要注意例外情況。如co、co2、h2co3以及碳酸鹽雖含有碳元素，但只是一些簡(jiǎn)單的含碳化合物，其結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)與無(wú)機(jī)物相似，所以是無(wú)機(jī)物。易錯(cuò)點(diǎn)二：蛋白質(zhì)和纖維素【例2】 “春蠶到死絲方盡”，這里的“絲”的主要成分是()。a維生素 b蛋白質(zhì)c纖維素 d油脂解析：蠶是一種動(dòng)物，它吐出的絲的主要成分為蛋白質(zhì)。答案：b誤區(qū)警示 易錯(cuò)選c，誤認(rèn)為只要是“絲”，主要成分就是纖維素。只要熟記動(dòng)物身上的絲狀物主要成分是蛋白質(zhì)，而植物生長(zhǎng)的絲狀物(如棉花)的主要成分為纖維素便可輕松解答此題。1(2010安徽)方便食品的主要配料如下，其中糖類物質(zhì)含量最豐富的是()。a小麥粉 b植物油c牛肉 d食鹽2(2009安徽蕪湖)按照營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)可將食品分為5類：谷類及薯類(米、面、土豆等)，動(dòng)物性食物(羊肉、雞、魚(yú)、蛋、牛奶及其制品等)，豆類及其制品(黃豆、豆腐等)，蔬菜水果類(如胡蘿卜、白菜、蘋(píng)果等)，純熱能食物(色拉油、淀粉、食用糖、白酒等)。其中富含蛋白質(zhì)的是()。a b c d3(2010安徽蕪湖)維生素可以起到調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病和維持身體健康的作用，下列各組食物中富含維生素的是()。a葡萄、白菜 b花生、大豆c玉米、面粉 d牛肉、雞蛋4(2012云南大理，9)下列生活中的物品所使用的主要材料，屬于有機(jī)合成材料的是()。5(2011安徽)下圖為某抗酸藥的實(shí)物圖，回答下列問(wèn)題。(1)圖中標(biāo)示的物質(zhì)中，含有的金屬元素是_(寫(xiě)出一種即可)，屬于有機(jī)合成材料的是_。(2)淀粉屬于_(填字母序號(hào))。a蛋白質(zhì) b糖類c油脂 d維生素(3)圖中塑料包裝廢棄后可用于微型實(shí)驗(yàn)。如鑒別氫氧化鎂和碳酸氫鈉(均可作抗酸藥)兩種白色粉末時(shí)，可分別取少量樣品放入廢棄包裝的兩個(gè)孔穴中，再滴入_(填試劑名稱)，有_現(xiàn)象的原物質(zhì)是碳酸氫鈉。(4)另一種抗酸藥的主要成分是三硅酸鎂(mg2si3o8nh2o)，能與鹽酸發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)，則反應(yīng)后產(chǎn)物中含鎂的化合物是_(填化學(xué)式)。6(2011安徽蕪湖)食品安全至關(guān)重要，我們應(yīng)科學(xué)合理地使用食品添加劑。(1)人體從食物中攝取的元素不足時(shí)，可通過(guò)食品添加劑予以補(bǔ)充，例如，加鐵醬油，可以補(bǔ)充人體鐵攝入不足。請(qǐng)?jiān)倥e一例_；(2)國(guó)家禁止在面粉中添加過(guò)氧化鈣，過(guò)氧化鈣的化學(xué)式為cao2，其中鈣元素的化合價(jià)為2，則氧元素的化合價(jià)為_(kāi)；(3)過(guò)氧化鈣不能作面粉添加劑，但可作魚(yú)池增氧劑，它與水反應(yīng)生成氧氣和氫氧化鈣，請(qǐng)寫(xiě)出反應(yīng)的化學(xué)方程式_；其中氫氧化鈣用途廣泛，請(qǐng)寫(xiě)出其中一項(xiàng)：_。1蜂蜜總含糖量達(dá)65%75%，還含有豐富的酶類、水溶性維生素及鈣、鐵、鋅等。則()。a蜂蜜的主要成分是糖類b酶是機(jī)體吸入氧氣時(shí)的載體c人體需要大量的維生素d鈣、鐵、鋅是人體必需的微量元素2下列有關(guān)食品安全的敘述不正確的是()。a杜絕用工業(yè)石膏或醫(yī)療廢棄石膏制作豆腐b禁止在奶粉中添加化工原料三聚氰胺c不允許把含黃曲霉素的“地溝油”用作食用油d在飼料中添加“瘦肉精”以增加豬肉的瘦肉含量3日常生活中，區(qū)別下列各組物質(zhì)所用的方法，錯(cuò)誤的是()。a白酒和白醋觀察顏色b棉線和羊毛線灼燒，聞氣味c黃銅和黃金灼燒，觀察顏色變化d熱塑性塑料和熱固性塑料加熱，觀察外形變化4化學(xué)影響著社會(huì)的發(fā)展和人們的生活質(zhì)量，以下說(shuō)法正確的是()。a焚燒廢舊塑料可以解決“白色污染”問(wèn)題b為了加強(qiáng)食品的色、香、味，可以大量使用添加劑c糖類和油脂在人體內(nèi)經(jīng)氧化放出能量，為機(jī)體活動(dòng)和維持恒定體溫提供能量d將草木灰和碳銨混合施用有利于提高肥效5生產(chǎn)、生活、科技、環(huán)保等都離不開(kāi)化學(xué)。.食品、藥物安全一直是人們關(guān)注的話題。(1)2012年4月17日經(jīng)央視新聞?lì)l道曝光的用工業(yè)明膠制成的醫(yī)用“毒膠囊”震驚全國(guó)。據(jù)悉，其中混有的重金屬鉻對(duì)人體有害。這里的鉻是指_(填“元素”“單質(zhì)”或“化合物”)。(2)海產(chǎn)品魚(yú)蝦中富含基本營(yíng)養(yǎng)素(糖類、油脂、蛋白質(zhì))中的_。海產(chǎn)品容易腐爛變質(zhì)，_(填“能”或“不能”)用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品防腐保鮮。.材料的應(yīng)用與發(fā)展，大大方便了人們的生活。請(qǐng)用下列三種材料的對(duì)應(yīng)字母填空。a有機(jī)合成材料b金屬材料c天然有機(jī)高分子材料(1)塑料制品屬于_。(2)棉花、羊毛屬于_。(3)可用于制造人造骨、航天飛機(jī)等的鈦合金屬于_。.節(jié)能、減排、低碳、環(huán)保是當(dāng)今世界的主旋律。(1)開(kāi)發(fā)_等新能源(舉一例)，不僅可以部分解決化石能源緊缺問(wèn)題，還可以減少對(duì)環(huán)境的污染。(2)煤燃燒時(shí)加入適當(dāng)?shù)奈镔|(zhì)，可以減少_氣體(寫(xiě)化學(xué)式)和氮的氧化物等有害氣體排放、有效減少酸雨的形成。6如表列出了兩種食品的部分營(yíng)養(yǎng)成分，請(qǐng)仔細(xì)閱讀后回答下列問(wèn)題：營(yíng)養(yǎng)成分單位每百克平均含量食品甲食品乙熱量kj2 1001 700糖類g6850脂肪g86蛋白質(zhì)g146鈣mg930200磷mg720150(1)甲、乙兩種食品比較，營(yíng)養(yǎng)成分含量較高的是_，所列的營(yíng)養(yǎng)成分屬于有機(jī)物的有_類。(2)某同學(xué)到野外去探險(xiǎn)，在上述食品中進(jìn)行選擇，你建議他攜帶的食品是_(選填“甲”或“乙”)，你建議的依據(jù)是_。7豆?jié){機(jī)由于快捷方便而進(jìn)入千家萬(wàn)戶，根據(jù)下圖所示的豆?jié){機(jī)示意圖回答相關(guān)問(wèn)題。(1)豆?jié){機(jī)的制作材料中屬于有機(jī)合成材料的是_(填序號(hào))。(2)制作手柄的塑料屬于_(填“熱塑性”或“熱固性”)塑料。(3)用銅作電源插孔是利用銅的_性。(4)傳統(tǒng)的生豆?jié){是用石磨來(lái)研磨的，研磨的過(guò)程是_(填“物理變化”或“化學(xué)變化”)。(5)將黃豆渣分離的方法類似于我們實(shí)驗(yàn)中的_操作。8小麗午餐時(shí)買(mǎi)了一份清炒菠菜和一份豆腐肉片湯，但同學(xué)告訴她菠菜不能與豆腐同食。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題菠菜為什么不能與豆腐同食？查閱資料a.制作豆腐需要加入石膏(主要成分：caso4)；b.菠菜中含有草酸、草酸鹽等成分；c.草酸鈣是一種既不溶于水也不溶于醋酸的白色固體，是誘發(fā)人體結(jié)石的物質(zhì)之一。提出猜想菠菜與豆腐同食可能會(huì)產(chǎn)生人體不能吸收的沉淀物。設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論將菠菜在少量開(kāi)水中煮沸23 min，取12 ml濾液于試管中，并滴加少量_溶液產(chǎn)生白色沉淀有草酸鈣生成在步驟的沉淀物中加入過(guò)量醋酸沉淀部分溶解，且產(chǎn)生氣泡被溶解的沉淀一定不是_發(fā)現(xiàn)新問(wèn)題被溶解的沉淀是什么？產(chǎn)生的氣體又是什么？于是她又設(shè)計(jì)如下實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步探究：實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論將步驟產(chǎn)生的氣體通入_中產(chǎn)生的氣體是_；步驟中被溶解的沉淀是碳酸鈣反思與應(yīng)用(1)家庭中常常將菠菜放在開(kāi)水中燙過(guò)后再烹飪，其目的是_。(2)聯(lián)想到人體胃液中含有鹽酸，請(qǐng)?zhí)岢鲆粋€(gè)你想要探究的關(guān)于食用菠菜的新問(wèn)題：_。9小明最近在刷牙時(shí)經(jīng)常牙齦出血，醫(yī)生判斷缺乏維生素c，小明在吃維生素c的過(guò)程中，感覺(jué)酸酸的，他感到疑惑，難道維生素c是酸性的嗎？于是他和小組的同學(xué)進(jìn)行了如下探究：查閱資料：維生素c又名抗壞血酸，易溶于水，易被氧化，能與碘反應(yīng)。(1)猜想：維生素c可能具有酸性。(2)實(shí)驗(yàn)方案：小明從實(shí)驗(yàn)室中找來(lái)蒸餾水、紫色石蕊溶液、無(wú)色酚酞溶液、氫氧化鈉溶液、ph試紙和一部分儀器。根據(jù)以上試劑，請(qǐng)你幫助他們?cè)O(shè)計(jì)出兩種實(shí)驗(yàn)方案，并寫(xiě)出實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：實(shí)驗(yàn)內(nèi)容實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象方案方案(3)結(jié)論：維生素c具有酸性。根據(jù)維生素c的性質(zhì)，判斷下列物質(zhì)中能與維生素c反應(yīng)的是()。a金屬鎂 b氯化鉀c氫氧化鈉 d硫酸銅(4)小明又聯(lián)想到西紅柿等蔬菜、水果中含有豐富的維生素c，放置時(shí)間長(zhǎng)短是否對(duì)維生素c的含量產(chǎn)生影響？他接著設(shè)計(jì)了如下的實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行探究：.把新鮮西紅柿和放置一周的西紅柿分別搗碎，用紗布將汁液擠入兩個(gè)燒杯中。.取兩支盛有2 ml藍(lán)色碘的淀粉溶液的試管，分別滴加上述兩種汁液，邊加邊振蕩，直到藍(lán)色剛好消失，記錄滴數(shù)如下：汁液新鮮西紅柿的汁液放置一周的西紅柿的汁液滴數(shù)1220請(qǐng)回答下列問(wèn)題：你認(rèn)為西紅柿中維生素c含量最高的是_。你從中得到的啟示是_。參考答案導(dǎo)學(xué)必備知識(shí)自主測(cè)試1b2.c3.c4.a5.d6.b7.d8.d9.d10.d11.b品鑒經(jīng)典考題1a2b富含蛋白質(zhì)的食物主要是動(dòng)物性的食品和某些植物的種子，故選b。3a富含維生素的食物主要是瓜果蔬菜，故選a。4a5答案：(1)al或ca(鋁或鈣)塑料(2)b(3)稀鹽酸氣泡產(chǎn)生(答案合理均可)(4)mgcl26答案：(1)加碘食鹽可以補(bǔ)充人體碘攝入不足(或加鈣藥劑，可以補(bǔ)充人體鈣攝入不足，合理即可)(2)1(3)2cao22h2o=2ca(oh)2o2改良酸性土壤(或中和酸性廢水，合理即可)研習(xí)預(yù)測(cè)試題1a蜂蜜中總含糖量達(dá)65%75%，所以其主要成分是糖類，a正確；酶是一種生物催化劑，可催化機(jī)體內(nèi)有機(jī)物的分解，b錯(cuò)誤；維生素是人體內(nèi)所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一，若攝入過(guò)量人體也會(huì)患病，c錯(cuò)誤；鐵、鋅是人體必需的微量元素，而鈣是人體必需的常量元素，d錯(cuò)誤。2d在飼料中添加“瘦肉精”，宰殺后的豬肉中會(huì)有藥物殘留，會(huì)危害人體健康，故d項(xiàng)錯(cuò)誤。3a白酒和白醋都是無(wú)色的，不能用觀察顏色的方法來(lái)區(qū)別，可用聞氣味的方法來(lái)區(qū)別它們。4c焚燒廢舊塑料會(huì)產(chǎn)生多種有害氣體，會(huì)污染空氣，a錯(cuò)誤；食品中應(yīng)該合理使用添加劑，不應(yīng)大量使用，否則可能會(huì)對(duì)人體健康造成危害，b錯(cuò)誤；草木灰的主要成分是碳酸鉀，顯堿性，與銨鹽混合施用會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)放出氨氣，降低肥效，d錯(cuò)誤；人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中糖類、脂肪、蛋白質(zhì)都能為人體提供能量，c正確。5答案：.(1)元素(2)蛋白質(zhì)不能.(1)a(2)c(3)b.(1)太陽(yáng)能、風(fēng)能等(或其他合理答案)(2)so2解析：(1)“毒膠囊”中混有金屬鉻對(duì)人體有害，這里的鉻是指元素；(2)魚(yú)蝦中富含蛋白質(zhì)，海產(chǎn)品不能用甲醛溶液浸泡，由于甲醛有毒，會(huì)使蛋白質(zhì)變性；(1)塑料制品屬于有機(jī)合成材料；(2)棉花、羊毛屬于天然有機(jī)高分子材料；(3)鈦合金屬于金屬材料；(1)新能源有太陽(yáng)能、風(fēng)能等；(2)so2和氮的氧化物會(huì)形成酸雨。6答案：(1)甲3(2)甲熱值和營(yíng)養(yǎng)成分都高解析：本題屬于表格信息分析題。(1)從表格數(shù)據(jù)可知，食品甲的熱量、糖類、脂肪、