小果型西瓜栽培技術.doc

小果型西瓜栽培技術（根據(jù)中國園藝協(xié)會西瓜甜瓜專業(yè)委員會秘書長馬躍的報告整理）隨著人們生活水平的提高，全國各地，特別是大中城市果品生產上，小果型優(yōu)質西瓜非常受消費者歡迎。同時，生產小果型西瓜的經濟效益也比普通西瓜的經濟效益高許多。為使更多的農民朋友能夠通過種植小果型西瓜增加收入致富，今天在這里介紹一下小果型西瓜的生產情況和栽培技術。一、小果型西瓜的基本情況（一）小果型西瓜的概念小果型西瓜也稱小西瓜或袖珍型掛，它是普通食用西瓜品種果型小、果皮薄，果實含糖量比較高的一類優(yōu)質品種。這種小果型西瓜品種的正常果實，平均單瓜重一般在12kg，瓜皮的厚度不超過0.5cm，果實的含糖量一般在11%以上。小果型西瓜是一類專門培育的優(yōu)良西瓜新品種，果實小巧美觀，肉質細嫩，汁多味甜，品質上乘。同時，攜帶便利，既方便在賓館、飯店、旅游景點、旅差途中供人們品嘗解渴，又是城鄉(xiāng)居民訪親贈友的送禮佳品。因此，小果型西瓜在國內外市場上深受廣大消費者的喜愛。小果型西瓜的售價一般也比普通西瓜高很多，生產者的經濟效益也十分可觀。目前，我們國家的小果型西瓜的生產面積已經達到上百萬畝，而且發(fā)展勢頭仍然熱度不減。（二）小果型西瓜的特點小果型西瓜的品種，由于自身的生理特性，植株的生長，果實的發(fā)育和普通西瓜相比，都有顯著的差別。主要有以下幾點：1. 小果型西瓜由于種子小，種子里面儲藏的養(yǎng)分少，因此，其幼苗的出土能力弱，瓜蔓前期的長勢也弱，外界條件如果不適合，就會影響植株的營養(yǎng)狀況和雌雄花的花芽分化，進而影響授粉、受精和果實發(fā)育。因此，小果型西瓜的正常生長和發(fā)育受外界環(huán)境的影響比較大。2. 小果型西瓜品種植株的分枝型強，瓜蔓上雌花出現(xiàn)比較早，著生密度高，容易坐果。根據(jù)小果型西瓜這種習性，在生產上一般采用多蔓多果的栽培方式，在栽培管理中，如果外界環(huán)境或技術等原因，不能保證植株技術坐果，容易出現(xiàn)瓜蔓徒長的現(xiàn)象，影響小果型西瓜的產量和收益。3. 小果型西瓜的果型小，果實的發(fā)育周期短，單瓜重一般僅為12kg，因此，在2530的適溫條件下，從雌花開放到果實成熟只需要二十多天。在我國北方地區(qū)，如果利用設施條件進行生產，小果型西瓜品種的頭茬瓜天氣正常時一般可在四月中旬到五月上旬采收，果實的發(fā)育期一般為35天左右。第二茬瓜，因為果實生長期氣溫比較高，到五月中旬到六月上旬可以采收，這時，果實的發(fā)育期只需要30天左右。此后，由于環(huán)境氣溫更加升高，再留瓜的果實發(fā)育期只需要二十多天就可以成熟了。4. 小果型西瓜的果實由于果皮比較薄，如果果實發(fā)育期的栽培管理不當，遇到肥水過多，植株生長過旺，或者水分供應不均勻時，容易發(fā)生果實的裂果情況。就對小果型西瓜的產量和品質都有比較大的不良影響。5. 小果型西瓜的植株對肥料的反應比較敏感。由于小果型西瓜的營養(yǎng)生長強度與施肥量的多少有密切關系，尤其是對氮肥的反應更為敏感，當?shù)视昧窟^多時，容易引起植株營養(yǎng)生長過旺，而導致坐果困難。因此，小果型西瓜的基肥施用量一般比普通西瓜減少30%左右。如果是利用嫁接育苗栽培，就要減少一半左右的基肥施用量。6. 小果型西瓜品種坐瓜的周期性不明顯。因為小果型西瓜果個小，果實發(fā)育的周期短，坐果后，果實成長發(fā)育對植株自身的成長影響不是很大，所以，其持續(xù)成果能力比較強，可以多茬結果。小果型西瓜的這種自我調節(jié)能力也是選留多蔓多果，采用多茬次栽培的生理基礎。（三）生產小果型西瓜需要哪些條件發(fā)展小果型西瓜生產的投入以及栽培技術要求都比普通西瓜要高，生產小果型西瓜在我國北方地區(qū)一般都采用設施栽培，讓小果型西瓜有一個比較適宜的環(huán)境條件，能夠保證他的生長發(fā)育，生產出優(yōu)質的商品瓜。同時，利用日光溫室和塑料大棚等設施條件進行保護地生產，還可以使商品瓜的上市時間，根據(jù)市場需要或者提前，或者延遲，可以得到比較高的經濟收益。在南方地區(qū)，小果型西瓜的生產還需要考慮果實發(fā)育和成熟期要避開大風、暴雨等不利的天氣，避雨栽培。如果在氣候適宜的地區(qū)，也可以進行露地的搭架生產。二、小果型西瓜的基礎（一）西瓜的基本形態(tài)1. 西瓜的根西瓜的根是由主根、多級側根和不定根組成。西瓜的根系是主根系在土壤中的分布深而廣，一般呈廣圓錐形，主要分布在2040cm的耕作層內。小果型西瓜品種由于生長勢弱，根系淺，分布的范圍比較小，在土壤耕作層深厚、土壤通透性良好、地下水位比較低的瓜田，有利于小西瓜的根系生長。根系的伸展快，伸展范圍大。反之，如果耕作土層淺，土壤板結，地下水位比較高，這種瓜田不利于小西瓜的根系生長。所以，根系的范圍小，伸展慢。在土壤水分充足的情況下，西瓜的莖蔓在接觸地面的莖節(jié)處還能夠形成不定根，其作用除固定莖蔓以外，還能夠吸收土壤中的水分和養(yǎng)分。西瓜根系的生長具有以下幾個特點：（1）西瓜的根比其他作物的根發(fā)生早，但生長早期根的數(shù)量比較少，而且木質化程度比較高，導致小西瓜的新生根細弱，容易受傷，并且再生能力比較弱。所以說，在小果型西瓜育苗移栽時，要特別注意防止根系收到損傷。（2）小西瓜的根系極不耐澇，即使短時間的水淹也會造成根系的功能失調，植株受害，嚴重者會導致根系由內到外發(fā)生嚴重木質化，發(fā)生木質化的部分還可能腐爛。因此，西瓜栽培對土壤的通透性要求比較高，土壤中的氧分壓達到10%時，根系才能旺盛生長。而小西瓜品種這方面的要求就更為嚴格。這一點，在我國南方地區(qū)，地下水位比較高的地方進行栽培，需要特別加以注意。（3）西瓜根系發(fā)育對土壤溫度的要求比較嚴。幼苗期根系發(fā)育的最低溫度是10，而根毛發(fā)生的最低溫度則為1314，根系發(fā)生的最高臨界溫度為38，而根生長的最低溫度是610，最高溫度32。一般來說，根系生長發(fā)育的最適溫度是2530。因此，我們在小果型西瓜早春育苗和直播栽培時，要充分考慮土壤溫度的條件，進行合理的育苗和定植。2. 西瓜的莖西瓜的莖為草質蔓性，通常稱為瓜蔓、瓜秧，或者瓜藤。它前期的生長呈直立狀，之后匍匐于地面生長。小西瓜要進行吊蔓。西瓜莖蔓上著生葉片處稱為節(jié)，在葉腋處著生苞片、雄花、雌花、卷須和根的原始體。當葉腋處的不定根原始體躍出土面時，可分生形成不定根。西瓜莖蔓的主蔓長度通?？梢赃_到24m，受品種特性和栽培條件的影響比較大。側蔓的長度一般稍短于主蔓。莖蔓的作用。主要是支撐葉片的合理分布，連接根、葉、果，起到水分和營養(yǎng)的輸導作用，并儲藏葉片制造的部分營養(yǎng)物質，還可以通過莖蔓表皮的綠色組織，合成部分光合產物，供應自身的需要。西瓜的莖蔓有很強的分枝能力。特別是小果型西瓜，形成多級側蔓的能力比較強。3. 西瓜的葉西瓜的葉是由葉柄、葉脈、葉片組成，西瓜的真葉為單葉互生，葉片的大小與著生位置和整枝管理有關系。基部的葉形比較小，隨著葉位的升高，葉形逐步增大，在主蔓的雌花前后的葉形達到最大，是西瓜同化功能最強的功能葉片。葉片的大小和素質與整枝技術有關。在放任生長的情況下，一般葉數(shù)很多，但葉片比較薄，葉色比較淺，維持葉片功能的時間也比較短。經過適當整枝后，葉數(shù)雖明顯減少，但葉形比較大，葉質厚實，葉色深，同化效能高，可以維持比較長的時間，并有較強的抗御病害的能力。4. 西瓜的花西瓜的花一般是雌雄同株異花，單性花。雌花的柱頭和雄花的花藥都有蜜腺組織，是典型的蟲媒花構造。西瓜的花為單生，著生在葉腋部位，雄花的發(fā)生比雌花早，雌花的著生位置與品種的屬性有關。小果型西瓜一般自主蔓的第五到第七片真葉的葉腋就可以出現(xiàn)第一朵雌花，以后每間隔三到六片葉都可以再著生一朵雌花。西瓜花的壽命是比較短的，只有幾個小時，一般早晨開放，午后就閉合了。從早晨開花到上午89點鐘是雌花的柱頭和雄花的花粉生理活性最強的時期，上午9:00以后授粉，坐果率就會明顯降低。一般來說，環(huán)境溫度在2327時，花粉的花芽活力最旺盛。當氣溫小于15或者大于35時，花粉的花芽和花粉管的伸長都會受到嚴重影響?；ㄆ诘慕邓痛箫L也都會降低花粉的活力。5. 西瓜的果實西瓜的果實屬于瓠果，由下位子房的復雌蕊和花托共同發(fā)育而成，整個果子由果皮、果肉和種子三部分組成。其中，果皮由于房的壁發(fā)育而成。果實中的食用部分為果肉組織，它是由生長旺盛的胎座組織發(fā)育而成的。一般典型的西瓜子房為三心皮，一心室的多胎座果實，一般有三個側膜胎座，其中可以著生多數(shù)種子。果實成熟后，臺座細胞的中膠層分離，細胞間隙變大，形成了大量充滿汁液的矩形薄壁細胞。果肉的顏色就是由這些矩形薄壁細胞中所含的色素種類和數(shù)量決定的，有大紅瓤、粉紅瓤，還有黃瓤等等。（二）西瓜的生長發(fā)育分期與生理特性小西瓜的植株從種子播種到果實成熟的全部生長發(fā)育過程一般只有70到100天，其間，可以根據(jù)它的生長發(fā)育特點劃分為四個時期：1. 發(fā)芽期是指種子播種后開始萌動到幼苗的子葉充分展開，第一片真葉顯露，這一時期，就叫西瓜的發(fā)芽期。在此階段，植株主要是依靠種胚內的營養(yǎng)，來形成胚軸和胚根。子葉出土以后，開始成為主要的同化器官，它的光合和呼吸強度都大于真葉，但是蒸騰強度小于真葉。2. 幼苗期從西瓜的第一片真葉顯露到第五至第六片真葉充分展開為幼苗期。西瓜的幼苗期，地上部分的生長是比較緩慢的，而底下部分根系的生長卻極為迅速，并且具有旺盛的吸收功能。幼苗期也是小西瓜的花芽分化期。幼苗期的管理應該以培育壯苗為中心。就是要培育下胚軸粗短，節(jié)間短縮，葉片肥大，葉色濃綠的壯苗。3. 伸蔓期是從西瓜苗的“團棵”，即有五到六片真葉充分展開到主蔓上第二個雌花開花為伸蔓期。西瓜在伸蔓期的生長發(fā)育特點主要是同化器官和吸收器官都急劇的增長，生殖器官初步形成，為植株從營養(yǎng)生長轉入生殖生長奠定了物質基礎。4. 結果期西瓜從第二個雌花開花到果實生理成熟為結果期。在2530的適宜溫度條件下，一般需要30天左右。結果期所需要的日數(shù)長短主要取決于品種的屬性和當時的溫度狀況。西瓜在結果期根據(jù)果實形態(tài)發(fā)生退毛、變色、定個等形態(tài)變化，可以根據(jù)上述形態(tài)特征再將結果期細分為坐果期、果實生長盛期和變瓤期這樣三個時期。坐果期。從第二個雌花開花到果實退毛。小果型西瓜在2530的適宜溫度條件下，一般需要24天。這就是說，幼果生長到雞蛋大小，果實表面的絨毛開始變得稀疏并越來越看不出來，呈現(xiàn)出明顯光澤，稱之為退毛。退毛是坐果期和果實生長盛期的臨界特征。退毛表面幼果已經徹底坐穩(wěn)，并開始轉入果實旺盛生長期。坐果期的果實開始旺盛生長，生長速度加快，但是，絕對制氧量還比較小，果實細胞的分裂增殖主要是在這個階段完成的。果實生長盛期。是指從幼果退毛到定個，就是果實不再變大，這個階段為果實生長盛期，也叫膨瓜期。小果型西瓜在2530的適宜溫度條件下，一般需要1316天。定個的果實體積基本定型，果皮開始變硬、發(fā)亮，而且果實表面的蠟粉逐漸消失。果實生長盛期植株的鮮重或者干物重的絕對生長量和相對生長量都達到最大，葉面積也在果實定個前后達到最大，果實的生長優(yōu)勢已經形成，在植株體內同化物質開始大量向果實運轉，果實已經成為這個階段植株的生長中心和營養(yǎng)物質的輸入中心，果實的直徑和體積急劇增大。這就是果實膨大期，它是決定小西瓜產量高低的關鍵時期。變瓤期。西瓜從定個到生理成熟，也叫成熟期。小果型西瓜在適溫條件下，一般需要57天。這個時期，果皮發(fā)亮，變硬，種子的表皮逐漸變色，種胚變得充實，果肉呈現(xiàn)出品種特有的色澤，果肉組織的多糖合成能力增強，蔗糖的含量增加，口感越來越甜，果肉組織細胞間隙的中膠層逐漸分解，肉質由緊密變得脆沙適口。果肉變色、變甜的過程，是這個時期的主要特點。（三）西瓜的生長發(fā)育與環(huán)境條件的關系栽培小西瓜要想正常生長結實，了解環(huán)境條件是非常密切的。主要有溫度、光照、水分等。在保護地栽培時，空氣的成分對生長發(fā)育也有很大影響。1. 西瓜生長與溫度的關系在整個生長發(fā)育過程中，西瓜都需要比較高的溫度，全生育期中要求的最低溫度為10，最高溫度為40，事宜溫度為2530。西瓜全生育期需要大于15的活動積溫為25003000，其中從雌花開放到果實成熟的積溫是8001000。小果型西瓜需熱量比較少，但是，當積溫不能滿足品種特性需要的時候，果實發(fā)育慢，容易出現(xiàn)果實變小、畸形、空心、含糖量低等不良現(xiàn)象，并嚴重影響果實的商品性。同樣，溫度對根系、水分和礦物質的吸收，根部有益微生物活動都有影響。西瓜根系事宜的生長溫度是3832，根系停止生長的溫度是810，而根毛停止生長的溫度是1314.比較低的氣溫有利于雌花的分化。夏季2225以上，在15節(jié)以內不易發(fā)育雌花。但花蕾的發(fā)育，不論雄花或雌花，都需要較高的溫度，10時需要28天，12時需要20天左右。西瓜花粉萌發(fā)的適溫是25，最低日平均溫度，要求在2021，授粉受精過程需要30左右為宜。2. 西瓜生長與光照的關系光照對西瓜的生長發(fā)育和產量形成非常重要，西瓜正常生長要求每天日照時數(shù)要達到1012小時。光照充足時，植株生長健壯，莖粗葉大，花芽分化早，坐果率高。如果光照不足，植株生長就細弱，節(jié)間葉莖變長，葉綠素含量低，雌花形成不良，坐果少，而且會造成落花落果，果實品質差。西瓜幼苗和伸蔓期的光飽和點是80000lx，結果期的光照飽和點要大于100000lx，光合作用的補償點一般在4000lx。在400080000lx的范圍之內，隨著光照強度的增加，植株同化產物的光弧消耗量就會減少，用于營養(yǎng)生長的量就會增加。3. 西瓜生