高中生物 5.1 降低化學反應活化能的酶1導學案 新人教版必修1.doc

人教版 必修一 5.1 降低化學反應活化能的酶 學案1 【高效導航】1.學習目標：酶在細胞代謝中的作用探究影響酶活性的因素（實驗）2.重點：酶的作用、本質和特性3.難點：酶降低化學反應活化能的原理 控制變量的科學方法 “看”知識經緯“導”自主預習一.酶在細胞代謝中的作用 1.細胞代謝：細胞中每時每刻進行著許多_，統(tǒng)稱為細胞代謝。2.酶的作用：通過“比較過氧化氫在不同條件下的分解”實驗，可以說明酶在細胞代謝中具有_作用，同時還證明了酶與無機催化劑相比，具有_的特性。3.對照實驗：除了一個因素以外，其余因素都_的實驗，它一般要設置_組和_組。實驗過程中可以變化的因素稱為 。其中人為改變的變量稱為 ，隨著自變量的變化而變化的變量稱做 ，除自變量外，實驗過程中可能還會存在一些可變因素，對實驗結果造成影響，這些變量稱為 。4.比較過氧化氫在不同條件下分解的實驗現(xiàn)象及理論分析：實驗設計及現(xiàn)象分析試管號3ho控制變量點燃的衛(wèi)生香檢測結果分析實驗處理氣泡多少12無助燃性2290水浴加熱很少有助燃性32滴加3.5fecl32滴較多助燃性較強42滴加20肝臟研磨液2滴很多助燃性更強（2）實驗結論： 。5.酶作用的機理：降低化學反應的_（分子從_態(tài)轉變?yōu)槿菀装l(fā)生化學反應的_所需要的能量）。二.酶的本質1. 酶本質的探索歷程巴斯德之前:發(fā)酵是純化學反應,與生命活動無關 巴斯德1857年提出：只有_參與才能進行發(fā)酵爭論李比希認為：酵母細胞死亡裂解后釋放出_,引起發(fā)酵畢希納(德國):獲得不含酵母細胞的提取液,但未能分離鑒定出酶薩姆納(美國):1926年用丙酮提取出了刀豆種子中的_,并證明其化學本質為_(后來,科學家證明了絕大多數酶都是蛋白質.)切赫和奧特曼(美國):20世紀80年代,發(fā)現(xiàn)少數_也具有催化功能.2.酶的本質：酶是_產生的，具有_作用的_。其中絕大多數酶是_，少數酶是_。 “學”互動探究探究一 酶的作用機制小組討論回答下列問題：什么是細胞代謝？為什么細胞代謝離不開酶？提示：細胞代謝是細胞中進行的全部有序化學變化的總成，這些代謝活動可為細胞提供能量和必要的物質。酶作為生物催化劑在細胞代謝過程中可催化細胞代謝的反應，降低細胞代謝所需的活化能，使細胞代謝得以高效進行。 酶的催化機理：催化劑，包括酶在內，能降低化學反應的活化能，如圖所示。由于在催化反應中只需較少的能量就可使反應物進人“活化態(tài)”，所以和非催化反應相比活化分子的數量太大增加從而加快了反應速率。同無機催化劑相比，酶降低活化能的作用更顯著，例如h2o2的分解當沒有催化劑時需活化能l 8000卡/克分子，用膠志鈀作催化劑時只需活化能11170卡/克分子，而當用過氧化氫酶催化時活化能下降到2000/克分子。所以，酶的催化效率更高。【經典回眸】下列有關酶的敘述中，正確的是（ ）a酶的成分可以是蛋白質、脂質或核酸 b酶促反應速度與酶的濃度無關c有酶參與的反應能釋放出更多的能量 ddna連接酶水解后的產物是氨基酸【解析】dna連接酶的化學本質是蛋白質，因此，該酶水解后的產物是氨基酸。在底物充足的條件下，隨著酶濃度的增強，酶促反應速度呈正比增加；酶促反應不一定是放熱反應答案:d【變式訓練】1. 下圖中，表示有酶催化的反應曲線、表示沒有酶催化的反應曲線，e表示酶降低的活化能。正確的圖解是（ ）探究二 酶的本質小組討論回答下列問題：酶的本質到底是什么？它是如何被發(fā)現(xiàn)的？提示：酶是活細胞產生的一類具有生物催化作用的有機物。其中，絕大多數酶是蛋白質。少數的酶是rna。美國科學家薩姆納認為酶是蛋白質，1926年他在用丙酮作溶劑的提取液中發(fā)現(xiàn)了結晶，這說明提取物達到了一定的純度，這種結晶溶于水后能夠催化尿素分解成氨和二氧化碳。然后他又用多種方法證明脲酶是蛋白質。后來，科學家又相繼獲得胃蛋白酶、胰蛋白酶等許多酶的結晶，并證明這此酶都是蛋白質。20世紀80年代美國科學家切赫和奧特曼發(fā)現(xiàn)少數rna也具有生物催化功能。【經典回眸】下列有關酶的敘述錯誤的是a.組成大多數酶的基本單位是氨基酸 b.少數的酶是rnac.每種酶都具有高效性、專性，但不具備多樣性 d.酶都具有消化功能【解析】大多數酶是蛋白質，其基本單位是氨基酸，少數的酶是rna。每種酶都具有高效性、專性，酶并不都具有消化功能。答案：d【變式訓練】2.下列關于酶的概念，最準確的敘述是 （ ）a.酶是一種蛋白質 b.酶是一種具有催化能力的蛋白質c.酶是活細胞產生的一種蛋白質 d.酶是活細胞產生的具有催化能力的一種有機物變式訓練參考答案：1b 2d“思”課堂小結同學們，通過這節(jié)課學習，你有哪些收獲和體會，存在哪些疑問，請把它填在下面的表格中，以便及時總結、彌補知識缺漏，不吃夾生飯，不做欠賬人。收獲內容疑點內容“練”課堂自測1下列關于酶的概念，最準確的敘述是 （ ）a酶是一種蛋白質 b酶是一種具有催化能力的蛋白質c酶是活細胞產生的一種蛋白質 d酶是活細胞產生的具有催化能力的一種有機物2.斯帕蘭札尼發(fā)現(xiàn)，放在鷹胃內的肉塊經過一段時間后消失了。這主要是由于鷹胃內有起了作用的a胃蛋白酶 d胃淀粉酶 c鹽酸溶液 d物理性摩擦3選用新鮮肝臟做酶的高效性實驗，是因為新鮮肝臟中a含fe3+多 b過氧化氫酶易發(fā)揮作用c含的酶的種類多 d過氧化氫酶多且活性強4下列關于過氧化氫的敘述中，正確的是a在無催化劑時，不會分解成水和氧氣 b過氧化氫和水一樣無色無味，對皮膚無害cfe3+和過氧化氫酶都能加速過氧化氫的分解反應