1歲3個月寶寶發(fā)育特點.doc

1歲3個月寶寶發(fā)育特點1.每日奶量450-500ML，分2-3次，3餐飯。2.可食肉類，如魚肉、蝦肉、豬肉、雞肉、動物肝臟、動物血等，呈塊狀、條狀，逐漸向成人過渡。3.常更換食物種類及口味，粗細(xì)搭配，以保持營養(yǎng)均衡，刺激小兒食欲，培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣。4.斷奶瓶鼓勵用杯子喝奶、學(xué)習(xí)用勺、用筷進(jìn)食，強調(diào)在安靜狀態(tài)下喂養(yǎng)小兒，以培養(yǎng)良好注意力及飲食習(xí)慣。8：00 配方奶220ML 饅頭25克11：30 軟菜飯(米飯5070克 青菜20克) 豆腐芙蓉蛋(雞蛋1個 豆腐50克 麻油1克) 肉末豌豆(魚肉30克 新鮮豌豆50克 植物油5克 鹽適量)15：00 點心 新鮮水果12個 餅干25克17：30 抄手(面粉50克 肥瘦豬肉25克 新鮮蔬菜30克 麻油2克 鹽適量)20：00 點心 配方奶220ML1歲3個月寶寶要怎樣喂養(yǎng)？幼兒膳食安排的原則是保證足夠的營養(yǎng)和從以奶為主的飲食過渡到成人膳食。為幼兒選擇的食物必須含有豐富的營養(yǎng)素，要重視動物蛋白和豆類的補充。特別應(yīng)補充一定量的牛奶，但一般不超過800升，以保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)。1歲3個月寶寶適合吃什么食物？一、多吃蔬菜、水果。寶寶每天營養(yǎng)的主要來源之一就是蔬菜，特別是橙綠色蔬菜，如：西紅柿、胡蘿卜、油菜、柿子椒等。可以把這些蔬菜加工成細(xì)碎軟爛的菜末炒熟調(diào)味，給寶寶拌在飯里喂食。要注意水果也應(yīng)該給寶寶吃，但是水果不能代替蔬菜，1至2歲的寶寶每天應(yīng)吃蔬菜、水果共150-250克。二 、適量攝入動植物蛋白。在肉類、魚類、豆類和蛋類中含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白，可以用這些食物飩湯，或用肉末、魚丸、豆腐、雞蛋羹等容易消化的食物喂寶寶。1至2歲的寶寶每天應(yīng)吃肉類40-50克，豆制品25-50克，雞蛋1個。三、牛奶中營養(yǎng)豐富，特別是富含鈣質(zhì)，利于寶寶吸收，因此這一時期牛奶仍是寶寶不可缺少的食物，每天應(yīng)保證攝入250500毫升。四、粗糧細(xì)糧都要吃，可以避免維生素B1缺乏癥。主食可以吃軟米飯、粥、小饅頭、小餛飩、小餃子、小包子等，吃得不太多也沒有關(guān)系，每天的攝入量在150克左右即可。1歲3個月寶寶食譜精選推薦世界衛(wèi)生組織公布的十大垃圾食品包括：油炸類食品、腌制類食品、加工類肉食品(肉干、肉松、香腸、火腿等)、餅干類食品(不包括低溫烘烤和全麥餅干)、汽水可樂類飲料、方便類食品(主要指方便面和膨化食品)、罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)、話梅蜜餞果脯類食品、冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒、雪糕等)、燒烤類食品。世界衛(wèi)生組織公布的最佳食品包括：1.最佳水果：木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。2.最佳蔬菜：紅薯既含豐富維生素，又是抗癌能手，為所有蔬菜之首;其次是蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、 胡蘿卜、薺菜、苤蘭菜、金針菇、雪里蕻、大白菜。3.最佳肉食：鵝鴨肉化學(xué)結(jié)構(gòu)接近橄欖油，有益于心臟。雞肉、新鮮魚、蝦類。4.最佳湯類：雞湯最優(yōu)，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適用于冬春季飲用。5.最佳食用油：玉米油、米糠油、芝麻油、橄欖油、花生油等尤佳，植物油與動物油1：0.5為宜。6.最佳護(hù)腦食物：菠菜、韭菜、南瓜、蔥、椰菜、柿椒、豌豆、番茄、胡蘿卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯、豬肝等。簡言之，只要是新鮮的，經(jīng)過健康方式加工的蔬菜、水果、肉類、主食等，都是健康食品。垃圾食品對寶寶身體有什么傷害？1.油炸食品：此類食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質(zhì)，經(jīng)常進(jìn)食易導(dǎo)致肥胖;是導(dǎo)致高血脂癥和冠心病的最危險食品。在油炸過程中，往往產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)。2.罐頭類食品：不論是水果類罐頭，還是肉類罐頭，其中的營養(yǎng)素都遭到大量的破壞，特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。3.腌制食品：在腌制過程中，需要大量放鹽，這會導(dǎo)致此類食物鈉鹽含量超標(biāo)，造成常常進(jìn)食腌制食品者腎臟的負(fù)擔(dān)加重，發(fā)生高血壓的風(fēng)險增高。還有，食品在腌制過程中可產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)亞硝胺，導(dǎo)致鼻咽癌等惡性腫瘤的發(fā)病風(fēng)險增高。4.加工的肉類食品(火腿腸等)：這類食物含有一定量的亞硝酸鹽，故可能有導(dǎo)致癌癥的潛在風(fēng)險。此外，由于添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟負(fù)擔(dān)加重。5.肥肉和動物內(nèi)臟類食物：雖然含有一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和礦物質(zhì)，但肥肉和動物內(nèi)臟類食物所含有的大量飽和脂肪和膽固醇，已經(jīng)被確定為導(dǎo)致心臟病最重要的兩類膳食因素?，F(xiàn)已明確，長期大量進(jìn)食動物內(nèi)臟類食物可大幅度地增高患心血管疾病和惡性腫瘤(如結(jié)腸癌、乳腺癌)的發(fā)生風(fēng)險。6.奶油制品：常吃奶油類制品可導(dǎo)致體重增加，甚至出現(xiàn)血糖和血脂升高。7.方便面：屬于高鹽、高脂、低維生素、低礦物質(zhì)一類食物。一方面，因鹽分含量高增加了腎負(fù)荷，會升高血壓;另一方面，含有一定的人造脂肪(反式脂肪酸)，對心血管有相當(dāng)大的負(fù)面影響。加之含有防腐劑和香精，可能對肝臟等有潛在的不利影響。8.燒烤類食品：含有強致癌物質(zhì)三苯四丙吡。9.冷凍甜點：包括冰淇淋、雪糕等。這類食品有三大問題：因含有較高的奶油，易導(dǎo)致肥胖;因高糖，可降低食欲;還可能因為溫度低而刺激胃腸道。10.果脯、話梅和蜜餞類食物：含有亞硝酸鹽，在人體內(nèi)可結(jié)合胺形成潛在的致癌物質(zhì)亞硝酸胺;含有香精等添加劑可能損害肝臟等臟器;含有較高鹽分可能導(dǎo)致血壓升高和腎臟負(fù)擔(dān)加重。很多家長在給孩子補鈣的時候只知道吃了鈣，而不知道吃了多少鈣，營養(yǎng)學(xué)上所說的小兒需補充的鈣量是指鈣營養(yǎng)品中鈣元素的凈含量，而不是指鈣化合物的量。鈣營養(yǎng)品中鈣元素的凈含量例如天然乳鈣為24%28%、乳酸鈣13.0%、碳酸鈣40.0%。當(dāng)然飲食上也不能馬虎對待，要讓寶寶從飲食上就能做到營養(yǎng)均衡，吸收鈣質(zhì)。有些寶寶可能會因為身體消化吸收不好，或者父母在喂養(yǎng)上未能滿足寶寶成長對鈣需求，產(chǎn)生以下缺鈣的癥狀，爸媽們一定要注意。寶寶缺鈣的癥狀鈣是人體重要的常量元素之一，是兒童生長發(fā)育過程中必不可少的營養(yǎng)素。在體內(nèi)99%的鈣集中在骨骼和牙齒中。人體內(nèi)的鈣并不是一成不變的，嬰幼兒生長速度快，體內(nèi)的鈣實際上每天都處在部分更新狀態(tài)中。一般嬰幼兒期骨骼中的鈣每12年就全部更新一次，以后隨年齡增長更新速度逐漸變慢，成人更新一次約1012年。兒童期尤其是嬰幼兒正處在生長發(fā)育的快速階段，對鈣的需求也相應(yīng)較大，因此，自寶寶出生后就需要不斷提供充足的鈣，才能保證正常的生長發(fā)育，并使骨骼和牙齒長得堅固結(jié)實。如果懷疑自己的寶寶缺鈣，你可以去醫(yī)院檢查一下，盡快加以糾正。因為缺鈣不僅會影響兒童的發(fā)育尤其是身高的增長，也會引發(fā)一些其它問題。寶寶輕度缺鈣可表現(xiàn)出以下一些癥狀，如煩躁、好哭睡眠不安或易醒、易驚跳、多汗、枕部脫發(fā)圈、出牙落后等，缺鈣嚴(yán)重者可引起佝僂病、甚至引起各種骨骼畸形，如方顱、乒乓頭、手鐲或腳鐲、肋骨外翻、雞胸或漏斗胸、O型腿或X型腿等。此外，還可出現(xiàn)肌張力低下、運動機能發(fā)育落后，大腦皮層功能異常、表情淡漠、語言發(fā)育遲緩、免疫力低下等。這些癥狀也可出現(xiàn)于維生素D缺乏的孩子。寶寶缺不缺鈣，你首先要分析寶寶的膳食，看看從寶寶的膳食質(zhì)量中獲取鈣的量是否充足，其次要了解寶寶的表現(xiàn)。盲目補鈣對寶寶有什么危害？盲目補鈣，容易促使骨骼提前鈣化，導(dǎo)致骨骺線提前閉合，縮短長高年限;盲目加強營養(yǎng)，造成孩子營養(yǎng)過剩，孩子沒長高，倒長胖了;再如盲目的使用助長器，強行拉伸孩子的骨骼，不僅對長高不利，反而會對肌肉及韌帶帶來傷害。寶寶生長發(fā)育需要多少鈣？6-12個月：400毫克/日1-3歲：600毫克/日寶寶補鈣可以多吃哪些食物？預(yù)防缺鈣要從孕期做起，孕母要多吃牛奶、蛋類、瘦肉、動物肝臟、海產(chǎn)品、豆類、蔬菜、水果等富含鈣的食品。母乳中含有較多的易于吸收的維生素D、鈣和磷，所以盡量鼓勵母乳喂養(yǎng)，幫助寶寶補鈣。另外，寶寶也可以吃以下這些食物補鈣。牛奶半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素，促進(jìn)鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取，因此，牛奶應(yīng)該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來源。友情提醒：對一般人體而言，每天一杯牛奶(250mL左右)就足以滿足我們補鈣的需要，而發(fā)酵的酸奶更利于鈣的吸收。同時需要注意的是，牛奶在與一些淀粉類食品同食時，鈣吸收最好。海帶和蝦皮海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品，每天吃上25克，就可以補鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂，預(yù)防動脈硬化。海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌，都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高，25克蝦皮就含有500毫克的鈣，所以，用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。豆制品大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克，其他豆制品也是補鈣的良品。友情提醒：豆?jié){需要反復(fù)煮開7次，才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和鈣相結(jié)合生成草酸鈣結(jié)合物，從而妨礙人體對鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但，豆制品若與肉類同烹，則會味道可口，營養(yǎng)豐富。動物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作成食物時可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃時去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。友情提醒：魚骨也能補鈣，但要注意選擇合適的做法。干炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟，更方便鈣質(zhì)吸收，而且可以直接食用。蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里蕻100克含鈣230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。友情提醒：這些綠葉蔬菜每天吃上250克就可補鈣400毫克。1-3歲寶寶補鈣補多少？2000年出版的中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量中所提供的數(shù)值是1-3歲寶寶鈣攝入量建議是600毫克/天。家長只要根據(jù)孩子每日的膳食進(jìn)行大致的計算，比如，每100毫升牛奶中大約含有100毫克鈣；每100毫升配方奶粉中大約含鈣40-60毫克；每100克蛋黃中約含112毫克鈣，即能衡量出是否缺鈣，又缺多少。當(dāng)然，要家長分毫不差地計算每日攝鈣量并不現(xiàn)實。有個簡單的方法，只要孩子每日牛奶中的鈣接近推薦標(biāo)準(zhǔn)，通常不會有缺鈣的問題。1-3歲寶寶補鈣食譜1.蝦皮碎菜包原料：蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、自發(fā)面粉、些許調(diào)味品等。做法：用溫水把蝦皮洗凈泡軟后，切得極碎，加入打散炒熟的雞蛋;小白菜洗凈略燙一下，也切得極碎，與雞蛋調(diào)成餡料;自發(fā)面粉和好，略醒一醒，包成提褶小包子，上籠蒸熟即成。補鈣奧秘：蝦皮含有豐富的鈣、磷，小白菜經(jīng)汆燙后可去除部分草酸和植酸，更有利于鈣在腸道吸收。雞