（通用版）高考生物 專題輔導(dǎo)與訓(xùn)練八 第2講酶的應(yīng)用和生物技術(shù)在其他方面的應(yīng)用.doc

專題檢測(cè)卷(十五)酶的應(yīng)用和生物技術(shù)在其他方面的應(yīng)用（45分鐘 100分）1.(12分)(2013蘇州模擬)某生物學(xué)興趣小組進(jìn)行了“加酶洗衣粉最適溫度的測(cè)定”實(shí)驗(yàn),下表是他們記錄的不同溫度除去不同污漬所需時(shí)間對(duì)照表,請(qǐng)依據(jù)表中數(shù)據(jù)作答。水溫/時(shí)間/min污漬520304050607080植物油4839302017111220藍(lán)墨水93868072686781105奶漬48432812641217(1)要達(dá)到最佳洗滌效果,使用加酶洗衣粉的最適溫度范圍是。(2)在適宜溫度范圍內(nèi),加酶洗衣粉對(duì)衣物上的 的洗滌效果最佳,對(duì) 的洗滌效果最差,其原因是 。(3)羊毛、蠶絲等織物(填“能”或“不能”)用加酶洗衣粉洗滌,因?yàn)?。2.(12分)草莓生產(chǎn)上傳統(tǒng)的繁殖方式易將所感染的病毒傳播給后代,導(dǎo)致產(chǎn)量降低,品質(zhì)變差。運(yùn)用微型繁殖技術(shù)可以培育出無病毒幼苗。草莓微型繁殖的基本過程如下：外植體愈傷組織芽、根植株(1)外植體經(jīng)組織培養(yǎng)最終可以形成一個(gè)完整植株,這一過程體現(xiàn)了植物細(xì)胞的 。其中過程為,過程為。(2)影響植物組織培養(yǎng)的因素除植物體自身原因、植物激素用量及比值等因素外,還與環(huán)境條件有密切關(guān)系,包括：營養(yǎng)物質(zhì)、光照等。(3)愈傷組織的細(xì)胞排列疏松無規(guī)則,是一種高度的薄壁細(xì)胞,愈傷組織形成芽、根的過程與培養(yǎng)基中與(植物激素)的比例有密切關(guān)系,該比值較高時(shí)有利于根的分化,抑制芽的形成。3.(10分)(2013南京模擬)育種工作者常采用花藥培養(yǎng)的方法,使花粉粒發(fā)育為單倍體植株。下列過程是采用水稻的花藥進(jìn)行培養(yǎng)的步驟：選取水稻花藥對(duì)花蕾消毒接種和培養(yǎng)植物體據(jù)此回答下列問題：(1)選取的水稻花藥應(yīng)為期,此時(shí)細(xì)胞核由中央移向細(xì)胞一側(cè),花藥培養(yǎng)成功率最高。(2)通過花藥培養(yǎng)產(chǎn)生單倍體植株一般有兩種途徑：一種是花粉通過階段發(fā)育為植株：另一種是在誘導(dǎo)培養(yǎng)基上先形成,再將其誘導(dǎo)分化成植株。(3)試管苗形成過程中,必須從培養(yǎng)基中獲得無機(jī)鹽或礦質(zhì)元素和小分子有機(jī)物等營養(yǎng)物質(zhì)。要促進(jìn)花粉細(xì)胞分裂和生長,培養(yǎng)基中應(yīng)有兩類激素。4.(12分)(2013海南高考)根據(jù)相關(guān)知識(shí),回答胡蘿卜素提取和酶應(yīng)用方面的問題：(1)從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時(shí),通常在萃取前要將胡蘿卜粉碎和,以提高萃取效率;水蒸氣蒸餾法(填“適合”或“不適合”)胡蘿卜素的提取,原因是 ;鑒定萃取物中是否含有胡蘿卜素時(shí),通?？刹捎?法,并以 樣品作為對(duì)照。(2)若要提高衣物上血漬的去除效果,可在洗衣粉中加入酶,因?yàn)樵撁改軐⒀t蛋白水解成可溶性的或;若要提高衣物上油漬的去除效果,洗衣粉中可添加酶;使用加酶洗衣粉時(shí),水溫過低或過高時(shí)洗滌效果不好的原因分別是 。5.(14分)(2013西安模擬)檸檬油是植物芳香油中的一種,它是一種廣譜性的殺蟲劑,它可殺死蚊子、蒼蠅、蟑螂和臭蟲等傳染疾病的害蟲,以及危害糧食、蔬菜的常見害蟲,包括幼蟲、蛹等,被稱為一種綠色殺蟲劑。(1)檸檬油的揮發(fā)性,易溶于 ,比重較。(2)提取檸檬油常見的原料是檸檬花與檸檬果皮,嫩的花朵在蒸餾過程中,精油易被水蒸氣分子破壞。所以可采用法。檸檬果皮精油的提取適宜采用法,此種方法是通過將液相從固液兩相混合物中分離出來,必經(jīng)步驟為：檸檬皮 a b水洗浸泡清洗裝料壓榨和噴淋糊狀壓出液c高速離心靜置分層分液檸檬精油a是,目的是 。b為0.25%的小蘇打和5%的硫酸鈉,其目的是 。c過程為,目的是除去固體物和殘?jiān)?。?shí)驗(yàn)過程中浸泡橘皮后,需用清水洗滌,其目的是。(3)采用檸檬油作為殺蟲劑,可以解決其他殺蟲劑給人類帶來的隱患,其突出的優(yōu)點(diǎn)是 、 。6.(14分)(2013商丘模擬)紅細(xì)胞含有大量血紅蛋白,紅細(xì)胞的機(jī)能主要是由血紅蛋白完成,血紅蛋白的主要功能是攜帶o2或co2,可以選用豬、牛、羊或其他脊椎動(dòng)物的血液進(jìn)行實(shí)驗(yàn),來提取和分離血紅蛋白。請(qǐng)回答下列有關(guān)問題：(1)血紅蛋白的提取和分離一般可分為四步： 、 、 和 。(2)實(shí)驗(yàn)前取新鮮的血液,要切記在采血容器中預(yù)先加入檸檬酸鈉,取血回來,馬上進(jìn)行實(shí)驗(yàn),收集血紅蛋白溶液。以上所述的過程即是樣品處理,加入檸檬酸鈉的目的是 。(3)收集的血紅蛋白溶液在透析袋中進(jìn)行透析處理,這就是樣品的粗分離。透析的目的是 。透析的原理是 。(4)然后通過凝膠色譜法將樣品進(jìn)一步純化,最后經(jīng)sds聚丙烯酰胺凝膠電泳進(jìn)行純度鑒定。樣品純化的目的是 。(5)提取細(xì)胞膜經(jīng)常使用的材料是哺乳動(dòng)物的成熟紅細(xì)胞,原因是 。7.(12分)(2013連云港模擬)在遺傳病治療及刑偵破案中常需要對(duì)樣品dna進(jìn)行分析,pcr技術(shù)能快速擴(kuò)增dna片段,在幾個(gè)小時(shí)內(nèi)復(fù)制出上百萬份的dna拷貝,有效地解決了因?yàn)闃悠分衐na含量太低而難以對(duì)樣品進(jìn)行分析研究的問題。據(jù)圖回答相關(guān)問題：a鏈5ggtc35ggoh(引物)b鏈3ccag5(引物)955ggtc33ccag5555 ggoh5ggtc33ccag572(1)在相應(yīng)的橫線上寫出引物,并在復(fù)性這一步驟中將引物置于合適的位置。(2)在相應(yīng)的橫線上寫出循環(huán)一次后生成的dna分子。(3)若將作為原料的四種脫氧核苷酸用32p標(biāo)記,請(qǐng)分析循環(huán)一次后生成的dna分子的特點(diǎn)：,循環(huán)n次后生成的dna分子中不含放射性的單鏈占總單鏈的比例為。(4)pcr反應(yīng)過程的前提條件是 ,pcr技術(shù)利用dna的原理解決了這個(gè)問題。(5)在對(duì)樣品dna進(jìn)行分析的過程中發(fā)現(xiàn),dna摻雜著一些組蛋白,要去除這些組蛋白可加入的物質(zhì)是。8.(14分)某生物興趣小組開展dna粗提取的相關(guān)探究活動(dòng),具體步驟如下。材料處理：稱取新鮮的花菜、辣椒和蒜黃各2份,每份10 g。剪碎后分成兩組,一組置于20、另一組置于-20條件下保存24 h。dna粗提?。旱谝徊剑簩⑸鲜霾牧戏謩e放入研缽中,各加入15 ml研磨液,充分研磨。用兩層紗布過濾,取濾液備用。第二步：先向6只小燒杯中分別注入10 ml濾液,再加入10 ml體積分?jǐn)?shù)為95%的冷酒精溶液,然后用玻璃棒緩緩地向一個(gè)方向攪拌,使絮狀物纏繞在玻璃棒上。第三步：取6支試管,分別加入等量的質(zhì)量濃度為2 mol/l的nacl溶液溶解上述絮狀物。dna檢測(cè)：在上述試管中各加入4 ml二苯胺試劑,混合均勻后,置于沸水中加熱5 min,待試管冷卻后比較溶液的顏色深淺,結(jié)果如下表。材料保存溫度花菜辣椒蒜黃20+-20+ 注：“+”越多表示藍(lán)色越深分析上述實(shí)驗(yàn)過程,回答下面的問題。(1)該探究性實(shí)驗(yàn)的課題名稱是： 。(2)第二步中“緩緩地”攪拌,這是為了減少 。(3)根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果,得出結(jié)論并分析。結(jié)論1：與20相比,相同實(shí)驗(yàn)材料在-20條件下保存,dna的提取量較多。結(jié)論2： 。針對(duì)結(jié)論1,請(qǐng)?zhí)岢龊侠淼慕忉專?。(4)氯仿密度大于水,能使蛋白質(zhì)變性沉淀,與水和dna均不相溶,且對(duì)dna影響極小。為了進(jìn)一步提高dna純度,依據(jù)氯仿的特性,在dna粗提取第三步的基礎(chǔ)上繼續(xù)操作的步驟是： ,然后用體積分?jǐn)?shù)為95%的冷酒精溶液使dna析出。答案解析1.【解析】由題表中數(shù)據(jù)可知,加酶洗衣粉在5060條件下洗滌效果最好;加酶洗衣粉對(duì)奶漬有較強(qiáng)的去污力,說明加酶洗衣粉中有蛋白酶和脂肪酶。而羊毛和蠶絲的主要成分是蛋白質(zhì),如果使用加酶洗衣粉洗滌,會(huì)對(duì)衣物造成破壞。答案：(1)5060(2)奶漬藍(lán)墨水奶漬的主要成分是蛋白質(zhì)和脂肪,加酶洗衣粉中含有堿性蛋白酶和堿性脂肪酶,能使蛋白質(zhì)和脂肪等有機(jī)物水解,而很難使藍(lán)墨水的成分水解(3)不能羊毛、蠶絲等織物的主要成分是蛋白質(zhì),加酶洗衣粉中的蛋白酶能使蛋白質(zhì)水解,從而使織物受到破壞2.【解析】(1)植物組織培養(yǎng)的過程體現(xiàn)了植物細(xì)胞的全能性,外植體經(jīng)過脫分化形成愈傷組織,愈傷組織再分化形成芽、根等。(2)影響植物組織培養(yǎng)的外界因素包括環(huán)境溫度、ph及光照等。(3)愈傷組織是高度液泡化的薄壁細(xì)胞,在愈傷組織形成芽、根的過程中,與培養(yǎng)基中的生長素和細(xì)胞分裂素的比例密切相關(guān)。答案：(1)全能性脫分化再分化(2)溫度ph(可以調(diào)換位置)(3)液泡化生長素細(xì)胞分裂素3.【解析】(1)一般選取單核期的花藥進(jìn)行培養(yǎng)。選擇單核期以前的花藥接種,質(zhì)地幼嫩,極易破碎;選擇單核期以后的花藥接種,花瓣已有些松動(dòng),給材料消毒帶來困難。(2)花藥離體培養(yǎng)有兩條途徑：一是脫分化形成愈傷組織,二是脫分化形成胚狀體。(3)花粉細(xì)胞的分裂和生長取決于細(xì)胞分裂素和生長素的比例。答案：(1)單核(2)胚狀體愈傷組織(3)生長素和細(xì)胞分裂素4.【解題指南】解答本題時(shí)需關(guān)注以下兩點(diǎn)：(1)提取不同植物的有效成分所用的方法不一定相同,需要根據(jù)原料的特點(diǎn)進(jìn)行選擇。(2)酶具有專一性,含有不同酶制劑的加酶洗衣粉對(duì)于不同的污漬洗滌效果不同?！窘馕觥勘绢}考查胡蘿卜素的提取和加酶洗衣粉的作用原理。(1)從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時(shí),通常在萃取前要將胡蘿卜粉碎和干燥。干燥是為了去水,以提高萃取效率。水蒸氣蒸餾法不適合胡蘿卜素的提取,因?yàn)樗魵庹麴s法適用于分離揮發(fā)性物質(zhì),而胡蘿卜素為非揮發(fā)性物質(zhì),不能隨水蒸氣蒸餾出。胡蘿卜素的鑒定,通常采用紙層析法。利用胡蘿卜素能夠溶解在層析液中,并隨層析液在濾紙上的擴(kuò)散而擴(kuò)散。同一物質(zhì)在層析液中的溶解度相同,在濾紙上的擴(kuò)散速率也相同,不同物質(zhì)在層析液中的溶解度不同,在濾紙上的擴(kuò)散速率也不同?？梢杂脴?biāo)準(zhǔn)樣品(胡蘿卜素)做對(duì)照,分析萃取樣品是否含胡蘿卜素和雜質(zhì)。(2)加酶洗衣粉中添加了多種酶制劑,如堿性蛋白酶制劑和堿性脂肪酶制劑等。加酶洗衣粉中的堿性蛋白酶制劑可以使奶漬、血漬等多種蛋白質(zhì)污垢降解成易溶于水的小分子肽或氨基酸。堿性脂肪酶制劑能將脂肪水解成容易被水沖洗掉的甘油和脂肪酸,從而達(dá)到清除衣物上脂質(zhì)污垢的目的。酶的活性易受溫度影響：低溫會(huì)大大降低酶的活性,高溫則可能使酶變性失活。答案：(1)干燥不適合水蒸氣蒸餾法適用于分離揮發(fā)性物質(zhì),而胡蘿卜素為非揮發(fā)性物質(zhì),不能隨水蒸氣蒸餾出紙層析標(biāo)準(zhǔn)的胡蘿卜素(2)堿性蛋白(或蛋白)氨基酸小分子肽脂肪水溫過低時(shí)酶活性較低,水溫過高會(huì)使酶變性失活【誤區(qū)警示】使用萃取法應(yīng)注意的問題(1)萃取劑具有較高的沸點(diǎn),能夠充分溶解胡蘿卜素,并且與水不能混溶,如石油醚。(2)原料的顆粒要小,干燥時(shí)間不能過長,否則胡蘿卜素易分解。(3)在一定范圍內(nèi),萃取溫度相對(duì)較高,時(shí)間較長,使物質(zhì)能夠充分溶解。(4)用水浴加熱,不能用明火加熱,防止引起燃燒或爆炸。(5)加熱時(shí)加幾粒沸石,防止液體過度沸騰。5.【解析】檸檬油具有揮發(fā)性強(qiáng)、易溶于有機(jī)溶劑、比重較小的特點(diǎn),因?yàn)榫蜁?huì)被水蒸氣破壞,所以不宜采用蒸餾法,花朵中精油用萃取法提取,而果皮精油一般采用壓榨法進(jìn)行提取。實(shí)驗(yàn)流程中,用石灰水進(jìn)行浸泡的目的是破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu),分解果膠,提高出油率,浸泡后要洗去石灰水;用0.25%的小蘇打和5%的硫酸鈉處理可以使精油易于與水分離。答案：(1)強(qiáng)有機(jī)溶劑小(2)萃取壓榨機(jī)械壓力石灰水破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu),分解果膠,防止壓榨時(shí)果皮滑脫,提高出油率使精油易于與水分離過濾除去石灰水(3)對(duì)人、動(dòng)物、植物均無毒性減少對(duì)環(huán)境的污染6.【解析】(1)血紅蛋白的提取和分離一般可分為四步,分別是樣品處理、粗分離、純化、純度鑒定。(2)加入檸檬酸鈉的目的是防止血液凝固。(3)透析的目的是將樣品中相對(duì)分子質(zhì)量較小的雜質(zhì)蛋白除去。透析的原理是透析袋能使小分子自由進(jìn)出,而將大分子保留在袋內(nèi)。(4)樣品純化的目的是利用凝膠色譜法將相對(duì)分子質(zhì)量大的雜質(zhì)蛋白除去。(5)成熟的紅細(xì)胞沒有細(xì)胞核及眾多的細(xì)胞器膜,可以用于提取細(xì)胞膜。答案：(1)樣品處理粗分離純化純度鑒定(2)防止血液的凝固(3)將樣品中相對(duì)分子質(zhì)量較小的雜質(zhì)蛋白除去透析袋能使小分子自由進(jìn)出,而將大分子保留在袋內(nèi)(4)通過凝膠色譜法將相對(duì)分子質(zhì)量大的雜質(zhì)蛋白除去(5)哺乳動(dòng)物的成熟紅細(xì)胞沒有細(xì)胞核,沒有線粒體等由膜構(gòu)成的細(xì)胞器,這樣提取的細(xì)胞膜相對(duì)較純【方法技巧】比較dna粗提取與血紅蛋白分離實(shí)驗(yàn)(1)選取材料不同：提取dna時(shí),用雞血細(xì)胞;分離血紅蛋白時(shí),用哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞。(2)破碎細(xì)胞方法不同：提取dna時(shí),若是植物細(xì)胞,則加入洗滌劑和食鹽并攪拌、研磨;若是動(dòng)物細(xì)胞,則加入蒸餾水,使細(xì)胞吸水漲破。分離血紅蛋白時(shí),加入蒸餾水和甲苯,并且攪拌。(3)去除雜質(zhì)方法不同：提取dna時(shí),通過控制nacl溶液的濃度去除雜質(zhì),并使用酒精或蛋白酶、高溫處理等方法提純;分離血紅蛋白時(shí),進(jìn)行透析處理,還要進(jìn)行純化處理。(4)鑒定方法不同：鑒定dna時(shí),加入二苯胺,在沸水浴條件下溶液變藍(lán)色;鑒定血紅蛋白的純度時(shí),用sds-聚丙烯酰胺凝膠電泳法。7.【解析】(1)dna聚合酶不能從頭開始合成dna,只能從3端延伸dna鏈,所以引物就提供了3端,子鏈延伸方向?yàn)?3,引物i與b鏈部分堿基互補(bǔ),引物則與a鏈部分堿基互補(bǔ),且連接到a鏈的3端,故引物的結(jié)構(gòu)為5gaoh。(2)經(jīng)過一次循環(huán)后,產(chǎn)生的兩個(gè)dna分子分別含有引物i和引物。(3)由于作為原料的四種脫氧核苷酸被32p標(biāo)記,所以新合成的子鏈均含有放射性,一次循環(huán)后的兩個(gè)dna各有一條鏈含32p,若復(fù)制n次,共產(chǎn)生dna單鏈2n2,其中只有dna母鏈不含32p,則其所占比例為2/(2n2)=1/2n。(4)dna復(fù)制是以兩條母鏈為模板,按照堿基互補(bǔ)配對(duì)原則進(jìn)行的。因此,首先要解旋,使兩條母鏈的堿基暴露出來,才能按照堿基互補(bǔ)配對(duì)的原則把相應(yīng)的堿基一個(gè)個(gè)地連接起來。dna分子在80100的溫度范圍內(nèi)變