白酒生產專項整治方案.doc

白酒生產專項整治方案根據廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局辦公室關于開展白酒生產經營專項整治的通知（桂食藥辦食流函20152 號）要求，為加強白酒特別是散裝白酒的質量安全管理，從即日起，全區(qū)范圍內開展白酒生產專項整治工作，方案如下：一、工作目標對全市范圍內生產加工散裝白酒的小作坊進行摸底調查和普查登記，建立健全白酒小作坊的監(jiān)管檔案，詳細記錄白酒小作坊的基本信息及變化情況，切實納入監(jiān)管視野；對全市范圍內獲證白酒生產企業(yè)進行監(jiān)督抽查。二、時間安排2015年2月27日2015年5月22日三、組織領導成立白酒生產環(huán)節(jié)專項整治領導小組，謝義平副局長任組長，陳合山副調研員、各局分管副局長任副組長，下設辦公室在市局食品生產監(jiān)管科，負責組織、協(xié)調、檢查具體工作開展情況。四、工作重點和時間要求1.調查、摸底組織人員對轄區(qū)逐一排查，掌握轄區(qū)白酒生產單位底數和生產情況，建立健全白酒小作坊的監(jiān)管檔案。于2015年3月31日前完成。2.監(jiān)督檢查參照 食品生產加工小作坊質量安全控制基本要求 （GB/T23734-2009），重點檢查小作坊是否符合基本的衛(wèi)生和生產要求，是否有登記原料和生產食品來源和流向的臺賬，是否存在使用工業(yè)酒精等非食用物質以及濫用甜味劑、色素等食品添加劑的違法行為，從業(yè)人員是否具有健康證明。對獲證白酒生產企業(yè)的監(jiān)督檢查按自治區(qū)局一季度抽檢工作要求進行。3.抽樣送檢白酒獲證企業(yè)納入自治區(qū)局第一季度抽檢計劃，按桂食安辦20151號文要求進行抽檢；白酒小作坊按專項整治要求開展工作。具體方法為：購買娃哈哈瓶裝純凈水（規(guī)格：350ml/瓶），現(xiàn)場開啟新瓶，將水倒掉，盡量甩干水分，用待抽檢散裝白酒清洗一下瓶子，然后再裝樣品，按要求封樣送檢。散裝白酒的抽樣數量為2瓶，1瓶檢樣，1瓶備樣。于 3 月 31 日前完成。五、工作要求：一、明確目標，認真履行好職責我市白酒獲證生產企業(yè)規(guī)模較小，白酒小作坊多、散、亂、遠的特點相對突出。各局要高度重視,認真履職，第一季度抽檢工作、白糖生產企業(yè)專項監(jiān)督檢查工作、白酒專項整治工作要合理安排，有機結合，要充分借鑒去年小作坊專項整治工作經驗，按生產、銷售、餐飲三環(huán)聯(lián)動、從市場倒逼生產環(huán)節(jié)和備案一批、整治一批、取締一批的思路，切實抓好白酒生產單位的整治工作。二、加大排查和抽檢力度，切實掌握轄區(qū)白酒生產情況要積極調動各級監(jiān)管力量，開展好前期排查工作，將排查出的白酒生產單位逐戶建立檔案，納入監(jiān)管范圍，同時開展抽樣工作。抽樣工作要覆蓋獲證企業(yè)和全部小作坊。白酒承檢機構為廣西輕工產品質量監(jiān)督檢驗站，地址為：南寧市亭洪路33號，聯(lián) 系 人：李 文 奇 三、加大懲處力度，打擊違法犯罪活動要督促企業(yè)進一步落實主體責任，對檢查中發(fā)現(xiàn)的不落實質量安全管理制度的生產單位，要嚴格進行監(jiān)督整改，對存在嚴重安全隱患的，依法責令停產整頓或予以取締。發(fā)現(xiàn)有違法行為的，從嚴從快查處，達到刑案移交標準的，依程序移交公安機關。四、加強信息報送工作對工作中好的經驗做法，要及時做好總結，對發(fā)現(xiàn)的涉案信息，要及時上報市局。各局按桂食藥辦食流函20152 號要求于3 月 29 日前向市局食品生產監(jiān)管科報送白酒企業(yè)和小作坊專項整治情況匯總表（附件、電子版），5 月