農(nóng)林學類論文-清末浙江的蠶絲業(yè)改良 .doc

農(nóng)林學類論文-清末浙江的蠶絲業(yè)改良浙江省的蠶絲業(yè)生產(chǎn)歷史悠久，是中國出口貿(mào)易的大宗。因此研究這一地區(qū)蠶桑生產(chǎn)盛衰發(fā)展史的成果較多。不過，以往大量的研究著重關注繁盛的明清時期，如商品化程度的提高，手工業(yè)織造局的產(chǎn)生，專業(yè)性絲綢市鎮(zhèn)的出現(xiàn)等，而對清朝末年，浙江蠶絲業(yè)在外國先進技術面前，針對自身所暴露出的弊端，在蠶種和繅絲工具方面所采取的改良措施則探討較少。本文希望做一個小小的嘗試，以補充以往研究的不足。浙江省氣候溫和，土質(zhì)肥沃，栽桑養(yǎng)蠶，最為適宜，自古以來就獲得了魚米之鄉(xiāng)，絲綢之府的美稱。1958年，浙江省文物管理委員會和浙江博物館在吳興縣錢山漾發(fā)掘新石器時代遺址。在乙區(qū)第四層獲得不少絹片、絲線和絲帶，距今4140-4700年，經(jīng)鑒定是家蠶業(yè)先繅絲后織而成，是我國迄今出土最早的絲織品。由此而知，浙江早在4700年以前就已經(jīng)在養(yǎng)蠶和利用蠶絲繅織的生產(chǎn)技藝了。(1)浙江蠶絲業(yè)雖然歷史悠遠，但桑蠶重地的桂冠并不是一開始就戴在浙江頭上的。古時蠶桑之利皆在禹貢青兗荊雍之域，未嘗及今之吳越也。(2)唐代，吳郡育蠶取絲漸興，絲出各縣(3)北方官民將北方的栽桑、育蠶技術帶到江南，江浙地區(qū)開始獲得了中國最重要的蠶絲產(chǎn)地的美名。元代蠶桑生產(chǎn)一度受挫。明代，境內(nèi)蠶業(yè)得到較快的恢復和發(fā)展。明萬歷崇德縣志紀疆記其時：語溪（崇德）無閑塘，上下地必植桑，富者等侯封，培壅茂美，不必以畝計；貧者數(shù)弓之宅地，小隙必栽，沃若連屬，蠶月無不育之家。當時，江浙地區(qū)已經(jīng)成為全國著名的絲綢業(yè)中心之一。至清代，鄉(xiāng)間無不桑之地，無不蠶之家，由此可見，蠶絲業(yè)是浙江農(nóng)民的主要經(jīng)濟來源，張履祥在補農(nóng)書中說：余里蠶桑之利，厚于稼穡，公私賴焉，蠶不稔，則公私俱困，為苦百倍。(4)19世紀50年代，報界人士王韜，在這一區(qū)域游歷時看到：由嘉興至此（平湖），沿河皆種桑林，養(yǎng)蠶取絲，其利百倍，誠東南生民衣食之源也。(5)在五口通商以后，浙江受商品經(jīng)濟的影響日深，蠶絲業(yè)發(fā)展迅速，生絲和絲織品開始大規(guī)模地向西方輸出。尤其是太湖流域的輯里湖絲，以其優(yōu)美的色澤，獲得國際市場的青睞，被認為是最纖細、最勻稱、最堅韌，也是最光亮的纖維。據(jù)吳興農(nóng)村經(jīng)濟載：外商需求既殷，收買者踴躍赴將，于是輯里絲價雀起，蠶桑之業(yè)乃因之愈盛。(6)20世紀初，蠶絲成為我國出口貨物的第一大宗，并且一直呈增長趨勢：每年計產(chǎn)生繭百余萬擔，生絲八、九萬擔，占全國絲繭總數(shù)三分之一。(7)的傳統(tǒng)蠶絲區(qū)，它在對外貿(mào)易中的份額卻相對地削弱了；在外國的先進技術面前，曾經(jīng)優(yōu)越的傳統(tǒng)養(yǎng)蠶繅絲技術也日益暴露出了它的弊端。于是，浙江的蠶絲業(yè)逐19世紀中葉以前，國際生絲市場向為中國所獨占。然而，日本在明治維新以后，機械繅絲業(yè)發(fā)展很快。1857年，日本開始成為生絲出口國。中國絲綢在國際市場上的地位，開始受到日本的威脅。到1905年，日本的蠶絲出口總數(shù)已與中國的蠶絲出口總額差不多。1909年，日本的蠶絲出口超過了中國。1913年，日本出口的蠶絲數(shù)量，相當于同一時期中國蠶絲出口數(shù)量的兩倍。1915年，在世界蠶絲總產(chǎn)量中，日本占50.7(8)日本蠶絲業(yè)發(fā)展迅猛，其原因在于日本能不斷從國外引進先進的養(yǎng)蠶法，同時國內(nèi)又有一批致力于蠶業(yè)研究的人才。19世紀末，蠶瘟（微粒子病）蔓延，日人學習法國技術，采用600倍顯微鏡逐一檢驗蠶種母體，淘汰帶病蠶種，有效地控制了蠶瘟。而在中國，蠶絲業(yè)則故步自封，蠶病蔓延，所產(chǎn)絲繭，每況愈下，出口日減，蠶利被日本所奪。在戊戌變法期間，中國蠶絲出口問題引起了某些關注。甲午戰(zhàn)敗之后，愛國人士認識到了加速改革以達到日本、意大利、法國的技術水平以及奪回世界市場的需要，紛紛主張振興實業(yè)，謀求引進先進養(yǎng)蠶技術、培養(yǎng)最早最成功的私人改革努力之一是杭州知府林啟創(chuàng)辦的浙江蠶學館，是我國最早的蠶絲教育機構。林啟（18391900），字迪臣，福建侯關（今福州市）人。林啟自光緒二十二年（1896）春調(diào)任杭州知府以來，積極推行新政，主張創(chuàng)辦各類新式學堂，并認為振興浙江實業(yè)，應以蠶業(yè)為要。于是，光緒二十三年（1897）九月初一日，蠶學館開始在杭州西湖金沙港關帝祠舊址動工興建館舍，光緒二十四年（1898）三月，蠶學館正式招生開學。對此，農(nóng)學報有以蠶館開學為名的詳細報道：杭州蠶學館已于上月十三日開學，學生二十人，備取學生二十人，額外二十人，留學日本二人，日本蠶師轟長木，為其國宮城縣農(nóng)學校講業(yè)管主。(9)30名，學制三年，入學后供給膳宿，不收學費，每月還發(fā)零用錢2元。所設課程包括物理學、化學、植物學、動物學、氣象學、土壤學、桑樹栽培學、蠶體生理學、蠶體解剖學、養(yǎng)蠶學、顯微鏡操作、蠶學館的辦學宗旨是：除微粒子病，制造佳種，精術飼育，改良土絲，傳授學生，推廣民間。蠶學館遵照辦學宗旨，制定蠶學館試辦章程，提出了蠶學館的四大任務：首先，引進國外的先進養(yǎng)蠶技術，編譯了微粒子肉眼鑒定法、蠶外紀、喝茫蠶書、飼蠶新法以及屑繭繅絲等著作和科技資料，其次，培養(yǎng)了一批蠶絲專業(yè)人員，推廣養(yǎng)蠶技術，對蠶絲業(yè)和經(jīng)濟有很大的促進作用。1900年，蠶學館的第一屆畢業(yè)生分赴杭、嘉、湖、寧、紹五府勸設養(yǎng)蠶公會，推廣飼養(yǎng)新法。羅振玉在上海創(chuàng)辦的農(nóng)學報對這一事件作了報道：光緒庚子，杭州蠶學館諸生既卒業(yè)，得文憑者十有六人，中丞湖陽惲公，謀有以推廣之，爰飭杭嘉湖寧紹五府創(chuàng)設養(yǎng)蠶會，而令卒業(yè)諸生充教習。派往海寧者一人，曰陳之藩；余杭者一人，曰朱敏；嘉興者三人，曰駱纘郊，曰呂汝本，曰黃燮；湖州者四人，曰宣布澤，曰陳翰，曰陸寶泰，曰郭廷輝；寧波者二人，曰周式轂，曰沈鴻逵；紹興者三人，曰陳拜庚，曰俞鴻荃，曰吳錫璋。復遴其尤者二人，曰丁祖訓，曰傅調(diào)梅，留蠶學館為幫教習。(10)各地陸續(xù)興辦了一批蠶桑絲綢教育機構。蠶學館的畢業(yè)生不僅在浙江推廣養(yǎng)蠶新法，而且在清末民初，全國蠶桑生產(chǎn)和蠶桑教育方興未艾之際，還支援兄弟省蠶蠶學館在浙江蠶絲業(yè)乃至中國蠶絲業(yè)改良史上最突出的貢獻就是在生產(chǎn)無毒改我國的蠶種，數(shù)千年來，均系土法生產(chǎn)，不知應用科學檢查蠶種病毒，致使品質(zhì)不能隨時代進步。制作優(yōu)良的改良蠶種，是蠶絲業(yè)改良的第一步和關鍵所在。對此，當時蠶絲界人士已有所認識，所謂蠶種之優(yōu)劣，足以左右養(yǎng)蠶成績與繅絲成績甚巨，實為決定整個蠶絲事業(yè)之基本因素。(11)設養(yǎng)蠶學堂稟中，花費不少筆墨，從中西比較的角度，著力論證了蠶種優(yōu)劣的重要性。他認為中國蠶子亦有瘟病，以致出絲不旺，稅厘既未能減，蠶業(yè)遂以中衰，而西人養(yǎng)蠶之法至備，即配種一節(jié)，亦有神效。蠶學館章程中就有兩條專門關于蠶種制造的，一是廣購外國蠶子紙，考驗選種配種之法；一是頒給諭帖，準學生造買蠶子紙。(12)良蠶種的培育制作，并分送農(nóng)民飼養(yǎng)。蠶學館通過揀選、培育、雜交，先后試制出一批新的無毒蠶種。浙江蠶學館在開學的那一年，即制成無病蠶種500張，分蠶學館開創(chuàng)了推廣改良種之先河，在它的倡導下，浙江各地區(qū)陸續(xù)有人集資創(chuàng)辦制種場所地址每年制種數(shù)（張）創(chuàng)立年代辦理年數(shù)蠶學館杭州西湖5001000189711桐鄉(xiāng)蠶場桐鄉(xiāng)30050019003烏鎮(zhèn)蠶場烏鎮(zhèn)10050019005崇德蠶場崇德石門30050019003杭州武林門5001000190615杭州湖墅1000190710蠶桑女學堂5007001907450070019082蠶桑學堂杭州西湖1000200019095杭州三墩7001000191111資料來源：吳峻近代杭嘉湖地區(qū)的農(nóng)業(yè)專業(yè)化生產(chǎn)，中國農(nóng)史，1998、1些制種場，對改良種的生產(chǎn)起了推動作用，但它們所制的改良種的數(shù)量還相當有限，作一項簡單的比較，差距顯而易見：余杭是當時浙江主要制種中心，該地約有30004000戶，或者說約70的人口從事這一行業(yè)，每年約出產(chǎn)300000500000(13)等少數(shù)幾個制種場維持較長時間外，大多數(shù)的制種場辦理年限極其短暫。以致改良種在最初推廣中，由于種場所制的蠶種數(shù)量有限，質(zhì)量不高，尚未取得蠶農(nóng)的就浙江改良種而言，當時蠶種改良的提倡，僅僅只是蠶業(yè)學校和有識之士的提倡，而缺乏有規(guī)模有組織的種場。不僅如此，另一方面，雖然，改良蠶種開始在蠶桑學堂和制種場生產(chǎn)出來，但浙江大部分地區(qū)的農(nóng)民育蠶仍然是以陳舊的簡陋方法從事此業(yè)。就以臨安而言，其蠶桑一項向稱茂盛，近更發(fā)達。蠶種多購自余杭，自制者少，人民對于新法養(yǎng)蠶，均以為不便，蓋編氓之家，屋宇小而資本微，故憚于效學。(14)培育的改良蠶種，但仍然是用老方法飼養(yǎng)。連一個日本人考察了中國農(nóng)村的養(yǎng)蠶法后也寫道：自上海到蘇州家家育蠶，不問男女皆從此業(yè)。一家所飼不過三斗左右。其方法頗粗，頗像我邦三、四十年前飼蠶情形也。中國飼蠶，多未盡善，其始失于太多，觀其撒布桑葉，殆三倍于日本，故桑葉不能繼續(xù)，及將上簇之前，反不得飽食，以致結(jié)繭太薄。又造簇之法，亦未盡美，蓋失于窘束。故多為玉繭。余勸中人仿日本簇式，渠云：中國用久，未易改也。蓋中國農(nóng)桑墨守古來之習，不好改變。(15)求，以致其改良種性不能顯現(xiàn)出來。因此，推廣改良種必須指導農(nóng)民改進育蠶方法。在20世紀最初一二十年中，這方面的工作未受到重視，致使推廣的改良種未能顯示其優(yōu)良種性，當時推廣改良種不能取得農(nóng)民的信任，與此有關。據(jù)上海萬國生絲檢驗所考察，一般農(nóng)民甚至不愿白拿那些他心存疑慮的或者他過去已經(jīng)試驗過而發(fā)現(xiàn)不好的蠶種(16)習慣勢力還相當頑固，它對作為蠶絲之源的蠶種改良和其他改革措施，形成一種巨大惰性在蠶絲業(yè)向現(xiàn)代化邁進的方向上，蠶種疾病的控制，改良種的推廣是極其重要的法國于1828年發(fā)明利用蒸汽為動力的繅絲車，意大利對這種繅絲車進行了改進，生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量大為提高。從而資本主義繅絲業(yè)在西方許多國家迅速發(fā)展起期，但當時我國繅絲業(yè)還停留在手工繅絲階段，所產(chǎn)生絲質(zhì)量遜于廠絲。土絲與廠絲相比，則土絲有條份粗細不勻，斷頭、硬絞、廢絲等夾雜較多、絲片紊亂和絲片長短、闊狹、輕重大小不一等缺點，因而土絲的銷路不及廠絲。據(jù)海關統(tǒng)計，從一八九五年到一九一年的十五年中，廠絲增長1.36倍，而土絲包括干經(jīng)在內(nèi)已減少了30左右，特別是白土絲已減少74(17)只要他們擁有最簡單的繅絲廠，或者甚至只要他們采用烘繭系統(tǒng)以便能把蠶絲繅得慢些、仔細些，他們就能提高產(chǎn)值的30左右。(18)了改良土絲的道路，首先是采用做經(jīng)的方式，就是將土絲，按絲的粗細、色澤、均勻等情況，分成各種等級，加以復搖整理，摘糙接頭，粗細分片，盡可能避免同片的忽糙忽細。整理和包裝的方式大致與廠絲相仿。從質(zhì)量上來說，干經(jīng)是由品質(zhì)較優(yōu)的細土絲所分檔復搖而成，但因土絲生產(chǎn)技術落后，它本身存在著難以克服的缺點，僅靠再搖一次，只能說比較好些，當然仍不能與廠絲相匹敵。所起作用，并不很大。手工繅絲工場對土絲的改良也起了一定的作用，即將舊式繅絲車加以改良，甚至把分散于農(nóng)家的土絲車適當加以集中，以工場的形式來進行繅絲。從工業(yè)化的角度而言，手工繅絲工場的發(fā)展，較之它的前期，無疑是一種進步。但是，這種發(fā)展，是在國外已經(jīng)有了先進的工業(yè)技術，其產(chǎn)品進入中國市場的條件下，開始在手工勞動的基礎上仿制外國廠絲，如果沒有適當?shù)谋Ｗo，它就中國小農(nóng)生絲的生產(chǎn)以及生絲市場交易與經(jīng)營上的落后性與國外市場要求提高生絲品質(zhì)的矛盾不斷突出起來，盡管已有改良的土經(jīng)絲出口，而仍不能適應客觀浙江雖盛產(chǎn)蠶繭，但因與上?？拷?，蠶繭供應上海，同時浙江民間繅制土絲，不肯輕易放棄，開辦機械繅絲廠反而遲于上海、江蘇等地。據(jù)申報記載，梅小嚴（啟照）任浙江巡撫時（18771879），曾究心洋務，講究西法，購得繅絲機器若干具，想開辦絲廠，后來奉調(diào)交卸入都，遂中止。其所