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抗生素 維生素 和益生素,陸曙民制作,人類健康事業(yè) 100年來(lái)經(jīng)歷了三個(gè)時(shí)代 從抗生素時(shí)代 維生素時(shí)代 益生素時(shí)代,（一） 抗生素時(shí)代 （1928年）,千百年來(lái)烈性傳染病殺死成千上萬(wàn)個(gè)成人和兒童，使一些城市毀滅。兩次大戰(zhàn)后更是嚴(yán)重,1928年弗萊明發(fā)明了青霉素預(yù)示抗生素時(shí)代的到來(lái)，以后逐步發(fā)展，到如今形成了四環(huán)素類、氯霉素類、青霉素類、鏈霉素類、頭孢菌素類、磺胺類、大環(huán)內(nèi)酯類、林可霉素類、喹諾酮類和糖肽類等系列產(chǎn)品,主宰人類幾千年的細(xì)菌性感染疾病在很大程度上得到了控制，人類的壽命發(fā)生了一個(gè)飛躍。平均壽命從過(guò)去不到50歲發(fā)展到80年代的70多歲,弗萊明和他 發(fā)明的 青霉素,各類傳染病 紛紛被攻克,到處施虐的 傳染病得到 有效的控制,（二） 維生素時(shí)代 （1950年） 的到來(lái),二次大戰(zhàn)的結(jié)束，帶來(lái)了和平發(fā)展的機(jī)遇，但戰(zhàn)亂帶來(lái)的饑餓和營(yíng)養(yǎng)不良遍布全球。1949年后的中國(guó)同樣因幾十年戰(zhàn)亂的創(chuàng)傷帶來(lái)了嚴(yán)重的物資匱乏、饑餓和嚴(yán)重的營(yíng)養(yǎng)不良更重于西方,50年后西方國(guó)家傳入的維生素 為中國(guó)人的健康帶來(lái)了希望 一個(gè)維生素時(shí)代到來(lái)了,1.如今維生素的使用在很大程度上已經(jīng)不是解決營(yíng)養(yǎng)不良而是 為了解決營(yíng)養(yǎng)失 平衡的后果了。 維生素補(bǔ)充也從 單一品種發(fā)展到 復(fù)合維生素制劑,2.維生素的使用開始向抗氧化和抗衰老得到了發(fā)展。特別是維生素C、維生素E、和維生素A（包括胡蘿卜素、番茄紅素等）,如今維生素缺乏類疾病已大幅度下降。但隨著國(guó)人對(duì)飲食的過(guò)度追求，以及無(wú)節(jié)制的暴飲暴食。一個(gè)營(yíng)養(yǎng)不均衡的問(wèn)題又正在席卷著中國(guó)的城市和鄉(xiāng)村。一個(gè)突出問(wèn)題是人類的友好寄生菌益生菌在腸道內(nèi)的數(shù)量顯著下降,(三) 益生素時(shí)代 （1980-1990年 ） 的到來(lái),進(jìn)入80年代后，尤其是90年代后，活動(dòng)過(guò)少、久坐不動(dòng)、營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩和營(yíng)養(yǎng)失衡，脂肪類飲食過(guò)多已經(jīng)成為威脅人類健康的一個(gè)新的特點(diǎn)。隨著提倡運(yùn)動(dòng)鍛煉的同時(shí)一個(gè)新的時(shí)代 益生素時(shí)代到來(lái)了,益生素時(shí)代突然到來(lái)的四大因素：1.抗生素的濫用造成人體全身,尤其是腸道菌群失調(diào)；2.高脂肪低纖維素食物的攝入，影響腸道正常益生菌群生存環(huán)境；3.人類普遍長(zhǎng)壽帶來(lái)老年人群中腸道菌群比例隨年齡增長(zhǎng)而下降的失調(diào)；4.嚴(yán)重的環(huán)境污染影響消化道的正常功能,吃的多 動(dòng)的少 消耗少,肥碩烤鴨,老火靚湯,夜間大排擋,重油炒菜,中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況調(diào)查 (衛(wèi)生部),居民膳食結(jié)構(gòu)不合理 畜肉類、油脂過(guò)多，谷類偏低 脂肪供能35% （合理范圍20-30% ） 谷類供能47% （合理范圍55-65% ）,體重變化能量平衡,能量攝取,能量消耗,飲食結(jié)構(gòu),體力活動(dòng) 基礎(chǔ)代謝,不良生活方式促使體重增加,高能量,低活動(dòng),我國(guó)大城市肥胖癥 發(fā)病趨勢(shì),%,肥胖已從兒童開始,人類的進(jìn)化 不怕饑餓：就怕過(guò)飽,2002,1900,?,從猿到人,抗生素 的濫用 創(chuàng)世界第一,1.30%住院病人用抗生素 2.每年8萬(wàn)人死于濫用抗生素 3.門診患感冒病人中75%用抗生素，外科手術(shù)用抗生素達(dá)95% 4.喹諾酮類抗生素進(jìn)入我國(guó)僅20年，但耐藥率已經(jīng)達(dá)到6070%。過(guò)去對(duì)青霉素、紅霉素等很敏感的肺炎球菌現(xiàn)在幾乎對(duì)之“刀槍不入”,濫用抗生素的嚴(yán)重后果之一就是把腸道中 有利于消化吸收 和通便的友好 寄生細(xì)菌 益生菌大量殺死,全國(guó)每五個(gè)人中 就有一個(gè)患腸道疾??！,便秘 慢性腸炎 腸內(nèi)菌群失調(diào) 腸功能紊亂 腸道腫瘤,肥胖 頭痛 便秘 口臭和屁臭 面部色素沉著 口腔潰瘍和上火 消化道惡性腫瘤,現(xiàn)代生活病幾個(gè)最突出 表現(xiàn)都與腸道老化有關(guān),腸道菌群失調(diào),腹痛、腹瀉、便秘、便臭,飲食不節(jié)/潔，食用辛辣刺激食物、化學(xué)污染、 農(nóng)藥殘留食物,細(xì)菌感染,情緒因素，壓力大，精神緊張,服用抗生素,暗瘡 皮膚 暗沉 粗糙 易長(zhǎng)斑,益生菌的缺乏是元兇,當(dāng)腸內(nèi)細(xì)菌平衡遭到破壞時(shí)，有益菌減少，有害菌增加，有害菌產(chǎn)生大量的腐敗和有毒物質(zhì)，經(jīng)血液散布到全身，就會(huì)引起皮膚長(zhǎng)疙瘩、暗沉、粗糙等皮膚問(wèn)題,口臭令人尷尬,口臭令人痛苦,腸道菌群 失調(diào),疲倦,腹瀉,便秘,大腸癌,慢性肝炎 和肝硬化,老年性 癡呆,過(guò)敏性腸 綜合征,衰老,陰道炎,心血管疾病,免疫力 降低,青春痘 黑斑,腸道內(nèi)充滿 著皺襞,宿便會(huì)在 皺襞中殘留,大腸癌,益生菌制劑 開始 大紫大紅,最有名的益生菌,雙歧桿菌 乳酸桿菌,如果加入使用 一些膳食纖維 則效果更佳,目前全世界發(fā)達(dá)國(guó)家和許多發(fā)展中國(guó)家（包括