標(biāo)準(zhǔn)解讀
《NY 5037-2001 無(wú)公害食品 肉雞飼養(yǎng)飼料使用準(zhǔn)則》是由中國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),旨在規(guī)范肉雞養(yǎng)殖過(guò)程中飼料的選擇與使用,確保所生產(chǎn)的雞肉產(chǎn)品達(dá)到無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)適用于所有以生產(chǎn)無(wú)公害雞肉為目標(biāo)的養(yǎng)殖場(chǎng)。
根據(jù)此標(biāo)準(zhǔn),對(duì)于肉雞飼養(yǎng)中使用的飼料有以下幾點(diǎn)規(guī)定:
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原料選擇:應(yīng)優(yōu)先選用新鮮、無(wú)污染、符合國(guó)家相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的原料作為飼料成分。禁止使用發(fā)霉變質(zhì)或含有對(duì)人體有害物質(zhì)(如重金屬超標(biāo))的原材料。
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添加劑限制:允許在飼料中添加適量的維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)性添加劑以及必要的藥物添加劑(如抗生素),但必須嚴(yán)格遵守國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,并且不得超過(guò)推薦劑量。同時(shí),禁止將激素類物質(zhì)加入飼料中。
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加工過(guò)程控制:飼料加工企業(yè)需具備良好生產(chǎn)規(guī)范(GMP),確保從原料進(jìn)廠到成品出廠整個(gè)流程中的衛(wèi)生條件達(dá)標(biāo)。此外,還應(yīng)對(duì)每批飼料進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè),保證其安全性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
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儲(chǔ)存與運(yùn)輸要求:飼料應(yīng)在干燥通風(fēng)處存放,并采取措施防止蟲害侵襲;運(yùn)輸工具也需保持清潔,避免交叉污染。
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記錄保存:養(yǎng)殖場(chǎng)需要建立詳細(xì)的飼料采購(gòu)、使用記錄體系,包括但不限于供應(yīng)商信息、批次編號(hào)、入庫(kù)時(shí)間等關(guān)鍵數(shù)據(jù),以便追溯問(wèn)題源頭。
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- 被代替
- 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替
- 2001-09-03 頒布
- 2001-10-01 實(shí)施




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