啟東九年級(jí)化學(xué)下冊(cè)第十二單元化學(xué)與生活人類(lèi)重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)糖類(lèi)的生理作用及缺乏癥狀富含食物課后微練習(xí)2新人教版.docx

糖類(lèi)的生理作用及缺乏癥狀、富含食物班級(jí)_姓名_ 學(xué)號(hào)_1 檢驗(yàn)食物中是否含有淀粉可以用（）ApH試紙 B酚酞 C石蕊 D碘的水溶液2 下列物質(zhì)富含糖類(lèi)的是（）A空心菜 B雞蛋 C面條 D花生油3 下列有機(jī)營(yíng)養(yǎng)素所提供的能量約占人體總能量攝入的50%-70% 的是（）A糖類(lèi) B.油脂 C.維生素 D.蛋白質(zhì)4 生活就是一堂堂生動(dòng)的化學(xué)課下列說(shuō)法正確的是（）A土豆中富含淀粉，滴加碘液呈藍(lán)色B“白色污染”就是白色物質(zhì)的污染C人體攝入鈣元素不足，會(huì)引起甲狀腺腫大D我們每天都應(yīng)當(dāng)服用保健品來(lái)補(bǔ)充各種維生素5 在日常生活中，下列區(qū)別淀粉與奶粉不可靠的方法是（）A聞氣味B看狀態(tài)C嘗味道D捻手感6 馬鈴薯富含淀粉，檢測(cè)馬鈴薯中含有淀粉所用的試劑是（）A石蕊試液B碳酸試液C硝酸銀溶液D碘水7 糖尿病人體內(nèi)葡萄糖會(huì)隨尿液排出，一位糖尿病人畫(huà)有3個(gè)“+”號(hào)，則醫(yī)院檢驗(yàn)時(shí)用NaOH和CuSO4溶液作試劑，發(fā)現(xiàn)檢驗(yàn)試管里出現(xiàn)的顏色是（）A藍(lán)色溶液B藍(lán)色沉淀C紫紅色沉淀D磚紅色沉淀8 下列物質(zhì)中直接滴入碘水，會(huì)有藍(lán)色出現(xiàn)的是（）A馬鈴薯B食用油C豆腐D牛奶9 取用碘酒溶液涂在下列物質(zhì)上能顯現(xiàn)藍(lán)色的是（）A雞蛋清B面團(tuán)C砂糖D魚(yú)片10 2011年4月11日央視消費(fèi)主張曝光：上海華聯(lián)等十多家超市多年來(lái)出售染色饅頭這些商家給饅頭染色是為了增加美感，促進(jìn)商品銷(xiāo)售，但這樣做，卻嚴(yán)重?fù)p害了消費(fèi)者的身體健康請(qǐng)問(wèn)饅頭中含有的主要成分，屬于人體所需六大營(yíng)養(yǎng)素中的 參考答案：1 答案： D2 答案： C解析： 人類(lèi)需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，根據(jù)各營(yíng)養(yǎng)素的食物來(lái)源進(jìn)行分析。 A空心菜含有豐富的維生素故選項(xiàng)錯(cuò)誤； B雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)故選項(xiàng)錯(cuò)誤； C面條含有豐富的淀粉，淀粉屬于糖類(lèi)物質(zhì)故選項(xiàng)正確； D花生油中含有豐富的油脂故選項(xiàng)錯(cuò)誤3 答案： A解析： 糖類(lèi)是人體的主要供能物質(zhì)，糖類(lèi)物質(zhì)所提供的能量約占人體總能量攝入的50%-70%故選A4 答案： A解析： 解：A、土豆中富含淀粉，滴加碘液呈藍(lán)色，故A正確；B廢氣塑料易造成白色污染，不是白色物質(zhì)的污染，故B錯(cuò)誤；C人體攝入鈣元素不足，兒童已引起佝僂病，老年人易引起骨質(zhì)疏松，故C錯(cuò)誤；D蔬菜水果中富含維生素，要補(bǔ)充維生素可以多食用蔬菜和水果，故D錯(cuò)誤；故選A5 答案： B解析： 解：A、奶粉的主要成分是蛋白質(zhì)，淀粉屬于糖類(lèi)，二者的氣味不同，所以可用聞氣味的方法區(qū)別，所以正確B淀粉與奶粉二者均為白色固體，外觀相似，不能區(qū)別，所以錯(cuò)誤C奶粉的主要成分是蛋白質(zhì)，淀粉屬于糖類(lèi)，二者的味道不同，所以可用嘗味道的方法區(qū)別，所以正確D淀粉與奶粉的手感不同，手感細(xì)膩的是奶粉，所以正確故選B6 答案： D解析： 解：淀粉屬含碳化合物，淀粉遇碘變藍(lán)色是檢驗(yàn)淀粉的常用方法，所以檢驗(yàn)馬鈴薯中含有淀粉所用的試劑是碘水故選：D7 答案： D解析： 解：NaOH溶液和CuSO4 溶液反應(yīng)生成氫氧化銅沉淀，葡萄糖中含有醛基，醛基具有還原性，能被新制的氫氧化銅氧化，有磚紅色的氧化亞銅沉淀生成故選：D8 答案： A解析： 解：碘遇淀粉變藍(lán)色，碘水中含有碘單質(zhì)，含有淀粉的物質(zhì)可以加入碘水后才會(huì)出現(xiàn)藍(lán)色A馬鈴薯中主要含有淀粉，所以正確B食用油中主要含有油脂，所以錯(cuò)誤C豆腐中主要含有蛋白質(zhì)，所以錯(cuò)誤D牛奶中主要含有蛋白質(zhì)，所以錯(cuò)誤故選A9 答案： B解析： 解：A、雞蛋清中富含蛋白質(zhì)，用碘酒溶液涂在上面不變色，故選項(xiàng)錯(cuò)誤B面團(tuán)中富含淀粉，用碘酒溶液涂在上面變