GB 29965-2013 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 二丙基二硫醚.pdf

標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 29965-2013 是一項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，其全稱(chēng)為《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 二丙基二硫醚》。這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)主要規(guī)定了食品添加劑二丙基二硫醚的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求，旨在確保該添加劑在食品中的使用安全與合規(guī)。

標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容概覽：

1. 范圍：明確了本標(biāo)準(zhǔn)適用于以丙烯和硫化氫為原料合成的二丙基二硫醚作為食品添加劑的應(yīng)用范疇。

2. 術(shù)語(yǔ)和定義：對(duì)二丙基二硫醚進(jìn)行了定義，說(shuō)明了其化學(xué)結(jié)構(gòu)及特性。

3. 技術(shù)要求：

   • 感官要求：規(guī)定了二丙基二硫醚應(yīng)具備的外觀、色澤、氣味等感官指標(biāo)。
   • 理化指標(biāo)：詳細(xì)列出了純度、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、殘留溶劑等具體參數(shù)，確保產(chǎn)品達(dá)到一定的純度和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
   • 微生物指標(biāo)：設(shè)定了細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群等微生物限值，保證產(chǎn)品的衛(wèi)生安全。

4. 試驗(yàn)方法：提供了檢測(cè)二丙基二硫醚各項(xiàng)指標(biāo)的具體實(shí)驗(yàn)操作步驟和判定依據(jù)，包括但不限于氣相色譜法測(cè)定純度、熔點(diǎn)測(cè)定等。

5. 檢驗(yàn)規(guī)則：明確了產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)和型式檢驗(yàn)的要求，以及不合格品的處理原則。

6. 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存：

   • 規(guī)定了產(chǎn)品外包裝上必須標(biāo)注的信息，如產(chǎn)品名稱(chēng)、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等。
   • 對(duì)包裝材料的安全性、密封性提出了要求，確保在運(yùn)輸和貯存過(guò)程中產(chǎn)品質(zhì)量不受影響。
   • 提供了適宜的運(yùn)輸條件和貯存環(huán)境的指導(dǎo)，以防產(chǎn)品變質(zhì)或污染。

實(shí)施意義：

此標(biāo)準(zhǔn)的制定與實(shí)施，為食品行業(yè)中二丙基二硫醚作為添加劑的生產(chǎn)和使用設(shè)立了統(tǒng)一的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，有助于提升食品添加劑行業(yè)的規(guī)范化水平，保護(hù)消費(fèi)者健康，同時(shí)也為監(jiān)管部門(mén)提供了檢驗(yàn)和監(jiān)督的依據(jù)。通過(guò)嚴(yán)格控制產(chǎn)品質(zhì)量，確保食品添加劑二丙基二硫醚在合理使用范圍內(nèi)不對(duì)人體健康造成危害。

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