《木姜子栽培技術(shù)》PPT課件.ppt

木姜子（山蒼子）栽培技術(shù),1概述,山蒼子，為我國特有的香料植物資源之一, 我國木姜子油年產(chǎn)量達2 000 余t, 為世界上最大的生產(chǎn)國和出口國。我國現(xiàn)有品種的木姜子油其檸檬醛含量高達60% 80% , 最高可達90%，遠遠高于國外的其它品種。 檸檬醛能合成紫羅蘭酮系列香料, 包括紫羅蘭酮、甲基紫羅蘭酮以及相應(yīng)的醇、酯化合物。紫羅蘭酮系列香料具有宜人的紫羅蘭等香味,是調(diào)制高級香精的重要原料, 廣泛用于高檔化妝品、香皂等日用化工和食品生產(chǎn)中。因此，國內(nèi)外市場上對檸檬醛的需求量很大。 而種子不含精油，卻含30% 40%的脂肪醇，這些脂肪醇是制備表面活性劑的工業(yè)原料。 根、莖、葉、和果均可入藥，有祛風散寒、消腫止痛之效，果實中藥業(yè)稱為“畢澄茄“，可治療血吸蟲病。,2形態(tài)特征,木姜子屬于樟科木姜子屬，其學名為 Litsea cubeba ，木姜子的別名有山雞椒（浙江）、山蒼樹（廣東）、賽樟樹（福建）、香葉（湖南）。小喬木，高10米，胸徑15厘米；幼樹樹皮黃綠色，光滑，老樹灰褐色。小枝綠色，枝葉具芳香味。葉互生，紙質(zhì)，通常披針形或長圓狀披針行，長4-11厘米，寬1.1-2.4厘米，先端漸尖，基部楔形，下面粉綠色，無毛?；ㄐ騿紊虼厣偣＜氶L，長0.6-1厘米，有花4-6朵；花被裂片寬卵形；花絲中下部有柔毛。 果近球形，徑約5毫米， 成熟時黑色； 果梗長2-4毫米， 先端稍增粗。 花期2-3月； 果期7-8月。,3分布及類型,3.1分布 產(chǎn)于江蘇宜興、浙江、安徽南部及大別山區(qū)、江西（廬山海拔1，300米以下習見）、福建、臺灣（海拔1，300-2，100米）、廣東、湖北、湖南、廣西、四川、貴州、云南（海拔2，400米以下）、西藏。 目前我國部分省區(qū)進行人工營造木姜子林，以福建、湖南、四川等省營造面積最大。 印度及東南亞緬甸、越南、老撾、柬埔寨、馬來西亞、印尼等地也有分布。,3分布及類型,3.2類型 木姜子屬共有200多種，主要分布于亞洲的熱帶、亞熱帶地區(qū)。中國有72種，18變種，3變型，主要分布于我國南部和西南部的溫暖地區(qū)，為該地區(qū)熱帶，亞熱帶森林中習見的下木。 常見以下三種： 毛葉木姜子：葉卵狀披針形，葉背被白色柔毛。 山蒼子：葉披針形，僅葉背主脈有疏毛。 木姜子：葉橢圓形，葉背有軟毛，淡紫色。,4習性與特性,4.1習性 中性偏陽樹種，多自然分布于向陽的采伐跡地或新開墾地，在林緣及林中空地也有生長。生長于南坡濕潤而略有庇蔭處的結(jié)實率高，果實肥大，如無庇蔭，光照強烈，結(jié)實率顯著下降，生長于光照不足的北坡，結(jié)果率也低。耐短暫120C低溫。 適于排水良好的酸性紅壤，黃壤以及山地棕壤，pH值4 。56。0均生長良好。在石灰?guī)r的鈣質(zhì)土上少有自然分布。在低洼積水處也不宜山蒼子的生長。,4習性與特性,4.2特性 淺根性，80%的根系分布于1030cm表土層，密生于主干50cm以內(nèi)。 花芽為側(cè)生單芽。頂生葉芽為單芽，萌發(fā)率100%；側(cè)生葉芽為復(fù)芽，上芽萌發(fā)率約35%，下芽不萌發(fā)。雌雄異株，先花后葉雄花期2月下旬3月下旬，雌花期3月上旬3月下旬。 果實速生期4月上旬6月上旬，78月形態(tài)成熟，89月生理成熟。未達生理成熟的種子發(fā)芽率1015%，正常成熟種子發(fā)芽率3035%；種子有休眠特性，不宜隨采隨播，以2月春播為好。 3年結(jié)果，單株1.52.5kg，4年以上1.52.0kg。自然壽命一般1012年。結(jié)果壽命56年。 早熟早衰， 可行萌芽更新1次，最多兩次。,5種植技術(shù),5.1育苗 種子育苗需去除種子蠟層。 選擇生長條件較好的土地作苗圃地，于次年2-3月間搞好深翻、下肥、耙平后作苗床，并開溝條播，溝寬8-10厘米，溝距20厘米。先用35的熱水浸種催芽一天，再將種子均勻撒播或雙粒點播，蓋土厚1.5厘米，并蓋草保濕。播種量8公斤/畝。種子在4月上、中旬發(fā)芽后揭草。并及時搞好中耕除草、施肥、排灌、間苗等田間管理工作。當年冬初，當苗高40-50厘米時，便可出圃造林，產(chǎn)苗量可達70008000株/畝. 扦插育苗用1年生枝春插。,5種植技術(shù),5.2造林 凡土壤肥沃、深厚、濕潤的丘陵地以及山區(qū)陽光充足的南坡、東南坡、西南坡山地均可選作種植地。 按株行距1.5米2米，300株/畝的密度挖植樹穴。植穴規(guī)格為60厘米60厘米40厘米，并在栽穴中施足基肥。 木姜子雌雄異株，無論雌株、雄株均先開花后長葉。雄株在1-2月開花、長葉，樹皮深綠色。雌株2月份開花后長葉，樹皮為淡綠色。植樹時應(yīng)在圃地留部分苗木不出圃，供調(diào)劑雌雄樹種之用，使雄株保持在樹木總株數(shù)的10%左右，并分布均勻。將多余、分布不均的雄株拔除、移栽，將留圃的雌株苗補栽上去。,5種植技術(shù),5.3撫育管理 造林后每年要及時搞好中耕除草等撫育工作。栽后第二年，在幼樹長到0.7-1米高處時，摘頂，控制樹高，促進樹枝萌發(fā)，有利增產(chǎn)和采籽。第三年進入盛果期后，要在2月、4月、7月及時施好花前肥、壯果肥和產(chǎn)后肥，尤其是結(jié)果數(shù)量大的單株，更應(yīng)多施壯果肥，以促其早日恢復(fù)樹勢，防止在下年出現(xiàn)小年現(xiàn)象或樹木在高產(chǎn)當年出現(xiàn)枯死現(xiàn)象。,6收獲加工,造林后一般三年左右結(jié)果，五年生一般株產(chǎn)鮮果3kg。 適時采收，過早水分多質(zhì)量差，過晚檸檬醛揮發(fā)，質(zhì)量也差。當極少數(shù)果實變色，捏碎有強烈生姜味時采收。為防檸檬醛從果柄基部孔揮發(fā)，需連柄采下。無果柄的原料在蒸鍋內(nèi)由于堆壓緊密，出油慢，浪費燃料。,6收獲加工,不同的干燥方法對木姜子的出油率影響很大。 鮮果實出油率 58% 陰干果實出油率 45 曬干或烘干果實出油率 23% 不同的干燥程度對木姜子出油率的影響,6收獲加工,山蒼子果實、花、葉一般均采用水蒸汽蒸餾法制油。 但為了綜合利用，在蒸餾揮發(fā)油后，還可再榨取三蒼子脂肪油。將蒸取揮發(fā)油后的種子，