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文檔簡介

方瑜國家信息化專家咨詢委員會我國農產品質量安全追溯系統(tǒng)建設一、質量安全追溯現(xiàn)實的選擇全球面臨的問題：我們可以吃什么？國外：英、日濫用同源動物飼料導致瘋牛病，比利時二惡英污染雞肉、蛋、奶，美國菠菜、花生細菌污染事件國內：瘦肉精殘留豬肉制品，蘇丹紅紅心鴨蛋，多寶魚事件，三聚氰胺奶粉、雞蛋可追溯系統(tǒng)就是在產品供應的整個過程中對產品的各種相關信息進行記錄存儲的質量保障系統(tǒng)，其目的是在出現(xiàn)產品質量問題時，能夠快速有效地查詢到出問題的原料或加工環(huán)節(jié)，必要時進行產品召回，實施有針對性的懲罰措施，由此來提高產品質量水平。農產品可追溯系統(tǒng)的三要素：按照從生產地到銷售地每一個環(huán)節(jié)可相互追查的原則，建立農產品生產、經營記錄檔案登記制度，記錄生產者以及基地環(huán)境、農業(yè)投入品的使用、田間管理、加工、包裝等信息。健全農產品編碼標準，確保全程質量控制信息的傳遞和可追溯。建立認證產品及產地環(huán)境、投入品使用等數(shù)據(jù)庫，創(chuàng)建農產品生產檔案、產品標識卷標信息等質量安全信息錄入與查詢系統(tǒng)，形成互聯(lián)互通、產銷一體化的農產品質量安全追溯信息平臺。加強信用制度建設，建立產地農戶、生產企業(yè)、流通企業(yè)的質量安全信用警示系統(tǒng)，適時公布有關生產者、流通者的誠信狀況，并實行失信懲罰機制。追溯系統(tǒng)是農產品質量安全的責任體系2008年4月大連韓偉集團董事長韓偉說：“咯咯噠”的好,不是消費者拿起雞蛋,僅憑肉眼就可以看得到

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